#rosinen — Public Fediverse posts

Das #Leckerli zum Probieren:

🍏🥧 Aus säuerlichen Äpfeln und einem cremigen Guss aus saurer Sahne, Eiern und #Rosinen kann man eine #ApfelWähe zaubern. Künstler schaffen es, die Spalten besonders filigran anzuordnen. 🤣 Welche #Apfelsorten sind Eure liebsten zum Backen?

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/735-apfel-waehe.html

#Backen #Kuchen #Rezeptideen #Dessert #Apfelkuchen #Herbstküche

Das #Leckerli zum Probieren:

Vegane Scones mit Rosinen

Ob zum #Sonntagsfrühstück oder für den spontanen #Kaffeebesuch: Diese veganen #Scones mit #Rosinen stehen ohne Hefe schnell auf dem Tisch. Der Teig ist schnell gerührt und durchgebacken. Sie schmecken auch zu herzhaftem Belag, obwohl das für Scones traditionell unüblich ist. 😉

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/700-rosinen-scones-rezept-ohne-hefe-vegan.html

#vegetarisch #Rezept #VeganBacken #Frühstücksidee #SchnellesRezept

Für die heutige Feuerzangenbowle habe ich schon mal den Glühwein/Punsch vorbereitet
#Feuerzangenbowle #Punsch #Glühwein

#Rotwein #Kinderpunsch #Sternanis #Zimt gem. #Koriander #Ingwer #Kardamom #Nelken #Zimtblüte #Vanille #Orange + #Zitrone #Rosinen erhitzen, ziehen lassen.
Die Zitrusfrüchte herausnehmen, die Orangen ausdrücken.
Die Gewürze herausnehmen, den #Glühwein wieder erhitzen (nicht kochen), #Orangensaft zugeben.

Später mehr mit Feuer und Flamme... 🔥

Panettone - Tag 2

Der Vorteig ist über Nacht im Kühlschrank schön aufgegangen.
Jetzt kommen noch einmal Mehl, etwas Wasser, flüssige Butter, Eier Zucker #Orangeat #Zitronat + eingeweichte #Rosinen dazu.
Der Teig wird nun in die Backformen gefüllt und muss noch einmal ein paar Stunden gehen.
Heute Nachmittag kann der #Panettone dann gebacken werden.

Für morgen was zum Mitnehmen:
Couscous mit gegrillten Tomaten
#vegan #vegetarisch

#Gemüsebrühe erhitzen, #Couscous einrühren. #Olivenöl vegane #Butter + Salz zugeben.
#Zwiebel braten, #Ahornsirup #RasElHanout SalzPfeffer #Rosinen + #Berberitzen zugeben. #Gurke #Knoblauch sehr viel gehackte #Pfefferminze #Rucola + #Petersilie #Knoblauch #Zitronenabrieb #Cumin zugeben, mit SalzPfeffer #Zitronensaft abschmecken. Mit gerösteten Mandeln bestreuen.
Dazu gibt es #Rosmarin gegrillte #Tomaten.

Erst mal #Kaffee...
Heute hab ich mir mal wieder einen türkischen #Mokka gemacht. Reichlich Kaffeepulver, einige #Rosinen, etwas Zucker, #Kardamom und #Zimt mit Wasser aufkochen, den Topf für eine Minute von der heißen Platte nehmen. Dann wieder zum Kochen bringen. Insgesamt dreimal aufkochen.
Der Geschmack ist umwerfend.

Auch die #Feuerzangenbowle habe ich schon vorbereitet:

#Rotwein #Kinderpunsch #Orange + #Zitrone in Scheiben #Rosinen #Sternanis #Zimt #Kardamom gem. #Koriander #Zimtblüte #Nelken frischer #Ingwer #Vanille erhitzen, 1 Stunde stehen lassen. Die Zitronenscheiben wegwerfen. Die Orangenscheiben ausdrücken, die Reste wegwerfen. Durch ein Sieb gießen.

Ich habe mir dann für die nächsten zwei Bürotage wieder Overnight oats angesetzt.
#Haferflocken, #Hanfsamen, #Leinsamen, #Rosinen, #Flohsamenschalen und #Walnüsse. Die gleiche Menge gefrorene #Heidelbeeren dazu. Als Flüssigkeit: Selbstgemachten #Kefir, Selbstgemachten #Joghurt und etwas #Milch. Wird wieder lecker sein.
Am dritten Bürotag versorgen uns die Chefs wieder mit einem #Frühstück.

Couscous mit gegrillten Tomaten
#vegan
#Couscous mit kochender #Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen. Rote #Zwiebeln in Ringe schneiden + mit #Olivenöl #Ahornsirup #RasElHanout + #Cumin braten. Mit #Rosinen + #Cranberries mischen. #Mandelstifte rösten. Viel #Rucola #Petersilie + #Pfefferminze fein hacken. Alles mit dem abgekühlten Couscous mischen. Mit SalzPfeffer #Zitronensaft + #Zitronenabrieb abschmecken.
#Kirschtomaten in einer sehr heißen Pfanne grillen, mit SalzPfeffer bestreuen.