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#piment — Public Fediverse posts

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  1. Wirsing-Auflauf mit Camembert
    #vegetarisch

    #Wirsing.blätter in #Gemüsebrühe + #Sahne blanchieren. #Kartoffeln + #Zwiebeln (Scheiben) in der Brühe garen. #CremeFraiche mit SalzPfeffer #Knoblauch #Piment verrühren, etwas Brühe unterrühren.
    Auflaufform mit Wirsing auslegen, so dass die Blätter über den Rand hängen. Kartoffeln, #Camembert, Creme Fraiche, Wirsing darüber schichten, mit Wirsing abschließen + die überhängenden Blätter darüber schlagen. Den Rest Brühe in die Form gießen. Backen.

  2. Wirsing-Auflauf mit Camembert
    #vegetarisch

    #Wirsing.blätter in #Gemüsebrühe + #Sahne blanchieren. #Kartoffeln + #Zwiebeln (Scheiben) in der Brühe garen. #CremeFraiche mit SalzPfeffer #Knoblauch #Piment verrühren, etwas Brühe unterrühren.
    Auflaufform mit Wirsing auslegen, so dass die Blätter über den Rand hängen. Kartoffeln, #Camembert, Creme Fraiche, Wirsing darüber schichten, mit Wirsing abschließen + die überhängenden Blätter darüber schlagen. Den Rest Brühe in die Form gießen. Backen.

  3. Wirsing-Auflauf mit Camembert
    #vegetarisch

    #Wirsing.blätter in #Gemüsebrühe + #Sahne blanchieren. #Kartoffeln + #Zwiebeln (Scheiben) in der Brühe garen. #CremeFraiche mit SalzPfeffer #Knoblauch #Piment verrühren, etwas Brühe unterrühren.
    Auflaufform mit Wirsing auslegen, so dass die Blätter über den Rand hängen. Kartoffeln, #Camembert, Creme Fraiche, Wirsing darüber schichten, mit Wirsing abschließen + die überhängenden Blätter darüber schlagen. Den Rest Brühe in die Form gießen. Backen.

  4. Wirsing-Auflauf mit Camembert
    #vegetarisch

    #Wirsing.blätter in #Gemüsebrühe + #Sahne blanchieren. #Kartoffeln + #Zwiebeln (Scheiben) in der Brühe garen. #CremeFraiche mit SalzPfeffer #Knoblauch #Piment verrühren, etwas Brühe unterrühren.
    Auflaufform mit Wirsing auslegen, so dass die Blätter über den Rand hängen. Kartoffeln, #Camembert, Creme Fraiche, Wirsing darüber schichten, mit Wirsing abschließen + die überhängenden Blätter darüber schlagen. Den Rest Brühe in die Form gießen. Backen.

  5. *BIG* Pepper Thread 1/🧵

    I grew over 29 varieties of peppers in 2025. This thread reviews growth/productivity, cold tolerance and gives an honest detailed description of taste (fresh, dried and how it blends with other ingredients when cooking).

    I hope people will find it useful for reference.

    #garten #jardin #jardim #gardening #peppers #paprika #chiles #piment #solarpunksunday #bloomscrolling

  6. *BIG* Pepper Thread 1/🧵

    I grew over 29 varieties of peppers in 2025. This thread reviews growth/productivity, cold tolerance and gives an honest detailed description of taste (fresh, dried and how it blends with other ingredients when cooking).

    I hope people will find it useful for reference.

    #garten #jardin #jardim #gardening #peppers #paprika #chiles #piment #solarpunksunday #bloomscrolling

  7. *BIG* Pepper Thread 1/🧵

    I grew over 29 varieties of peppers in 2025. This thread reviews growth/productivity, cold tolerance and gives an honest detailed description of taste (fresh, dried and how it blends with other ingredients when cooking).

    I hope people will find it useful for reference.

    #garten #jardin #jardim #gardening #peppers #paprika #chiles #piment #solarpunksunday #bloomscrolling

  8. *BIG* Pepper Thread 1/🧵

    I grew over 29 varieties of peppers in 2025. This thread reviews growth/productivity, cold tolerance and gives an honest detailed description of taste (fresh, dried and how it blends with other ingredients when cooking).

    I hope people will find it useful for reference.

    #garten #jardin #jardim #gardening #peppers #paprika #chiles #piment #solarpunksunday #bloomscrolling

  9. *BIG* Pepper Thread 1/🧵

    I grew over 29 varieties of peppers in 2025. This thread reviews growth/productivity, cold tolerance and gives an honest detailed description of taste (fresh, dried and how it blends with other ingredients when cooking).

    I hope people will find it useful for reference.

    #garten #jardin #jardim #gardening #peppers #paprika #chiles #piment #solarpunksunday #bloomscrolling

  10. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  11. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  12. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  13. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  14. Probekochen für Weihnachten
    #vegan #vegetarisch

    Suppe 2
    Rotkohl-Suppe mit Zimt-Croutons

    #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili.flocken braten, #Kartoffel #Apfel + #Rotkraut dazu, braten. Mit #Rotwein + #Gemüsebrühe ablöschen. #Lorbeer #Piment #Sternanis #Nelken in einem Gewürzsäckchen hineingeben, kochen. Das Säckchen entfernen, mit #Kokosmilch fein pürieren. Mit SalzPfeffer #Orangenabrieb + #Orangensaft abschmecken.
    #Croutons braten + mit #Zimt bestäuben.

    #Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

  15. Probekochen für Weihnachten

    Aperitif 2
    Weißer Glühwein

    #Birnensaft mit #Ingwer #Rosmarin #Zimt.stange #Vanille #Anis #Nelken + #Piment köcheln, #Weißwein zugießen, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.

    Auch lecker, aber der ist schon raus, kommt an den ersten nicht heran.

    #Weihnachtsmenü #Aperitif #Glühwein

  16. Probekochen für Weihnachten

    Aperitif 2
    Weißer Glühwein

    #Birnensaft mit #Ingwer #Rosmarin #Zimt.stange #Vanille #Anis #Nelken + #Piment köcheln, #Weißwein zugießen, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.

    Auch lecker, aber der ist schon raus, kommt an den ersten nicht heran.

    #Weihnachtsmenü #Aperitif #Glühwein

  17. Probekochen für Weihnachten

    Aperitif 2
    Weißer Glühwein

    #Birnensaft mit #Ingwer #Rosmarin #Zimt.stange #Vanille #Anis #Nelken + #Piment köcheln, #Weißwein zugießen, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.

    Auch lecker, aber der ist schon raus, kommt an den ersten nicht heran.

    #Weihnachtsmenü #Aperitif #Glühwein

  18. Probekochen für Weihnachten

    Aperitif 2
    Weißer Glühwein

    #Birnensaft mit #Ingwer #Rosmarin #Zimt.stange #Vanille #Anis #Nelken + #Piment köcheln, #Weißwein zugießen, erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.

    Auch lecker, aber der ist schon raus, kommt an den ersten nicht heran.

    #Weihnachtsmenü #Aperitif #Glühwein

  19. Maronen-Spätzle + Rotkraut
    #vegetarisch

    Mehl Milch Ei Salz #Muskat mischen, ruhen lassen. Teig durch eine Spätzle-Presse in kochendes Salzwasser drücken. Schwimmen sie oben, herausnehmen.
    #Rotkraut mit #Portwein #Piment #Wacholder SalzPfeffer erhitzen.
    #Maronen in Scheiben schneiden, mehr Maronen zermahlen. #Spätzle + Maronenscheiben anbraten.
    Rotkraut + Spätzle in eine Form schichten, mit dem Maronenkrümeln bestreuen, im Ofen knusprig backen.

  20. Maronen-Spätzle + Rotkraut
    #vegetarisch

    Mehl Milch Ei Salz #Muskat mischen, ruhen lassen. Teig durch eine Spätzle-Presse in kochendes Salzwasser drücken. Schwimmen sie oben, herausnehmen.
    #Rotkraut mit #Portwein #Piment #Wacholder SalzPfeffer erhitzen.
    #Maronen in Scheiben schneiden, mehr Maronen zermahlen. #Spätzle + Maronenscheiben anbraten.
    Rotkraut + Spätzle in eine Form schichten, mit dem Maronenkrümeln bestreuen, im Ofen knusprig backen.

  21. Maronen-Spätzle + Rotkraut
    #vegetarisch

    Mehl Milch Ei Salz #Muskat mischen, ruhen lassen. Teig durch eine Spätzle-Presse in kochendes Salzwasser drücken. Schwimmen sie oben, herausnehmen.
    #Rotkraut mit #Portwein #Piment #Wacholder SalzPfeffer erhitzen.
    #Maronen in Scheiben schneiden, mehr Maronen zermahlen. #Spätzle + Maronenscheiben anbraten.
    Rotkraut + Spätzle in eine Form schichten, mit dem Maronenkrümeln bestreuen, im Ofen knusprig backen.

  22. Maronen-Spätzle + Rotkraut
    #vegetarisch

    Mehl Milch Ei Salz #Muskat mischen, ruhen lassen. Teig durch eine Spätzle-Presse in kochendes Salzwasser drücken. Schwimmen sie oben, herausnehmen.
    #Rotkraut mit #Portwein #Piment #Wacholder SalzPfeffer erhitzen.
    #Maronen in Scheiben schneiden, mehr Maronen zermahlen. #Spätzle + Maronenscheiben anbraten.
    Rotkraut + Spätzle in eine Form schichten, mit dem Maronenkrümeln bestreuen, im Ofen knusprig backen.

  23. Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
    #vegan #vegetarisch

    #Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

    Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

    #Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

  24. Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
    #vegan #vegetarisch

    #Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

    Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

    #Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

  25. Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
    #vegan #vegetarisch

    #Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

    Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

    #Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

  26. Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
    #vegan #vegetarisch

    #Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

    Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

    #Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

  27. Rotkohl-Strudel + Apfel-Chutney
    #vegan #vegetarisch

    #Kartoffel würfeln, kochen. #Rotkohl (Glas) mit #Preiselbeer.marmelade #Apfelessig #Kardamom #Piment #Portwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffel zugeben.

    Zwiebel + #Knoblauch anbraten #Apfel #Kurkuma #Chili #Senfkörner #Ingwer #Agavendicksaft zugeben + zu einem #Chutney kochen.

    #Filoteig mit Butter einstreichen, Rotkohl darauf verteilen + aufrollen. Mit Sahne bepinseln, mit #Schwarzkümmel bestreuen + backen.

  28. Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
    DER DUFT VON GEMÜSE
    Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
    2/

    Gegrillte Pfirsiche:
    #Pfirsich in Spalten schneiden + anbraten.
    Weißen #Wermuth + etwas #Gin mit #Lorbeer.blättern #Wacholderbeeren #Sternanis + #Piment etwas einkochen, Pfirsichspalten darin einige Stunden einlegen.

    Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt #CSD

  29. Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
    DER DUFT VON GEMÜSE
    Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
    2/

    Gegrillte Pfirsiche:
    #Pfirsich in Spalten schneiden + anbraten.
    Weißen #Wermuth + etwas #Gin mit #Lorbeer.blättern #Wacholderbeeren #Sternanis + #Piment etwas einkochen, Pfirsichspalten darin einige Stunden einlegen.

    Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt #CSD

  30. Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
    DER DUFT VON GEMÜSE
    Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
    2/

    Gegrillte Pfirsiche:
    #Pfirsich in Spalten schneiden + anbraten.
    Weißen #Wermuth + etwas #Gin mit #Lorbeer.blättern #Wacholderbeeren #Sternanis + #Piment etwas einkochen, Pfirsichspalten darin einige Stunden einlegen.

    Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt #CSD

  31. Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
    DER DUFT VON GEMÜSE
    Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
    2/

    Gegrillte Pfirsiche:
    #Pfirsich in Spalten schneiden + anbraten.
    Weißen #Wermuth + etwas #Gin mit #Lorbeer.blättern #Wacholderbeeren #Sternanis + #Piment etwas einkochen, Pfirsichspalten darin einige Stunden einlegen.

    Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt #CSD

  32. Pilz-Canneloni mit gegrillten Pfirsichen
    DER DUFT VON GEMÜSE
    Andreas Mayer #vegan #vegetarisch #Sterneküche
    2/

    Gegrillte Pfirsiche:
    #Pfirsich in Spalten schneiden + anbraten.
    Weißen #Wermuth + etwas #Gin mit #Lorbeer.blättern #Wacholderbeeren #Sternanis + #Piment etwas einkochen, Pfirsichspalten darin einige Stunden einlegen.

    Ihr Ministerium für Genuss und Vielfalt #CSD