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#spitzkohl — Public Fediverse posts

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  1. Spitzkohl mit Nam Prik
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #NamPrik: #Ingwer + #Knoblauch im Mixer schreddern, #Chili.flocken #NoFischsauce #Sojasauce #Tamarindenpaste Zucker #Tomaten #Limettensaft + Öl zugeben und zu einem stückigen #Dip zerhacken.
    Öl + Salz mischen. #Spitzkohl in Spalten schneiden, in dem Öl wenden + in der Pfanne (oder auf dem Grill) garen.

  2. Dazu gab es
    Spitzkohl-Kohlrabi-Salat mit getrockneten Sauerkirschen
    #vegan #vegetarisch

    #Kohlrabi + #Spitzkohl fein schneiden, mit #Dill #Zitronensaft #Zitronenabrieb getrocknete #Sauerkirschen #Olivenöl #Knoblauch SalzPfeffer verkneten + ziehen lassen. #Sprossen zugeben.
    Den Salat ohne die Flüssigkeit in eine andere Schüssel geben, mit noch mehr Sprossen servieren.

  3. Das #Rezept des Tages:

    🍲 Irish Stew 🥔

    Leckerer Eintopf mit #Lammfleisch, #Kartoffeln und #Spitzkohl. Das klingt nach einem gemütlichen Abendessen nach einem langen, kalten Tag. 🌿 #IrishStew ist sicherlich nichts, was man in Mitteleuropa alle Tage kocht. Aber es ist ein Klassiker – anderswo 😉. Unter dem Link erfahrt Ihr mehr über die Zubereitung dieses Gerichts. 🌟

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #nonveg #Rezept #Kochen #Rezeptideen #Irland

  4. Das #Rezept des Tages:

    🥶 #Spitzkohleintopf 🥣

    Dieses Gericht koche ich jedes Jahr häufig in der kalten Jahreszeit. Im Winterhalbjahr ist #Spitzkohl frisch und preiswert erhältlich. Die #Kohlköpfe sind so groß, dass man immer mehrere Portionen vorkochen kann. Ihr könnt den #Eintopf portionsweise einfrieren und später in der #Mikrowelle wieder auftauen. 🍲🌿

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #Rezept #Eintopf #Winterküche #MealPrep

  5. Spitzkohl-Gratin
    #vegetarisch

    #Spitzkohl.blätter mit Öl SalzPfeffer einreiben. #Kartoffeln #Schalotten in Scheiben mit Öl SalzPfeffer #Paprika mischen.
    Gerösteten #Knoblauch mit #Frühlingszwiebel #Zitronenabrieb frischem Knoblauch #Petersilie #Basilikum verrühren.
    In eine Auflaufform Spitzkohl Kartoffeln Schalotten + Kräutermischung mit #Gruyere + #Ricotta schichten. Mit #Gemüsebrühe #Zitrone Salz übergießen, mit Folie bedecken + backen. Zuletzt noch ohne Folie bräunen lassen.
    📣 Hunger !!!

  6. Ofen-Spitzkohl + Granatapfel
    #vegetarisch

    #Spitzkohl fein hobeln, mit #Sesam #Kümmel #Rosmarin #Olivenöl mischen. Im Ofen garen.
    #Frischkäse oder #CremeFraiche mit reichlich Ras El Hanout mischen, mit SalzPfeffer #Zitronensaft + Zucker abschmecken.
    #Granatapfel.kerne + #Schalotte mit Olivenöl SalzPfeffer + #Ingwer #Knoblauch #RasElHanout mischen.

    Dazu gibt es Süßkartoffel mit Schokoladen-Chili-Sauce.

  7. Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus

    Anmerkung: Habt nicht zu große Ehrfurcht vor dem Rotweinjus. Ein großer Gewinn. Und doch recht einfach:-)

    herrgruenkocht.de/kartoffelpue

    #Jus #Rotweinjus #Püree #Spitzkohl #HerrGruenkocht #vegetarisch