#agaragar — Public Fediverse posts
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Vorspeise für heute Abend ist fertig:
Frischkäse-Türmchen mit Rote Bete
#vegan #vegetarisch #Vorspeise#Zitronensaft mit #AgarAgar aufkochen, mit #Frischkäse #Zitronenabrieb + Salz verrühren, in zylindrige Formen gießen, abkühlen lassen.
#Brot in Kreisen ausstechen, anbraten. Gekochte #RoteBete in Scheiben schneiden + Kreise ausstechen. Alles übereinander schichten, mit Rote Bete-„Kaviar“ (👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115717268327961053) + #Kresse garnieren. -
Rote Bete-"Kaviar"
#vegan #vegetarisch #Dekoein Glas mit neutralem Öl 30 Minuten in den Tiefkühler stellen
#RoteBete Saft mit #AgarAgar aufkochen. Mit einer Spritze oder Tropfflasche Tropfen in das Öl fallen lassen. Vorsichtig durch ein Sieb gießen. -
Variationen von der Gurke
#vegan #vegetarisch
2/2Gelee: Den Rest der#Gurke + 1 weitere Gurke fein pürieren, die Hälfte davon mit #AgarAgar #Apfelessig SalzPfeffer aufkochen, auf einem Teller erstarren lassen.
Das restliche Püree mit #Dill #Apfelessig Zucker SalzPfeffer noch einmal pürieren.
Alles schön anrichten.
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Wassermelonen-Roulade mit Estragon-Frischkäse
#vegan #vegetarisch #Vorspeise
1/2#Wassermelone pürieren, durch ein Sieb geben, mit #AgarAgar aufkochen, auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech gießen.
Zwiebel anbraten, gehackten frischen #Estragon zugeben.
Mit #Frischkäse gem. #Mandeln fein ger. veganem #Parmesan Salz #Chili mischen. -
Feigen-Tarte mit Portwein
Zucker Milch weiße #Schokolade Butter Zucker erhitzen. Mit Mehl + Backpulver mischen, in eine Form gießen, backen.
Feigen halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln, mit #Vanille Portwein Zucker kurz aufkochen, pürieren. Etwas #Portwein mit #AgarAgar aufkochen, unter das Feigenpüree rühren, abkühlen.
Das Püree auf den Tortenboden gießen, kalt stellen.
Die #Tarte mit #Rosenblätter.n weißer Schokolade und/oder Scheiben von frischen #Feigen garnieren. -
Feines Fingerfood 2/2
Rote Bete-Pralinen mit Schokolade + Meerrettich
#vegan #vegetarisch#Gemüsebrühe mit #AgarAgar aufkochen, #RoteBete-Saft dazugeben. In Formen (z. B. Eiswürfelformen) gießen, fest werden lassen. Das geht ziemlich schnell.
Von einer #Meerrettich.wurzel + dunkler #Schokolade Späne abhobeln, die Rote-Bete-Praline damit bestreuen + mit einem Blättchen #Pfefferminze dekorieren.
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#Dessert ist auch schon fertig…
Schnelle Schwarze-Johannisbeer-Mousse
#vegan #vegetarisch #Mousse#SchwarzeJohannisbeeren pürieren. #AgarAgar in #Apfelsaft oder Wasser aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, etwas von dem Fruchtpüree darunter rühren, dann alles miteinander verrühren. Abkühlen lassen. Wenn es anfängt, etwas fest zu werden, #Sprühsahne unterrühren + in Gläser füllen. In den Kühlschrank stellen.
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Paprika-Terrine 2/2
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #TerrineEtwas #Basilikum mit Wasser pürieren, Mit SalzPfeffer #Balsamico #Zitrone abschmecken. Mit #AgarAgar aufkochen, in die Schale gießen. Mit der #Paprika bedecken + mit Baslikumblättchen garnieren, den Rest der Flüssigkeit darüber gießen. Abkühlen lassen.
In Scheiben geschnitten mit etwas #Olivenöl + Brot servieren. -
Paprika-Terrine 2/2
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #TerrineEtwas #Basilikum mit Wasser pürieren, Mit SalzPfeffer #Balsamico #Zitrone abschmecken. Mit #AgarAgar aufkochen, in die Schale gießen. Mit der #Paprika bedecken + mit Baslikumblättchen garnieren, den Rest der Flüssigkeit darüber gießen. Abkühlen lassen.
In Scheiben geschnitten mit etwas #Olivenöl + Brot servieren. -
Paprika-Terrine 2/2
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #TerrineEtwas #Basilikum mit Wasser pürieren, Mit SalzPfeffer #Balsamico #Zitrone abschmecken. Mit #AgarAgar aufkochen, in die Schale gießen. Mit der #Paprika bedecken + mit Baslikumblättchen garnieren, den Rest der Flüssigkeit darüber gießen. Abkühlen lassen.
In Scheiben geschnitten mit etwas #Olivenöl + Brot servieren. -
Paprika-Terrine 2/2
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #TerrineEtwas #Basilikum mit Wasser pürieren, Mit SalzPfeffer #Balsamico #Zitrone abschmecken. Mit #AgarAgar aufkochen, in die Schale gießen. Mit der #Paprika bedecken + mit Baslikumblättchen garnieren, den Rest der Flüssigkeit darüber gießen. Abkühlen lassen.
In Scheiben geschnitten mit etwas #Olivenöl + Brot servieren. -
Parmesan-Mousse mit grünem Spargel, karamellisierten Pfirsichen
#vegan #vegetarisch#Kokosmilch erhitzen, #AgarAgar einrühren, geriebenen veganen #Parmesan Chili Muskat einrühren, abkühlen. Schlagsahne steif schlagen + unterheben. Kalt stellen.
#Spargel in Stücke schneiden. Erst Spitzen, dann Stücke braten, mit #Balsamico ablöschen, SalzPfeffer.
#Pfirsiche mit Zucker bestreuen, braten.Alles auf einem Teller mit Nocken von der #Mousse anrichten + mit gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.
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Parmesan-Mousse mit grünem Spargel, karamellisierten Pfirsichen
#vegan #vegetarisch#Kokosmilch erhitzen, #AgarAgar einrühren, geriebenen veganen #Parmesan Chili Muskat einrühren, abkühlen. Schlagsahne steif schlagen + unterheben. Kalt stellen.
#Spargel in Stücke schneiden. Erst Spitzen, dann Stücke braten, mit #Balsamico ablöschen, SalzPfeffer.
#Pfirsiche mit Zucker bestreuen, braten.Alles auf einem Teller mit Nocken von der #Mousse anrichten + mit gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.
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Parmesan-Mousse mit grünem Spargel, karamellisierten Pfirsichen
#vegan #vegetarisch#Kokosmilch erhitzen, #AgarAgar einrühren, geriebenen veganen #Parmesan Chili Muskat einrühren, abkühlen. Schlagsahne steif schlagen + unterheben. Kalt stellen.
#Spargel in Stücke schneiden. Erst Spitzen, dann Stücke braten, mit #Balsamico ablöschen, SalzPfeffer.
#Pfirsiche mit Zucker bestreuen, braten.Alles auf einem Teller mit Nocken von der #Mousse anrichten + mit gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.
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Parmesan-Mousse mit grünem Spargel, karamellisierten Pfirsichen
#vegan #vegetarisch#Kokosmilch erhitzen, #AgarAgar einrühren, geriebenen veganen #Parmesan Chili Muskat einrühren, abkühlen. Schlagsahne steif schlagen + unterheben. Kalt stellen.
#Spargel in Stücke schneiden. Erst Spitzen, dann Stücke braten, mit #Balsamico ablöschen, SalzPfeffer.
#Pfirsiche mit Zucker bestreuen, braten.Alles auf einem Teller mit Nocken von der #Mousse anrichten + mit gerösteten #Pinienkerne.n bestreuen.
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Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren. -
Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren. -
Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren. -
Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren. -
#Weihnachtsmenü #vegetarisch
Dessert - Sekt-Creme#Eigelb + Zucker aufschlagen, mit #Sekt + etwas #Zitronensaft aufgießen, erhitzen. #AgarAgar einrühren + auflösen.
#Schlagsahne schlagen. Wenn die Creme anfängt zu gelieren, die Sahne unter die Creme rühren.
Mit gemischten #Beeren dekorieren. -
Rote Bete Ravioli mit Walnüssen + Rucola (keine Pasta)
#vegetarisch #Vorspeise#RoteBete in hauchdünne Scheibchen hobeln, mit #Balsamico Öl #Ahornsirup SalzPfeffer marinieren.
Füllung: #Frischkäse gehackte #Walnüsse + getrocknete #Aprikosen SalzPfeffer #Zitrone
Creme: Milch mit #AgarAgar aufkochen, erkalten lassen. Mit #Rucola Olivenöl SalzPfeffer Zitronensaft fein pürieren.
Öl: Olivenöl Rucola SalzPfeffer fein pürieren.
Die Rote Bete mit der Creme füllen. Mit der Creme + dem Öl anrichten.
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It's Over (Ssaliva Remix) par Agar Agar
🔗 https://song.link/fr/i/1717459204
#NowPlaying #Musique #AgarAgar #Ssaliva -
SUNNY DESSERT .. DO TRY THIS AT HOME 🌞🌞🌞
#cremebrulee #vegan #almondmilk #vanilla #agaragar #homecooking #vegandessert #cremacatalana #dairyfree
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SUNNY DESSERT .. DO TRY THIS AT HOME 🌞🌞🌞
#cremebrulee #vegan #almondmilk #vanilla #agaragar #homecooking #vegandessert #cremacatalana #dairyfree
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@vosje62 @martijn_geerdes Ik had deze gebruikt, nadeel vind ik dat het wit van #citroen ook een duidelijk bittere #bijsmaak geeft aan je #jam.
Inmiddels ook aan het experimenteren met #agaragar. Dat is een #plantaardig extract uit #zeewier en lijkt in het gebruik op #gelatine. Het verzwakt de smaak en geeft een drillerig resultaat. Voor mijn limoenjelly en pittige tomatenjam was het wel een goede oplossing.
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@vosje62 @martijn_geerdes Ik had deze gebruikt, nadeel vind ik dat het wit van #citroen ook een duidelijk bittere #bijsmaak geeft aan je #jam.
Inmiddels ook aan het experimenteren met #agaragar. Dat is een #plantaardig extract uit #zeewier en lijkt in het gebruik op #gelatine. Het verzwakt de smaak en geeft een drillerig resultaat. Voor mijn limoenjelly en pittige tomatenjam was het wel een goede oplossing.
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@vosje62 @martijn_geerdes Ik had deze gebruikt, nadeel vind ik dat het wit van #citroen ook een duidelijk bittere #bijsmaak geeft aan je #jam.
Inmiddels ook aan het experimenteren met #agaragar. Dat is een #plantaardig extract uit #zeewier en lijkt in het gebruik op #gelatine. Het verzwakt de smaak en geeft een drillerig resultaat. Voor mijn limoenjelly en pittige tomatenjam was het wel een goede oplossing.
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@vosje62 @martijn_geerdes Ik had deze gebruikt, nadeel vind ik dat het wit van #citroen ook een duidelijk bittere #bijsmaak geeft aan je #jam.
Inmiddels ook aan het experimenteren met #agaragar. Dat is een #plantaardig extract uit #zeewier en lijkt in het gebruik op #gelatine. Het verzwakt de smaak en geeft een drillerig resultaat. Voor mijn limoenjelly en pittige tomatenjam was het wel een goede oplossing.
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Seit bald 20 Jahren #Vegetarier vermisse ich eigentlich nur etwas:
#Käsesahnetorte / #Quarktorte ungebackenDa man #AgarAgar als Alternative zu #Gelatine kochen muss, habe ich mich bis anhin nicht gewagt
Wie macht man das am Besten,
Tipps und Teilen dieser Frage willkommen
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Ricotta-Torte mit Ingwer-Orangen-Sauce
#ohneBacken
Boden: Schoko-#Cookies zerbröseln + mit flüssiger #Butter vermischen.
#Ricotta #Frischkäse #Limettensaft #Limettenabrieb Zucker mischen. #Orangensaft mit #AgarAgar kochen, mit der Creme mischen. Etw. abkühlen, geschl. #Sahne unterheben + auf den Boden gießen. Kalt stellen.
Orangensaft #Cointreau #Orangenabrieb #Ingwer #Vanille kochen, mit Stärke binden + #Orangenfilets zugeben. Die Orangensauce auf die fest gewordene #Torte geben + garnieren -
🍊 https://thekidshouldseethis.com/post/orange-jelly-candy-3-ingredients-video
With 200 milliliters of a sour #orangejuice, an equal amount of sugar, and 7 grams of #agaragar powder, these orange jelly candies can be made without gelatin.
#candy #recipe #howto #diy #cooking #dessert #food #fruit #sugar #juice #video
