#pfefferminze — Public Fediverse posts

Gefüllte Gurke
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation

Ich habe heute in den Tiefen der Besteckschublade dieses nette Werkzeug zum Aushöhlen von Gemüse wiedergefunden und musste gleich mal was damit basteln…

#Gurke in Stücke schneiden, mit dem Gerät (keine Ahnung, wie es heißt) Löcher hineinbohren - es gibt verschiedene Durchmesser.

#Frischkäse mit #Kräuter.n (hier #Zitronenthymian #Basilikum #Rosmarin #Pfefferminze ) #Mais #Chili SalzPfeffer mischen, die Gurkenstücke damit füllen.

#Gewürzpflanzen und #Kräuter lassen sich gut auf dem #Balkon oder #Fensterbrett anbauen 🌿🌞

#Pfefferminze, #Thymian, #Oregano und #Rosmarin sind robuste Pflanzen, die sich für heiße Standorte eignen. #Schnittlauch ist etwas mimosiger. Hier findet Ihr Tipps zum #Kräuteranbau neben dem #Kochtopf. 🌱🌿

https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/976-gewuerzpflanzen-und-kraeuter-auf-dem-balkon-oder-fensterbrett-selber-anpflanzen.html

#Kräutergarten #Balkongarten #Selbstversorgung #Gartenideen #Kräuterliebe #Pflanzenpflege

Pancakes mit Kräuter-Erbsen + Feta
#vegetarisch

Rote #Zwiebel #Kräuter (hier #Pfefferminze #Zitronenthymian #Basilikum) Öl + #Balsamico SalzPfeffer mischen.
Eigelb Mehl Backpulver Milch Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen + unter den Teig heben. Aus dem Teig #Pancakes braten, mit den Erbsen + zerbröseltem #Feta anrichten.
Dazu gab es in #Sesam panierten und cross gebratenen Feta.

15 #Pflanzen so stark wie #Ibuprofen
https://www.youtube.com/watch?v=TVtT3IsD0Ys
#Schafgarbe#Mädesüß #Brennnessel #Gänseblümchen #Vogelmiere #Frauenmantel# Rotklee #Ingwer #Kurkuma #Arnika #Süßholz – #Weidenrinde #Cayennepfeffer #Baldrian #Pfefferminze

Die #Pfefferminze war nach dem Aufbau der #Balkonsolaranlage etwas bedrängt durch die #Zucchini, die ich wegen Platzproblemen irgendwie auf den Tisch qutschen musste. Nach der ersten Ernte hat sie wieder gut ausgetrieben und nun kann nochmals geerntet werden. Das wird Tee für den Winter.

Links kann man die von der #Ringeltaube zerlatschten #Kohlrabi sehen. Ich glaube, die gehen ein. Ohne Blätter, keine Kraft. 😒

Mehr zu #Balkongärtnern:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/978-gemuese-anbauen-gelingt-auch-auf-dem-balkon-oder-der-terasse.html

#Balkongarten #Balkonkräuter

Möhren + Mungobohnen + geräucherter Labneh
#vegetarisch #Ottolenghi

#Mungbohnen kochen. Zwiebeln #Knoblauch anbraten, gerösteter #Fenchel.samen + #Kümmel zugeben. Mit #Apfelessig + Zucker ablöschen, einkochen. Mit den #Mungbohnen mischen. #Pfefferminze SalzPfeffer unterheben.
#Möhren putzen, garen, dann in Olivenöl scharf anbraten. Mit SalzPfeffer würzen.
#Pitabrot in Öl anbraten, mit #Zaatar bestreuen.

alles mit geräuchertem #Labneh
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114127647662326641
anrichten

Geschmorter Chicorée mit Vanille
#vegan #vegetarisch

#Chicorée längs halbieren, die Schnittflächen mit Zucker bestreuen.
Butter + Olivenöl erhitzen, #Vanille zugeben, den Chicorée auf der Schnittfläche darin braten.
#Gemüsebrühe #Weißwein #Koriander.körner SalzPfeffer zugeben, Chicorée köcheln, bis er weich ist. Sauce einkochen.

#Pesto :
#Petersilie #Pfefferminze #Spinat #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Kapern #Chili #Knoblauch Olivenöl pürieren.

Dazu gab's vegane Hackbällchen + Feigensenf.

Vor Kurzem habe ich nach einem Rezept von @herrgruenkocht diesen herrlichen Pfefferminz-Sirup gemacht. Ich kann ihn sehr empfehlen und bewahre ihn im Kühlschrank auf.

Mit Wasser aufgegossen und mit einem Spritzer Zitronensaft und einigen Eiswürfeln ergibt das ein wundervoll erfrischendes Sommergetränk...
#Pfefferminze #Sirup #Getränk #vegan
👇
https://www.herrgruenkocht.de/die-sommererfrischung-selbstgemachter-pfefferminzsirup/

... und dann gab es noch #Sangria...

#Rotwein #Cointreau #Orangensaft #Zitrone #Orange #Pfefferminze #Zimt.stange #Pfirsich #Wassermelone Mineralwasser viele Eiswürfel wenig Zucker

Panierte Oliven mit scharfer Joghurtsauce
#Ottolenghi #vegetarisch
Grüne #Chili, viel #Petersilie + #Koriander (oder #Pfefferminze), #Zitrone #Zitronenschale gem. #Nelke, #Kardamom, Zucker + #Olivenöl fein pürieren.
Grüne #Oliven (entkernt) sorgfältig panieren und in heißem Öl knusprig backen.
#Joghurt auf dem Teller verteilen, etwas grüne Creme dazugeben und nur grob umrühren. Die frittierten Oliven draufgeben.
#schweinelecker - die Mischung aus scharf, sauer, würzig und knusprig - Bombe….