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#rotebete — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rotebete, aggregated by home.social.

  1. Mais-Küchlein
    #vegetarisch

    #Mais #Schalotten #Knoblauch im Blitzhacker kurz schreddern, #Eigelb Fenchelsamen + #Cumin (beides geröstet) #Estragon #Backpulver Mehl #Olivenöl unterrühren. #Eiweiß steif schlagen, unterheben. In mit Backpapier ausgelegte #Muffin-Förmchen geben, je 1 Stück #Feta hineindrücken.

    #Salat: #Apfel + #RoteBete in feine Stifte hobeln.
    #Dressing: #Joghurt mit #Apfelessig Olivenöl #Zitronensaft #Fenchel.samen #Petersilie SalzPfeffer

    Mit #Basilikum + #Sprossen garnieren.

  2. Rote-Bete-Knödel mit Käsefüllung
    #vegetarisch

    Rote Bete pürieren, Brotwürfel zugeben + mit pürieren. Ei #Ricotta veganen #Parmesan Mehl SalzPfeffer #Muskat unterkneten, ggf. noch #Semmelbrösel.
    Teig in Stücke teilen, je mit einem Stück #Käse füllen. Die Knödel köcheln lassen, bis sie oben schwimmen.
    #RoteBete + #Schalotte mit #Olivenöl #Apfelessig #Mirin SalzPfeffer #Kardamom mischen, #Feldsalat unterheben.
    Die fertigen Knödel in Butter schenken, alles mit gerösteten #Haselnüsse.n bestreuen.

  3. Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
    Tag 2 (heute):



    Wieder alles unter Rühren aufkochen + ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen - dabei gründlich abschäumen. Auf einem kalten Teller die Gelierprobe machen (einige Tropfen drauf geben - wenn sie geliert, ist die #Konfitüre fertig - ansonsten noch weiter kochen). 
In sterilisierte Gläser geben + verschließen.


    #Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #RoteBete #Orangen

  4. Letztes Jahr verschenkt - wurde dieses Jahr wieder gewünscht, also ran an den Topf:

    Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
 

    Tag 1 (gestern):



    Bio #Orangen vierteln + in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker + Wasser glasig dünsten.

Gekochte #RoteBete Scheiben, weitere Orangen (Filets), Pfeffer Zucker #Zitronensaft + die gedünsteten Orangenscheiben aufkochen, mit Backpapier bedecken + über Nacht kalt stellen.


    #Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #Konfitüre

  5. So, jetzt wird endlich #Borschtsch gekocht. Nachdem ich preiswert Bio #RoteBete abgestaubt hatte, fehlten mir noch die #Möhren zum Raspeln. Ist halt doof, wenn man nur eingefrorene Scheiben hat. 😄

    Mein vegetarisches #Rezept zum Nachkochen findet ihr hier:

    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #selberkochen #ukraine #weißkohl #Eintopf #Mealprepping

  6. Ich habe zum ersten Mal #Borschtsch selbst gekocht und es schmeckt lecker. 😍 Allerdings hat keines der beäugten #Rezepte so richtig gepasst. Also musste ich etwas passendes vegetarisches selbst zaubern. Außerdem ist die Menge an die üblichen 500 g #RoteBete Packung aus der #Gemüseabteilung angepasst.

    Mein Rezept findet Ihr über den Link
    oekologisch-unterwegs.de/rezep

    #vegetarisch #kochen #kochrezept #selberkochen #rezept #regional #gemüse #regionalesgemüse #foodblogger