home.social

#rotebete — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rotebete, aggregated by home.social.

  1. Buchweizen-Salat + dies und das
    #vegetarisch

    #Zwiebel + #Knoblauch braten, #Buchweizen darin mit rösten, mit Wasser garen.
    #RoteBete raspeln, mit #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer + Öl mischen. Gegarte Rote Bete mit Öl #Cumin SalzPfeffer pürieren.
    Körnigen #Frischkäse mit #Chili mischen.
    #Kohlrabi in Scheiben schneiden, braten + dekorativ schneiden.
    Alles mit selbst gemachten Crackern (👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11) schön anrichten.

  2. Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
    Tag 2 (heute):



    Wieder alles unter Rühren aufkochen + ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen - dabei gründlich abschäumen. Auf einem kalten Teller die Gelierprobe machen (einige Tropfen drauf geben - wenn sie geliert, ist die #Konfitüre fertig - ansonsten noch weiter kochen). 
In sterilisierte Gläser geben + verschließen.


    #Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #RoteBete #Orangen

  3. Letztes Jahr verschenkt - wurde dieses Jahr wieder gewünscht, also ran an den Topf:

    Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
 

    Tag 1 (gestern):



    Bio #Orangen vierteln + in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker + Wasser glasig dünsten.

Gekochte #RoteBete Scheiben, weitere Orangen (Filets), Pfeffer Zucker #Zitronensaft + die gedünsteten Orangenscheiben aufkochen, mit Backpapier bedecken + über Nacht kalt stellen.


    #Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #Konfitüre