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#rotebete — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #rotebete, aggregated by home.social.

  1. Mais-Küchlein
    #vegetarisch

    #Mais #Schalotten #Knoblauch im Blitzhacker kurz schreddern, #Eigelb Fenchelsamen + #Cumin (beides geröstet) #Estragon #Backpulver Mehl #Olivenöl unterrühren. #Eiweiß steif schlagen, unterheben. In mit Backpapier ausgelegte #Muffin-Förmchen geben, je 1 Stück #Feta hineindrücken.

    #Salat: #Apfel + #RoteBete in feine Stifte hobeln.
    #Dressing: #Joghurt mit #Apfelessig Olivenöl #Zitronensaft #Fenchel.samen #Petersilie SalzPfeffer

    Mit #Basilikum + #Sprossen garnieren.

  2. Buchweizen-Salat + dies und das
    #vegetarisch

    #Zwiebel + #Knoblauch braten, #Buchweizen darin mit rösten, mit Wasser garen.
    #RoteBete raspeln, mit #Limettensaft #Limettenabrieb SalzPfeffer + Öl mischen. Gegarte Rote Bete mit Öl #Cumin SalzPfeffer pürieren.
    Körnigen #Frischkäse mit #Chili mischen.
    #Kohlrabi in Scheiben schneiden, braten + dekorativ schneiden.
    Alles mit selbst gemachten Crackern (👉 troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11) schön anrichten.

  3. Rote-Bete-Knödel mit Käsefüllung
    #vegetarisch

    Rote Bete pürieren, Brotwürfel zugeben + mit pürieren. Ei #Ricotta veganen #Parmesan Mehl SalzPfeffer #Muskat unterkneten, ggf. noch #Semmelbrösel.
    Teig in Stücke teilen, je mit einem Stück #Käse füllen. Die Knödel köcheln lassen, bis sie oben schwimmen.
    #RoteBete + #Schalotte mit #Olivenöl #Apfelessig #Mirin SalzPfeffer #Kardamom mischen, #Feldsalat unterheben.
    Die fertigen Knödel in Butter schenken, alles mit gerösteten #Haselnüsse.n bestreuen.

  4. Rettiche und Rote Bete sind in diesem Jahr gut gewachsen.

    Tipp: Wenn man Rote Bete, Apfel und dazu noch etwas scharfen Rettich durch den Entsafter schickt, erhält man ein äußerst leckeres Getränk. Das bestimmt auch sehr gesund ist.

    #garten #naturgarten #ernte #rotebete #rettich #gemüsegarten

  5. Knallrosa Rettich
    #vegan #vegetarisch #Ottolenghi

    #Rettich in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen + etwas stehen lassen.
    #Apfelessig mit #Ingwer #Knoblauch Zucker #Chili aufkochen, mit #RoteBete-Saft pürieren.
    Den Rettich über einem Sieb abtropfen lassen, in ein sauberes glas füllen + mit der Flüssigkeit übergießen. 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

  6. Gemüsewaffeln mit Rote-Bete-dip
    #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

    #Karotte + #Pastinake fein raspeln, #Porree in feine Ringe schneiden. Aus Mehl Milch Öl fein ger. #Käse Wasser SalzPfeffer Backpulver einen dickflüssigen Teig rühren, das Gemüse unterheben. Im Waffeleisen backen.
    Gegarte #RoteBete ganz fein raspeln, mit Frischkäse SalzPfeffer #Zitronensaft #Zitronenabrieb SalzPfeffer verrühren.
    die #Waffeln mit der Creme #Sprossen + karamellisierten #Pekanüsse.n garnieren.

    Mega! 😋😋😋

  7. Schwarzwurzel mit Rote-Bete-Techina + Pekanüssen
    #vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

    Gegarte #RoteBete mit viel #Tahine #Zitronensaft #Chili #Paprika.flocken #Zaatar #Isot Salz pürieren.
    #Pekanüsse in der Pfanne rösten, mit #Granatapfelsirup ablöschen, grob hacken.
    Gegarte #Schwarzwurzel scharf braten, bis sie etwas Farbe hat.
    Die Schwarzwurzel mit #Techina #Apfel.scheibchen Nüssen + #Sprossen anrichten.

  8. Auberginen im 7. Himmel
    #TelAvivVegan
    #vegan #vegetarisch

    #Aubergine + #RoteBete Scheiben mit Öl bepinseln + im Ofen braun garen.
    Rote #Zwiebel Zucker rote #Chili #Balsamico mit kochendem Wasser übergießen.

    #Tahine mit #Zitrone + schwarzem #Knoblauch mixen.

    Gemahlenen #Bockshornklee mit Wasser mixen, stehen lassen. Mit RoteBete Knoblauch #Curry #Dattelsirup #Zitronensaft #Olivenöl pürieren.

    Die Auberginen auf einem Teller mit den Saucen + den Zwiebeln anrichten oder alles in Pita füllen.