#rotebete — Public Fediverse posts

Die #RoteBete aus dem #Hochbeet wuchs prächtig. Heute gab es daher Rote Bete #Suppe. #Gardening #Garten #meingemuse #gemüse

Die Vorspeise:
Meerrettich-Mousse zu Rote Beete-Salat aus unserem Weihnachtsmenü-Newsletter.

https://giel-bildwelten.de/newsletter-weihnachtsmenue-in-vier-gaengen/

#rezepte #garten #wintergemüse #rotebete #weihnachtsmenü #hassfurt #hassberge

Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
Tag 2 (heute):



Wieder alles unter Rühren aufkochen + ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen - dabei gründlich abschäumen. Auf einem kalten Teller die Gelierprobe machen (einige Tropfen drauf geben - wenn sie geliert, ist die #Konfitüre fertig - ansonsten noch weiter kochen). 
In sterilisierte Gläser geben + verschließen.


#Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #RoteBete #Orangen

Letztes Jahr verschenkt - wurde dieses Jahr wieder gewünscht, also ran an den Topf:

Rote Bete-Konfitüre mit Orangen
 

Tag 1 (gestern):



Bio #Orangen vierteln + in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker + Wasser glasig dünsten.

Gekochte #RoteBete Scheiben, weitere Orangen (Filets), Pfeffer Zucker #Zitronensaft + die gedünsteten Orangenscheiben aufkochen, mit Backpapier bedecken + über Nacht kalt stellen.


#Marmeladenbibel #Ferber #ChristineFerber #Konfitüre

Gemüsewaffeln mit Rote-Bete-dip
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Karotte + #Pastinake fein raspeln, #Porree in feine Ringe schneiden. Aus Mehl Milch Öl fein ger. #Käse Wasser SalzPfeffer Backpulver einen dickflüssigen Teig rühren, das Gemüse unterheben. Im Waffeleisen backen.
Gegarte #RoteBete ganz fein raspeln, mit Frischkäse SalzPfeffer #Zitronensaft #Zitronenabrieb SalzPfeffer verrühren.
die #Waffeln mit der Creme #Sprossen + karamellisierten #Pekanüsse.n garnieren.

Mega! 😋😋😋

Das wird das Dessert für mein #Weihnachtsmenü:
Rote Bete Kuchen mit Ingwer
#Ottolenghi

#Walnüsse werden geröstet und grob gehackt.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz mischen.
#RoteBete grob raspeln, kandierten #Ingwer fein hacken, #Orangenabrieb dazugeben.
Eier Öl + #CremeFraîche mit Pulver von 1 #VitaminC Tablette verrühren.
Alles vorsichtig miteinander vermischen.

Ist die Farbe nicht unglaublich?
Jetzt ist der Kuchen im Ofen.