#poulet — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #poulet, aggregated by home.social.
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Poulet portugais
Le poulet portugais est un incontournable à Montréal, notamment grâce à des institutions comme les rôtisseries « Coco Rico » et « Romados ».
Poulet portugais : les rôtisseries « Coco Rico » et « Romados »
https://www.youtube.com/watch?v=-07QL3-_3YQ
#épices #été #chaleur #CocoRico #cuisine #Europe #gastronomie #incontournable #institution #marinades #mets #Montréal #Portugal #poulet #pouletPortugais #protéine #rôtir #rôtisserie #recette #Romados #table -
2/... viande dans les recettes avec de la viande.
cf #poulet Ross de #LDC -> #nuggets + cordons bleus industriels où tranche de "poulet" = pâte rosâtres par agglomération de peau et de fibres pour durcir la texture.
Une fibre ajoutée N"EST PAS NUTRITIONNELLE si le produit dans son ensemble est ultra-transformé -> au contraire : NEFASTE pour la #sante mais le nouveau système du #nutriscore le valorise DANGER
#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite
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2/🧵... remplacer la viande dans les recettes avec de la viande.
La fibre rajoutée est TOUJOURS utilisée avec de l' #eau
avec les additifs, permet de vendre des lasagnes industrielles composées à 50% d'eau ! 1/4 d'une tomate et 2 plaquettes seulement de pâtes.
https://mastox.eu/@EliseLucet/116810916212067490
+ #poulet Ross de #LDC -> #nuggets + cordons bleus industriels où tranche de "poulet" = pâte rosâtre par ...
#alimentation #politique #economie #anthropocene #business #consommation #publicite #cancer
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Bon appétit : #Nuggets, cordons bleus : les secrets de l’ultratransformé https://www.franceinfo.fr/replay-magazine/france-2/cash-investigation/video-cash-investigation-nuggets-cordons-bleus-les-secrets-de-l-ultratransforme_8073533.html#xtor=RSS-3-[lestitres
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D'où vient le #poulet #crousty ?
à 3 € le plat, à votre avis ?
Pas de France, mais pas non plus un poulet 'habituel'....
solution #politique : baisser le peu de bien-être animal industriel pour être au niveau baissé des fournisseurs étrangers.
Faire du #business en augmentant l' #anthropocene plutôt que de trouver une 3e voie.
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🆕 Nouvel épisode du podcast Les Amis Causent !
🎧 Ep 93 - Des casse-pieds de moutons
😂 Dans ce deuxième épisode de la saison Diane est notre maîtresse de cérémonie et orchestre avec brio cette capsule audio qui remplit vos oreilles de rires et votre cœur de bonheur.
#amour #atacama #avalanche #chine #délice #désert #fleur #lama #LesAmisCausent #louchebem #métropolitain #Mouton #orgue #Parodie #Pérou #podcast #porno #poulet #ski
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🆕 Nouvel épisode du podcast Les Amis Causent !
🎧 Ep 93 - Des casse-pieds de moutons
😂 Dans ce deuxième épisode de la saison Diane est notre maîtresse de cérémonie et orchestre avec brio cette capsule audio qui remplit vos oreilles de rires et votre cœur de bonheur.
#amour #atacama #avalanche #chine #délice #désert #fleur #lama #LesAmisCausent #louchebem #métropolitain #Mouton #orgue #Parodie #Pérou #podcast #porno #poulet #ski
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En Alsace, la filière poulets et la Région s’unissent pour la construction de 12 bâtiments d’élevage face à l'explosion de la demande: Bruno Siebert, PDG d’Alsace Volailles, présente la chaîne d’abattage de son entreprise, d’une longueur de 6,2 km pour la découpe de 6 500 poulets à l’heure. Ça me coupe l'appétit... https://www.dna.fr/economie/2026/05/17/face-a-l-explosion-de-la-demande-la-filiere-poulets-et-la-region-s-unissent-pour-la-construction-de-12-batiments-d-elevage
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En Alsace, la filière poulets et la Région s’unissent pour la construction de 12 bâtiments d’élevage face à l'explosion de la demande: Bruno Siebert, PDG d’Alsace Volailles, présente la chaîne d’abattage de son entreprise, d’une longueur de 6,2 km pour la découpe de 6 500 poulets à l’heure. Ça me coupe l'appétit... https://www.dna.fr/economie/2026/05/17/face-a-l-explosion-de-la-demande-la-filiere-poulets-et-la-region-s-unissent-pour-la-construction-de-12-batiments-d-elevage
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https://www.europesays.com/be-fr/89414/ Ce que le clash entre Saint-Ouen et Master Poulet dit de la France #ActionJuridique #BE #BEFr #Belgique #Belgium #commerce #CONSOMMATION #controversé #Divertissement #Entertainment #FastFood #France #justice #Maire #MasterPoulet #Ouverture #poulet #RestaurationRapide #SacAEmporter #SaintOuen #Television
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https://www.europesays.com/ch-fr/108294/ Ce que le clash entre Saint-Ouen et Master Poulet dit de la France #ActionJuridique #commerce #consommation #controverse #Divertissement #Entertainment #FastFood #France #Justice #maire #MasterPoulet #ouverture #poulet #RestaurationRapide #SacAEmporter #SaintOuen #Suisse #Television
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-> déconseillé de trop remplir la cuve/ne pas surcharger le panier y compris avec #poulet entier pour garantir cuisson homogène.
#Solutions :
- tremper les pommes de #terre avant cuisson pendant 15 à 30 min -> réduit la formation d' #acrylamide
- choisir #airfryer supportant t° > 220°
- préférer cuisson à la vapeur/à l'étouffé et solaire pour les chanceux.#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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-> déconseillé de trop remplir la cuve/ne pas surcharger le panier y compris avec #poulet entier pour garantir cuisson homogène.
#Solutions :
- tremper les pommes de #terre avant cuisson pendant 15 à 30 min -> réduit la formation d' #acrylamide
- choisir #airfryer supportant t° > 220°
- préférer cuisson à la vapeur/à l'étouffé et solaire pour les chanceux.#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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... zones difficiles d'accès.
-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.
-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.
-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter
#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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... zones difficiles d'accès.
-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.
-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.
-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter
#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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... zones difficiles d'accès.
-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.
-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.
-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter
#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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... zones difficiles d'accès.
-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.
-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.
-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter
#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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... zones difficiles d'accès.
-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.
-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.
-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter
#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition
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Propriétaires #USA : #UberEats + #Deliveroo
-> commission de 25 à 35% = prix augmenté pour le client.
-> surcoût si commande < à un plancher.
Plats commandés :
1) burgers -> 300 à 400 commandes/jour des 4 restau haut de gamme Le Ruisseau à #Paris
2) #pizza (cf #foot)
3) #sushi
4) #tacos
5) #kebab
6) poke bowl
7) #burritos
8) #poulet frit (cf #ross)
10) bibimbap coréen -
Propriétaires #USA : #UberEats + #Deliveroo
-> commission de 25 à 35% = prix augmenté pour le client.
-> surcoût si commande < à un plancher.
Plats commandés :
1) burgers -> 300 à 400 commandes/jour des 4 restau haut de gamme Le Ruisseau à #Paris
2) #pizza (cf #foot)
3) #sushi
4) #tacos
5) #kebab
6) poke bowl
7) #burritos
8) #poulet frit (cf #ross)
10) bibimbap coréen -
Sous pression suite à notre plainte, à la large médiatisation de notre enquête sur les poulets à croissance rapide Migros, et dans le viseur de plusieurs organisations de défense animale, le géant orange annonce une série de mini-mesures qui ont tout de l’écran de fumée.
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United Statesian chicken allegedly fraudulently imported to Canada 🇨🇦
// Article in French //
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Du poulet états-unien prétendument importé frauduleusement au Canada 🇨🇦via: https://forum.agoramtl.com/t/relations-canada-usa-politique-et-commerce/9524/663?u=edwing
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United Statesian chicken allegedly fraudulently imported to Canada 🇨🇦
// Article in French //
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Du poulet états-unien prétendument importé frauduleusement au Canada 🇨🇦via: https://forum.agoramtl.com/t/relations-canada-usa-politique-et-commerce/9524/663?u=edwing
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Filiales de LDC en #Hollande : Plukon Ommel/Stortboom food
#volaille Indykpol/Drosed/Roldrob/etc. arrive en France -> Usine de transformation #nuggets #jambon manchon de #poulet cordons bleus fonctionne 16h sur 24h -> pour les marques distributeurs (cf prix supermarché plus bas).
=> 50% des volailles consommées en France ne viennent pas de France (cf plats préparés + rôtisseries sans info de provenance).
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Filiales de LDC en #Hollande : Plukon Ommel/Stortboom food
#volaille Indykpol/Drosed/Roldrob/etc. arrive en France -> Usine de transformation #nuggets #jambon manchon de #poulet cordons bleus fonctionne 16h sur 24h -> pour les marques distributeurs (cf prix supermarché plus bas).
=> 50% des volailles consommées en France ne viennent pas de France (cf plats préparés + rôtisseries sans info de provenance).
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Filiales de LDC en #Pologne : Drosed et Indykpol SA -> dumping social -40% sur les salaires + dumping #environnement -> Indykpol SA = 166 000 m² #btp de ferme d'élevage = 40 bâtiments/ferme -> 3500 dindes par bâtiments + dumping juridique : dindes achevées à coup de bâton.
-> exportation de la dinde Indykpol/Drosed vers France où demande pour le 'bas de gamme' plus forte que pour la 'qualité' produite en France...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet #ldc
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Filiales de LDC en #Pologne : Drosed et Indykpol SA -> dumping social -40% sur les salaires + dumping #environnement -> Indykpol SA = 166 000 m² #btp de ferme d'élevage = 40 bâtiments/ferme -> 3500 dindes par bâtiments + dumping juridique : dindes achevées à coup de bâton.
-> exportation de la dinde Indykpol/Drosed vers France où demande pour le 'bas de gamme' plus forte que pour la 'qualité' produite en France...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet #ldc
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... l'argent -> cf prix 'imbattable' du produit.
+ Laveuse d'eau interne/externe + porte ouverte de l'abattoir sur l'extérieur.
-> non conformités majeures : risque de contamination de la viande à la salmonelle/listeria car l'EAU NE DÉSINFECTE PAS.
= gaspillage #eau + coût sécurité sociale.
Groupe LDC dans 7 pays € : Espagne, UK, Pays-Bas, Allemagne, Pologne ...
et pendant ce temps ... on manque d’œufs #year2026 ...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet #ldc
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... l'argent -> cf prix 'imbattable' du produit.
+ Laveuse d'eau interne/externe + porte ouverte de l'abattoir sur l'extérieur.
-> non conformités majeures : risque de contamination de la viande à la salmonelle/listeria car l'EAU NE DÉSINFECTE PAS.
= gaspillage #eau + coût sécurité sociale.
Groupe LDC dans 7 pays € : Espagne, UK, Pays-Bas, Allemagne, Pologne ...
et pendant ce temps ... on manque d’œufs #year2026 ...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet #ldc
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... trainées au sol et raclées pour passer sous les barrières métalliques -> surcharge bactérienne mais : lavées à l'eau si un chef éventuellement présent le dit ... et raccrochées à la ligne.
-> 'protocole d’hygiène' officiel : mettre un petit jet d'eau sur la carcasse tombée/restée au sol et puis ça repart à l'accrochage.
-> 'protocole d’hygiène' officieux : du sol souillé raccroché direct pour gagner du #temps donc de ...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet
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... trainées au sol et raclées pour passer sous les barrières métalliques -> surcharge bactérienne mais : lavées à l'eau si un chef éventuellement présent le dit ... et raccrochées à la ligne.
-> 'protocole d’hygiène' officiel : mettre un petit jet d'eau sur la carcasse tombée/restée au sol et puis ça repart à l'accrochage.
-> 'protocole d’hygiène' officieux : du sol souillé raccroché direct pour gagner du #temps donc de ...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet
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RE: https://piaille.fr/@Oam_Gui/115921349900532276
🔴 Live lancé !
Point rapide oiseaux des jardins 🐦🏡 | RÉACT ⏯️ Les petits secrets du roi du poulet 🐔 🏭 (Complément d'enquête)
➡️ https://www.twitch.tv/oamgui
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#écologie #oiseauxdesjardins #comptageODJ #ComptageODJ2026 #LPO #réact #complémentdenquête #LDC #poulet #élevage #Twitch @pogscience.bsky.social -
RE: https://piaille.fr/@Oam_Gui/115921349900532276
🔴 Live lancé !
Point rapide oiseaux des jardins 🐦🏡 | RÉACT ⏯️ Les petits secrets du roi du poulet 🐔 🏭 (Complément d'enquête)
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#écologie #oiseauxdesjardins #comptageODJ #ComptageODJ2026 #LPO #réact #complémentdenquête #LDC #poulet #élevage #Twitch @pogscience.bsky.social -
-> en attendant la réparation du matériel, les salariés s'occupent sans faire attention aux volailles vivantes accrochées tête en bas qu'ils peuvent bousculer dans les passages étroits de la chaîne d'attache.
Contrôle des dindes déplumées : 200 t. transformées/jour -> décrochages réguliers de volailles déplumées mortes de la ligne de production : restent au sol souillé de sang/plume/etc. avant d'être ramassées éventuellement ...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet
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-> en attendant la réparation du matériel, les salariés s'occupent sans faire attention aux volailles vivantes accrochées tête en bas qu'ils peuvent bousculer dans les passages étroits de la chaîne d'attache.
Contrôle des dindes déplumées : 200 t. transformées/jour -> décrochages réguliers de volailles déplumées mortes de la ligne de production : restent au sol souillé de sang/plume/etc. avant d'être ramassées éventuellement ...
#volaille #consommation #sante #economie #nuggets #terre #poulet
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#poulet à l'ancienne : filets constituent 12 à 13% de la volaille.
poulet génétiquement modifié par #LDC : > 25% de la volaille enfermée = augmente la valeur marchande du poulet mais qualité de la viande ?
-> #Ross 308 a des couches de gras #blanc sur ses filets, qui n'existent pas sur les filets de poulets fermiers non modifiés génétiquement.
Théoriquement, le filet de poulet ne contient que 1% de gras ...
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#poulet à l'ancienne : filets constituent 12 à 13% de la volaille.
poulet génétiquement modifié par #LDC : > 25% de la volaille enfermée = augmente la valeur marchande du poulet mais qualité de la viande ?
-> #Ross 308 a des couches de gras #blanc sur ses filets, qui n'existent pas sur les filets de poulets fermiers non modifiés génétiquement.
Théoriquement, le filet de poulet ne contient que 1% de gras ...
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Avant/Après :
-> la #pub vous vend toujours l'avant ...
-> plateforme d'expédition de #ldc sur 3 000 m².
près de 50% des éleveurs fr de volailles #poulet fournissent ses usines -> LDC fournit les poussins -> le fournisseur encaisse en moyenne 60 centimes/poulet gras en 35 jours après déduction des coûts = élevés pour leurs filets, pas beaucoup de pattes.
#volaille #ldc #alimentation #sante #economie #nuggets #terre #consommation
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Avant/Après :
-> la #pub vous vend toujours l'avant ...
-> plateforme d'expédition de #ldc sur 3 000 m².
près de 50% des éleveurs fr de volailles #poulet fournissent ses usines -> LDC fournit les poussins -> le fournisseur encaisse en moyenne 60 centimes/poulet gras en 35 jours après déduction des coûts = élevés pour leurs filets, pas beaucoup de pattes.
#volaille #ldc #alimentation #sante #economie #nuggets #terre #consommation
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CW: image violente pour les amis des animaux
L'abattoir de #poulet fr et non fr mélangés appartenant à l'empire agro-industriel #LDC au chiffre d'affaires > 6 milliards d'€ pour les marques :
- Loué dit label rouge
- Le Gaulois dont les cordons bleus à la #dinde
- Maître Coq, moins cher
- marques distributeurs
- plats cuisinés #Marie
- #McDo-> 20% élevé en plein air
-> 80% élevé en 'prison' dont les ailes se blessent pour avoir l'espace.#volaille #ldc #ross #alimentation #sante #economie #nuggets
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CW: image violente pour les amis des animaux
L'abattoir de #poulet fr et non fr mélangés appartenant à l'empire agro-industriel #LDC au chiffre d'affaires > 6 milliards d'€ pour les marques :
- Loué dit label rouge
- Le Gaulois dont les cordons bleus à la #dinde
- Maître Coq, moins cher
- marques distributeurs
- plats cuisinés #Marie
- #McDo-> 20% élevé en plein air
-> 80% élevé en 'prison' dont les ailes se blessent pour avoir l'espace.#volaille #ldc #ross #alimentation #sante #economie #nuggets
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Manger une viande maigre : le #poulet ? https://mastodon.social/@cobrate/115901269541222382
L'évolution du poids des poulets commercialisés dans les années 1950' et aujourd'hui :
La Coordination Rurale a refusé de participer au reportage.
La Confédération Paysanne a accepté car elle lutte contre ses pratiques (mais l'a oublié pour les manifs communes fin 2025 début 2026 = arrestation de leurs membres uniquement quand les objectifs agro-politiques de la FNSEA étaient eux remplis). -
Manger une viande maigre : le #poulet ? https://mastodon.social/@cobrate/115901269541222382
L'évolution du poids des poulets commercialisés dans les années 1950' et aujourd'hui :
La Coordination Rurale a refusé de participer au reportage.
La Confédération Paysanne a accepté car elle lutte contre ses pratiques (mais l'a oublié pour les manifs communes fin 2025 début 2026 = arrestation de leurs membres uniquement quand les objectifs agro-politiques de la FNSEA étaient eux remplis). -
Vous aimez manger/cuisiner des ailes de #poulet (sans acheter/cuisiner le reste de l'animal entier) ? Une bonne viande blanche maigre ? ...
Agro-industrie a optimisé ses rendements avec nouvelle race créée par croisement génétique moins nutritif mais plus gras grâce à croissance favorisée.
Suite : https://mastodon.social/@cobrate/115912193207170772
question bonus : où va le reste du poulet quand vous n'achetez que le #blanc ou une cuisse ?
#volaille #ldc #ross #alimentation #sante #economie #nuggets
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Quiche de Pollo, Setas & Estragón
#quiche #quichedelasemana #poulet #estragon
https://tartequiche.com/produit/pollo-setas-estragon/
