#epices — Public Fediverse posts
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Des astuces cuisine guidées par la chimie pour fine tuner ses plats.
Pas mal d'idées que j'utilisais plus ou moins sans vraiment avoir formalisé pourquoi.https://www.youtube.com/watch?v=fyjTB61-OUc
#1jour1video #youtube #video #cuisine #épices #astuces -
Poulet portugais
Le poulet portugais est un incontournable à Montréal, notamment grâce à des institutions comme les rôtisseries « Coco Rico » et « Romados ».
Poulet portugais : les rôtisseries « Coco Rico » et « Romados »
https://www.youtube.com/watch?v=-07QL3-_3YQ
#épices #été #chaleur #CocoRico #cuisine #Europe #gastronomie #incontournable #institution #marinades #mets #Montréal #Portugal #poulet #pouletPortugais #protéine #rôtir #rôtisserie #recette #Romados #table -
On parle de l'inflation des prix à Noël, la preuve avec ces petits biscuits alsaciens délicieux, je précise, mais hors de prix. C'est du beurre, des oeufs, du sucre, vraiment très bon mais les prix sont plus salés que sucrés. Les étoiles à la cannelle se vendent autour de 46 euros le kilos aussi cette année. Les épices, l'amande... Cette dernière a été taxée par l'UE, or 80% de la production mondiale vient de Californie...
#Noel #Bredele #Biscuits #EtatsUnis #Amandes #Epices #Inflation
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Je suis en train de préparer mes mélanges d’épices pour la saison.
On commence par le mélange pour pain d’épices.
La semaine pro je m’occupe du mélange pour vin chaud (j’ai finis ma cannelle).
#Noël #Cuisine #Épices #PainÉpices
#Xmas #Cooking
#Cake
#Spices #Gingerbread #food -
Aujourd'hui c'est ma fête (à toi aussi @mag !), je voudrais faire un gâteau tutti frutti d'Owi et voudrais savoir si qqn a un avis (basé sur l'expérience si possible) sur le fait de saupoudrer les fruits (pommes en l'occurrence) avec du sucre mélangé à:
1. de la cardamome en poudre,
2. du quatre épices,
3. de la cannelle (et justifier pourquoi ce serait meilleur que la cardamome).Merci pour vos avis!
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Histoire des #épices au #moyenage - Michel Balard
" Les épices, moteur de l'histoire " ? Après Marx, des historiens contemporains ont cherché à mettre en évidence le rôle fondamental des épices dans l'histoire du monde médiéval et moderne.
Téléchargement :
https://1fichier.com/?fw7y7dwnt2e2pqh0tnwt&af=32069 -
@bibliolater @histodon @histodons @science
Complément : Carte du monde (1529) de Diego Ribeiro
https://cltr.blogspot.com/2015/08/carte-du-monde-1529-de-diego-ribeiro.html
#science #cartographie #carte #monde #diplomatie #découvertes #Portugal #Espagne #commerce #épices #Moluques #géographie #histoire
