#recette — Public Fediverse posts

https://www.europesays.com/fr/1069973/ « Plus besoin de demander à Paris pour changer une recette ! » À Brest, la municipalité #Actualités #besoin #Brest #cantines #changer #demander #EU #europe #FR #France #main #municipalité #News #Paris #recette #reprend #RépubliqueFrançaise #SaintMalo

J'apprends cette année que la panisse c'est pas particulièrement connu en dehors de #Marseille (et Nice mais ils sont trop occupés à être fachos en ce moment). Je voulais donc vous partager cette spécialité culinaire à base de pois chiche, particulièrement simple et délicieuse, en l'espérant utile aux végétalien·nes et végétarien·nes.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Panisse

#vegetarian #vegan #vege #recette #cuisine #sud #PoisChiche #LePoisChicheCEstLaVie

J'apprends cette année que la panisse c'est pas particulièrement connu en dehors de #Marseille (et Nice mais ils sont trop occupés à être fachos en ce moment). Je voulais donc vous partager cette spécialité culinaire à base de pois chiche, particulièrement simple et délicieuse, en l'espérant utile aux végétalien·nes et végétarien·nes.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Panisse

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L’autre jour, la grande voulait nous faire un smoothie à partir d’une recette d’un de ses livres. Il fallait du “yaourt velouté.” Elle n’en a pas trouvé à la Migros, a demandé, on lui a donné du yogurt sans lactose.

Elle pouvait chercher longtemps, le yaourt velouté ça n’existe pas, c’est juste une marque de Danone.

Qu’est-ce que ça fout dans un livre de recettes pour enfants, du coup? Crevez de chaud, porcs de capitalistes.

#cuisine #recette #yaourt #danone

L’autre jour, la grande voulait nous faire un smoothie à partir d’une recette d’un de ses livres. Il fallait du “yaourt velouté.” Elle n’en a pas trouvé à la Migros, a demandé, on lui a donné du yogurt sans lactose.

Elle pouvait chercher longtemps, le yaourt velouté ça n’existe pas, c’est juste une marque de Danone.

Qu’est-ce que ça fout dans un livre de recettes pour enfants, du coup? Crevez de chaud, porcs de capitalistes.

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L’autre jour, la grande voulait nous faire un smoothie à partir d’une recette d’un de ses livres. Il fallait du “yaourt velouté.” Elle n’en a pas trouvé à la Migros, a demandé, on lui a donné du yogurt sans lactose.

Elle pouvait chercher longtemps, le yaourt velouté ça n’existe pas, c’est juste une marque de Danone.

Qu’est-ce que ça fout dans un livre de recettes pour enfants, du coup? Crevez de chaud, porcs de capitalistes.

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Poulet portugais

Le poulet portugais est un incontournable à Montréal, notamment grâce à des institutions comme les rôtisseries « Coco Rico » et « Romados ».

Poulet portugais : les rôtisseries « Coco Rico » et « Romados »

https://www.youtube.com/watch?v=-07QL3-_3YQ

Le barbecue coréen

Les barbecues coréens sont bien plus que des simples grillades. C’est la convivialité à l’état pur autour d’une grille bien chaude, de la viande et une foule d’accompagnements gourmands!

Le barbecue coréen : un festin à partager | L’épicerie

https://www.youtube.com/watch?v=4h2uIOPkghw&list=PLZr1y64TPtN-v1mZ-x4jdwqquDYKHLDA3&index=9

Mongolian Stone BBQ HORHOG Goes Extreme! Sheep Head Cooked INSIDE Sheep Stomach | Khan's Kitchen - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=sAG9Qf9URjU

#recette #teamviandar #mongolie #artger

Mongolian Stone BBQ HORHOG Goes Extreme! Sheep Head Cooked INSIDE Sheep Stomach | Khan's Kitchen - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=sAG9Qf9URjU

#recette #teamviandar #mongolie #artger

Trouvée ici !!
#recette #food #nourriture

https://web.archive.org/web/20140416064957/http://antigonexxi.com/2012/05/08/le-nutella-est-mort/?replytocom=13865

Je comprends rien à Wayback machine 😑 je cherche les recettes d'Antigone 21 qu'elle a viré (😭) et il m'indique le nombre de sauvegardes, des stats...je veux voir la page moi ??

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Je comprends rien à Wayback machine 😑 je cherche les recettes d'Antigone 21 qu'elle a viré (😭) et il m'indique le nombre de sauvegardes, des stats...je veux voir la page moi ??

Mes notes hebdo de ce 6 Mars :

🖋️ Un #extrait du Cabinet des mauvais souvenirs orienté #description ( #extract )
🚀 Lint-to-the-future #dev #linter
🥕 Panais à l'ail au four #cuisine #recette ( #cooking #recipe )
🏊‍♀️ Monstres et natation

🇫🇷 https://blog.dunstetter.fr/fr/posts/notes-hebdo-6-mars-2026/
🇺🇸 https://blog.dunstetter.fr/posts/weekly-notes-march-6-2026/

Aujourd’hui je vous partage ma recette de crêpes ultra moelleuses et bien dorées, prête en 10 minutes chrono !
C’est le genre de recette simple et rapide que je fais quand j’ai envie d’un petit moment gourmand sans prise de tête 😍

👉 La recette est ici : https://julieetsesfolies.fr/ces-crepes-ultra-moelleuses-et-dorees-a-point-se-preparent-en-10-min/

Vous me direz avec quoi vous les préférez : sucre, pâte à tartiner, confiture… ou version salée ? 😋💛

#Recette #Crêpe #CuisineFacile #cuisine

Quand les brochures racontent le Québec rural
https://premierelecture.bibliotheque.assnat.qc.ca/2025/11/20/quand-les-brochures-racontent-le-quebec-rural/
#brochure #histoire #patrimoine #agriculture #Québec #bibliothèque #AnQ #documentaire #construction #nimaux #ferme #recette #colonisation

Voici un nouveau test de fabrication de pigments naturels : la betterave rouge. Voici le résultat.
Si cela vous intéresse, je vous laisse découvrir la fin de la recette en BD sur mon site : https://urls.fr/0_9Nz_
C'est facile comme une salade !

#recette
#aquarellemaison
#doityourself
#DIY
#encrenaturelle
#betterave
#levédesoleil
#illustrationartists
#illustrationoftheday #illustration #illustrationjeunesse #watercolor #aquarelle

Je me suis mis en tête pour réduire mon empreinte de fabriquer moi-même mes pigments à partir de ce que je consomme, ou bien ce que je trouve autour de moi.
Cela réduira forcément ma palette, mais elle sera originale et locale !
Retrouvez la suite de la recette en BD sur mon site : https://urls.fr/GJYNkU

#recette #aquarellemaison #doityourself #DIY #encrenaturelle #café #marre #illustrationartists #illustrationoftheday #illustrationjeunesse #watercolorpainting #aquarelle

Je me suis mis en tête pour réduire mon empreinte de fabriquer moi-même mes pigments à partir de ce que je consomme, ou bien ce que je trouve autour de moi.
Cela réduira forcément ma palette, mais elle sera originale et locale !
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Je me suis mis en tête pour réduire mon empreinte de fabriquer moi-même mes pigments à partir de ce que je consomme, ou bien ce que je trouve autour de moi.
Cela réduira forcément ma palette, mais elle sera originale et locale !
Retrouvez la suite de la recette en BD sur mon site : https://urls.fr/GJYNkU

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Ça, ça doit déchirer
#Recette #Gourmandise #SiropDErable

Noix de cajou à l'érable et à la fleur de sel... une histoire d'amour sucrée-salée - Recette Ptitchef
https://www.ptitchef.com/recettes/entree/noix-de-cajou-a-l-erable-et-a-la-fleur-de-sel-une-histoire-d-amour-sucree-salee-fid-1631

Mange ton quartier
https://estmediamontreal.com/
#bibliothèque #Maisonneuve #livre #recette #gastronomie #MHM #quartier #société #alimentation #nourriture

Biscuits pattes d’ours

Les biscuits à la mélasse me rappellent mon enfance en Abitibi. Bien sûr, le nom «pattes d’ours» me charmait. Je n’ai jamais vu d’ours noirs près de mon village. Mais mon père m’avait raconté que si l’on marchait en ligne droite vers le nord, on risquait de rencontrer des ours polaires. (En réalité, la répartition de l’ours polaire, Ursus maritimus, se termine à plus de 400 km au nord d’Évain, où j’habitais.) De nos jours, les biscuits pattes d’ours du commerce sont lourds et souvent trop sucrés. La recette qui suit est bien meilleure. Elle provient du défunt site Ma citrouille bien-aimée de Louise Gagnon. On peut retrouver la recette originale archivée sur Archive.org. Je l’ai personnalisée en y ajoutant de la farine de sarrasin.

Portions: environ 50 biscuits
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 9 à 13 minutes par fournée

Ingrédients

• ⅓ tasse (80 ml) de beurre ramolli
• ½ tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée
• 1 œuf
• ½ tasse (125 ml) de mélasse
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• ¼ tasse (60 ml) d’eau
• 1 ½ tasse (310 ml) de farine de blé entier
• ½ tasse (125 ml) de farine tout usage non-blanchie
• ½ tasse (125 ml) de farine de sarrasin
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• les graines moulues de 12 cosses de cardamome
• 1 pincée de sel, poivre au goût
• 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille

Préparation

• Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 375°F (190°C).
• Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate, les épices et le sel. Réserver.
• Dans un deuxième bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse à l’aide d’une batteur électrique. Ajouter l’œuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec la purée de citrouille (terminer par la purée).
• Sur une plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin, déposer la pâte, environ 1 c. à soupe à la fois, en laissant un espace d’environ 2,5 cm (1 po) entre chaque biscuit.
• Cuire au four, une plaque à la fois, de 9 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits reprennent leur forme après un légère pression du doigt.
• Laisser refroidir sur une grille.

Louise Gagnon recommande d’éviter de déposer la pâte sur une plaque à biscuits encore chaude. Pour la refroidir, passez-la simplement sous l’eau froide. La pâte peut se congeler une fois déposée par cuillerées sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Il suffit de la mettre ensuite dans un sac à congélation. Il ne restera qu’à la cuire, sans la décongeler, en allouant quelques minutes supplémentaires pour la cuisson.

Pour en savoir plus

Le livre de Louise Gagnon, Sous le charme des courges et des citrouilles, Édition de l’Homme, 2011 est épuisé, mais on peut le trouver en bibliothèque.

Dans une recette similaire, Josée di Stasio propose une méthode pour créer un forme de patte d’ours (avec des orteils).

#biscuit #citrouille #cookie #enfance #mélasse #Québec #recette

Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

https://ptitemadame.ca/2024/08/30/recette-filets-de-saumon-a-la-moutarde-maille/

#AirFryer #alimentation #BBQ #BienManger #cuisiner #duBonManger #foodie #Maille #MoutardesMaille #recette #RecettesFaciles #recettesInspirantes #SaineAlimentation #Saumon #SaumonàLaMoutarde #vieillirEnSanté

Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

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Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

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Le saumon est probablement le poisson que je préfère. Il est si facile à cuisiner que c’est un jeu d’enfant!

Depuis quelques temps, j’ai adopté la friteuse à air, communément appelée «air fryer»! J’adore ce nouvel appareil de cuisine. Je fais tout là-dedans! Pas besoin de dire que pour le poisson c’est merveilleux. En très peu de temps, on mange un poisson savoureux et juteux. Délicieux et tellement simple à préparer!

Avant je choisissais toujours des morceaux de saumon frais à l’épicerie mais la qualité laissait parfois à désirer. Depuis quelques temps, j’achète les morceaux individuels de filets surgelés, enveloppés sous vide chez Costco. Ça me coûte moins cher et j’en ai toujours dans le congélateur ce qui en fait un excellent dépanneur! Et ils sont toujours bons! On peut les laisser décongeler au réfrigérateur 24 heures ou sous l’eau froide environ 1/2 heure.

Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Marie-Claire (France). J’ai changé un peu la recette pour qu’elle soit vraiment à mon goût.

Moutardes MAILLE

J’utilise la moutarde Maille depuis toujours. Moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde au miel, je les aime toutes. Voici ma recette préférée de saumon, réalisée en un tour de main!

Filets de saumon à la moutarde
pour 2 personnes

2 morceaux de filets de saumon surgelés décongelés ou 2 morceaux de filets frais
Sel et poivre
1 c. à thé de pâte d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Maille
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Maille
1 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé d’huile d’olive
un peu de thym, ou autres fines herbes au goût (des fois je mets de l’assaissonnement à poisson Dion)

Saler et poivrer les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les moutardes, la cassonade, l’huile et le thym.

Badigeonner les filets de saumon avec la mixture sur le dessus des morceaux et sur les côtés.

Faire préchauffer la friteuse à air à 400° F pendant 4 minutes. Vaporiser ou badigeonner le panier de la friteuse avec un peu d’huile de cuisson. Ajouter les filets de saumon. Cuire à 400° F, 10 à 12 minutes ou plus au goût.

Servir avec du riz et une grosse salade! C’est tellement savoureux! La cassonade fait caraméliser les moutardes et ça donne un petit croustillant et un goût imbattable.

Personnellement je ne suis pas très BBQ mais ce saumon aurait pu être préparé sur le grill. Plusieurs personnes possèdent un barbecue et adorent ça, il n’est pas surprenant que le grill soit une partie intégrante des rituels estivaux. D’ailleurs, sur le site de consacré au BBQ Maille Explorez les saveurs, il y a plusieurs belles recettes pour cuisiner avec les moutardes Maille, par exemple, le Homard grillé à la moutarde ou le Burger d’agneau et sauce feta-moutarde. Je vous laisse découvrir tout ça!

Et si vous chercher un nouveau condiment à essayer, Maille lance sa nouvelle Mayonnaise de Dijon. Son goût de mayo avec une légère pointe de moutarde est équilibré et sa texture crémeuse comme une vraie mayo. En fait, elle remplace la mayonnaise partout ou vous désirez (sauf dans les desserts!). Ça fait changement! Un vrai régal avec tout, des saucisses au burgers, du poulet au fruits de mer en passant par les frites, salades et vinaigrettes.

La Moutarde de Dijon Originale et la Moutarde de Dijon au Miel de Maille sont offertes depuis peu dans de nouveaux emballages pratiques, c’est-à-dire des flacons souples et incassables fabriqués à partir de matériaux recyclés. Les produits Maille sont disponibles dans la plupart des épiceries.

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https://www.youtube.com/watch?v=cpsvbRN6PIU

#antistress #bouffe #recette nonvegan (if anyone has a vegan version , please let me know)

#ParisBrest

https://www.youtube.com/watch?v=cpsvbRN6PIU

#antistress #bouffe #recette nonvegan (if anyone has a vegan version , please let me know)

#ParisBrest

La 11e édition de Montréal à table, du 3 au 19 novembre 2023
https://mtlatable.mtl.org/fr
#gastronomie #aliments #alimentation #Montréal #nourriture #cuisine #recette #dégustation

oh la la, les baklava !!

une vidéo contemplative longue et sans paroles, filmée au plus près de la bouffe, qui vous détaille les méthodes de fabrication traditionnelle de ces desserts turcs dans un atelier réputé !

pistaches fraiches, pâte croustillante et le joyeux bouillon du sirop. superbe !

https://www.youtube.com/watch?v=Um8R8kWpTpc

#vidéo #youtube #desserts #miam #baklava #turquie #usine #recette #méthodes #filo #pistaches #foodporn

le celeri rave, pour bcp c'est un plat de cantine. Je l'ai découvert cuit en cubes à la mayo dans ma belle famille, mais je le préfère chaud, rôti au beurre.

pr une petite rave, mettre 30g de beurre et un cube de bouillon kub à fondre au micro-ondes. frotter le celeri en cubes ou batons de 2x2 x5cm avec le beurre, pour qu'il soit entièrement recouvert. le rôtir étalé sur plaque 35mn 200°, en touillant une fois si ça semble trop dorer.
servir tiède, un vrai régal !

#recette #celeri #rôti #miam

le celeri rave, pour bcp c'est un plat de cantine. Je l'ai découvert cuit en cubes à la mayo dans ma belle famille, mais je le préfère chaud, rôti au beurre.

pr une petite rave, mettre 30g de beurre et un cube de bouillon kub à fondre au micro-ondes. frotter le celeri en cubes ou batons de 2x2 x5cm avec le beurre, pour qu'il soit entièrement recouvert. le rôtir étalé sur plaque 35mn 200°, en touillant une fois si ça semble trop dorer.
servir tiède, un vrai régal !

#recette #celeri #rôti #miam

Soudain, alors que mon repas de midi est presque cuit, j'ai une envie de tuna melt qui me submerge.
Ma WORLD FAMOUS recette : https://funambuline.blogspot.com/2014/09/world-famous-funambulines-tuna-melt.html a 9 ans, je n'y changerais pas un grain de poivre.

#tunamelt #recette