#salmonelle — Public Fediverse posts

... zones difficiles d'accès.

-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.

-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.

-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter

https://www.usda.gov/

#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition

Pour combattre la #salmonelle dans les élevages de poules pondeuses, les pouvoirs publics ont mis en place une réglementation. Problème : elle conduit à de la #MaltraitanceAnimale et au désespoir de nombreux éleveur•ses. Enquête par @[email protected] https://basta.media/Salmonelle-Comment-la-reglementation-conduit-a-de-la-maltraitance-animale-et-a-la-fin-des-oeufs-plein-air/