#lentilles — Public Fediverse posts

J’aime bien les lentilles (vertes) mais, en général, je ne suis pas content de ma cuisson, même avec attention et efforts. Alors j’ai un peu googlé.

Je découvre deux choses :
– la cuisson à la vapeur. Je n’y avais jamais pensé
– poeller les lentilles déjà cuites. Ça me semble une bonne idée.

Je commence par une cuisson vapeur, et on va voir. Une source dit une heure ; une autre 30 à 40 minutes. Inspection à 35 minutes alors.

#Lentilles #mastocuisine

Cette recette marche avec toutes les lentilles, la différences étant la quantité d'eau, chaque légumineuse absorbe différemment.

#vegan
#recette
#vegetarien
#lentilles

Bon.
J'ai succombé aux sirènes des influenceureuses cuisine vegan, j'ai fait du tofu de lentilles vertes.

#vegan #cuisine #tofu #lentilles

Des #chercheurs mettent au point des #lentilles pour voir dans l’ #infrarouge

Pour voir la #vie en #rose ?

🫶 #edith #piaf

https://www.courrierinternational.com/article/optique-des-chercheurs-mettent-au-point-des-lentilles-pour-voir-dans-l-infrarouge_231287

Faire cuire des #lentilles n'a rien de sorcier, la preuve en image avec des chefs ! A lire ici --> https://wp.me/pbyKZP-vvs #manger #gourmet #cuisinez #amis #cuiredeslentilles #cuisinefacile #repas #lifestyle #gay #cuisine

https://ilmanifesto.it/la-lenticchia-dacqua-super-food-proteico
Dopo molte ricerche e anni di studio, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha approvato la lenticchia d’acqua per il consumo umano

Nouvelles #proteinesvegetales les #lentilles d'eau

Larguer des #lentilles d’eau, la nouvelle « ruse » pour saboter les #mégabassines
https://reporterre.net/Larguer-des-lentilles-d-eau-la-nouvelle-ruse-pour-saboter-les-megabassines

Journée semis
#lentilles #sarrasin
Je trouve que les sols sont encore trop humides mais nous n'avons plus trop de marges de manoeuvre. Il fait avancer
#paysan

Broyage de l'herbe avant travail du sol
Nécessaire en situation de non labour
Ça fera un engrais vert
Et... Il n'a pas plu aujourd'hui ! (Pas encore du moins)
Parcelle pour #lentilles
#paysan

#Shaarli: Lentilles au poulet au Cookeo de Les recettes d’Elo - Cookpad - : https://cookpad.com/fr/recettes/13804230-lentilles-au-poulet-au-cookeo #plat #cookeo #recette #lentilles #poulet #carottes

Un plat de lentilles blondes avec de la poitrine de porc grillée, des échalotes, des carottes, des oignons et des feuilles de céleri.

Les jus de cuisson deviennent veloutés qd on arrête la cuisson, et on les réveille avec une ou deux bonnes cuillères de moutarde forte ♥️.

(#krcu est mon tag cuisine :) ! it's my personnal tag for pics and recipes feel free to browse it for more !)

#cuisine #cooking #lentilles #recette #recipe #food #hearty #yum #mustard #moutarde #foodphotography #foodporn

#Soupe de #lentilles qui, à mon goût est super bonne. Alors, voilà ce que j'ai mis dedans pour 2 litres :
* 170gr de lentilles
* 2 carottes
* 2 gousses d'échalotes
* Persil
* 1/2 bouteille de pulpe de tomates
* 1 cuillère à café rase de gros sel
* 6 grains de poivre moulus
* De l'eau mais je n'ai pas mesuré, j'ai rempli le mixeur de 2 litres jusqu'au maximum, ça devait faire 1,5 litres. La soupe est très épaisse vous pouvez mettre plus.
* Cuisson : 40 minutes et mixer

#Recette #miam

@yakare
C'est décidé. Pour les #lentilles . Ce sera un sac kraft sans fenêtre plastique. Comme le but de la fenêtre est de montrer le contenu. J'ai pris les lentilles en photo et hop (merci #gimp).
Remarque de mon frangin : "ho, je croyais que c'était une fenêtre !"
Trompe l'oeil réussi donc :)

#paysan

Ça y est ! Nos #lentilles sont revenue du triage (qualité alimentaire)
Je vais pouvoir commencer leur commercialisation. Débat sur les sacs. Avec ou sans fenêtre ? La fenêtre c'est du plastique. Oui mais les consommateurs sont formattés à des sachets où on voit les graines. Bon on verra. Ce sera vite fait de toute façon... la sécheresse ne nous en a laissé que 200 à 300/Kg. Bon, je visais le triple. Pas évident les prévisions économiques en #agriculture :/
#paysan

fin des semis de blés de printemps
les semis d'automne repartent bien : #blé #seigle petit et.grand #épeautre
il manque la pluie. peut être pour les prochains jours, voire la neige
#lentilles, #poischiches, #quinoa et #chanvre restent encore au chaud
#paysan