Mara Bos
Rust dev, Electronics engineer, Author, RustNL, RustWeek organizer, ADHD, Polyamorous, Lesbian, She/Her
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RE: https://social.rust-lang.org/@rust/116653857036562277
I'm really excited that my assert_matches!() macro is finally stable. I can't believe it's been five years since I added it to (unstable) Rust. Time flies. https://github.com/rust-lang/rust/pull/82770
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RustWeek is *now* live! https://2026.rustweek.org/live/tuesday/
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"Donde hay olla, sobra toda otra cosa."
La olla era el centro de la cocina española. Un puchero al fuego con lo que hubiera: legumbres, verduras, un hueso, un trozo de tocino.
El refrán dice que cuando hay olla, no hacen falta más platos. Una buena olla lo tiene todo: caldo, carne, verdura, sustancia.
Feliz sábado.
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There are several proposals for a first version of an LLM policy for the Rust project, which haven't even been accepted/merged yet, and yet there are now pro-AI people outraged because we're banning AI, and anti-AI people outraged because we're allowing AI. What a day. :)
I promise you many of us care very deeply about the ethical impacts of AI. The project is not banning any discussion topics, but we do want to keep some GitHub threads focussed to avoid them derailing into discussions we're already having in other places.
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Can't believe this was a whole year ago. Good memories. 🥰
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Today is the 11th birthday of Rust 1.0! 🥳 🎂 🦀
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If you do buy the 10'000 euro ticket, we'll get you a special badge or something.
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Pasta con jamón curado y parmesano
Ajo dorado en aceite + jamón serrano + perejil + agua de cocción + pasta + parmesano. 10 minutos con pasta fresca.
El queso se funde con el calor de la pasta. Sabor intenso, porción pequeña.
👉 https://comerbeber.com/blogs/platos-de-pasta-saludables-deliciosos-y-faciles
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🔥 Cocinar nos hizo humanos
Hace 1,8 millones de años, alguien cocinó algo por primera vez. Los antropólogos lo consideran más decisivo que el lenguaje.
La comida cocinada libera más energía. Esa energía fue al cerebro, no a los músculos.
El fuego no solo transformó lo que comíamos. Transformó quiénes éramos.
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🍲 Las sobras del guiso de ayer siempre saben mejor.
La ciencia lo confirma: los sabores se integran en reposo. Las especias se asientan, la salsa penetra la carne, todo se funde.
El guiso es bueno el domingo, pero el lunes es mejor.
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🍫 El extraordinario viaje del chocolate
400+ granos para medio kilo. Cosecha a mano. Fermentación bajo hojas de plátano. Secado al sol. Tostado. Conchado. Atemperado.
Dato: los frutos del cacao salen directamente del tronco.
Dato incómodo: un agricultor en Costa de Marfil gana 78 céntimos/día.
👉 https://comerbeber.com/el-extraordinario-viaje-del-chocolate
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Ingrediente de temporada: berros
Sabor picante, ligeramente amargo. Elevan ensaladas, sopas y salsas.
Elegir: verde brillante, sin magulladuras. Lavar muy bien. Quitar tallos gruesos.
Usos: crudos en ensalada, en crema, en pesto, como guarnición.
Dato: el sándwich de berros con mantequilla es un clásico británico.
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🌴 Cocinas del mundo: Mauricio
Una isla donde India, China, África y Francia se encontraron en el mismo plato.
500.000 trabajadores indios llegaron entre 1834-1910 y transformaron la cocina para siempre.
Curries con coco. Vindaye en vinagre. Mine frit en wok. Dhal puri por 1€. El 80% de la proteína viene del mar.
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Los domingos de verano tienen padres haciendo paella al aire libre.
Mi padre no cocinaba a diario. Pero dominaba una especialidad: el arroz. Para muchos. Sobre fuego de leña.
De él aprendí una frase:
"La paciencia también es un ingrediente."
Porque el arroz no se toca. Se echa el caldo y se espera. Sin remover. Sin prisas.
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Los ajetes son ajos que no llegaron a serlo.
Plantas arrancadas antes de tiempo para dar espacio a las que madurarán. Lo que empezó como "desperdicio del huerto" se convirtió en ingrediente de temporada.
Sabor a ajo, pero más suave, fresco, sin agresividad. Se pueden comer crudos.
Temporada: febrero–abril. Ahora.
El revuelto de ajetes es el clásico. Pero también van bien con gambas, espárragos, setas o crudos en vinagretas.
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🍷 #ViernesDeVinos: Maridar vinos y verduras de temporada
Reservamos las mejores botellas para carne o pescado. Y dejamos a las verduras en segundo plano. Error.
🌱 Primavera: espárragos, guisantes → Sauvignon Blanc, Verdejo
☀️ Verano: tomates, pimientos → Rosados frescos
🍂 Otoño: setas, calabaza → Garnacha, Pinot Noir
❄️ Invierno: coles, raíces → Tintos de crianzaCada estación tiene su vino. Cada verdura merece su copa.
https://comerbeber.com/maridar-vinos-y-verduras-de-temporada
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Empieza la temporada de espárragos.
Verdes, blancos, púrpura — todos salen de la misma planta. La diferencia es el sol: los blancos se cubren con tierra para que no les dé la luz.
- 3 años tarda una esparraguera en dar su primera cosecha
- Los trigueros son silvestres — brotan en campos de trigo
- Los púrpura se vuelven verdes al cocerlosPuntas cerradas, tallos firmes. Con holandesa, vinagreta, o simplemente limón y aceite.
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🍲 En Lalín celebran la Feira do Cocido cada año.
No hemos ido, pero ayer tuvimos cocido gallego casero: lacón, grelos, garbanzos, chorizo ahumado, el festín completo.
Hoy toca ropa vieja: carnes y garbanzos sobrantes, salteados con ajo y pimentón.
El cocido es el plato de los domingos largos y las reuniones familiares.
La ropa vieja es la recompensa del lunes.
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Vinos que SÍ mejoran: Gran Reserva, Barolo, Burdeos, Borgoña, vinos dulces.
Vinos que NO mejoran: rosados, blancos jóvenes, tintos afrutados baratos.
Regla: si costó menos de 15€ y no dice "Reserva", bébelo ya.
El mejor momento para la mayoría de vinos es ahora, no "algún día".
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Las legumbres: el tesoro más infravalorado de nuestra cocina. 🫘
El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres.
El mundo "descubre" las proteínas vegetales. Nosotros llevamos siglos perfeccionando el cocido, los frijoles charros, la feijoada, los porotos con riendas.
Un truco a recordar: la sal SIEMPRE al final. Si la añades antes, la piel se endurece.
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La cocina inteligente no es nueva. Nuestras abuelas ya lo hacían.
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El huevo duro: el truco más antiguo para estirar cualquier plato. 🥚
Picado, en rodajas, en cuartos o por la mitad. Funciona siempre:
→ Ensaladilla rusa y gazpacho (los clásicos)
→ Puré de verduras o crema caliente
→ Lentejas o potajes
→ Pescado al horno (porciones pequeñas rinden más)
→ Ramen japonés o bibimbap coreano¿Qué consigues? Más proteína, más saciedad, mejor presentación. Estiras ingredientes caros sin que nadie lo note.
Coste: céntimos. Resultado: plato completo.
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Garbanzos. Alubias. Patatas. Arroz. Un caldo pálido que lo envuelve todo.
Potaje blanco. Sencillo. Sustancioso. Reconfortante. 🥣
3 versiones en la misma receta:
→ Tradicional: fuego lento, 2 horas
→ Olla a presión: 35-40 minutos
→ Con legumbres de bote: 30 minutosVegetariano y sin gluten. Cocina humilde que alimenta el cuerpo y el alma.
https://comerbeber.com/receta/potaje-blanco
#potaje #legumbres #garbanzos #recetas #cocina #vegetariano #SinGluten #food
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El secreto de una buena coliflor al horno:
→ Cocción precisa (tierna pero firme)
→ Bechamel sin grumos
→ Queso gratinado hasta que burbujeaIngredientes sencillos. Buena técnica. Resultado irresistible.
Se puede dejar montada en la nevera y gratinar justo antes de servir. Cocina casera en su máxima expresión.
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🍷 Viernes de Vinos
Albariño + Pulpo a la gallega.
El maridaje perfecto existe. Y es gallego.
¿Por qué funciona tan bien?
→ Acidez del vino que corta la textura del pulpo
→ Notas cítricas que realzan el pimentón
→ Frescura que limpia el paladarEs el ejemplo perfecto de vino de la tierra con cocina de la tierra. Ambos nacen en Galicia, bañados por el Atlántico.
Consejo: Sirve el Albariño entre 8-10°C.
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Curiosidad: En Galicia existe la tradición de no beber agua con el pulpo. ¿Para qué, teniendo Albariño?
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El cocido madrileño es el plato que define el invierno en España.
Un festín en tres vuelcos:
→ Sopa con fideos
→ Garbanzos con verduras
→ Las viandas (carnes)Un caldo que resucita a un muerto. Cocina lenta en su máxima expresión.
Y si sobra (¡ojalá!): ropa vieja al día siguiente o croquetas de cocido insuperables.
https://comerbeber.com/receta/cocido-madrileno
#CocidoMadrileño #CocinaEspañola #recetas #cocina #garbanzos #food
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El pozole blanco es eso, un lienzo en blanco. Los protagonistas son el maíz y el caldo limpio. La magia ocurre en la mesa con lechuga, rábanos, orégano, chile y limón.
¿Qué beber con él?
→ Vino blanco joven o rosado seco
→ Cerveza pilsner o lager
→ Agua de jamaica con limón
→ Té verde frío con hierbabuenaLa acidez complementa la frescura de las guarniciones.
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Los filetes de hígado empanados son de esos platos que dividen opiniones.
Pero preparados correctamente son sabrosos, tiernos, jugosos y crujientes por fuera.
El secreto: ajo machacado con perejil + empanado fino + solo 2-3 minutos por lado.
Cocina de aprovechamiento que honra al animal completo. Rico en hierro y vitaminas.
¿Truco? Remójalo en leche 30 min si el sabor te resulta fuerte.
https://comerbeber.com/receta/filetes-de-higado-empanados
#recetas #cocina #CocinaEspañola #hígado #CocinaDeAprovechamiento #food
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¿Mayonesa en el pescado antes de hornearlo? Suena raro. Lo sé. Pero funciona increíblemente bien.
La mayonesa + nata agria + hierbas crean una capa que sella los jugos. El pescado queda tierno, jugoso, imposible que se seque.
Por abajo: cama de cebolla y limón que aromatiza al vapor.
30 minutos. Cena resuelta.
https://comerbeber.com/receta/pescado-al-horno-con-salsa-cremosa-a-las-hierbas
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El pastel de queso sueco (ostkaka) se sirve tibio, acompañado de mermelada de frutos rojos y nata montada.
Es fácil de hacer en casa ¿te animas?
Tienes la receta en https://comerbeber.com/receta/pastel-de-queso-sueco-ostkaka
#Ostkaka #CocinaSueca #Repostería #PastelDeQueso #food #SaboresDelMundo
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¿Has probado alguna vez el pan navideño finlandés (joululimppu)?
https://comerbeber.com/receta/pan-navideno-finlandes-joululimppu
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En Bolivia, en navidades disfrutan de la picana que es una sopa o guisado caldoso con algo dulce y picante.
https://comerbeber.com/receta/picana-boliviana
#Bolivia #navidad2025 #cocina #PicanaBoliviana #food #gastronomía #tradiciones
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¿Qué define un día de de otoño perfecto? A menudo, es la alquimia entre un plato que reconforta, como una caldereta de cordero, y un vino tinto robusto que dialoga con su intensidad. Los taninos del vino y la riqueza de la carne crean una armonía que va más allá de la suma de sus partes, en un maridaje que es pura calidez. 🍂🍷
Descubre los secretos de esta combinación clásica aquí: https://comerbeber.com/blogs/la-mejor-caldereta-de-cordero
#MaridajePerfecto #VinoTinto #CocinaDeOtoño #Caldereta #food #VinoYComida
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Hay una diferencia abismal entre un tomate que ha viajado miles de kilómetros y uno cosechado cerca de ti. La cocina consciente se trata de eso: elegir ingredientes locales y sostenibles para potenciar el sabor, apoyar la economía local y cuidar el medio ambiente.
Puedes navegar este mundo, desde entender certificaciones hasta encontrar cooperativas de consumo.
https://comerbeber.com/escaparate/todos-a-la-mesa/como-encontrar-ingredientes-locales-y-sostenibles/
#CocinaConsciente #IngredientesLocales #Sostenibilidad #ConsumoLocal #food
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Una receta básica que te permite hacer galletas y pastas con sabores y texturas diferentes, como estas galletas con ralladura de limón.
https://comerbeber.com/receta/pastas-y-galletas-de-masa-sobada
#RecetasFáciles #galletas #CocinaCasera #food #PostresCaseros #repostería
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Krankenhaus-IT ist, wenn das Kombi-Gerät drucken kann, aber nicht kopieren da die Serververbindung fehlt #FürEuchGetestet #KHZG 🤦🏼♀️
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Today I learned that the "This is fine" dog is named Question Hound. The "This is fine" comic just turned 10. NPR had an interesting interview with the artist.
#ThisIsFine #meme #memes #KCGreen #WebComics
https://www.npr.org/2023/01/16/1149232763/this-is-fine-meme-anniversary-gunshow-web-comic