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Temporada de ensaladas y regresa la ensalada piedmontoise 😎 #Foodie #Comidonte #CocinaCasera #HomeCooking

Escalope veg de coliflor crujiente

Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese punto dorado que invita a hincarles el diente sin pensarlo dos veces. Estas milanesas de coliflor son puro vicio vegetal… y sorprenden incluso a quienes “no son muy de coliflor”.

https://www.abatetxe.com/escalope-veg-de-coliflor-crujiente/

#RecetaVegana #CocinaVegana #SinHuevo #PlantBased #ComidaSaludable #Vegano #CocinaCasera #Veganismo

Las legumbres: el tesoro más infravalorado de nuestra cocina. 🫘

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres.

El mundo "descubre" las proteínas vegetales. Nosotros llevamos siglos perfeccionando el cocido, los frijoles charros, la feijoada, los porotos con riendas.

Un truco a recordar: la sal SIEMPRE al final. Si la añades antes, la piel se endurece.

https://comerbeber.com/legumbres

#legumbres #frijoles #CocinaCasera #food

Pasta con setas y jamón, sabrosa y sustanciosa. 🍝

→ Setas salteadas hasta dorar
→ Taquitos de jamón serrano
→ Salsa de tomate rústica

¿Sin tiempo para pelar tomates?

Usa tomate triturado de lata o salsa de tomate ya hecha. Igual de bueno.

Truco: reserva una taza del agua de cocción de la pasta. El almidón liga la salsa y la hace cremosa.

https://comerbeber.com/receta/macarrones-con-setas-y-jamon

#macarrones #pasta #setas #recetas #cocina #food #cocinacasera

Hoy hemos probado una #receta nueva con #calabaza para esta temporada muy sencilla de hacer y en poco tiempo.

1. Pelar y cortar la calabaza en rodajas (de 1 cm aprox). No importa si no quedan simétricas.
2. Colocarlas sobre una bandeja o papel de horno y sazonarlas con aceite, sal y un toque de orégano.
3. Hornear durante 10 minutos a 200°C
4. Sacar y cubrir con queso fundible (brie, cheddar o similares) y frutos secos troceados, como nueces o almendras.
5. Volver a meter al horno hasta que el queso quede gratinado.
6. Comer enseguida porque se enfría rápido y buen provecho 😊

#cocina #cocinaCasera #horno

Una receta básica que te permite hacer galletas y pastas con sabores y texturas diferentes, como estas galletas con ralladura de limón.

https://comerbeber.com/receta/pastas-y-galletas-de-masa-sobada

#RecetasFáciles #galletas #CocinaCasera #food #PostresCaseros #repostería

Para los cocineros aficionados que también aman la fotografía: ha llegado el momento de unir pasiones. Transforma la documentación de tus recetas en un proyecto visualmente impresionante. Aprende a manejar la luz, a jugar con los ángulos y a editar con sutileza para que cada plato cuente su mejor historia.

Esta guía te puede ayudar a mejorar tus habilidades: https://comerbeber.com/guia-para-hacer-fotos-de-comida-como-un-profesional

#FotografiaDeAlimentos #CocinaCasera #food

Hice una ensalada de coliflor.
Ingredientes: Coliflor, zanahoria, apio, huevo duro, yogurt natural, pimienta negra, mostaza y sal.

Preparación:
Hervir el coliflor picado y los huevos (7min), mientras picar el apio y rayar la zanahoria. Ahora bien, para el aderezo, mezcal yogurt natural, un poquito de mostaza, pimienta negra y sal. Luego, se deben picar los huevos hervidos y revolver todo.

Agradezco a los humanos del pasado que domesticaron las verduras.
#cocinacasera

Quiche de calabacita y jamón. #HomeBaking #CocinaCasera #Comidonte #Foodie

Una vecina me regaló muchos tomates entonces hoy hice salsa de tomate con los más maduros. Voy a abrir uno para la cena y queda el otro para congelar. #CocinaCasera #Cooking #Comidonte #Foodie

Hoy aproveché el final de la tarde haciendo un tiramisú. Perdí la receta que había hecho antes entonces probé la de Pasta Grannies, solo que cambié el licor de anís (que no tenía) por extracto de vainilla. #Foodie #comidonte #cocinaCasera
https://youtu.be/GRmcBeXd_Ng?si=i5sRnoTOgbWGCdde