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Comer huevos de forma moderada se asocia con menor riesgo de Alzheimer: Un estudio publicado en The Journal of Nutrition asocia el consumo moderado de huevos con un menor riesgo relativo de diagnóstico de Alzheimer en mayores de 65 años. El trabajo apunta al interés de nutrientes como la colina, pero no demuestra que el huevo prevenga la enfermedad ni debe interpretarse como una recomendación aislada. …
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