#alimentacion — Public Fediverse posts

Las bebidas muy calientes pueden dañar el esófago y aumentar el riesgo de cáncer

https://fed.brid.gy/r/https://www.elmundo.es/salud/2026/09/10/6aa26aaee85ece32088b4584.html

Los niveles de calcio dentro de las mitocondrias dictan si estas se mantienen unidas o se separan de las gotas de grasa donde se almacena la energía. El hallazgo abre nuevas vías frente a la obesidad y las enfermedades metabólicas 👉🏻 https://www.orbeautomata.es/2026/07/identifican-el-mecanismo-celular-que.html #ciencia #alimentacion

From origin to market: Auténtica 2026 (Seville) outlines the future of food

Auténtica 2026 will bring together more than 12,000 professionals and 400 companies from the food industry in Seville…
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https://www.europesays.com/spain/83517/

Gobierno presenta plan para garantizar alimentación saludable en el país

Plan marcará las acciones durante los próximos nueve años
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#Alimentación #CostaRica #MAG #MinisterioDeSalud #Nacionales #SAN

https://www.diarioextra.com/noticia/gobierno-presenta-plan-para-garantizar-alimentacion-saludable-en-el-pais/

La UE deja de llamar «vino de manzana» a la sidra https://www.vinetur.com/20260908106787/eu-corrigendum-replaces-apple-wine-with-cider-in-food-contaminant-law.html #vino #sidra #UE #Bruselas #alimentación

#reflexion

La ilusión del sabor en las etiquetas del supermercado

El otro día estaba en la cocina preparando unos ricos nachos para pasar la tarde y por pura curiosidad me puse a leer la etiqueta de la bolsa del queso amarillo líquido que había comprado en el supermercado. Vaya sorpresa y desconcierto me llevé cuando mis ojos encontraron una leyenda en letras muy pequeñas que decía textualmente "producto no lácteo, sabor imitación queso cheddar económico". Sentí una enorme decepción al darme cuenta de que aquello que estaba vertiendo sobre mis totopos ni siquiera era queso real y mucho menos se había producido con una sola gota de leche, sino que se trataba de una mezcla de agua, almidones modificados, aceites vegetales, colorantes artificiales y un montón de sales fundentes para darle esa textura espesa tan característica.

Esta pequeña revelación me dejó pensando por un buen rato sobre la enorme cantidad de alimentos que ponemos en nuestra mesa todos los días creyendo que son naturales cuando en realidad son puras creaciones de laboratorio. Un caso idéntico ocurre con el famoso jarabe sabor maple que compramos en botellas de plástico con forma de osito para los hot cakes de los niños. Si revisamos con cuidado su lista de ingredientes, descubriremos que no tiene ninguna relación con la savia verdadera del árbol de arce, sino que se compone casi en su totalidad de jarabe de maíz de alta fructosa, espesantes químicos y saborizantes artificiales derivados de procesos industriales.

Nos hemos acostumbrado tanto a la comodidad de los empaques llamativos que olvidamos lo más importante, que es voltear el producto y leer detenidamente la lista de ingredientes antes de meterlo al carrito de compras. Conocer de verdad qué es lo que estamos comiendo no es una exageración ni una pérdida de tiempo, sino la única herramienta que tenemos para cuidar nuestro cuerpo, estar muy bien enterados de lo que compramos y evitar riesgos graves de salud a largo plazo por consumir tantos químicos ocultos.

— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso

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¿Por qué Pablo Ojeda alerta de la sandía cortada del supermercado? #felizlunes #6dejulio #PabloOjeda #sandia #sandiacortada #supermercado #seguridadalimentaria #frutacortada #verano #salud #nutricion #alimentacion #Listeria #Salmonella #consejosdesalud

https://donporque.com/riesgos-sandia-cortada-del-super/

https://www.europesays.com/es/641989/ Un nuevo estudio Relaciona mayor vitamina C con mejor salud cerebral en adultos mayores #ajo #Alimentación #Cítricos #defensas #ES #España #Health #Invierno #jengibre #nutrición #Perú #Salud #sopa #Spain

La mayor granja de insectos del mundo está en Salamanca: "Nos decían que estábamos locos"

https://fed.brid.gy/r/https://www.elmundo.es/papel/lideres/2026/07/01/6a3eb57221efa087288b45cb.html

https://www.europesays.com/es/596678/ Más allá de la crema REDERM lleva el cuidado de la piel al terreno del in out #activos #Alimentación #allá #analiza #aplicar #by #celebra #cita #como #contribuir #crema #cuidado #determinados #eat #empieza #encuentro #envejecer #ES #España #exterior #genové #Health #in #interior #lleva #mejor #mucho #out #piel #premisa #pueden #rederm #Salud #skincare #Spain #terreno #your

https://www.europesays.com/es/508144/ La influencer Violeta Mangriñán (31) come cuatro huevos cada día: ¿son demasiados? #Adelgazar #Alimentación #Ciencia #ES #España #expertos #Health #huevos #Influencers #Salud #Spain

XV MercAliarte, mercado de artesanía y alimentación

Social
desde el Jue. 2 de Abril
➜ hasta el Dom. 5 de Abril
Colunga

Publica #AsociaciónAlcuentros
▶️ https://asturtur.com/social/2026-04-02/xv-mercaliarte-mercado-de-artesania-y-alimentacion

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Hola Titánicos, cada 14 de marzo se celebra el día europeo de la prevención del riesgo cardiovascular, este año bajo el lema: "Cuidar nuestro corazón".

https://somosdisca.es/dia-europeo-para-la-prevencion-del-riesgo-cardiovascular-2026/

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¿Pozole en fiestas patrias?: aquí algunos beneficios y riesgos

El consumo de pozole ofreció nutrientes importantes pero también riesgos en exceso durante celebraciones patrias.

Por Adriana López | Reportera                                      

El pozole se reconoció como uno de los platillos más tradicionales de México en septiembre. Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en 2024, un plato mediano aportó entre 240 y 270 calorías.

Además de proteínas de cerdo o pollo, incluyó hierro, potasio, magnesio, zinc, calcio y diversas vitaminas. El maíz proporcionó carbohidratos complejos y fibra, mientras los vegetales añadieron antioxidantes y beneficios digestivos.

No obstante, este platillo casi nunca se consumió solo. Se acompañó de tostadas, crema, queso, chicharrón y bebidas azucaradas, elevando el aporte calórico diario hasta en 400 calorías extra.

Recomendaciones del IMSS

El IMSS sugirió optar por pozole de pollo en lugar de cerdo. Recomendó además agregar verduras y consumir tostadas horneadas en vez de fritas para reducir grasas.

Advirtió que el exceso, como ingerir más de dos platos en una comida, ocasionó indigestión. Los síntomas incluyeron ardor, reflujo, inflamación abdominal y malestar general.

Otro riesgo fue el alto contenido de sodio, que elevó la presión arterial. También incrementó la posibilidad de problemas renales y trastornos cardiovasculares si se consumió en exceso.

El organismo precisó que moderación y balance resultaron claves para mantener el pozole como parte de una dieta saludable.

Obesidad y síndrome de ovario poliquístico

En México, el síndrome de ovario poliquístico (SOP) afectó a más del 20 por ciento de mujeres en edad fértil. La cifra superó el promedio mundial, que osciló entre seis y 13 por ciento.

De acuerdo con la ENSANUT 2024, el 41 por ciento de mujeres adultas presentó obesidad, una de las tasas más altas del mundo. Ambas condiciones mostraron relación directa a través de resistencia a la insulina.

El SOP ocasionó irregularidades menstruales, infertilidad, acné, exceso de vello y aumento de peso abdominal. Además, se vinculó con diabetes tipo 2, hipertensión, colesterol alto y cáncer endometrial.

El vínculo fue contundente: ocho de cada diez mujeres con sobrepeso u obesidad desarrollaron SOP, lo que aumentó complicaciones metabólicas y reproductivas en México.

Salud mental y obesidad

La obesidad en México afectó a más del 70 por ciento de adultos y 35 por ciento de menores en 2025. El país figuró entre los primeros lugares mundiales en prevalencia de obesidad infantil y adulta.

Este padecimiento elevó el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y males cardiovasculares. También generó altos costos al sistema de salud nacional, según datos de la Secretaría de Salud.

El suicidio registró 9 mil casos en 2024, con predominio de 80.7 por ciento en hombres. Fue la segunda causa de muerte en jóvenes de 15 a 29 años, de acuerdo con el INEGI.

Entre 30 y 60 por ciento de pacientes con obesidad presentaron depresión o ansiedad. El vínculo entre obesidad, salud mental y suicidio configuró un desafío urgente en adolescentes y adultos jóvenes.

Fiestas patrias y alimentación

Durante las fiestas patrias, los mexicanos ingirieron más de 4,300 calorías en un solo día. El consumo duplicó el promedio habitual y generó un incremento de peso de hasta tres kilos en cuatro días.

Los alimentos más consumidos fueron pozole, tamales, sopes y gorditas, acompañados de bebidas alcohólicas y refrescos. El exceso provocó indigestión, estreñimiento y alteraciones hormonales en personas con enfermedades crónicas.

El 75 por ciento de adultos en México ya presentó sobrepeso u obesidad en 2025, lo que agravó los efectos. El aumento rápido de peso durante septiembre afectó directamente la salud metabólica.

Las autoridades de salud recomendaron controlar porciones, elegir versiones de pollo y preferir agua simple. También sugirieron integrar frutas, verduras y actividad física para contrarrestar los efectos de los festivos. –sn–

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☠️ Buena parte de la industria alimentaria nos envenena y aquí no pasa nada. No consumas alimentos envasados en plástico, sobre todo si contienen ácidos o grasas (como el aceite, por ejemplo). (Y luego nos dirán aquello de "Todos contra el cáncer"... "Todos" está muy claro que no.) 🤬
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Nutricionistas advierten que la sobrecarga de roles afecta la salud y la alimentación de las mujeres

Nutricionistas advierten que la sobrecarga de roles afecta la salud y la alimentación de las mujeres
San José, 5 mar (elmundo.cr) – En el marco del Día Internaciona [...]

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https://elmundo.cr/tendencias/nutricionistas-advierten-que-la-sobrecarga-de-roles-afecta-la-salud-y-la-alimentacion-de-las-mujeres/

Investigadores de la GWU en EE.UU han encontrado un porcentaje inquietante de productos de cacao que contienen metales pesados tóxicos en niveles que superan las directrices de algunos estados.

Los consumidores deben ser conscientes de los riesgos potenciales de exposición acumulativa, en particular con los productos de cacao etiquetados como ecológicos, ya que pueden tener concentraciones más elevadas de metales pesados.

Más en https://lasendadeapolo.blog/2025/02/28/contaminacion-por-metales-pesados-en-productos-derivados-del-cacao/ #dieta #alimentacion #chocolate #metales

🎯 ■ Este es el secreto para conseguir comprar los productos de Mercadona con hasta un 50% de descuento ■ Una información que puede hacerte ahorrar mucho dinero.
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"Transnacionales aumentan control de la industria de alimentos en el mundo"

Reduce número de transnacionales que controla la industria de alimentos en el mundo; Bayer y Corteva Agriscience controlan 40% del mercado de semillas.

👉 https://avispa.org/?p=92517 🐝

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