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#cocina — Public Fediverse posts

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  1. 🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La clave para comer bien de túper es que incluya alguna proteína, vegetales y un hidrato de carbono" ■ Esta experta da una serie de pautas para que este tipo de comidas sean nutricionalmente completas,[…]
    huffingtonpost.es/life/salud/a

    #cocina #recetas #tupperware #salud #consejos #nutricion #dietas #vidasana #saludable

  2. ¿En qué momento dejamos de cocinar legumbres secas? Cuando lo cotidiano ‘se volvió difícil’ (y no lo era): ¿En qué momento dejamos de cocinar legumbres secas? Una reflexión sobre hábitos, ritmo de vida y mercado, y una defensa práctica: cocer garbanzos, lentejas y alubias desde cero es más fácil de lo que parece, mejora el punto y la textura, permite elegir origen y ayuda a comer mejor gastando menos. …
    The… gastronomiaycia.com/en-que-mom #Materiaprimayproductos #alubias #cocina #culturagastronómica

  3. Shout-out to my girl, Benedetta, gracias por no hacernos perder el tiempo poniendo las berenjenas en remojo con agua y sal.

    Las berenjenas son mi sustituto de la carne, las cocino todas las semanas y NUNCA he probado ninguna berenjena amarga, ignora lo que te dicen las recetas (ya sea #curry, #pasta, #babaganoush,, #tacos #tapas georgianas, #ajvar, #lyutenista, lo que sea). Las berenjenas europeas compradas en tiendas NO son amargas. 🍆🇪🇺

    #cocina #recetas #receta #berenjenas #gastronomia