#cocina — Public Fediverse posts

La vedella amb mandonguilles

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@mescalonilla Yo encontré el secreto de la #felicidad cuando fui, por primera vez, a una pescadería con horno. La pescadera: "No te preocupes, yo te lo limpio y en 10 minutos lo tienes hecho y puedes comprar el resto mientras". Calamares, sepia, langostinos, sardinas, boquerones... he comprado ya de todo cocinadito y en cómodas bandejas para llevar a casa... :ablobcatgooglymlemjumping: #cocina

¿Cuándo se jubila Karlos Arguiñano y qué pasará con Cocina abierta? #KarlosArguiñano #Arguiñano #JosebaArguiñano #CocinaAbierta #Antena3 #Television #Gastronomia #Cocina #Jubilacion #Actualidad #FelizDomingo #9deAgosto

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9 trucos de almacenamiento que mantienen frutas y verduras frescas durante más tiempo y reducen el desperdicio de alimentos

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#datocurioso

¿Sabían que la primera comida completa cocinada en un horno eléctrico requirió un viaje en tranvía debido a que los hoteles de la época no tenían la infraestructura eléctrica para soportar este invento?

Este curioso banquete ocurrió el 29 de agosto de 1892 en Ottawa, Canadá, cuando el inventor Thomas Ahearn preparó un menú completo de 21 platos, que incluía truchas, carnes asadas y postres, para los distinguidos invitados del lujoso Hotel Windsor.

Como el edificio del hotel carecía de la potencia eléctrica necesaria para alimentar el enorme aparato de ladrillo de 6 pies de altura, Ahearn tuvo que cocinar todos los alimentos en los cobertizos de su propia compañía de tranvías, metiendo los platillos calientes en vagones especiales para transportarlos a toda prisa a lo largo de las vías de la ciudad antes de que se enfriaran.

Aunque los comensales quedaron maravillados por la cocción uniforme que ofrecía la electricidad en comparación con las estufas de carbón o gas de finales del siglo XIX, la estufa y el horno eléctrico doméstico tardaron décadas en popularizarse debido a su elevado consumo energético y a que la mayoría de los hogares del mundo no contaban con cables de luz en sus habitaciones.

— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso

Alt text via @altbot y @TeLoDescribot

#Historia #Inventos #Electricidad #Cocina #DatosCuriosos #SigloXIX

Sabor y frescura en cualquier estación. 🍒 Conoce los secretos culinarios para preservar las cerezas en su punto óptimo sin perder sus propiedades nutricionales. Lee la guía completa y sus recomendaciones aquí. 👇 #Noticias #EstiloDeVida #Cocina
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Ocho salsas sin riesgos para sándwiches y ensaladas de verano

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Hoy pescadito de costa de proximidad. Rebozadito con aceite de oliva en una sartén de toda la vida... Lo de las freidoras esas de aire es para unas prisas, la #cocina con #amor y #tiempo era otra cosa... :ablobcatnomcookie:

🌍 ■ Fadi Kattan, chef palestino: "No podemos quedarnos en silencio cuando los chefs israelíes roban nuestra comida y dicen que es israelí" ■ "No tiene sentido [...] fingir que podemos hacer las paces con un plato de hummus".
https://www.huffingtonpost.es/global/fadi-kattan-chef-palestino-no-quedarnos-silencio-chefs-israelies-roban-nuestra-comida-dicen-israeli-f202607.html?int=MASTODON_WORLD

#global #cocina #cisjordania

El gazpacho de pastor una receta centenaria que aún sobrevive en Extremadura

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21 de Julio, día mundial del gazpacho

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Salsa de tomate, cebolla morada, aceituna Kalamata, queso Mató y mozzarella, ¿que puede salir mal? #PizzaSobrasada #cocina https://elcocinerofiel.com/2026/07/15/la-pizza-de-sobrasada-de-elaboracion-propia-de-romo-barcelona/

Vom Exoten zu aktiven dritten Orten

#digitaleProvinz #landlicherraum #Thüringen #Eichsfeld #Startups #cocina #Coworking #coworkspace #newwork
#Blog
https://zwingy.de/vom-exoten-zu-aktiven-dritten-orten/

💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Tomamos demasiada carne, pocas legumbres... pero lo que nos perjudica realmente es que hemos dejado de cocinar alimentos, como hacían nuestras abuelas" ■ Esta experta defiende que "necesitamos recuperar algunas de sus costumbres, como cocinar más, sentarno[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202607.html?int=MASTODON_WORLD

#cocina #abuelos #salud #nutricion #dietas #verduras #vidasana #habitossaludables #consejos

Almuerzo tarde pero bien.

#Mividadiaria #Cooking #Cocina

🛒 ■ Jordi Roca (48 años), chef experto en repostería, sobre el chocolate negro: "Nos han acostumbrado a pensar que es amargo, pero no lo es" ■ Conocer el origen del cacao y respetar su elaboración permite descubrir un chocolate negro muy diferente
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/jordi-roca-48nos-chef-experto-reposteria-sobre-chocolate-negro-nos-han-acostumbrado-pensar-amargo-f202607.html?int=MASTODON_WORLD

#cocina #chefs #chocolate #consumo

Adoro cocinar desde cero, sobre todo panes y pastas.

#Cooking #Mividadiaria #Cocina

🥵Ay diosito, entrar en la cocina ahora en verano es una experiencia religiosa, pero de las que te llevan directo al infierno.
Es cruzar el umbral y sentir que te has teletransportado a la superficie del Sol sin traje espacial.

El horno está apagado, pero la cocina tiene vida propia y parece que está entrenando para una maratón de calor extremo.
¿Cocinar?
¿Quién quiere cocinar?
Solo pensar en encender un fuego me da un sofoco que me pide a gritos que me mude a vivir dentro de la nevera.
Al final acabamos todos a base de ensaladas frías y helados, porque el que tenga el valor de ponerse a hacer un guiso con 40 grados tiene mi respeto y un problema grave de salud mental.
¡Qué horror, de verdad!

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#verano #calor #humor #cocina #realidad

#recetas #cocina #cuba #recipes #cooking
Calabaza a la madrileña y cebolla con huevos a la portuguesa

http://www.cubadebate.cu/especiales/2026/06/25/sabor-y-tradicion-calabaza-a-la-madrilena-y-cebolla-con-huevos-a-la-portuguesa/

¿Quién ganó MasterChef 2026? Camilla conquista la final ante Annie #MasterChef #MasterChef14 #MasterChef2026 #Camilla #Annie #GanadoraMasterChef #FinalMasterChef #RTVE #La1 #Cocina #Gastronomía #Televisión #España #felizmartes #23dejunio

https://donporque.com/quien-gano-masterchef-2026/

🌱 ■ Adiós al granito y al cuarzo: esta encimera ecológica te ahorrará dinero ■ Una alternativa más sostenible y menos contaminante con el planeta.
https://www.huffingtonpost.es/life/adios-granito-cuarzo-encimera-ecologica-te-ahorrara-dinero-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

#reciclaje #life #cocina

María Luisa Godoy liderará nueva temporada de MasterChef Chile en TVN
La reconocida periodista y animadora suma un nuevo e importante desafío televisivo al conducir uno de los formatos de cocina

https://www.laopiniononline.cl/maria-luisa-godoy-liderara-nueva-temporada-de-masterchef-chile-en-tvn/

#Cocina #concurso #Entretenimiento #MaríaLuisaGodoy #MasterChefChile #Televisión #TVN

🌱 ■ Un misterio de cocina con explicación científica: por qué las moscas entran por el mínimo hueco pero no encuentran la puerta abierta para salir ■ Tiene que ver con una cuestión evolutiva y olfativa.
https://www.huffingtonpost.es/life/un-misterio-cocina-explicacion-cientifica-que-moscas-entran-minimo-hueco-encuentran-puerta-abierta-salir-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

#life #cocina

Muy recomendable el libro Cómo alimentar a un dictador del escritor polaco Witold Szablowski. Aunque sé poco o nada de la historia de estos dictadores, me ha gustado mucho el ángulo: el vínculo que la comida crea es difícil de romper.

Os pongo la portada de la edición china porque el diseño de la portada de la edición en español es bastante flojo.

#Historia #Cocina #Dictadores

#recetas #cocina #cuba #recipes #cooking
Arroz a la capuchina, huevos perdidos y embutido rápido

http://www.cubadebate.cu/especiales/2026/06/12/sabor-y-tradicion-arroz-a-la-capuchina-huevos-perdidos-y-embutido-rapido/

🌱 ■ Adiós a los frigoríficos de siempre: la nueva tendencia de 2026 que está transformando las cocinas con un giro radical ■ El nuevo diseño prioriza la armonía estética, evitando a toda costa la contaminación visual.
https://www.huffingtonpost.es/life/adios-frigorificos-siempre-nueva-tendencia-2026-esta-transformando-cocinas-giro-radical-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

#life #cocina #electrodomesticos

#recetas #cocina #cuba #recipes #cooking
Aprendamos a deshidratar, confitar frutas y preparar huevos rellenos

http://www.cubadebate.cu/especiales/2026/05/28/sabor-y-tradicion-aprendamos-a-deshidratar-confitar-y-hacer-huevos-rellenos/

#recetas #cocina #cuba #recipes #cooking
Recetas cubanas y saludables con boniato

https://www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/recetas-cubanas-y-saludables-con-boniato