#cocina — Public Fediverse posts
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L'Albufera fue uno de los #restaurantes que contribuyó a acercar la tradición de la cocina valenciana a #Madrid, convirtiendo el #arroz en el eje de una propuesta gastronómica que, más de cuarenta años después, sigue... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260812/lalbufera-el-clasico-que-lleva-mas-de-40-anos-acercando-la-cocina-valenciana-a-madrid-689405231868/ #cocina #arrocerías
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"El #pistacho posee un perfil aromático muy versátil. Combina especialmente bien con verduras, frutas de temporada, pescados y quesos frescos, lo que lo convierte en un ingrediente especialmente interesante para la #cocina de #verano", explica Patricia Malla, directora de #Víridi Application Lab, el centro de innovación y experimentación del pistacho orientado al sector gastronómico... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260810/viridi-horizons-propone-cinco-formas-diferentes-de-disfrutar-del-pistacho-este-verano-689405231864/ #VíridiHorizons
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@mescalonilla Yo encontré el secreto de la #felicidad cuando fui, por primera vez, a una pescadería con horno. La pescadera: "No te preocupes, yo te lo limpio y en 10 minutos lo tienes hecho y puedes comprar el resto mientras". Calamares, sepia, langostinos, sardinas, boquerones... he comprado ya de todo cocinadito y en cómodas bandejas para llevar a casa... :ablobcatgooglymlemjumping: #cocina
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@mescalonilla Yo encontré el secreto de la #felicidad cuando fui, por primera vez, a una pescadería con horno. La pescadera: "No te preocupes, yo te lo limpio y en 10 minutos lo tienes hecho y puedes comprar el resto mientras". Calamares, sepia, langostinos, sardinas, boquerones... he comprado ya de todo cocinadito y en cómodas bandejas para llevar a casa... :ablobcatgooglymlemjumping: #cocina
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¿Cuándo se jubila Karlos Arguiñano y qué pasará con Cocina abierta? #KarlosArguiñano #Arguiñano #JosebaArguiñano #CocinaAbierta #Antena3 #Television #Gastronomia #Cocina #Jubilacion #Actualidad #FelizDomingo #9deAgosto
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¿Cuándo se jubila Karlos Arguiñano y qué pasará con Cocina abierta? #KarlosArguiñano #Arguiñano #JosebaArguiñano #CocinaAbierta #Antena3 #Television #Gastronomia #Cocina #Jubilacion #Actualidad #FelizDomingo #9deAgosto
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9 trucos de almacenamiento que mantienen frutas y verduras frescas durante más tiempo y reducen el desperdicio de alimentos
9 trucos de almacenamiento que mantienen frutas y verduras... #tardigram #guardar #alimentos #desperdicio #Cocina -
9 trucos de almacenamiento que mantienen frutas y verduras frescas durante más tiempo y reducen el desperdicio de alimentos
9 trucos de almacenamiento que mantienen frutas y verduras... #tardigram #guardar #alimentos #desperdicio #Cocina -
¿Sabían que la primera comida completa cocinada en un horno eléctrico requirió un viaje en tranvía debido a que los hoteles de la época no tenían la infraestructura eléctrica para soportar este invento?
Este curioso banquete ocurrió el 29 de agosto de 1892 en Ottawa, Canadá, cuando el inventor Thomas Ahearn preparó un menú completo de 21 platos, que incluía truchas, carnes asadas y postres, para los distinguidos invitados del lujoso Hotel Windsor.
Como el edificio del hotel carecía de la potencia eléctrica necesaria para alimentar el enorme aparato de ladrillo de 6 pies de altura, Ahearn tuvo que cocinar todos los alimentos en los cobertizos de su propia compañía de tranvías, metiendo los platillos calientes en vagones especiales para transportarlos a toda prisa a lo largo de las vías de la ciudad antes de que se enfriaran.
Aunque los comensales quedaron maravillados por la cocción uniforme que ofrecía la electricidad en comparación con las estufas de carbón o gas de finales del siglo XIX, la estufa y el horno eléctrico doméstico tardaron décadas en popularizarse debido a su elevado consumo energético y a que la mayoría de los hogares del mundo no contaban con cables de luz en sus habitaciones.
— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso
Alt text via @altbot y @TeLoDescribot
#Historia #Inventos #Electricidad #Cocina #DatosCuriosos #SigloXIX
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¿Sabían que la primera comida completa cocinada en un horno eléctrico requirió un viaje en tranvía debido a que los hoteles de la época no tenían la infraestructura eléctrica para soportar este invento?
Este curioso banquete ocurrió el 29 de agosto de 1892 en Ottawa, Canadá, cuando el inventor Thomas Ahearn preparó un menú completo de 21 platos, que incluía truchas, carnes asadas y postres, para los distinguidos invitados del lujoso Hotel Windsor.
Como el edificio del hotel carecía de la potencia eléctrica necesaria para alimentar el enorme aparato de ladrillo de 6 pies de altura, Ahearn tuvo que cocinar todos los alimentos en los cobertizos de su propia compañía de tranvías, metiendo los platillos calientes en vagones especiales para transportarlos a toda prisa a lo largo de las vías de la ciudad antes de que se enfriaran.
Aunque los comensales quedaron maravillados por la cocción uniforme que ofrecía la electricidad en comparación con las estufas de carbón o gas de finales del siglo XIX, la estufa y el horno eléctrico doméstico tardaron décadas en popularizarse debido a su elevado consumo energético y a que la mayoría de los hogares del mundo no contaban con cables de luz en sus habitaciones.
— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso
Alt text via @altbot y @TeLoDescribot
#Historia #Inventos #Electricidad #Cocina #DatosCuriosos #SigloXIX
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Sabor y frescura en cualquier estación. 🍒 Conoce los secretos culinarios para preservar las cerezas en su punto óptimo sin perder sus propiedades nutricionales. Lee la guía completa y sus recomendaciones aquí. 👇 #Noticias #EstiloDeVida #Cocina
https://zurl.co/p644L -
Sabor y frescura en cualquier estación. 🍒 Conoce los secretos culinarios para preservar las cerezas en su punto óptimo sin perder sus propiedades nutricionales. Lee la guía completa y sus recomendaciones aquí. 👇 #Noticias #EstiloDeVida #Cocina
https://zurl.co/p644L -
Ocho salsas sin riesgos para sándwiches y ensaladas de verano
Ocho salsas sin riesgos para sándwiches y ensaladas de... #tardigram #salsa #Cocina -
🌍 ■ Fadi Kattan, chef palestino: "No podemos quedarnos en silencio cuando los chefs israelíes roban nuestra comida y dicen que es israelí" ■ "No tiene sentido [...] fingir que podemos hacer las paces con un plato de hummus".
https://www.huffingtonpost.es/global/fadi-kattan-chef-palestino-no-quedarnos-silencio-chefs-israelies-roban-nuestra-comida-dicen-israeli-f202607.html?int=MASTODON_WORLD -
🌍 ■ Fadi Kattan, chef palestino: "No podemos quedarnos en silencio cuando los chefs israelíes roban nuestra comida y dicen que es israelí" ■ "No tiene sentido [...] fingir que podemos hacer las paces con un plato de hummus".
https://www.huffingtonpost.es/global/fadi-kattan-chef-palestino-no-quedarnos-silencio-chefs-israelies-roban-nuestra-comida-dicen-israeli-f202607.html?int=MASTODON_WORLD -
El gazpacho de pastor una receta centenaria que aún sobrevive en Extremadura
El gazpacho de pastor una receta centenaria que aún... #gazpacho #pastor #extremadura #Cocina -
El gazpacho de pastor una receta centenaria que aún sobrevive en Extremadura
El gazpacho de pastor una receta centenaria que aún... #gazpacho #pastor #extremadura #Cocina -
¿Por qué cada vez más se sustituye en #cocina la #mantequilla por #AOVE? Aquí tienes 8 razones que explican por qué este cambio es la mejor opción: https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260722/te-va-a-llegar-el-aove-n1-en-el-mundo-689405222177/ #aceite #oliva #palaciodelosolivos
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21 de Julio, día mundial del gazpacho
21 de Julio, día mundial del gazpacho #gazopacho #ajoblanco #carajamandanga #salmorejo #Cocina -
21 de Julio, día mundial del gazpacho
21 de Julio, día mundial del gazpacho #gazopacho #ajoblanco #carajamandanga #salmorejo #Cocina -
Salsa de tomate, cebolla morada, aceituna Kalamata, queso Mató y mozzarella, ¿que puede salir mal? #PizzaSobrasada #cocina https://elcocinerofiel.com/2026/07/15/la-pizza-de-sobrasada-de-elaboracion-propia-de-romo-barcelona/
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Salsa de tomate, cebolla morada, aceituna Kalamata, queso Mató y mozzarella, ¿que puede salir mal? #PizzaSobrasada #cocina https://elcocinerofiel.com/2026/07/15/la-pizza-de-sobrasada-de-elaboracion-propia-de-romo-barcelona/
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¿Qué #pescados son más sanos? Esto sigue siendo uno de los temas más confusos para el consumidor medio. Y la confusión no es accidental: conviven intereses industriales, alarmas mediáticas mal calibradas y mensajes de salud pública que se quedan en el titular sin matizar lo que realmente dice la #ciencia: https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260714/que-pescados-son-mas-sanos-para-comer-689405219475/ #cocina #nutrición #salud #TheConversation
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Vom Exoten zu aktiven dritten Orten
#digitaleProvinz #landlicherraum #Thüringen #Eichsfeld #Startups #cocina #Coworking #coworkspace #newwork
#Blog
https://zwingy.de/vom-exoten-zu-aktiven-dritten-orten/ -
Vom Exoten zu aktiven dritten Orten
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https://zwingy.de/vom-exoten-zu-aktiven-dritten-orten/ -
💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Tomamos demasiada carne, pocas legumbres... pero lo que nos perjudica realmente es que hemos dejado de cocinar alimentos, como hacían nuestras abuelas" ■ Esta experta defiende que "necesitamos recuperar algunas de sus costumbres, como cocinar más, sentarno[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202607.html?int=MASTODON_WORLD#cocina #abuelos #salud #nutricion #dietas #verduras #vidasana #habitossaludables #consejos
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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Tomamos demasiada carne, pocas legumbres... pero lo que nos perjudica realmente es que hemos dejado de cocinar alimentos, como hacían nuestras abuelas" ■ Esta experta defiende que "necesitamos recuperar algunas de sus costumbres, como cocinar más, sentarno[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202607.html?int=MASTODON_WORLD#cocina #abuelos #salud #nutricion #dietas #verduras #vidasana #habitossaludables #consejos
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Almuerzo tarde pero bien.
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Almuerzo tarde pero bien.
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🛒 ■ Jordi Roca (48 años), chef experto en repostería, sobre el chocolate negro: "Nos han acostumbrado a pensar que es amargo, pero no lo es" ■ Conocer el origen del cacao y respetar su elaboración permite descubrir un chocolate negro muy diferente
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/jordi-roca-48nos-chef-experto-reposteria-sobre-chocolate-negro-nos-han-acostumbrado-pensar-amargo-f202607.html?int=MASTODON_WORLD -
🛒 ■ Jordi Roca (48 años), chef experto en repostería, sobre el chocolate negro: "Nos han acostumbrado a pensar que es amargo, pero no lo es" ■ Conocer el origen del cacao y respetar su elaboración permite descubrir un chocolate negro muy diferente
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/jordi-roca-48nos-chef-experto-reposteria-sobre-chocolate-negro-nos-han-acostumbrado-pensar-amargo-f202607.html?int=MASTODON_WORLD -
Adoro cocinar desde cero, sobre todo panes y pastas.
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Adoro cocinar desde cero, sobre todo panes y pastas.
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En el concurso internacional #Marlene® celebra 30 años, la receta vencedora ha sido firmada por el joven Gabriel Felipe Cruz Zúñiga: #Manzana en alturas. Una flor formada por pétalos de diversas variedades... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260704/marlene-una-nueva-receta-repleta-de-inspiracion-689405217896/ #cocina #MarleneEs
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Para Edu Collado, el regreso del #reno responde a una filosofía muy concreta: ofrecer experiencias gastronómicas diferentes sin perder nunca el respeto por el producto. La #cocina de #Egun-On se ha caracterizado en los últimos años por reinterpretar recetas clásicas y acercar al público ingredientes poco... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260701/la-carne-de-reno-vuelve-a-egun-on-en-clave-veraniega-689405222181/ #restaurantes #Madrid
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🥵Ay diosito, entrar en la cocina ahora en verano es una experiencia religiosa, pero de las que te llevan directo al infierno.
Es cruzar el umbral y sentir que te has teletransportado a la superficie del Sol sin traje espacial.El horno está apagado, pero la cocina tiene vida propia y parece que está entrenando para una maratón de calor extremo.
¿Cocinar?
¿Quién quiere cocinar?
Solo pensar en encender un fuego me da un sofoco que me pide a gritos que me mude a vivir dentro de la nevera.
Al final acabamos todos a base de ensaladas frías y helados, porque el que tenga el valor de ponerse a hacer un guiso con 40 grados tiene mi respeto y un problema grave de salud mental.
¡Qué horror, de verdad!🔥🔥🔥
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¿Quién ganó MasterChef 2026? Camilla conquista la final ante Annie #MasterChef #MasterChef14 #MasterChef2026 #Camilla #Annie #GanadoraMasterChef #FinalMasterChef #RTVE #La1 #Cocina #Gastronomía #Televisión #España #felizmartes #23dejunio
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¿Quién ganó MasterChef 2026? Camilla conquista la final ante Annie #MasterChef #MasterChef14 #MasterChef2026 #Camilla #Annie #GanadoraMasterChef #FinalMasterChef #RTVE #La1 #Cocina #Gastronomía #Televisión #España #felizmartes #23dejunio
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🌱 ■ Adiós al granito y al cuarzo: esta encimera ecológica te ahorrará dinero ■ Una alternativa más sostenible y menos contaminante con el planeta.
https://www.huffingtonpost.es/life/adios-granito-cuarzo-encimera-ecologica-te-ahorrara-dinero-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
🌱 ■ Adiós al granito y al cuarzo: esta encimera ecológica te ahorrará dinero ■ Una alternativa más sostenible y menos contaminante con el planeta.
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María Luisa Godoy liderará nueva temporada de MasterChef Chile en TVN
La reconocida periodista y animadora suma un nuevo e importante desafío televisivo al conducir uno de los formatos de cocina#Cocina #concurso #Entretenimiento #MaríaLuisaGodoy #MasterChefChile #Televisión #TVN
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María Luisa Godoy liderará nueva temporada de MasterChef Chile en TVN
La reconocida periodista y animadora suma un nuevo e importante desafío televisivo al conducir uno de los formatos de cocina#Cocina #concurso #Entretenimiento #MaríaLuisaGodoy #MasterChefChile #Televisión #TVN
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🌱 ■ Un misterio de cocina con explicación científica: por qué las moscas entran por el mínimo hueco pero no encuentran la puerta abierta para salir ■ Tiene que ver con una cuestión evolutiva y olfativa.
https://www.huffingtonpost.es/life/un-misterio-cocina-explicacion-cientifica-que-moscas-entran-minimo-hueco-encuentran-puerta-abierta-salir-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
🌱 ■ Un misterio de cocina con explicación científica: por qué las moscas entran por el mínimo hueco pero no encuentran la puerta abierta para salir ■ Tiene que ver con una cuestión evolutiva y olfativa.
https://www.huffingtonpost.es/life/un-misterio-cocina-explicacion-cientifica-que-moscas-entran-minimo-hueco-encuentran-puerta-abierta-salir-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
Muy recomendable el libro Cómo alimentar a un dictador del escritor polaco Witold Szablowski. Aunque sé poco o nada de la historia de estos dictadores, me ha gustado mucho el ángulo: el vínculo que la comida crea es difícil de romper.
Os pongo la portada de la edición china porque el diseño de la portada de la edición en español es bastante flojo.
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Muy recomendable el libro Cómo alimentar a un dictador del escritor polaco Witold Szablowski. Aunque sé poco o nada de la historia de estos dictadores, me ha gustado mucho el ángulo: el vínculo que la comida crea es difícil de romper.
Os pongo la portada de la edición china porque el diseño de la portada de la edición en español es bastante flojo.
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El 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa y #Lavapiés rinde homenaje a su preferida: la #croqueta. Del martes 16 al domingo 21, más de 20 bares y restaurantes del castizo barrio madrileño sirven una croqueta exclusiva por solo 1,5 €, entre ellas 7 vegetarianas y... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260614/dia-mundial-de-la-tapa-en-lavapies-con-xandra-luque-689405218621/ @en_lavapies #Madrid #cocina #bares #DíaMundialdelaTapa
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Veamos como ejemplo dos #recetas de #AbuelosInfluencers: pasta con carne de conejo, cherries asados y albahaca y cazuelita de carne de #conejo en freidora de aire: https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260609/las-recetas-virales-con-carne-de-conejo-que-estan-modernizando-un-clasico-689405211009/ #cocina #chefs #INTERCUN #cocinaHungara
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🌱 ■ Adiós a los frigoríficos de siempre: la nueva tendencia de 2026 que está transformando las cocinas con un giro radical ■ El nuevo diseño prioriza la armonía estética, evitando a toda costa la contaminación visual.
https://www.huffingtonpost.es/life/adios-frigorificos-siempre-nueva-tendencia-2026-esta-transformando-cocinas-giro-radical-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
