#cocina — Public Fediverse posts
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🌱 ■ La alternativa elegante a las esponjas: es mucho más eficiente y sirve como decoración ■ Las tradicionales esponjas acumulan humedad constantemente y suelen generar malos olores en pocos días. Además, pueden convertirse fácilmente en uno de los objetos con más bacterias de toda la cocina debido a la humedad que retienen.
https://www.huffingtonpost.es/life/la-alternativa-elegante-esponjas-mas-eficiente-sirve-decoracion-f202605.html?int=MASTODON_WORLD -
La #gastronomía chilena vive una #transformación que trasciende la #cocina. Los consumidores buscan #experiencias completas: #identidad de marca, #conexión con comunidades y #relatos que acompañen cada #plato. Cocinar bien es #vital, pero ya no basta
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Ahí está en los medios un proyecto de los que se hace la boca agua #juanaltamiras #cocina #Aragón www.ultimahora.es/noticias/com...
Esturión, carnero o salsas agr... -
Sólo tenía un buen caldo de pescado y unas quisquillas congeladas que había que aprovechar, y judías y garrofón también congelados.
Así que cuando leas la receta has de cuenta que ves gambas rayadas y salmonetes 😚
https://recetasdefamilia.blog/arroz-con-gamba-rayada-y-salmonetes-2/
(Tengo que hacer una receta que incluye las verduritas, tened paciencia.) -
🔥 Cocinar nos hizo humanos
Hace 1,8 millones de años, alguien cocinó algo por primera vez. Los antropólogos lo consideran más decisivo que el lenguaje.
La comida cocinada libera más energía. Esa energía fue al cerebro, no a los músculos.
El fuego no solo transformó lo que comíamos. Transformó quiénes éramos.
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Hamburguesa Smash
📰 Título original: SMASH BURGER
🤖 IA: No es clickbait ✅
👥 Usuarios: No es clickbait ✅Ver resumen IA completo: https://killbait.com/es/hamburguesa-smash/?redirpost=96d3c3cf-6b7e-435e-87c4-b1b85e81360e&utm_source=mas_to&utm_medium=social&utm_campaign=killbait_noticias
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Hamburguesa Smash
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🎯 ■ El chef Martín Berasategui define a la reina Letizia con esta palabra después de recibirla varias veces en su restaurante ■ "Todo el país la aplaude".
https://www.huffingtonpost.es/virales/el-chef-martin-berasategui-define-reina-letizia-palabra-recibirla-veces-restaurante-f202605.html?int=MASTODON_WORLD#virales #cocina #gastronomia #reinaletizia #martinberasategui
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🎯 ■ Jordi Cruz da la respuesta definitiva a cuándo hay que echar la sal a la carne: antes, durante o después de freírla ■ Explica las razones de ese consejo.
https://www.huffingtonpost.es/virales/jordi-cruz-da-respuesta-definitiva-cuando-hay-echar-sal-carne-freirla-f202605.html?int=MASTODON_WORLD -
🍲 Las sobras del guiso de ayer siempre saben mejor.
La ciencia lo confirma: los sabores se integran en reposo. Las especias se asientan, la salsa penetra la carne, todo se funde.
El guiso es bueno el domingo, pero el lunes es mejor.
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Siempre he tenido ganas de tener una. Ahora que veo esto, ni de coña.
#kitchenaid #obsolescenciaprogramada
#programmedobsolescense #cocina #kitchen #utensils #utensilios #robotsPor qué el KitchenAid de tu abuela sigue funcionando (y el tuyo no)
https://youtube.com/watch?v=zVGjoc998D0&is=1ZumPLvCDcrKEJbE -
Siempre he tenido ganas de tener una. Ahora que veo esto, ni de coña.
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Siempre he tenido ganas de tener una. Ahora que veo esto, ni de coña.
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Siempre he tenido ganas de tener una. Ahora que veo esto, ni de coña.
#kitchenaid #obsolescenciaprogramada
#programmedobsolescense #cocina #kitchen #utensils #utensilios #robotsPor qué el KitchenAid de tu abuela sigue funcionando (y el tuyo no)
https://youtube.com/watch?v=zVGjoc998D0&is=1ZumPLvCDcrKEJbE -
#Toledo no es solo un laberinto de piedra donde el gótico, el mudéjar y el renacimiento dialogan en cada esquina; es también un escenario gastronómico de primer orden. "Cocinar es una forma de mantener vivos los muros de la ciudad. El sabor ya está en la historia del producto", declara el chef Adolfo Muñoz... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260501/toledo-un-festin-de-historia-y-sabor-de-la-mano-del-chef-adolfo-munoz-689405203286/ #turismo #ocio #escapdas #gastronomía #cocina #adolforestaurante
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#Toledo no es solo un laberinto de piedra donde el gótico, el mudéjar y el renacimiento dialogan en cada esquina; es también un escenario gastronómico de primer orden. "Cocinar es una forma de mantener vivos los muros de la ciudad. El sabor ya está en la historia del producto", declara el chef Adolfo Muñoz... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260501/toledo-un-festin-de-historia-y-sabor-de-la-mano-del-chef-adolfo-munoz-689405203286/ #turismo #ocio #escapdas #gastronomía #cocina #adolforestaurante
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Puerto Natales celebró la 6a edición de #SaboresNatalinos, consolidando su identidad #gastronómica y proyectando su #cocina al mundo. El #torneo reunió a #chefs locales que relevaron la riqueza #patagónica con platos que mezclaron #tradición e innovación
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La #cocina contemporánea deja atrás las #islas y apuesta por la #península con mesa integrada. Más #flexible y económica, se adapta a espacios #reducidos al apoyarse contra una #pared. Fusiona zona de trabajo y comedor, #optimizando cada metro disponible
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Martín Berasategui presenta Bera, su nuevo #restaurante en el Hotel Monument #Barcelona, un proyecto que propone una forma más abierta y cercana de acercarse a su #cocina... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260427/bera-el-proyecto-mas-cercano-de-martin-berasategui-abre-en-el-hotel-monument-de-barcelona-689405202378/ #martinberasategui #monumenthotelbarcelona
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Martín Berasategui presenta Bera, su nuevo #restaurante en el Hotel Monument #Barcelona, un proyecto que propone una forma más abierta y cercana de acercarse a su #cocina... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260427/bera-el-proyecto-mas-cercano-de-martin-berasategui-abre-en-el-hotel-monument-de-barcelona-689405202378/ #martinberasategui #monumenthotelbarcelona
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🎯 ■ Preguntan al chef de Mugaritz cuánto cuesta el menú en su restaurante: su respuesta da que hablar ■ Andoni Luis Aduriz ha sido tendencia por sus palabras.
https://www.huffingtonpost.es/virales/preguntan-chefmugaritz-cuesta-menu-restaurante-respuesta-echarse-manos-cabeza-f202604.html?int=MASTODON_WORLD -
Operassión gazpacho en marcha.
He encontrado unos tomates medio pochos que me los ha dejao a un euro el kilo, he cogío tres kilogramitos, con eso me da pa muuuuuusho gazpashito.
Recordad amiguis, en toda casa hay tres posiciones de grifo: la del agua caliente, la de la fría y la del gazpacho.
Evohé.
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RE: https://tkz.one/@ecosdelpasado/116444659670453953
...WHAT..!?! 😱 😲🫨 ...Me lo estás diciendo en serio, A∂α Lσνєℓαcє ☺️ 👋 ?!? ...Me ha encantado lo de "y seguía" como método... 😂 Y cómo que los plátanos eran lo que más costaba?! 🍌 🍌 Increíble!!! 😲😲😲
#historiareal #curiosidades #michellotito #monsieurmangetout #historiasreales #cuerpohumano #insolito #sigloxx #ecosdelpasado #dieta #nutrición #cocina
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RE: https://tkz.one/@ecosdelpasado/116444659670453953
...WHAT..!?! 😱 😲🫨 ...Me lo estás diciendo en serio, A∂α Lσνєℓαcє ☺️ 👋 ?!? ...Me ha encantado lo de "y seguía" como método... 😂 Y cómo que los plátanos eran lo que más costaba?! 🍌 🍌 Increíble!!! 😲😲😲
#historiareal #curiosidades #michellotito #monsieurmangetout #historiasreales #cuerpohumano #insolito #sigloxx #ecosdelpasado #dieta #nutrición #cocina
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RE: https://tkz.one/@ecosdelpasado/116444659670453953
...WHAT..!?! 😱 😲🫨 ...Me lo estás diciendo en serio, A∂α Lσνєℓαcє ☺️ 👋 ?!? ...Me ha encantado lo de "y seguía" como método... 😂 Y cómo que los plátanos eran lo que más costaba?! 🍌 🍌 Increíble!!! 😲😲😲
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https://www.europesays.com/es/505137/ Arde la cocina de un restaurante de la calle Tajonar de Pamplona #arde #BreakingNews #BreakingNews #calle #cocina #ES #España #FeaturedNews #FeaturedNews #Headlines #LatestNews #LatestNews #News #Noticias #NoticiasDestacadas #NoticiasDestacadas #restaurante #Spain #tajonar #Titulares #ÚltimasNoticias #ÚltimasNoticias
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La #cocina chilena es más que #recetas: es identidad, territorio y #tradición que viaja por #generaciones. Por eso, cada 15 de #abril, el país celebra estos #sabores que habitan en la #memoria colectiva y nos #reconectan con nuestras #raíces ancestrales
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Ingrediente de temporada: berros
Sabor picante, ligeramente amargo. Elevan ensaladas, sopas y salsas.
Elegir: verde brillante, sin magulladuras. Lavar muy bien. Quitar tallos gruesos.
Usos: crudos en ensalada, en crema, en pesto, como guarnición.
Dato: el sándwich de berros con mantequilla es un clásico británico.
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#LunesDeCompartirLoQueCocino
Chiles rellenos (chile poblano que le decimos 🇲🇽) con frijoles, granos de elote/maíz y cebolla.. los chiles asados en el horno antes de meterlos a gratinar
Bolas de lechuga a la coreana.. pepino y zanahoria curtidas con vinagre... sobre arroz y carne con condimentos coreanos[no escondo las fotos por que la carne está ya cocinada]
#Cocina #Recetas #PimientosVerdes #ChliesRellenos #RecetasCaseras #ComidaAlHorno #ComidaCoreana #EnvolturasDeLechuga #ComidaEnCasa
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🔥 ■ Una camarera cuenta algo que ha visto hacer en las cocinas de los restaurantes y, si lo escuchas, quizá se te quiten las ganas de comer fuera ■ "Sé que es una guarrada, pero es así".
https://www.huffingtonpost.es/virales/una-camarera-cuenta-visto-cocinas-restaurantes-escuchas-quiza-te-quiten-ganas-comer-fuera-f202604.html?int=MASTODON_WORLD -
https://www.europesays.com/es/483897/ Expertos alertan sobre las señales de una dieta que provoca inflamación en el cuerpo #Alimentación #casa #cocina #digestión #DolorAbdominal #ES #España #Health #hombre #indigestión #malestar #PostComida #Salud #Spain
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CW: Comida, dulces
He aquí mi creación. #Torrijas caramelizadas, que no fritas.
¿Lecciones de esta receta? Que el pan esté bien bien duro, si no, chupan mucho líquido y se te pueden romper un poco.
Quedan riquísimas, y menos pesadas que las fritas.
Se pegan con facilidad, no poner en papel de cocina (no tienen aceite que vaya a gotear). Yo las puse sobre papel de horno.
La receta: https://youtu.be/n8JCqv_AeqI
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CW: Comida, dulces
Las torrijas están en camino. Van a dormir esta noche en el frigo y mañana las hacemos.
A ver qué tal sale esta receta de torrijas caramelizadas (que no fritas).
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https://www.europesays.com/es/475278/ Una calagurritana llega a MasterChef: «Mis padres estarán orgullosos» #calagurritana #cocina #concurso #Entertainment #Entretenimiento #ES #España #masterchef #restaurante #rioja #Spain #TV
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https://www.europesays.com/es/473114/ ‘MasterChef’ regresa a La 1 con nueva jueza y la apuesta por la cocina tradicional #apuesta #cocina #Entertainment #Entretenimiento #ES #España #jueza #masterchef #nueva #regresa #Spain #tradicional #TV
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https://www.europesays.com/es/472974/ ‘MasterChef’ regresa a La 1 con nueva jueza y la apuesta por la cocina tradicional #apuesta #cocina #Entertainment #Entretenimiento #ES #España #jueza #masterchef #nueva #regresa #Spain #tradicional
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Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/ -
Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
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Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
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Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
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Espaguetis a la carbonara
Sin casi buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanchiale, cortado en bastoncitos, que casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/ -
🔥 ■ Ferrán Adrià tiene muy claro lo que haría si va a un restaurante y el camarero es un robot ■ En una entrevista para 'El Periódico'.
https://www.huffingtonpost.es/virales/ferran-adria-claro-haria-restaurante-camarero-robot-f202603.html?int=MASTODON_WORLD -
🌴 Cocinas del mundo: Mauricio
Una isla donde India, China, África y Francia se encontraron en el mismo plato.
500.000 trabajadores indios llegaron entre 1834-1910 y transformaron la cocina para siempre.
Curries con coco. Vindaye en vinagre. Mine frit en wok. Dhal puri por 1€. El 80% de la proteína viene del mar.
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🌱 Ingrediente de temporada: habas
Muy jóvenes → se come la vaina
Maduras → se desgranan
Más viejas → doble peladoTres etapas, tres formas de cocinar. Misma planta. Ahora es su momento.
Los romanos las usaban para votar. Pitágoras las aborrecía. En Italia se comen crudas con pecorino.
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Perdí el simpatía por la cocina posteriormente de 12 primaveras como chef. Trasladarse a una huevería porcina la restauró | comida y bebida australiana #amor #años #australiana #Bebida #chef #cocina #comida #como #después #granja #Perdí #por #porcina #restauró #Trasladarse #una #Butte...
https://butterword.com/perdi-el-simpatia-por-la-cocina-posteriormente-de-12-primaveras-como-chef-trasladarse-a-una-hueveria-porcina-la-restauro-comida-y-bebida-australiana/?feed_id=74670&_unique_id=69bf53fcb10c0 -
🌱 Truco de primavera
Error común: cocinar demasiado las verduras de temporada.
Espárragos, guisantes, habas, ajetes... están en su punto en 3-4 minutos.
Fuego alto, poco tiempo. Que crujan.
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Los domingos de verano tienen padres haciendo paella al aire libre.
Mi padre no cocinaba a diario. Pero dominaba una especialidad: el arroz. Para muchos. Sobre fuego de leña.
De él aprendí una frase:
"La paciencia también es un ingrediente."
Porque el arroz no se toca. Se echa el caldo y se espera. Sin remover. Sin prisas.
