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#cocina — Public Fediverse posts

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  1. 🍲 Las sobras del guiso de ayer siempre saben mejor.

    La ciencia lo confirma: los sabores se integran en reposo. Las especias se asientan, la salsa penetra la carne, todo se funde.

    El guiso es bueno el domingo, pero el lunes es mejor.

    comerbeber.com/brasear-o-guisar

    #cocina #guiso #sobras #food #trucos

  2. 🌱 Truco de primavera

    Error común: cocinar demasiado las verduras de temporada.

    Espárragos, guisantes, habas, ajetes... están en su punto en 3-4 minutos.

    Fuego alto, poco tiempo. Que crujan.

    comerbeber.com/guia-sobre-verd

    #cocina #primavera #verduras #food #trucos

  3. Garbanzos. Alubias. Patatas. Arroz. Un caldo pálido que lo envuelve todo.

    Potaje blanco. Sencillo. Sustancioso. Reconfortante. 🥣

    3 versiones en la misma receta:

    → Tradicional: fuego lento, 2 horas
    → Olla a presión: 35-40 minutos
    → Con legumbres de bote: 30 minutos

    Vegetariano y sin gluten. Cocina humilde que alimenta el cuerpo y el alma.

    comerbeber.com/receta/potaje-b

    #potaje #legumbres #garbanzos #recetas #cocina #vegetariano #SinGluten #food

  4. 🎯 ■ Pablo Cabezali prueba el 'delivery' de Dabiz Muñoz y le pone un 10 rotundo a este plato: "Roza la perfección" ■ Álvaro Palazón comparte degustación con Cabezali en 'Huffeando con Pablo' para sorprenderse con el nuevo menú del chef de moda.
    huffingtonpost.es/virales/pabl

    #gastronomia #comidarapida #dabizmunoz #virales #cocina