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Cliente ventila a VIPS tras diferencia de platillo entre la foto y el real: “es totalmente diferente”

Un usuario de redes sociales cuestionó la diferencia entre la fotografía de un desayuno de VIPS y el platillo que recibió en una sucursal de Lindavista, además del tiempo de espera de 20 minutos.

Por Gustavo García | Reportero                                                                              

La diferencia entre la fotografía de un desayuno y el platillo recibido genera una queja en redes sociales contra VIPS, luego de que un usuario cuestionara la presentación de los alimentos en una sucursal de Lindavista.

A través de la cuenta Crónicas de Banqueta, identificada como @cronicabanqueta, se publicó una comparación entre dos fotografías para señalar que el desayuno recibido no correspondía, a juicio del usuario, con la imagen que originalmente despertó su interés.

https://twitter.com/cronicabanqueta/status/2098475858902032804?s=20

Usuario cuestiona presentación y tiempo de espera

De acuerdo con el relato difundido en redes sociales, el usuario decidió pedir el desayuno después de observar la primera fotografía. Sin embargo, aseguró que el platillo le fue entregado aproximadamente 20 minutos después y que su presentación era considerablemente distinta a la mostrada en la imagen.

La publicación fue acompañada por los hashtags #CronicasDeBanqueta y #arturotrejo. El señalamiento corresponde a la experiencia relatada por el usuario en redes sociales y no establece por sí mismo que la diferencia denunciada represente una práctica generalizada de la cadena.

https://sociedad-noticias.com/2025/06/30/christian-gurria-lidera-nueva-etapa-en-grupo-alsea/

VIPS, marca que integra Grupo Alsea, mantiene sucursales en todo el país, donde ofrece diferentes opciones de desayuno, de acuerdo con los menús disponibles para esa zona. –sn–

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Vips lanza su menú patrio con Chile en Nogada y platillos tradicionales

Vips presentó su Menú Patrios 2026, disponible del 27 de julio al 4 de octubre en todo México. La propuesta incluye Chile en Nogada, Huarache, Molcajete y Pastel de Elote para celebrar la gastronomía mexicana.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Vips puso en marcha su temporada gastronómica Menú Patrios 2026, una propuesta que estará disponible del 27 de julio al 4 de octubre en los más de 230 restaurantes que opera en México y que busca acercar a los comensales algunos de los platillos más representativos de la cocina nacional durante las celebraciones patrias.

La cadena de restaurantes informó que esta edición forma parte de la campaña «Orgullosamente Mexicanos», mediante la cual pretende promover el patrimonio gastronómico del país a través de recetas tradicionales elaboradas con ingredientes característicos de distintas regiones.

Entre los platillos principales figura el Chile en Nogada, considerado uno de los emblemas de la gastronomía mexicana y asociado históricamente con Puebla. Los clientes podrán elegir la versión capeada o sin capear, preparada con relleno de carne y frutas, acompañada de salsa de nogada.

Platillos inspirados en la tradición culinaria

El menú también incorpora un Huarache, antojito originario del centro del país, preparado con frijoles, cecina de res, chicharrón, salsas verde, roja y mexicana, además de crema y queso.

Otra de las opciones es el Molcajete, que reúne cecina, pollo a la parrilla, chorizo, queso panela, aguacate y chiles toreados sobre una base de frijoles con salsa verde.

Para el postre, la cadena ofrecerá Pastel de Elote con rompope, una preparación inspirada en recetas tradicionales de la cocina mexicana.

Esperan servir 365 mil Chiles en Nogada

El director general de Vips, Edgar Salgado, señaló que la empresa busca acercar las tradiciones culinarias mexicanas a un mayor número de familias mediante un menú de temporada enfocado en los sabores típicos de las fiestas patrias.

Como parte de esta estrategia, la compañía estima servir 365 mil Chiles en Nogada durante la temporada en sus restaurantes distribuidos en el país.

Gastronomía, patrimonio cultural de México

La gastronomía mexicana fue inscrita en 2010 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), reconocimiento que distingue la riqueza de sus ingredientes, técnicas culinarias y tradiciones comunitarias.

En ese contexto, diversas cadenas restauranteras incorporan durante los meses previos a las fiestas patrias platillos tradicionales como parte de su oferta estacional, especialmente el Chile en Nogada, cuya temporada coincide con la disponibilidad de ingredientes como la nuez de Castilla y la granada. –sn–

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Alsea mantiene crecimiento operativo pese al menor consumo en México; apuesta por Starbucks, Domino’s Pizza y Vips

Alsea reportó un desempeño sólido durante el segundo trimestre de 2026 pese al entorno de consumo en México. La operadora de Starbucks, Domino’s Pizza, Vips y Chili’s reforzó inversiones, optimizó su portafolio y mantuvo una posición financiera saludable.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Alsea, el mayor operador de restaurantes y cafeterías de América Latina y Europa, informó que durante el segundo trimestre de 2026 enfrentó un entorno de consumo complejo en México, aunque aseguró que la diversificación de su portafolio de marcas y su estrategia operativa le permitieron mantener un desempeño sólido y mostrar una mejora gradual conforme avanzó el periodo.

La empresa sostuvo que la combinación de disciplina operativa, fortaleza financiera e inversiones estratégicas le permitió afrontar un mercado con menor dinamismo, al tiempo que continuó fortaleciendo sus principales marcas para posicionarse ante una eventual recuperación del consumo.

De acuerdo con Christian Gurría, director general de Alsea, la compañía continuará privilegiando decisiones orientadas al crecimiento de largo plazo por encima de resultados inmediatos, con el objetivo de fortalecer su posición competitiva en los mercados donde opera.

Starbucks mantiene inversiones pese al entorno de consumo

Dentro del segmento de cafeterías, la empresa reconoció que Starbucks enfrentó uno de los escenarios más complejos en México durante el trimestre.

Como parte de su estrategia, Alsea decidió mantener el programa de remodelación de tiendas, mejorar la experiencia de los clientes y continuar con nuevas aperturas para ampliar la cobertura de la marca, aun cuando el contexto económico representó un desafío para el consumo.

La empresa consideró que estas inversiones permitirán fortalecer la rentabilidad del formato y acelerar la recuperación del negocio cuando mejoren las condiciones del mercado.

Domino’s Pizza mantiene liderazgo en comida rápida

En la división de comida rápida, Domino’s Pizza volvió a registrar resultados positivos, impulsada por su modelo operativo, su estrategia comercial y la innovación en productos.

La compañía señaló que el desempeño de la cadena reafirma su liderazgo dentro del segmento y confirma la solidez de su propuesta de valor frente a un consumidor más cauteloso.

Vips y Chili’s impulsan los restaurantes de servicio completo

El segmento de restaurantes de servicio completo volvió a convertirse en uno de los principales motores del grupo.

Vips México mantuvo una trayectoria de crecimiento sostenido durante el trimestre, mientras Chili’s obtuvo el mejor desempeño entre todas las marcas del portafolio, impulsado por iniciativas comerciales vinculadas principalmente con el Mundial de Futbol y una ejecución operativa favorable.

Para Alsea, estos resultados muestran que algunas de sus marcas mantienen capacidad de crecimiento incluso en escenarios económicos adversos.

España, Francia y Sudamérica fortalecen la diversificación internacional

En el mercado internacional, España mantuvo una contribución estable a los resultados consolidados de la empresa.

Por su parte, Francia mostró avances derivados de distintas iniciativas comerciales implementadas recientemente, mientras que Sudamérica registró un mejor comportamiento gracias al desempeño observado en Argentina y a la estabilidad operativa en Colombia.

La empresa consideró que su presencia internacional continúa siendo una ventaja para reducir la exposición a ciclos económicos específicos de un solo país.

Alsea continúa optimizando su portafolio de negocios

Durante el trimestre, la empresa avanzó en su estrategia para mejorar la rentabilidad mediante una asignación más eficiente del capital.

Como parte de ese proceso concretó la desinversión de la marca Archie’s en Colombia y confirmó que continúa evaluando la venta de otras marcas de menor rentabilidad para simplificar su estructura operativa y concentrar recursos en los negocios con mayor potencial de crecimiento.

Flujo de efectivo y posición financiera respaldan nuevas inversiones

Alsea informó que mantiene una sólida generación de flujo de efectivo operativo y una posición financiera que le permite continuar invirtiendo en expansión, innovación y fortalecimiento de capacidades en los distintos países donde participa.

Christian Gurría sostuvo que los cambios en los ciclos de consumo son temporales, mientras que la fortaleza de las marcas, la innovación y la calidad de la ejecución representan ventajas competitivas de largo plazo para la empresa.

Añadió que la estrategia implementada durante 2026 busca preparar a la compañía para aprovechar una recuperación de la demanda cuando las condiciones económicas mejoren, manteniendo el crecimiento rentable y la generación sostenida de valor para sus accionistas. –sn–

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