#receta — Public Fediverse posts

No me lo ha pedido nadie. Pero da igual. Aquí traigo mi #receta de helado tipo gelato de limón, para moulinex dolci (también sirve igual para la ninja y otras heladeras del estilo).

Ingredientes
Un yogur desnatado de proteina
200 ml de leche evaporada
1 cucharada sopera de leche en polvo
1/4 de taza de zumo de limón
2 cucharadas soperas de edulcorante
Ralladura de cáscara de 1 limón y 1 lima

1º. Mezcla el yogur con el zumo de limón. Remueve hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.
2º. Disuelve enérgicamente la leche en polvo en la leche evaporada. Añade el edulcorante y agita hasta su completa disolución.
3º. Mezcla ambos componentes, el yogur con limón sobre las leches y no al revés, removiendo sin parar, con suavidad, sin generar burbujas.
4º. Congela 24h. Luego, a la heladera en programa gelato.
5º. Añade el 80% de la ralladura de lima y de limón y programa el mix-in.
6º. Saca el helado a una tarrina y espolvorea por encima la ralladura que queda.