#setas — Public Fediverse posts
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Y eso que estamos en junio...
#photography #nature #funghi #setas -
Y eso que estamos en junio...
#photography #nature #funghi #setas -
RE: https://universeodon.com/@HollyCo26588808/116760274144108483
Unos científicos se propusieron cartografiar las redes de hongos subterráneas y descubrieron que abarcan 62 cuatrillones de millas
#buenasnoticias #ciencia #medioambiente #ecosistema #biología #setas #bosques
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La Macrolepiota Procera
Paseando por el monte conocí esta seta y pude recoger varias que me deleitaron. Bonitas y ricas. Macrolepiota Procera o Galamperna #setas #gipuzkoa #galamperna #lsf… #naturaleza
#cuento #relato #sonrisa #motivación
https://amaialasonrisafeliz.blogspot.com/2012/10/la-macrolepiota-procera.html
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La Macrolepiota Procera
Paseando por el monte conocí esta seta y pude recoger varias que me deleitaron. Bonitas y ricas. Macrolepiota Procera o Galamperna #setas #gipuzkoa #galamperna #lsf… #naturaleza
#cuento #relato #sonrisa #motivación
https://amaialasonrisafeliz.blogspot.com/2012/10/la-macrolepiota-procera.html
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Pasta con setas y jamón, sabrosa y sustanciosa. 🍝
→ Setas salteadas hasta dorar
→ Taquitos de jamón serrano
→ Salsa de tomate rústica¿Sin tiempo para pelar tomates?
Usa tomate triturado de lata o salsa de tomate ya hecha. Igual de bueno.
Truco: reserva una taza del agua de cocción de la pasta. El almidón liga la salsa y la hace cremosa.
https://comerbeber.com/receta/macarrones-con-setas-y-jamon
#macarrones #pasta #setas #recetas #cocina #food #cocinacasera
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Pasta con setas y jamón, sabrosa y sustanciosa. 🍝
→ Setas salteadas hasta dorar
→ Taquitos de jamón serrano
→ Salsa de tomate rústica¿Sin tiempo para pelar tomates?
Usa tomate triturado de lata o salsa de tomate ya hecha. Igual de bueno.
Truco: reserva una taza del agua de cocción de la pasta. El almidón liga la salsa y la hace cremosa.
https://comerbeber.com/receta/macarrones-con-setas-y-jamon
#macarrones #pasta #setas #recetas #cocina #food #cocinacasera
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La Macrolepiota Procera
Paseando por el monte conocí esta seta y pude recoger varias que me deleitaron. Bonitas y ricas. Macrolepiota Procera o Galamperna #setas #gipuzkoa #galamperna #lsf… #naturaleza
#cuento #relato #sonrisa #motivación
https://amaialasonrisafeliz.blogspot.com/2012/10/la-macrolepiota-procera.html
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Inda atopamos algunha sorpresa inesperada de outono 😋☺️
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Inda atopamos algunha sorpresa inesperada de outono 😋☺️
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🛒 ■ Raquel, 47 años, se va a Peñafiel a montar el gran negocio de las trufas: "El kilo vale unos 1.000 euros" ■ Un proyecto que combina agricultura ecológica y turismo gastronómico.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/raquel-47nos-penafiel-montar-gran-negocio-trufas-el-kilo-vale-1000-euros.html?int=MASTODON_WORLD -
🛒 ■ Raquel, 47 años, se va a Peñafiel a montar el gran negocio de las trufas: "El kilo vale unos 1.000 euros" ■ Un proyecto que combina agricultura ecológica y turismo gastronómico.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/raquel-47nos-penafiel-montar-gran-negocio-trufas-el-kilo-vale-1000-euros.html?int=MASTODON_WORLD -
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🛒 ■ Pocos saben que la mitad de los champiñones de España proceden de este pueblo de Cuenca: 5 millones de kilos al año ■ Se trata de uno de los grandes referentes a nivel nacional.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/pocos-mitad-champinones-espana-proceden-pueblo-cuenca-5-millones-kilosno.html?int=MASTODON_WORLD -
🛒 ■ Pocos saben que la mitad de los champiñones de España proceden de este pueblo de Cuenca: 5 millones de kilos al año ■ Se trata de uno de los grandes referentes a nivel nacional.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/pocos-mitad-champinones-espana-proceden-pueblo-cuenca-5-millones-kilosno.html?int=MASTODON_WORLD -
💳 ■ La seta con olor a perfume que deja atónicos a los chefs: se vendieron ocho por casi 4.300 euros ■ Comprar un kilo supera los 20.000 euros y no se puede cultivar industrialmente.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/la-seta-olor-perfume-deja-atonicos-chefs-vendieron-ocho-4300-euros.html?int=MASTODON_WORLD -
💳 ■ La seta con olor a perfume que deja atónicos a los chefs: se vendieron ocho por casi 4.300 euros ■ Comprar un kilo supera los 20.000 euros y no se puede cultivar industrialmente.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/la-seta-olor-perfume-deja-atonicos-chefs-vendieron-ocho-4300-euros.html?int=MASTODON_WORLD -
#gardening #garten #jardin #mushrooms #mushrooms #pilze #champignon #setas
Questions:
This showed up in my yard. iNaturalist lists it in the genus Pisolithus and it can be used as a powerful root stimulator for gardening.
Has anyone had any experience using it?
Any tips about how to dry, store and use it? -
#gardening #garten #jardin #mushrooms #mushrooms #pilze #champignon #setas
Questions:
This showed up in my yard. iNaturalist lists it in the genus Pisolithus and it can be used as a powerful root stimulator for gardening.
Has anyone had any experience using it?
Any tips about how to dry, store and use it? -
Hoy he ido a por kurki (chantarelus) con mi cesta del Lidl, complemento de la cocina infantil.
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Hoy he ido a por kurki (chantarelus) con mi cesta del Lidl, complemento de la cocina infantil.
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CW: Gymnopilus spectabilis
@bc1qsms8738rtur8akqmf9nfadqf80quxxva04gqp7 @tierranietos Procesamiento
Hay quienes hierven los hongos de eucalipto hasta que quedan tiernos, y ese proceso puede llevar un rato. Otros, más puristas de su sabor, indican que la detoxificación debe realizarse con sucesivos cambios de agua – como se hace con las aceitunas. Este último procedimiento es el que me ha resultado más placentero al paladar porque respeta el sutil sabor, y el hermoso color amarillo de estos pequeños habitantes de los montes de eucaliptos.
Lo que dicta mi experiencia personal, y he insistido en probar muchas variantes es que tanto si uno los colecta o los compra debe preferir aquellos más pequeños ya que resultan más tiernos. Los más grandes los utiliza la industria y funcionan bien como condimento, pero si uno desea saborearlos con algún detalle personalizado y respetando su color, aroma y sabores naturales, es preferible hacer esta selección, que permite evitar una intensa etapa de hervor.
Otro punto radica en la utilización excesiva de vinagre, que por supuesto asegura la conservación, pero sacrifica los pequeños sabores en beneficio del penetrante y desagradable olor del ácido acético.
Cada receta que he encontrado que refiere a un escabeche utiliza al menos partes iguales de aceite y vinagre, cosa que me resulta sensorialmente inaceptable. Mi recomendación es utilizar como máximo una medida de vinagre por cada dos de aceite.
La receta que se presenta aquí es una variación de una disponible en el ciberespacio bajo el título de hongos adobados, y que se atribuye a algún instituto de enseñanza de la gastronomía.Hongos de eucalipto en escabeche
1 kg de hongos de eucalipto
1 taza de vinagre
1 taza de agua
1/2 cucharada de sal gruesa
Pimienta recién molida (para evitar la desagradable sorpresa de morder un grano de pimienta)
5 dientes de ajo pelados (sin picar)
1 morrón (preferentemente rojo) picado en cubitos o en tirillas, a gusto del usuario
Aceite de girasol (o de maíz, lo importante es que sea de sabor neutro)
1 taza de aceite de oliva
5 Hojas frescas de laurel
Albahaca secaPoner los hongos en agua durante varias horas (4-5) cambiándoles el agua varias veces (cada 30 minutos da buen resultado). Escurrirlos y colocarlos en agua limpia y darles un hervor de 1 minuto.
Volver a escurrirlos bien con un colador. Si elegimos hongos pequeños sólo deberemos cortarlos por la mitad, o a lo sumo en 3 partes. Los más pequeños no necesitan ser cortados y resulta muy agradable a la vista verlos enteros.
Cocinarlos tapados en el vinagre, agua y sal durante cinco minutos, y escurrir bien. Colocarlos en el aceite de girasol con los dientes de ajo, el laurel, la pimienta, la albahaca y el morrón. Calentar brevemente para unificar sabores y mezclar. Retirar del fuego, y agregar el aceite de oliva.
Envasar en frascos esterilizados, tapar a media rosca y colocar en agua hirviendo, en olla tapada durante 20 minutos. Tapar completamente y almacenar.#gastronomia #recetas #RecetasConHongos #Setas #SetasComestibles #HongosDeUruguay
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Ayer segando me encontré con esta cucada. Alguien sabe qué es? Parecía una golosina jeje
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Ayer segando me encontré con esta cucada. Alguien sabe qué es? Parecía una golosina jeje
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Non sei se estamos no tempo de que aparezan pero aquí están. Penso que segue a ser coprinus, máis desta vez sería picaceus, sempre segundo a guia que teño eu, claro. A verdade que o trasno que viva nela debe de ter estilo porque ese teito é bastante molongui.
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Non sei se estamos no tempo de que aparezan pero aquí están. Penso que segue a ser coprinus, máis desta vez sería picaceus, sempre segundo a guia que teño eu, claro. A verdade que o trasno que viva nela debe de ter estilo porque ese teito é bastante molongui.
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Papá Noel me trajo esto y no le hice mucho caso pero ahora que he vuelto al currele voy a darle una oportunidad.
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Papá Noel me trajo esto y no le hice mucho caso pero ahora que he vuelto al currele voy a darle una oportunidad.
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Buenas, 🙋♀️
Algún día, todo esto serán... ¡#Setas! 🍄🍄🍄
Sí, vamos a cultivar setas. 😋
Y este fin de semana pasado estuvimos limpiando el local. En el bar Biopatón de Patones (de abajo) que es de gente de la #CSA y lo ceden. 🤗
Así que ya sabéis. Próximamente en los #LunesDeCestas... ¡Pleurotus!
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Las #setas son un producto excepcional, tanto por su versatilidad culinaria como por sus propiedades nutricionales, capaces, nos informan, de combatir el cansancio y la fatiga. Esto es especialmente relevante en los meses más... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20241209/setas-propiedades-y-beneficios-para-el-cansancio-la-fatiga-y-el-sistema-inmunitario-689405036657/ #cocina #nutricion #hongos #novadiet
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🩺 ■ Un farmacéutico cambia radicalmente la edad mínima para comer setas: "Hasta esta edad sufrirá para digerirlas" ■ Se debe a un componente concreto.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-farmaceutico-cambia-radicalmente-edad-minima-comer-setas-hasta-edad-sufrira-digerirlas.html?int=MASTODON_WORLD -
🩺 ■ Un farmacéutico cambia radicalmente la edad mínima para comer setas: "Hasta esta edad sufrirá para digerirlas" ■ Se debe a un componente concreto.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-farmaceutico-cambia-radicalmente-edad-minima-comer-setas-hasta-edad-sufrira-digerirlas.html?int=MASTODON_WORLD -
🛒 ■ La exquisita 'seta de los reyes' que puede llegar a valer 150 euros el kilo y se puede encontrar en España en otoño ■ Con su color vibrante y un sabor digno de emperadores, por eso se le conoce con el nombre de 'huevo de rey', conquista por igual a chefs y a los buscadores de hongos.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/la-exquisita-seta-reyes-llegar-valer-150-euros-kilo-encontrar-espana-otono.html?int=MASTODON_WORLD -
La Semana de la Tapa Micológica es toda una fiesta de la gastronomía popular, exquisita y sabrosa. Y es que la micología y el otoño convierten a #Soria en el centro neurálgico del mundo fungi, y más… https://www.periodistadigital.com/.../semana-de-la-tapa.../ #setas #hongos #gastronomia
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🌍 ■ Una seta presente en España es una "asesina silenciosa": mata 20 años después de su consumo ■ Puede producir leucemia.
https://www.huffingtonpost.es/global/una-seta-presente-espana-asesina-silenciosa-mata-20nos-consumo.html?int=MASTODON_WORLD -
