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La UNESCO reconoce la #dietamediterránea como una de las formas de comer más sanas y sostenibles del mundom pero en los propios países mediterráneos los jóvenes se están alejando de ella. Así lo muestra este estudio, publicado en... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260906/el-declive-de-nuestra-mejor-herencia-por-que-los-jovenes-espanoles-estan-abandonando-la-dieta-mediterranea-689405238978/ #nutrición #theconversation @conversation_e

La UNESCO reconoce la #dietamediterránea como una de las formas de comer más sanas y sostenibles del mundom pero en los propios países mediterráneos los jóvenes se están alejando de ella. Así lo muestra este estudio, publicado en... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260906/el-declive-de-nuestra-mejor-herencia-por-que-los-jovenes-espanoles-estan-abandonando-la-dieta-mediterranea-689405238978/ #nutrición #theconversation @conversation_e

🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La clave para comer bien de túper es que incluya alguna proteína, vegetales y un hidrato de carbono" ■ Esta experta da una serie de pautas para que este tipo de comidas sean nutricionalmente completas,[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-la-clave-comerper-incluya-proteina-vegetales-hidrato-carbono-f202609.html?int=MASTODON_WORLD

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https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-la-clave-comerper-incluya-proteina-vegetales-hidrato-carbono-f202609.html?int=MASTODON_WORLD

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ISSSTE gradúa a 31 profesionales en Dietética y Nutrición y los llama a fortalecer la prevención en salud: Martí Batres

El ISSSTE graduó a 31 profesionales de la Escuela de Dietética y Nutrición; Martí Batres llamó a fortalecer la prevención y consideró estratégica la formación de especialistas para atender las necesidades de salud de la población.

Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) graduó a 31 profesionales de la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN), quienes recibieron formación para participar en atención, prevención e investigación en materia de salud.

Durante la ceremonia de graduación de la generación 2021-2026, el director general del ISSSTE, Martí Batres Guadarrama, tomó protesta a los nuevos licenciados y los llamó a considerar su desarrollo profesional dentro del organismo para contribuir a la atención de la derechohabiencia.

Batres Guadarrama señaló que la preparación de especialistas en nutrición tiene relevancia para avanzar hacia un modelo de salud con mayor énfasis en la prevención. Los egresados realizaron su servicio social en unidades médicas del Instituto, donde tuvieron contacto directo con actividades vinculadas con la atención de la población.

Nutrición, parte de la prevención de enfermedades

El director general del ISSSTE planteó que la alimentación debe ocupar un lugar central en las estrategias de prevención y recuperación de la salud.

“En gran medida nuestro medicamento es nuestro alimento y todavía la sociedad está lejos de adquirir esa conciencia”, señaló durante el acto académico.

La Escuela de Dietética y Nutrición mantiene como parte de su formación actividades prácticas y de servicio social en unidades del Instituto. De acuerdo con información oficial de la EDN, los estudiantes pueden realizar esta actividad en clínicas, hospitales y otras instalaciones del ISSSTE, además de participar en acciones de prevención y atención nutricional.

Batres Guadarrama llamó a los nuevos profesionales a valorar una incorporación al sector público de salud, al considerar que su preparación puede contribuir a la prevención de enfermedades y a la atención de las necesidades nutricionales de la población.

Escuela del ISSSTE opera sin cuotas

La graduación ocurre después de la decisión adoptada en 2025 para eliminar las cuotas de recuperación de la Escuela de Dietética y Nutrición. El acuerdo suprimió pagos por inscripción, colegiaturas y otros servicios académicos, con aplicación a partir del periodo escolar agosto-diciembre de ese año.

La medida convirtió a la EDN en una institución de educación superior pública sin cobros por esos conceptos y buscó ampliar el acceso a la formación especializada en dietética y nutrición.

La escuela fue fundada en 1945 y en 2025 conmemoró 80 años de existencia y 50 años de impartir la licenciatura en Dietética y Nutrición. Su oferta también incluye la Maestría en Nutrición Clínica y programas de educación continua.

Formación profesional con enfoque ético

La directora de la Escuela de Dietética y Nutrición, María Guadalupe Solís Díaz, señaló que los nuevos profesionales deberán ejercer con criterios éticos, rigor científico y actualización permanente.

Expuso que los retos de salud pública requieren especialistas capaces de intervenir en la promoción de hábitos saludables y en la detección oportuna de factores de riesgo.

La formación de nutriólogos constituye una de las áreas que el ISSSTE ha incorporado a su estrategia de prevención. En enero de 2026, el organismo señaló que estos profesionales tienen un papel relevante en la prevención de padecimientos como diabetes, obesidad e hipertensión.

La EDN establece entre sus objetivos formar profesionales especializados en alimentación y nutrición, desarrollar investigación y ofrecer orientación a la población, con participación en los distintos niveles de atención de salud. –sn–

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Una cerveza fría puede apetecer mucho, pero no es la mejor bebida para combatir una ola de calor, es el agua" ■ Esta experta recuerda que la vasodilatación que produce el alcohol facil[…]
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Nutricionistas recomiendan consumo de frutas, vegetales y omega 3 para prevenir el Alzheimer

De acuerdo con el Colegio de Profesionales en Nutrición, este tipo de alimentación favorece un adecuado desarrollo cognitivo y, a lo largo de la vida, puede contribuir a mantener la memoria, la concentración y disminuir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas
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#Alimentación #Alzhéimer #Cerebro #Nutrición #País #Salud #ÚltimaHora

https://semanariouniversidad.com/pais/nutricionistas-recomiendan-consumo-de-frutas-vegetales-y-omega-3-para-prevenir-el-alzheimer/

🩺 ■ Lucía Martínez, experta en nutrición vegetal, sobre la fruta: "Decir que es mala porque tiene fructosa es un mensaje muy dañino" ■ "La evidencia científica dice que la fruta se asocia con mejores resultados de salud, así que es un alimento a promover".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/lucia-martinez-experta-nutricion-vegetal-sobre-fruta-decir-mala-fructosa-mensaje-danino-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Aurelio Rojas, cardiólogo: "Las fresas, el kiwi, los arándanos y la granada aumentan la oxidación de grasas" ■ "Promueven en tu intestino la producción de GLP-1".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/aurelio-rojas-cardiologo-las-fresas-kiwi-arandanos-granada-aumentan-oxidacion-grasas-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Esto es lo que le puede pasar a nuestro intestino si nos tomamos medio melón de una sentada" ■ Esta experta explica que comer demasiado pueden acelerar el tránsito intestinal o fermentar en algunas personas sensibles, como con síndrome de intestino irritable.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Mario Sánchez Rosagro alerta sobre el moho en la fruta: "Si ves moho en una fruta y cortas solo esa parte, puede que te estés comiendo mucho más moho del que crees" ■ Retirar únicamente la zona visible afectada no siempre es suficiente
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/mario-sanchez-rosagro-alerta-sobre-moho-fruta-si-ves-moho-fruta-cortas-parte-te-estes-comiendo-mas-moho-creesbr-f202606.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La hinchazón de las diez de la noche no empieza en la cena, sino en cómo se ha vivido la tarde" ■ Esta experta asegura que "ninguna cápsula de farmacia puede replicar el estímulo mecánico y neurológico que ofrece un paseo de 10 o 15 […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202605.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Júlia Farré, experta en nutrición y dietética: "Si tienes más de 30 años y haciendo deporte no ves resultados, hay una razón concreta y casi nadie habla de ello" ■ "El cuerpo no responde como te gustaría".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/julia-farre-experta-nutricion-dietetica-si-tienes-mas-30nos-haciendo-deporte-ves-resultados-hay-razon-concreta-nadie-hablabr-f202604.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ José Abellán, cardiólogo, sobre la grasa pericárdica: "Antes de perder peso, tu corazón ya deja de liberar factores inflamatorios si cambias el estilo de vida" ■ Este experto[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jose-abellan-cardiologo-sobre-grasa-pericardica-antes-perder-peso-corazon-deja-liberar-factores-inflamatorios-cambias-estilo-vida-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ José Abellán, cardiólogo: "La levadura roja de arroz, que baja el colesterol, es una estatina" ■ Este especialista afirma que el impacto de la alimentación y del ejercicio físico en la reducción de esta sustancia es compara[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/jose-abellan-cardiologo-la-levadura-roja-arroz-suplemento-baja-colesterol-estatina-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Una experta en nutrición revela si es bueno tomar alguna fruta concreta antes de entrenar ■ Resalta que las claves están en cómo tolera cada persona estos alimentos, cuánto falta para que inicie el ejercicie y qué tipo de sesión va a realizar.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-experta-nutricion-revela-bueno-tomar-fruta-entrenar-f202512.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Una técnica en nutrición señala la verdad sobre el inusual nutriente de moda tras un desgaste físico ■ Esta experta resalta que la yuca aporta energía y algo de fibra, pero no destaca especialmente en proteínas, grasas saludables ni micronutrien[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-tecnica-nutricionnala-verdad-sobre-inusual-nutriente-moda-desgaste-fisico.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Un investigador denuncia el producto popular en supermercados españoles: "No es tan sano como parece" ■ "Deberías centrarte más en tu dieta".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-investigador-denuncia-producto-popular-supermercados-espanoles-no-sano-parece.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Ni las cortezas de cerdo ni la soja texturizada: Aldi rompe el mercado con el alimento con más proteínas de todos los supermercados ■ Cuenta con 55 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ni-cortezas-cerdo-soja-texturizada-aldi-rompe-mercado-alimento-mas-proteinas-todos-supermercados.html?int=MASTODON_WORLD

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🩺 ■ Un nutricionista descoloca con su respuesta a si es mejor merendar fruta o yogur ■ Y da la clave para un snack equilibrado a media tarde.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-nutricionista-descoloca-respuesta-mejor-merendar-fruta-yogur.html?int=MASTODON_WORLD

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💪 ■ Ni leche ni yogur: soy nutricionista y esto es lo que hay siempre en mi mesa para proteger los huesos ■ Y qué vitaminas no deben perderse de vista.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ni-leche-yogur-nutricionista-esto-hay-siempre-mi-mesa-proteger-huesos.html?int=MASTODON_WORLD

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