#nutricion — Public Fediverse posts
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🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La clave para comer bien de túper es que incluya alguna proteína, vegetales y un hidrato de carbono" ■ Esta experta da una serie de pautas para que este tipo de comidas sean nutricionalmente completas,[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-la-clave-comerper-incluya-proteina-vegetales-hidrato-carbono-f202609.html?int=MASTODON_WORLD#cocina #recetas #tupperware #salud #consejos #nutricion #dietas #vidasana #saludable
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🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La clave para comer bien de túper es que incluya alguna proteína, vegetales y un hidrato de carbono" ■ Esta experta da una serie de pautas para que este tipo de comidas sean nutricionalmente completas,[…]
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🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "La clave para comer bien de túper es que incluya alguna proteína, vegetales y un hidrato de carbono" ■ Esta experta da una serie de pautas para que este tipo de comidas sean nutricionalmente completas,[…]
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ISSSTE gradúa a 31 profesionales en Dietética y Nutrición y los llama a fortalecer la prevención en salud: Martí Batres
El ISSSTE graduó a 31 profesionales de la Escuela de Dietética y Nutrición; Martí Batres llamó a fortalecer la prevención y consideró estratégica la formación de especialistas para atender las necesidades de salud de la población.
Por Gabriela Díaz | Reportera
El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) graduó a 31 profesionales de la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN), quienes recibieron formación para participar en atención, prevención e investigación en materia de salud.
Durante la ceremonia de graduación de la generación 2021-2026, el director general del ISSSTE, Martí Batres Guadarrama, tomó protesta a los nuevos licenciados y los llamó a considerar su desarrollo profesional dentro del organismo para contribuir a la atención de la derechohabiencia.
Batres Guadarrama señaló que la preparación de especialistas en nutrición tiene relevancia para avanzar hacia un modelo de salud con mayor énfasis en la prevención. Los egresados realizaron su servicio social en unidades médicas del Instituto, donde tuvieron contacto directo con actividades vinculadas con la atención de la población.
Nutrición, parte de la prevención de enfermedades
El director general del ISSSTE planteó que la alimentación debe ocupar un lugar central en las estrategias de prevención y recuperación de la salud.
“En gran medida nuestro medicamento es nuestro alimento y todavía la sociedad está lejos de adquirir esa conciencia”, señaló durante el acto académico.
La Escuela de Dietética y Nutrición mantiene como parte de su formación actividades prácticas y de servicio social en unidades del Instituto. De acuerdo con información oficial de la EDN, los estudiantes pueden realizar esta actividad en clínicas, hospitales y otras instalaciones del ISSSTE, además de participar en acciones de prevención y atención nutricional.
Batres Guadarrama llamó a los nuevos profesionales a valorar una incorporación al sector público de salud, al considerar que su preparación puede contribuir a la prevención de enfermedades y a la atención de las necesidades nutricionales de la población.
Escuela del ISSSTE opera sin cuotas
La graduación ocurre después de la decisión adoptada en 2025 para eliminar las cuotas de recuperación de la Escuela de Dietética y Nutrición. El acuerdo suprimió pagos por inscripción, colegiaturas y otros servicios académicos, con aplicación a partir del periodo escolar agosto-diciembre de ese año.
La medida convirtió a la EDN en una institución de educación superior pública sin cobros por esos conceptos y buscó ampliar el acceso a la formación especializada en dietética y nutrición.
La escuela fue fundada en 1945 y en 2025 conmemoró 80 años de existencia y 50 años de impartir la licenciatura en Dietética y Nutrición. Su oferta también incluye la Maestría en Nutrición Clínica y programas de educación continua.
Formación profesional con enfoque ético
La directora de la Escuela de Dietética y Nutrición, María Guadalupe Solís Díaz, señaló que los nuevos profesionales deberán ejercer con criterios éticos, rigor científico y actualización permanente.
Expuso que los retos de salud pública requieren especialistas capaces de intervenir en la promoción de hábitos saludables y en la detección oportuna de factores de riesgo.
La formación de nutriólogos constituye una de las áreas que el ISSSTE ha incorporado a su estrategia de prevención. En enero de 2026, el organismo señaló que estos profesionales tienen un papel relevante en la prevención de padecimientos como diabetes, obesidad e hipertensión.
La EDN establece entre sus objetivos formar profesionales especializados en alimentación y nutrición, desarrollar investigación y ofrecer orientación a la población, con participación en los distintos niveles de atención de salud. –sn–
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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición, cuenta cómo son las ensaladas que se prepara: "Lo que no puede faltar es que sea apetecible, no hay una combinación perfecta" ■ Esta experta sugiere que nos adaptemos a la hora […]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-cuenta-como-son-ensaladas-prepara-lo-faltar-sea-apetecible-hay-combinacion-perfecta-f202608.html?int=MASTODON_WORLD#dietetica #nutricion #ensaladas #vidasana #habitossaludables #salud #consejos #recetas
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💪 ■ Expertos en nutrición revelan las verdades sobre si el melón es oro por la mañana y debemos evitarlo en las cenas ■ Aseguran que se trata de un mito extendido sin base científica, aunque sí pueda causar problemas digestivos en personas con[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/expertos-nutricion-revelan-verdades-sobre-melon-oro-manana-debemos-evitarlo-cenas-f202608.html?int=MASTODON_WORLD#consejos #consumo #frutas #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #salud #melon
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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Una cerveza fría puede apetecer mucho, pero no es la mejor bebida para combatir una ola de calor, es el agua" ■ Esta experta recuerda que la vasodilatación que produce el alcohol facil[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-una-cerveza-fria-apetecer-mejor-bebida-combatir-ola-calor-agua-f202608.html?int=MASTODON_WORLD#oladecalor #dietas #vidasana #cerveza #agua #nutricion #habitossaludables #salud #consejos #alcohol
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💪 ■ Ana Luzón, experta en nutrición, sobre el mito de las 30 piezas de fruta y verdura a la semana: "Se trata de tomar 30 alimentos vegetales diferentes por semana, y eso cambia completamente el mensaje" ■ Esta recomendación procede de un estudio en el que se vio que las personas que tenían una microb[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202607-1.html?int=MASTODON_WORLD#frutas #nutricion #dietas #verduras #vidasana #habitossaludables #salud #consejos
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🩺 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Una ensalada con burrata puede ser o no una cena saludable aunque tenga más calorías, ese no es el problema" ■ Esta experta explica que dos platos con las mismas calorías pueden tener un efecto mu[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-una-ensalada-burrata-cena-saludable-tenga-mas-calorias-ese-problema-f202607.html?int=MASTODON_WORLD#moda #consejos #nutricion #dietas #ensaladas #vidasana #habitossaludables #salud
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💪 ■ Un estudio revela que comer frutos secos cada día mejora la calidad del esperma ■ Si quieres mejorar la calidad de tu esperma, nada como consumir frutos secos a diario.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-estudio-revela-comer-frutos-secos-dia-mejora-calidad-esperma-f202607.html?int=MASTODON_WORLD -
🩺 ■ Lucía Martínez, experta en nutrición vegetal, sobre la fruta: "Decir que es mala porque tiene fructosa es un mensaje muy dañino" ■ "La evidencia científica dice que la fruta se asocia con mejores resultados de salud, así que es un alimento a promover".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/lucia-martinez-experta-nutricion-vegetal-sobre-fruta-decir-mala-fructosa-mensaje-danino-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
🩺 ■ Aurelio Rojas, cardiólogo: "Las fresas, el kiwi, los arándanos y la granada aumentan la oxidación de grasas" ■ "Promueven en tu intestino la producción de GLP-1".
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/aurelio-rojas-cardiologo-las-fresas-kiwi-arandanos-granada-aumentan-oxidacion-grasas-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
🩺 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "¿Lo que comías a los 30, te sirve a los 50? Todo depende de cuáles sean tus hábitos" ■ Esta técnica en dietética resalta que la alimentación debe evolucionar como lo haga nuestra vida, pero no desde el miedo o[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-experta-nutricion-lo-comias-30-te-sirve-50-depende-cuales-sean-tus-habitos-f202606.html?int=MASTODON_WORLD#consejos #nutricion #dietas #terceraedad #vidasana #habitossaludables #salud
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🩺 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "¿Lo que comías a los 30, te sirve a los 50? Todo depende de cuáles sean tus hábitos" ■ Esta técnica en dietética resalta que la alimentación debe evolucionar como lo haga nuestra vida, pero no desde el miedo o[…]
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🩺 ■ Ana Luzón, experta en nutrición: "¿Lo que comías a los 30, te sirve a los 50? Todo depende de cuáles sean tus hábitos" ■ Esta técnica en dietética resalta que la alimentación debe evolucionar como lo haga nuestra vida, pero no desde el miedo o[…]
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💪 ■ Ana Luzón, técnica en nutrición: "Esto es lo que le puede pasar a nuestro intestino si nos tomamos medio melón de una sentada" ■ Esta experta explica que comer demasiado pueden acelerar el tránsito intestinal o fermentar en algunas personas sensibles, como con síndrome de intestino irritable.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/ana-luzon-tecnica-nutricion-f202606.html?int=MASTODON_WORLD#consejos #frutas #nutricion #dietas #vidasana #habitossaludables #melon #salud
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https://www.europesays.com/es/602847/ Cuál es la vitamina que mejora la salud cerebral y fortalece la memoria en adultos mayores #Alimentación #ES #España #Frutas #Health #kiwi #Limón #mandarina #manzana #naranja #nutrición #pomelo #Salud #Spain
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💪 ■ Mario Sánchez Rosagro alerta sobre el moho en la fruta: "Si ves moho en una fruta y cortas solo esa parte, puede que te estés comiendo mucho más moho del que crees" ■ Retirar únicamente la zona visible afectada no siempre es suficiente
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/mario-sanchez-rosagro-alerta-sobre-moho-fruta-si-ves-moho-fruta-cortas-parte-te-estes-comiendo-mas-moho-creesbr-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
🛒 ■ La OCU analiza helados bombón y lo que encuentra es para que entren calores: salva tres en la cata ■ Advierten de que estos populares helados abusan de grasas vegatales, aditivos y aromas industriales.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/la-ocu-analiza-helados-bombon-encuentra-entren-calores-salva-tres-cata-f202606.html?int=MASTODON_WORLD -
🩺 ■ Soy técnica en nutrición y te recomiendo estos alimentos si empiezan a crujirte las articulaciones ■ Esta experta da una serie de claves relacionadas con bajar la inflamación, mejorar hidratación, tomar suficientes micronutrientes y fomentar el mo[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/soy-tecnica-nutricion-te-recomiendo-alimentos-empiezan-crujirte-articulaciones.html?int=MASTODON_WORLD#salud #enfermedades #consejos #huesos #nutricion #dietas #habitossaludables #superalimentos
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🛒 ■ Los chefs se ponen de acuerdo al señalar el ingrediente que da mayor espesor a las sopas ■ Los expertos apuntan un componente que, usado con inteligencia y moderación, es el que aporta cuerpo a los platos sin menguar el sabor del resto de productos.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/los-chefs-ponen-acuerdonalar-ingrediente-da-mayor-espesor-sopas.html?int=MASTODON_WORLD#patatas #sopas #consumo #consejos #chefs #nutricion #legumbres
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¿Pozole en fiestas patrias?: aquí algunos beneficios y riesgos
El consumo de pozole ofreció nutrientes importantes pero también riesgos en exceso durante celebraciones patrias.
Por Adriana López | ReporteraEl pozole se reconoció como uno de los platillos más tradicionales de México en septiembre. Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en 2024, un plato mediano aportó entre 240 y 270 calorías.
Además de proteínas de cerdo o pollo, incluyó hierro, potasio, magnesio, zinc, calcio y diversas vitaminas. El maíz proporcionó carbohidratos complejos y fibra, mientras los vegetales añadieron antioxidantes y beneficios digestivos.
No obstante, este platillo casi nunca se consumió solo. Se acompañó de tostadas, crema, queso, chicharrón y bebidas azucaradas, elevando el aporte calórico diario hasta en 400 calorías extra.
Recomendaciones del IMSS
El IMSS sugirió optar por pozole de pollo en lugar de cerdo. Recomendó además agregar verduras y consumir tostadas horneadas en vez de fritas para reducir grasas.
Advirtió que el exceso, como ingerir más de dos platos en una comida, ocasionó indigestión. Los síntomas incluyeron ardor, reflujo, inflamación abdominal y malestar general.
Feria del Pozole | @SociedadN_Otro riesgo fue el alto contenido de sodio, que elevó la presión arterial. También incrementó la posibilidad de problemas renales y trastornos cardiovasculares si se consumió en exceso.
El organismo precisó que moderación y balance resultaron claves para mantener el pozole como parte de una dieta saludable.
Obesidad y síndrome de ovario poliquístico
En México, el síndrome de ovario poliquístico (SOP) afectó a más del 20 por ciento de mujeres en edad fértil. La cifra superó el promedio mundial, que osciló entre seis y 13 por ciento.
De acuerdo con la ENSANUT 2024, el 41 por ciento de mujeres adultas presentó obesidad, una de las tasas más altas del mundo. Ambas condiciones mostraron relación directa a través de resistencia a la insulina.
El SOP ocasionó irregularidades menstruales, infertilidad, acné, exceso de vello y aumento de peso abdominal. Además, se vinculó con diabetes tipo 2, hipertensión, colesterol alto y cáncer endometrial.
El vínculo fue contundente: ocho de cada diez mujeres con sobrepeso u obesidad desarrollaron SOP, lo que aumentó complicaciones metabólicas y reproductivas en México.
Salud mental y obesidad
La obesidad en México afectó a más del 70 por ciento de adultos y 35 por ciento de menores en 2025. El país figuró entre los primeros lugares mundiales en prevalencia de obesidad infantil y adulta.
Este padecimiento elevó el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y males cardiovasculares. También generó altos costos al sistema de salud nacional, según datos de la Secretaría de Salud.
El suicidio registró 9 mil casos en 2024, con predominio de 80.7 por ciento en hombres. Fue la segunda causa de muerte en jóvenes de 15 a 29 años, de acuerdo con el INEGI.
Entre 30 y 60 por ciento de pacientes con obesidad presentaron depresión o ansiedad. El vínculo entre obesidad, salud mental y suicidio configuró un desafío urgente en adolescentes y adultos jóvenes.
Fiestas patrias y alimentación
Durante las fiestas patrias, los mexicanos ingirieron más de 4,300 calorías en un solo día. El consumo duplicó el promedio habitual y generó un incremento de peso de hasta tres kilos en cuatro días.
Los alimentos más consumidos fueron pozole, tamales, sopes y gorditas, acompañados de bebidas alcohólicas y refrescos. El exceso provocó indigestión, estreñimiento y alteraciones hormonales en personas con enfermedades crónicas.
El 75 por ciento de adultos en México ya presentó sobrepeso u obesidad en 2025, lo que agravó los efectos. El aumento rápido de peso durante septiembre afectó directamente la salud metabólica.
Las autoridades de salud recomendaron controlar porciones, elegir versiones de pollo y preferir agua simple. También sugirieron integrar frutas, verduras y actividad física para contrarrestar los efectos de los festivos. –sn–
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🩺 ■ Una técnica nutricionista saca conclusiones sobre la ensalada fresca que ha hecho furor este verano ■ Esta experta intenta desmontar el mito de que todo depende de las calorías.
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💪 ■ Helado vs. yogur helado: una técnica nutricionista revela si uno de estos postres es mejor ■ Esta experta explica las razones a tener en cuenta para hacer esta elección sin necesidad de prohibiciones tajantes.
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💪 ■ Soy técnica en nutrición y éstos son los tipos de helado a vigilar para no sobrepasarte en verano ■ Mucha gente tiene sentimiento de culpa al disfrutar a menudo de este alimento.
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🩺 ■ Cuidado con la vitamina D, en exceso puede provocar una sobredosis: atento a los síntomas ■ La ingesta recomendada es de 1.500 a 2.000 unidades internacionales (UI) por día.
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🩺 ■ Una nutricionista de reputación internacional pide tomar la vitamina D mezclada con el superdesayuno español ■ Aseguran que mejora la absorción, pero también mitiga el sabor.
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🩺 ■ La verdura todoterreno para el invierno que muchos en España rechazan por su amargor ■ Entre otras cosas, refuerza el sistema inmunitario.
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🩺 ■ Los alimentos de la dieta mediterránea ya son considerados saludables en Estados Unidos ■ Una nueva revisión de la FDA recomienda el consumo de productos que forman parte de nuestra tradicional forma de comer, entre ellos el aceite de oliva y el huevo.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/los-alimentos-dieta-mediterranea-son-considerados-saludables-estados-unidos.html?int=MASTODON_WORLD#nutricion #dietamediterranea #huevo #aceitedeolivavirgenextra #salud