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🍐🇲🇽 #Gastronomía | ¡Dale un toque fresco y original a tus fiestas patrias! Descubre la receta del carpaccio de pera roja, una entrada ligera, elegante y perfecta para maridar tus celebraciones de septiembre. 🍇✨ #FiestasPatrias #Recetas #CocinaMexicana
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Focaccia con Porchetta de Cabaña Las Dinas https://www.diningandcooking.com/2810461/focaccia-con-porchetta-de-cabana-las-dinas/ #AceiteDeOliva #AffettatiMistiRecipe #fiambre #fiambres #Focaccia #Italian #ItalianDiet #ItalianFood #ItalianFoodRecipes #ItalianRecipes #italy #MasaParaFocaccia #MasaParaPizza #Pizza #porchetta #receta #RecetaFocaccia #recetas #sandwich #SandwichDeFocaccia #SandwichFiambre #sanguche #SangucheFocaccia

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Garbanzos. Alubias. Patatas. Arroz. Un caldo pálido que lo envuelve todo.

Potaje blanco. Sencillo. Sustancioso. Reconfortante. 🥣

3 versiones en la misma receta:

→ Tradicional: fuego lento, 2 horas
→ Olla a presión: 35-40 minutos
→ Con legumbres de bote: 30 minutos

Vegetariano y sin gluten. Cocina humilde que alimenta el cuerpo y el alma.

https://comerbeber.com/receta/potaje-blanco

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#cocinArte

#Envasados y otros temas de #cocina y #recetas.

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Pues nada, ya al día siguiente vamos a ver cómo quedó esta Tarta Volcán...

- La sacamos de la nevera y tiene esta pinta fabulosa.
- Quitamos el molde con mucho cuidado (a nosotros se nos rompió un poco la masa y cayeron trocitos encima del chocolate, desmereciendo un poco visualmente el resultado).
- Se puede ver de dónde viene el nombre de la tarta, porque parece que el chocolate es el magma saliendo del cráter del volcán.
- Por dentro tiene una mezcla espectacular entre el crujiente de la masa, las manzanas en licor y la crema de chocolate.

Espero que prueben a hacerla en casa y me manden fotos. Es muy fácil y siempre triunfa.

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- Sacamos la tarta del horno y debe tener la pinta que se ve en la foto, ligeramente cuajada y con la masa quebrada crujiente.
- Por último, partimos en trozos 250 gramos de chocolate para postres. Ustedes, que seguramente no pueden acceder al maravilloso Chocolate La Candelaria —mejor el verde que el amarillo—, se pueden conformar con cualquier otro que esté bueno.
- Ponemos a hervir otros 200 gramos de nata y cuando esté lista le añadimos los trozos de chocolate y batimos hasta que quede totalmente ligado.
- Echamos la crema de chocolate dentro de la tarta y la movemos desde debajo para que se reparta por toda la superficie.
- Finalmente metemos la tarta en la nevera durante toda una noche para que se termine de solidificar todo.

Mañana habrá que ver el resultado final, pero ya adelanto que es un espectáculo.

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- El siguiente paso es batir 2 huevos, 500 gramos de azúcar y 200 gramos de nata líquida, hasta que quede un líquido bien ligado.
- Se añade este relleno al molde, cubriendo casi la manzana.
- Se precalienta el horno a 150 grados y cuando esté listo se mete la tarta dentro durante 35 minutos.

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Sigo con la Tarta Volcán, que ya veréis que es un auténtico pecado...

- Primero le ponemos un papel de horno al fondo de un molde de horno desmontable, y lo engrasamos.
- Con un rodillo estiramos bien una "masa quebrada" de las que podemos comprar en el supermercado.
- Con cuidado colocamos la masa en el molde teniendo cuidado de que quede pegada a las paredes. No es necesario que quede lisa, puede tener arrugas o dobleces, que harán que quede mejor visualmente al final.
- Repartimos por el fondo las manzanas maceradas en el licor.

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Preparación de ingredientes para hacer una maravillosa "Tarta Volcán".

Primer paso: macerar manzana troceada en licor durante una hora a fuego muy lento. Está vez ha tocado con un licor de hierbas que nos regalaron en Navidad.

(A ver, esto podría ser ya un postre... Están riquísimas).

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