#bergkase — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #bergkase, aggregated by home.social.
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Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Chips
3/4Bergkäse-Chips: #Bergkäse fein reiben, kleine Kreise auf Backpapier streuen, im Ofen goldgelb backen.
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Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Chips
3/4Bergkäse-Chips: #Bergkäse fein reiben, kleine Kreise auf Backpapier streuen, im Ofen goldgelb backen.
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Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.
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Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.
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Das #Rezept des Tages:
Allgäuer #Käsesuppe erinnert zurück an den Urlaub. Natürlich nur, wenn man nicht im #Allgäu lebt. 🤣 🧀🥣 Dieses Rezept habe ich von einem #Käsehändler mit auf den Weg bekommen. Mit jungem #Bergkäse, einem Schuss #Weißwein, #Gemüsebrühe und #Milch bereitet man ein wohltuendes Gericht, das an kalten Tagen wärmt. 🍽️🍷
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/672-allgaeuer-kaesesuppe.html
#AllgäuerKäse #Käsesuppe #Rezeptideen #Winterküche #Kulinarik #Genuss
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Das #Rezept des Tages:
Allgäuer #Käsesuppe erinnert zurück an den Urlaub. Natürlich nur, wenn man nicht im #Allgäu lebt. 🤣 🧀🥣 Dieses Rezept habe ich von einem #Käsehändler mit auf den Weg bekommen. Mit jungem #Bergkäse, einem Schuss #Weißwein, #Gemüsebrühe und #Milch bereitet man ein wohltuendes Gericht, das an kalten Tagen wärmt. 🍽️🍷
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/672-allgaeuer-kaesesuppe.html
#AllgäuerKäse #Käsesuppe #Rezeptideen #Winterküche #Kulinarik #Genuss
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Käse-Lauch-Suppe im #DutchOven in the making: 15 gr #Parmesan und 25 gr #Bergkäse ZUVIEL!! gerieben. Ob das nachher überhaupt schmeckt? 🤔
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Heidelbeer-Risotto mit Pfifferlingen
#vegetarischZwiebel Reis #Thymian + #Knoblauch anbraten, mit #Wermuth ablöschen. Nach und nach Brühe zugeben, bis das #Risotto fast die richtige Konsistenz hat. #Heidelbeeren und geriebenen #Bergkäse zugeben und noch etwas weiter kochen. Mit SalzPfeffer, einem Hauch #Zimt + #Kardamom + einem Spritzer #Zitronensaft abschmecken.
#Pfifferling + Zwiebeln scharf anbraten, mit #Petersilie mischen + mit SalzPfeffer abschmecken. -
Neu im Blog: Stampfkartoffeln, frisch aus der Pfanne – und andere Selbstversuche (https://herdnerd.de/2023/10/06/stampfkartoffeln-frisch-aus-der-pfanne-und-andere-selbstversuche/)
#Herdnerd #Bauchspeck #Bergkäse #Brathering #Kartoffeln #Kohlrabi #Kotelett #Kümmel #Kurkuma #Lauch #Porree #Stampfkartoffeln #Torney -
Es ist alles ganz fürchterlich: #Schlafwagen nach #Amsterdam mit #Bergkäse und einer Flasche #Merlot. Ab morgen dann #Bier und #Gouda, das wird erst entsetzlich!
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Es ist alles ganz fürchterlich: #Schlafwagen nach #Amsterdam mit #Bergkäse und einer Flasche #Merlot. Ab morgen dann #Bier und #Gouda, das wird erst entsetzlich!
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#TodaysLunch: My take on #augratin #potatoes, with #bergkäse (#mountaincheese like #Gruyère or similar), #carrots, #onions, #shallots, #oatcream, #whitewine, #OldBaySeasoning, etc.
#Recipe (somewhat modified) here:
https://docs.google.com/document/d/1ZIsIIfg60Nu4xKpUd5Lj_9vKCV6E8ZnJo0tSfIrSbp0
#cooking #kochen #kartoffel #gemüse #veg #rezept #rezepte #recipies
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#TodaysLunch: My take on #augratin #potatoes, with #bergkäse (#mountaincheese like #Gruyère or similar), #carrots, #onions, #shallots, #oatcream, #whitewine, #OldBaySeasoning, etc.
#Recipe (somewhat modified) here:
https://docs.google.com/document/d/1ZIsIIfg60Nu4xKpUd5Lj_9vKCV6E8ZnJo0tSfIrSbp0
#cooking #kochen #kartoffel #gemüse #veg #rezept #rezepte #recipies
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#FoodPic: a simple but hearty specialty of my wife’s home region of #Allgäu in southern #Germany: #HeißeSeelen (literally “hot souls”).
It’s a rich and hearty bread roll called a #Seele, cut in half, spread with #mustard, layered with #smokedham or #Leberkäs and #Bergkäse (#mountaincheese like #Gruyère or #Appenzell) and #onions, then roasted in the oven for a few minutes to melt the #cheese. A tasty and hearty #sandwich!
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#FoodPic: a simple but hearty specialty of my wife’s home region of #Allgäu in southern #Germany: #HeißeSeelen (literally “hot souls”).
It’s a rich and hearty bread roll called a #Seele, cut in half, spread with #mustard, layered with #smokedham or #Leberkäs and #Bergkäse (#mountaincheese like #Gruyère or #Appenzell) and #onions, then roasted in the oven for a few minutes to melt the #cheese. A tasty and hearty #sandwich!