#sternekuche — Public Fediverse posts

Willich: Fine Dining auf dem Landgut Ramshof

2006 s…
#Moenchengladbach #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Mönchengladbach #Chef #Chefkoch #Germany #HaraldWohlfahrt #Koch #Kochausbildung #kochbuch #Kochlegende #Küche #Küchemeisterey #Küchenbrigade #Küchenchef #Küchenmeisterey #Land #Landgut #Matthias #Neersen #Nordrhein-Westfalen #Ramshof #Restaurant #Restaurantumsatz #Spitzenkoch #Sterneküche #Stieger
https://www.europesays.com/de/1017682/

„Jante“ Hannover: Mona Schrader verbindet Sterneküche und Soulfood

Sie ist Chefsommelière, Mitinhaberin eines Zwei-Sterne-Restaurants in der Südstadt – und isst am liebsten Döner. Mona Schrader macht…
#Hannover #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Bier #Germany #Michelin #MonaSchrader #Niedersachsen #Restaurant #Spitzenküche #Sterneküche #Sternerestaurant #Südstadt #TonyHohlfeld #Wein
https://www.europesays.com/de/967679/

„Jante“ Hannover: Mona Schrader verbindet Sterneküche und Soulfood

Sie ist Chefsommelière, Mitinhaberin eines Zwei-Sterne-Restaurants in der Südstadt – und isst am liebsten Döner. Mona Schrader macht…
#Hannover #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Bier #Germany #Michelin #MonaSchrader #Niedersachsen #Restaurant #Spitzenküche #Sterneküche #Sternerestaurant #Südstadt #TonyHohlfeld #Wein
https://www.europesays.com/de/967531/

https://www.europesays.com/at/74456/ Ausgezeichnete Kulinarik: Michelin-Regen in Niederösterreich #AT #Austria #Entertainment #Michelin #MichelinGuideÖsterreich #Niederösterreich #Österreich #SpitzenkücheInNiederösterreich #Sterneküche #Unterhaltung

Kann man mit Kaviar ganz kleine Spiegeleier machen?

#Sterneküche #Kreativ

Kann man mit Kaviar ganz kleine Spiegeleier machen?

#Sterneküche #Kreativ

Kann man mit Kaviar ganz kleine Spiegeleier machen?

#Sterneküche #Kreativ

Kann man mit Kaviar ganz kleine Spiegeleier machen?

#Sterneküche #Kreativ

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
4/4

Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
4/4

Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
4/4

Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Sauce
4/4

Sauce: Getrocknete Steinpilze einweichen. #Zwiebel #Knoblauch #Champignons anbraten, mit #Sherry ablöschen, einkochen lassen. Das Einweichwasser der Pilze Sahne #Rosmarin + SalzPfeffer zugeben, köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, die Sauce zurück in den Topf geben + die eingeweichten #Steinpilze darin köcheln lassen. Die Sauce pürieren + aufschäumen. Je ein Stück Aubergine mit allem anrichten.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Chips
3/4

Bergkäse-Chips: #Bergkäse fein reiben, kleine Kreise auf Backpapier streuen, im Ofen goldgelb backen.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Chips
3/4

Bergkäse-Chips: #Bergkäse fein reiben, kleine Kreise auf Backpapier streuen, im Ofen goldgelb backen.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Chips
3/4

Bergkäse-Chips: #Bergkäse fein reiben, kleine Kreise auf Backpapier streuen, im Ofen goldgelb backen.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Chips
3/4

Bergkäse-Chips: #Bergkäse fein reiben, kleine Kreise auf Backpapier streuen, im Ofen goldgelb backen.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4

Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4

Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4

Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4

Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche
1/4
2 Auberginen in je 3-4 Stücke schneiden, mit Thymian + Rosmarin anbraten. Dann im Ofen grillen.

#Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, anbraten, mit #Balsamico ablöschen, Butter zugeben, schwenken, bis sie zu schäumen beginnt. #Petersilie #Zitronensaft Z#itronenabrieb zugeben, mit #Cayennepfeffer SalzPfefffer abschmecken.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche
1/4
2 Auberginen in je 3-4 Stücke schneiden, mit Thymian + Rosmarin anbraten. Dann im Ofen grillen.

#Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, anbraten, mit #Balsamico ablöschen, Butter zugeben, schwenken, bis sie zu schäumen beginnt. #Petersilie #Zitronensaft Z#itronenabrieb zugeben, mit #Cayennepfeffer SalzPfefffer abschmecken.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche
1/4
2 Auberginen in je 3-4 Stücke schneiden, mit Thymian + Rosmarin anbraten. Dann im Ofen grillen.

#Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, anbraten, mit #Balsamico ablöschen, Butter zugeben, schwenken, bis sie zu schäumen beginnt. #Petersilie #Zitronensaft Z#itronenabrieb zugeben, mit #Cayennepfeffer SalzPfefffer abschmecken.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche
1/4
2 Auberginen in je 3-4 Stücke schneiden, mit Thymian + Rosmarin anbraten. Dann im Ofen grillen.

#Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, anbraten, mit #Balsamico ablöschen, Butter zugeben, schwenken, bis sie zu schäumen beginnt. #Petersilie #Zitronensaft Z#itronenabrieb zugeben, mit #Cayennepfeffer SalzPfefffer abschmecken.

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche
1/4
2 Auberginen in je 3-4 Stücke schneiden, mit Thymian + Rosmarin anbraten. Dann im Ofen grillen.

#Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, anbraten, mit #Balsamico ablöschen, Butter zugeben, schwenken, bis sie zu schäumen beginnt. #Petersilie #Zitronensaft Z#itronenabrieb zugeben, mit #Cayennepfeffer SalzPfefffer abschmecken.

Heute gibt es ein Gericht aus der vegetarischen Sterneküche
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
Es ist ein Rezept aus dem Kochbuch DER DUFT VON GEMÜSE von Spitzenkoch Andreas Mayer

Die Komponenten:
gegrillte Aubergine
gebratene Pilze
Bergkäse-Eis
Bergkäse-Chips
Pilz-Sauce

Da ist ordentlich was zu tun - ich bin gespannt. 🧑‍🍳

Heute gibt es ein Gericht aus der vegetarischen Sterneküche
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
Es ist ein Rezept aus dem Kochbuch DER DUFT VON GEMÜSE von Spitzenkoch Andreas Mayer

Die Komponenten:
gegrillte Aubergine
gebratene Pilze
Bergkäse-Eis
Bergkäse-Chips
Pilz-Sauce

Da ist ordentlich was zu tun - ich bin gespannt. 🧑‍🍳

Heute gibt es ein Gericht aus der vegetarischen Sterneküche
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
Es ist ein Rezept aus dem Kochbuch DER DUFT VON GEMÜSE von Spitzenkoch Andreas Mayer

Die Komponenten:
gegrillte Aubergine
gebratene Pilze
Bergkäse-Eis
Bergkäse-Chips
Pilz-Sauce

Da ist ordentlich was zu tun - ich bin gespannt. 🧑‍🍳

Sterngastronomie und regionale Küche entdecken

Von Sternerestaurants im modernen Stil bis zu deutschen Klassikern in der traditionellen Küche. Für jeden ist etwas dabei.…
#Karlsruhe #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Baden-Württemberg #Ettlingen #Germany #Gourmetküche #Michelin #RalphKnebel #Restaurant #Restauranttipp #Sterneküche #Sternerestaurant #Wein
https://www.europesays.com/de/833630/

Frankfurt wird erneut zum Gastro-Hotspot am 23. Juni

Datum steht fest Micheline-Sterne: Mega-Event steigt in Frankfurt 12.02.2026 – 10:28 UhrLesedauer: 1 Min. Glücklich schätzen darf sich,…
#Frankfurt #FrankfurtamMain #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100137924 #Gastronomie #Gastronomiebetrieb #Germany #GuideMichelin #Hessen #Michelin #Palmengarten #Restaurant #Spitzengastronomie #Sterneküche
https://www.europesays.com/de/791513/

München setzt neue Maßstäbe für exklusive Winter-Date-Nights

München setzt auf personalisierte Winter-Erlebnisse für Paare, von privaten Dachterrassen-Chalets über exklusive Sterneküche bis hin zu maßgeschnei…
#Muenchen #Munchen #Munich #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #München #Bayern #Dachterrassen-Chalets #Germany #Kulturführungen #Maßstäbe #Paare #Sterneküche #Winter-Date-Nights #Winter-Erlebnisse
https://www.europesays.com/de/778024/

Oetker geht essen: Warum Flugzeugessen so viel besser sein kann als sein Ruf

Oetker geht essenWarum Flugzeugessen so viel besser sein kann als sein Ruf05.02.2026, 18:18 Uhr Von Alexander Oetker Artikel…
#Essen #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #AirFrance #EssenundKochen #Frankreich #Germany #Nordrhein-Westfalen #Sterneküche
https://www.europesays.com/de/774642/

Restaurants mit Michelin-Stern – das kosten die Menüs

Kreative Küche Diese Restaurants in Hannover kochen auf Sterne-Niveau Aktualisiert am 06.01.2026 – 18:54 UhrLesedauer: 2 M…
#Hannover #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100192518 #Gastronomie #Germany #Gourmetlandschaft #GuideMichelin #Menü #Michelin #MonaSchrader #Niedersachsen #Restaurant #Restaurantküche #Sterneküche #Sterneniveau #Weinbegleitung
https://www.europesays.com/de/698285/

Jante, Marie und Co. – das kosten die Menüs

Kreative Küche Diese Restaurants in Hannover kochen auf Sterne-Niveau Aktualisiert am 12.12.2025 – 17:55 UhrLesedauer: 2 Min. Sterne…
#Hannover #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100192518 #Gastronomie #Germany #Gourmetlandschaft #GuideMichelin #Menü #Michelin #MonaSchrader #Niedersachsen #Restaurant #Restaurantküche #Sterneküche #Sterneniveau #Weinbegleitung
https://www.europesays.com/de/641894/

Das sind die besten Restaurants in Bayerisch-Schwaben

In Bayerisch-Schwaben mangelt es nicht an kulinarischer Vielfalt. Ob traditionelle Hausmannskost oder Sterneküche: Genießer finden in der Region…
#Augsburg #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Bayerisch-Schwaben #Bayern #Germany #GoogleInc. #Japan #Perlach #Restaurant #Sterneküche #TripAdvisor #USA
https://www.europesays.com/de/586616/

Das kosten die Menüs im Jante, Marie und Co.

Kreative Küche Diese Restaurants in Hannover kochen auf Sterne-Niveau Aktualisiert am 08.10.2025 – 02:55 UhrLesedauer: 2 Min. Stern…
#Hannover #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100192518 #Gastronomie #Germany #Gourmetlandschaft #GuideMichelin #Menü #Michelin #MonaSchrader #Niedersachsen #Restaurant #Restaurantküche #Sterneküche #Sterneniveau #Weinbegleitung
https://www.europesays.com/de/481323/

Das kosten Menüs im Votum, Jante und Co

Kreative Küche Diese Restaurants in Hannover kochen auf Sterne-Niveau Aktualisiert am 20.09.2025 – 21:27 UhrLesedauer: 2 Min. Sterneküch…
#Hannover #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #100192518 #Gastronomie #Germany #Gourmetlandschaft #GuideMichelin #Menü #Michelin #MonaSchrader #Niedersachsen #Restaurant #Restaurantküche #Sterneküche #Sterneniveau #Weinbegleitung
https://www.europesays.com/de/438109/

Restaurants mit Michelin-Stern –Menüs im Votum, Jante und Co l.

Kreative Küche Diese Restaurants in Hannover kochen auf Sterne-Niveau Aktualisiert am 19.09.2025 – 23:28 UhrLese…
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https://www.europesays.com/de/435766/

Sterneküche in Hannover: Votum, Jante, Marie, Handwerk

Kreative Küche Diese Restaurants in Hannover kochen auf Sterne-Niveau 08.09.2025 – 18:05 UhrLesedauer: 2 Min. Sterneküche (Symbolbil…
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https://www.europesays.com/de/406879/

Diese Lokale überzeugen auch ohne Sterne

Viele Lokale überzeugen Auch ohne Michelin-Stern gut essen in Düsseldorf 06.09.2025 – 07:00 UhrLesedauer: 2 Min. Gericht im…
#Duesseldorf #Deutschland #Deutsch #DE #Schlagzeilen #Headlines #Nachrichten #News #Europe #Europa #EU #Düsseldorf #Carlsplatz #Germany #GuideMichelin #Michelin #Nordrhein-Westfalen #Oberkassel #Restaurant #Spaghetti #Sterneküche #Sternerestaurant
https://www.europesays.com/de/402984/

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 5/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Meerrettich-Schaum
Champignons + Schalotten fein hacken, anbraten, mit Weißwein + Wermuth ablöschen Mit Sahne aufgießen, Meerrettich zugeben, aufkochen. Mit Salz, Chili, Zitronensaft, Zucker abschmecken.
Durch ein Sieb passieren. Kurz vor dem Servieren mit dem Pürierstab aufschäumen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 5/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Meerrettich-Schaum
Champignons + Schalotten fein hacken, anbraten, mit Weißwein + Wermuth ablöschen Mit Sahne aufgießen, Meerrettich zugeben, aufkochen. Mit Salz, Chili, Zitronensaft, Zucker abschmecken.
Durch ein Sieb passieren. Kurz vor dem Servieren mit dem Pürierstab aufschäumen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 5/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Meerrettich-Schaum
Champignons + Schalotten fein hacken, anbraten, mit Weißwein + Wermuth ablöschen Mit Sahne aufgießen, Meerrettich zugeben, aufkochen. Mit Salz, Chili, Zitronensaft, Zucker abschmecken.
Durch ein Sieb passieren. Kurz vor dem Servieren mit dem Pürierstab aufschäumen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 4/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Kohlrabi-Würfel
Kohlrabi in 1 cm große Würfel schneiden, weich kochen, in Butter ziehen lassen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 4/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Kohlrabi-Würfel
Kohlrabi in 1 cm große Würfel schneiden, weich kochen, in Butter ziehen lassen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 4/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Kohlrabi-Würfel
Kohlrabi in 1 cm große Würfel schneiden, weich kochen, in Butter ziehen lassen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 3/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich-Füllung
#Meerrettich schälen + fein reiben. Mit #Frischkäse, #Eigelb + #Semmelbrösel vermischen. Eiweiß schlagen + unterheben, mit #Zitronenabrieb Salz + #Chili würzen.

#Kohlrabi in hauchdünne Scheiben hobeln, Kreise ausstechen, blanchieren.

Je 2 Kreise mit Füllung versehen. Mit Butter bestreichen. Mit SalzPfeffer würzen. Warm stellen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 3/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich-Füllung
#Meerrettich schälen + fein reiben. Mit #Frischkäse, #Eigelb + #Semmelbrösel vermischen. Eiweiß schlagen + unterheben, mit #Zitronenabrieb Salz + #Chili würzen.

#Kohlrabi in hauchdünne Scheiben hobeln, Kreise ausstechen, blanchieren.

Je 2 Kreise mit Füllung versehen. Mit Butter bestreichen. Mit SalzPfeffer würzen. Warm stellen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 3/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich-Füllung
#Meerrettich schälen + fein reiben. Mit #Frischkäse, #Eigelb + #Semmelbrösel vermischen. Eiweiß schlagen + unterheben, mit #Zitronenabrieb Salz + #Chili würzen.

#Kohlrabi in hauchdünne Scheiben hobeln, Kreise ausstechen, blanchieren.

Je 2 Kreise mit Füllung versehen. Mit Butter bestreichen. Mit SalzPfeffer würzen. Warm stellen.

Kohlrabi-Ravioli mit Meerrettich 2/5
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche

marinierte RoteBete
RoteBete kochen, mit Himbeeressig Lorbeer Wacholder + Pfeffer marinieren. In kleine Keile schneiden.