#eismaschine — Public Fediverse posts
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Aubergine mit Pilzen und Bergkäse-Eis
#vegetarisch #DerDuftVonGemüse #Sterneküche #Eis
2/4Bergkäse-Eis: Milch + #Glukosesirup aufkochen, geriebenen #Bergkäse zugeben + schmelzen lassen. Eigelb + wenig Zucker schaumig schlagen, unter die Käse-Milch mischen. Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit der #Eismaschine cremig frieren.