#kippenbouillon — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #kippenbouillon, aggregated by home.social.
-
Chinese Tomatensoep
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 liter gezeefde tomaat (2 pakjes), 1 blokje kippenbouillon, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus (gembersiroop), 2 theelepels sambal, 125 gram taugé, 3 bosuien, Aantal personen: 4 Kook 1 kipfilet gaar in kokend water. Haal de kipfilet uit het water. Giet 500 ml van het water in een maatbeker, giet de rest weg. Snijd de kipfilet in blokjes en houd even apart. Doe in een pan 500 ml kookwater, 1 liter gezeefde tomaat en 1 verkruimeld bouillonblokje. Breng dit geheel aan de kook. Meng ondertussen 4 eetlepels donkere basterdsuiker met 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus en 2 theelepels sambal. Doe dit mengsel voorzichtig in de soep samen met de blokjes kipfilet. Zet het vuur laag en laat een kwartiertje zachtjes pruttelen. Voeg na een kwartier 125 gram taugé toe en laat nog een kwartier op laag vuur staan. Voeg op het laatst 3 in ringen gesneden bosuien toe. Warm kort mee. De Chinese tomatensoep aten we met petit pains. Eet smakelijk!
#azijn #basterdsuiker #bosui #gembersaus #gezeefde-tomaat #ketjap-manis #kipfilet #kippenbouillon #sambal #tauge
-
Kip Prei Schotel
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 prei, 250 gram champignons, 200 ml kookroom, 1 kippenbouillonblokje, Aantal personen: 2 Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet tot de kipfilet bruin is. Voeg 1 in ringen gesneden prei toe. Bak tot de prei zacht is. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 200 ml kookroom en 1 verkruimeld kippenbouillonblokje toe. Laat de kookroom inkoken. Lekker met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!
-
Kip met Sperzoeboontjes, Champignons en Spek in Tomatensaus
Ingrediënten: 250 gram sperzieboontjes, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 250 gram champignons, paprikapoeder, knoflookpoeder, 1 blikje tomatenpuree, een scheutje rode wijn, 200 ml kippenbouillon, Aantal personen: 3 Haal de puntjes van de sperziebonen af en knak ze doormidden. Kook de sperziebonen in een laagje water beetgaar. Bak ondertussen 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 in blokjes gesneden kipfilet tot de kipfilet gaar is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Doe de gekookte sperzieboontjes erbij. Voeg naar smaak paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Voeg vervolgens 1 blikje tomatenpuree toe. Bak ongeveer een minuut mee. Blus met een scheutje rode wijn. Laat de alcohol verdampen. Voeg ongeveer 200 ml kippenbouillon toe, zodat je de gewenste dikte saus hebt. Lekker met gebakken krieltjes. Eet smakelijk!
#champignons #kipfilet #kippenbouillon #knoflookpoeder #ontbijtspek #paprikapoeder #rode-wijn #sperziebonen #tomatenpuree
https://www.brutsellog.nl/2022/02/04/kip-met-sperzoeboontjes-champignons-en-spek-in-tomatensaus/
-
Gumbo met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kipbraadworst, 1 kipfilet, 1/2 groene paprika, 1 courgette, tijm, 2 eetlepels bloem, 1 blik tomaatblokjes, 1 kippenbouillonblokje, Aantal personen: 3 Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Haal het vel van 1 kipbraadworst en maak van het worstvlees kleine balletjes. Voeg de balletjes en 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kipfilet wit is. Voeg 1/2 gesneden paprika en 1 gesneden courgette toe. Bak tot de courgette zacht wordt. Voeg wat tijm toe. Voeg 2 eetlepels bloem toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes en 1 verkruimeld kippenbouillonblokje toe. Roer goed door. Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!
#courgette #kipbraadworst #kipfilet #kippenbouillon #knoflook #paprika #tomaat #ui
-
Okonomiyaki (Japans Groentepannenkoekje)
Zo handig, die lijst in de rechterbalk met “vorige jaren”. Zo kan ik precies zien wat ik op de datum van vandaag gegeten heb, thuis of in een restaurant. Leuk dagboekje, maar het brengt me ook op ideeën voor het boodschappenlijstje. Zo heb ik zes jaar geleden ooit een ‘okonomiyaki‘ gemaakt, een Japans groentepannenkoekje, dat leek me eigenlijk wel weer lekker. Kortom vandaag weer gemaakt, alleen dan zonder de Japanse rijstwijn, geen witte kool maar spitskool en geen cervelaatworst maar snijworst. In ieder geval het was weer lekker. Okonomiyaki Ingrediënten: 2 eieren, 100 gram bloem, 160 ml kippenbouillon, 1 zakje bakpoeder, 350 gram spitskool, 2 bosuitjes, gefruite uitjes, 100 gram snijworst, Aantal personen: 3 Meng 100 gram bloem met 2 eieren en 160 ml kippenbouillon. Klop tot een glad beslag. Roer er 1 zakje bakpoeder door. Voeg vervolgens 350 gram fijngesneden witte kool, 2 in ringen gesneden bosuien, gefruite uitjes en 100 gram in kleine stukjes gesneden snijworst toe aan het beslag. Schep het beslag, ongeveer een opscheplepel per pannenkoekje, in een hete koekenpan met wat boter. Bak de pannenkoekjes ongeveer 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Serveer de Okonomiyaki met de Okonomiyaki saus. Okonomiyaki Saus Ingrediënten: 8 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel worcestershiresaus, 6 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, Meng 8 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel worcestershiresaus, 6 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels mosterd en 2 eetlepels basterdsuiker. Breng het geheel zachtjes aan de kook en laat de saus iets indikken. Eet smakelijk!
#basterdsuiker #bekpoeder #bloem #bosui #eieren #gefruite-uitjes #kippenbouillon #mosterd #snijworst #sojasaus #tomatenketchup #witte-wijn #worcestershiresaus
https://www.brutsellog.nl/2021/11/28/okonomiyaki-japans-groentepannenkoekje/
-
Uiensoep van de BBQ
Het liep vandaag even anders dan gepland, we hadden eigen gepland om Indonesisch te halen maar dat ging door onvoorziene oorzaak niet door. Zo konden we wel de nieuwe dutch oven gebruiken. We hadden nog uien en kippenbouillon in huis en zo stond er een lekker pannetje soep te pruttelen boven het vuur van de barbecue. Ingrediënten: 3 flinke uien, 3 teentjes knoflook, tijm, kruidnagelpoeder, 1 potje kippenbouillon, 750 ml water, 1 laurierblaadje, Aantal personen: 4 Verwarm de barbecue naar 150 graden. Zet de platesetter van de barbecue andersom in de barbecue. Zo past de Dutch oven past dan precies in de platesetter boven de kooltjes. Bak in hete boter 3 gesnipperde uien, 3 fijngehakte teentjes knoflook, wat tijm en kruidnagelpoeder tot de uien glazig en goudkleurig beginnen te worden. Voeg 1 potje kippenbouillon, 750 ml water en 1 laurierblaadje toe. Roer even door en laat zachtjes koken boven het vuur van 150 graden. Serveer de uiensoep met toast met gesmolten kaas. Eet smakelijk!
#kippenbouillon #knoflook #kruidnagelpoeder #laurier #tijm #ui
-
Chinees Stoofvlees
Heerlijk zo’n dag vrij, zo heb ik vandaag voor het eerst op afspraak geshopt. Van een koekenpan werd het handvat slecht, dus voordat het afbreekt een nieuwe moeten kopen. Best apart hoor om te shoppen op afspraak, maar wel lekker rustig. In ieder geval had ik vandaag ook genoeg tijd om stoofvlees te maken. Ik maakte deze Chinese stooflapjes. Geen idee wat er Chinees aan is, op de Chinese vijfkruidenpoeder na, maar het was wel lekker. Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 stukje gember (2 cm), 2 theelepels sambal, 400 gram sukadelapjes, 250 gram kastanjechampignons, 325 gram geschrapte worteltjes, 200 gram krieltjes, 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 100 ml ketjap manis, 500 ml kippenbouillon, Aantal personen: 4 Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 fijngehakt stukje gember en 2 theelepels sambal tot de ui zacht is. Voeg 400 gram in blokjes gesneden sukadelapjes toe. Bak tot het bruin is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons toe. Bak tot de champignons toe. Voeg 325 gram geschrapte worteltjes, 200 gram krieltjes en 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder. Roer even door. Voeg 150 ml ketjap manis en 500 ml kippenbouillon toe. Breng kort aan de kook. Zet vervolgens voor 2 uur met de deksel op de pan op laag vuur. Haal de deksel van de pan en laat de saus in drie kwartier indikken. Lekker met cassave chips. Eet smakelijk!
#chinese-vijfkruidenpoeder #gember #kastanjechampignons #ketjap-manis #kippenbouillon #knoflook #krieltjes #sambal #sukadelapjes #ui #wortel
-
Chinese Tomatensoep
Op het Viva forum las ik van de week een hele discussie over hoe zoet of hoe zuur moet een Chinese tomatensoep zijn. Uiteraard zijn de meningen altijd verdeeld, maar er werden ook verschillende recepten gedeeld zoals deze. Mijn toevoeging is hier de taugé, dat vind ik weer goed bij Chinese tomatensoep passen. En ja, deze soep smaakte zoals een Chinese tomatensoep en is heel simpel te maken. Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 liter gezeefde tomaat (2 pakjes), 1 blokje kippenbouillon, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus (gembersiroop), 2 theelepels sambal, 100 gram taugé, 3 bosuien, Aantal personen: 4 Kook 1 kipfilet gaar in kokend water. Haal de kipfilet uit het water. Giet 500 ml van het water in een maatbeker, giet de rest weg. Snijd de kipfilet in blokjes en houd even apart. Doe in een pan 500 ml kookwater, 1 liter gezeefde tomaat en 1 verkruimeld bouillonblokje. Breng dit geheel aan de kook. Meng ondertussen 4 eetlepels donkere basterdsuiker met 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus en 2 theelepels sambal. Doe dit mengsel voorzichtig in de soep samen met de blokjes kipfilet. Zet het vuur laag en laat een kwartiertje zachtjes pruttelen. Voeg na een kwartier 100 gram taugé toe en laat nog een kwartier op laag vuur staan. Voeg op het laatst 3 in ringen gesneden bosuien toe. Warm kort mee. De Chinese tomatensoep is lekker met cassave kroepoek. Eet smakelijk!
#basterdsuiker #bosui #gembersaus #gezeefde-tomaat #ketjap-manis #kipfilet #kippenbouillon #sambal #tauge
-
Pindasoep
Ingrediënten: sesamolie, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 zoete aardappel, 1 teentje knoflook, 1/2 bakje champignons, 1/2 eetlepel rode currypasta, 500 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 4 flinke eetlepels pindakaas, 400 ml kokosmelk, sojasaus, pinda’s Aantal personen: 3 Verhit sesamolie in een wok. Bak hierin 1 in blokjes gesneden kipfilet tot het bruin is. Schep de kipfilet uit de pan en zet even apart. Verhit opnieuw wat olie in de wok. Bak hierin 1 gesneden rode paprika, 1 in blokjes gesneden zoete aardappel en 1 flinke teen knoflook tot de paprika zacht is. Voeg 1/2 bakje in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1/2 eetlepel rode currypasta en een beetje water toe. Roer zodat de currypasta helemaal om de groenten is. Doe de kip terug in de pan. Voeg 500 ml water, 1 verkruimeld kippenbouillonblokje en 4 flinke eetlepels pindakaas toe. Roer tot de pindakaas is gesmolten. Voeg vervolgens 400 ml kokosmelk toe. Breng al roerend aan de kook. Zet het vuur lager en laat de soep nog een klein kwartiertje zachtjes koken. Breng op smaak met een beetje sojasaus. Doe er op je bord nog pinda’s bij. Eet smakelijk!
#champignons #kipfilet #kippenbouillon #knoflook #kokosmelk #paprika #pindas #pindakaas #rode-curry-pasta #sesamolie #sojasaus #zoete-aardappel