#eieren — Public Fediverse posts

𝗛𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗱𝗲𝗻 𝘇𝗶𝗲𝗸𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗴𝗶ë 𝗻𝗮 𝗴𝗿𝗼𝗼𝘁𝘀𝘁𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮-𝘂𝗶𝘁𝗯𝗿𝗮𝗮𝗸 𝗼𝗼𝗶𝘁, 𝗲𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗼𝗼𝗸 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗲𝗿𝘂𝗴𝗴𝗲𝗿𝗼𝗲𝗽𝗲𝗻

Zeker 300 mensen in België zijn ziek geworden na het eten van eieren die besmet waren met salmonella. De eieren komen van een groot pluimveebedrijf in het Belgische Geel en zijn ook in Nederland en zeven andere Europese...

https://www.rtl.nl/nieuws/artikel/5642756/honderden-zieken-belgie-salmonella-uitbraak-eieren

#salmonella #uitbraak #eieren

Toad in a Hole van de BBQ

Vanochtend moest ik weer bedenken wat te eten dit weekend. Nu hadden we voldoende saucijsjes in de diepvries liggen. Wat kan je daarmee op de barbecue. Ik bedacht dat toad in a hole wel lekker zou zijn. Het werd een recept wat ik in 2007 al eerder heb gemaakt, maar dan in de oven. Op de barbecue in een dutch oven gaat het net zo goed. Ingrediënten; 125 gram bloem, 2 eieren, 225 ml water, peper, zout, 2 saucijsjes, plakjes rauwe ham, 1 ui, 150 gram champignons, 1/2 rode paprika, 1 bosui, 10 cherrytomaatjes, Zet de barbecue aan en stook hem op naar 180 graden. Maak ondertussen een beslag van 125 gram bloem met 2 eieren, 225 ml water, peper en zout. Omwikkel 2 saucijsjes met plakjes rauwe ham. Bak de saucijsjes rondom bruin in de hete bakboter. Voeg 1 fijngesnipperde ui, 150 gram in plakjes gesneden champignons, 1/2 fijngesneden rode paprika en 1 in ringen gesneden bosui toe. Bak mee tot de champignons zacht zijn. Doe er 10 gehalveerde cherrytomaatjes bij. Voeg het beslag toe. Doe de deksel dicht en laat het geheel in 30 minuten gaar worden. Laat de laatste minuten de deksel even van de pan. Eet smakelijk!

#bloem #bosui #champignons #cherrytomaat #eieren #paprika #rauwe-ham #saucijs #ui

https://www.brutsellog.nl/2022/03/26/toad-in-a-hole-van-de-bbq/

Okonomiyaki (Japans Groentepannenkoekje)

Zo handig, die lijst in de rechterbalk met “vorige jaren”. Zo kan ik precies zien wat ik op de datum van vandaag gegeten heb, thuis of in een restaurant. Leuk dagboekje, maar het brengt me ook op ideeën voor het boodschappenlijstje. Zo heb ik zes jaar geleden ooit een ‘okonomiyaki‘ gemaakt, een Japans groentepannenkoekje, dat leek me eigenlijk wel weer lekker. Kortom vandaag weer gemaakt, alleen dan zonder de Japanse rijstwijn, geen witte kool maar spitskool en geen cervelaatworst maar snijworst. In ieder geval het was weer lekker. Okonomiyaki Ingrediënten: 2 eieren, 100 gram bloem, 160 ml kippenbouillon, 1 zakje bakpoeder, 350 gram spitskool, 2 bosuitjes, gefruite uitjes, 100 gram snijworst, Aantal personen: 3 Meng 100 gram bloem met 2 eieren en 160 ml kippenbouillon. Klop tot een glad beslag. Roer er 1 zakje bakpoeder door. Voeg vervolgens 350 gram fijngesneden witte kool, 2 in ringen gesneden bosuien, gefruite uitjes en 100 gram in kleine stukjes gesneden snijworst toe aan het beslag. Schep het beslag, ongeveer een opscheplepel per pannenkoekje, in een hete koekenpan met wat boter. Bak de pannenkoekjes ongeveer 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Serveer de Okonomiyaki met de Okonomiyaki saus. Okonomiyaki Saus Ingrediënten: 8 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel worcestershiresaus, 6 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, Meng 8 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel worcestershiresaus, 6 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels mosterd en 2 eetlepels basterdsuiker. Breng het geheel zachtjes aan de kook en laat de saus iets indikken. Eet smakelijk!

#basterdsuiker #bekpoeder #bloem #bosui #eieren #gefruite-uitjes #kippenbouillon #mosterd #snijworst #sojasaus #tomatenketchup #witte-wijn #worcestershiresaus

https://www.brutsellog.nl/2021/11/28/okonomiyaki-japans-groentepannenkoekje/