#knoflook — Public Fediverse posts

Kip Kerrie met Champignons en Doperwten

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 150 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 150 ml kookroom, kerriepoeder, nandan masala, zout, 100 gram doperwten (diepvries), Aantal personen: 2 Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking of zoals je het gewend bent. Bak 1 gesnipperd ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kipfilet gaar is. Voeg 150 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 eetlepel bloem toe. Bak kort mee. Voeg 150 ml kookroom toe. Breng op smaak met kerriepoeder, nandan masala en zout. Voeg 100 gram diepvries doperwten toe. Warm het geheel goed door zodat de doperwten warm zijn. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

#champignons #doperwten #kerriepoeder #kipfilet #knoflook #kookroom #nandan-masala #sambal #ui

https://www.brutsellog.nl/2022/01/07/kip-kerrie-met-champignons-en-doperwten/

Butter Chicken met Naan

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 1/2 theelepel garam masala, 2 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel komijnpoeder, 2 kipfilets, 3 tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, naanbrood, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 1 1/2 theelepel garam masala, 2 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel ketoembar en 1 theelepel komijnpoeder toe. Roerbak een paar minuten mee. Voeg vervolgens 2 in blokjes gesneden kipfilets toe. Bak tot de kipfilet helemaal wit is. Voeg 3 in blokjes gesneden tomaten en 1 blikje tomatenpuree toe. Roer even door en bak een minuut mee. Voeg vervolgens 400 ml kokosmelk toe. Breng kort aan de kook. Laat het vervolgens in een half uur inkoken. Serveer met naanbrood. Eet smakelijk!

#garam-masala #kerriepoeder #ketoembar #kipfilet #knoflook #kokosmelk #komijnpoeder #sambal #tomaat #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/11/24/butter-chicken-met-naan/

Kip Kerrie met Rijst

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 prei, 200 gram champignons, 300 ml kokosmelk, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel nandan masala, 1 Maggiblokje, Aantal personen: 2 Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakte teentje knoflook en 1 theelepel sambal. Bak tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kipfilet gaar is. Voeg 1/2 eetlepel kerriepoeder en 1/2 eetlepel nandan masala. Bak kort mee. Voeg vervolgens 1 in ringen gesneden prei toe en 200 gram in plakjes gesneden champignons. Bak tot de prei en champignons zacht zijn. zacht is. Voeg vervolgens geleidelijk ongeveer 300 ml kokosmelk toe, zoveel tot je een goede saus hebt.Voeg 1 Maggiblokje toe. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen zodat de saus kan indikken. Serveer met rijst. Eet smakelijk!

#champignons #kerriepoeder #kipfilet #knoflook #kokosmelk #maggiblokje #nandan-masala #prei #sambal #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/11/10/kip-kerrie-met-rijst-8/

Italiaanse Stoofschotel uit de Dutch Oven

Vandaag heeft Michel een Italiaanse stoofpot in de dutch oven op de barbecue gemaakt. In de vriezer hadden we nog een flinke riblap liggen en met al deze ingrediënten hadden we wel een volle dutch oven, maar dan wel met genoeg groente er in. Ingrediënten: 1/2 eetlepel balsamico azijn, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel sambal, 4 teentjes knoflook, zout, peper, citroensap, 500 gram riblappen, 2 uien, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 eetlepels bloem, 1 blik tomaatblokjes, scheut rode wijn, 250 gram champignons, 1 courgette, Aantal personen: Maak een marinade van 5 eetlepels olie, 1/2 eetlepel balsamico azijn, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel sambal, 2 fijngehakte teentjes knoflook, zout, peper en een scheutje citroensap. Marineer hier in 500 gram in blokjes gesneden riblap. Laat dit zeker een paar uur marineren Verhit de barbecue naar 150 graden. Doe in een dutch oven pan een scheutje olie en een beetje roomboter. Bak het gemarineerde rundvlees bruin. Schep het vlees uit de pan wanneer het bruin is. Bak in het achtergebleven vet 2 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot de ui zacht is. Doe het vlees weer terug in de dutch oven. Voeg 2 eetlepels bloem toe en bak kort aan. Voeg 1 blik tomaatblokjes en een scheut rode wijn toe. Roer even door, doe de deksel op de pan en laat het geheel stoven op een iets lagere temperatuur. Voeg na twee uur 250 gram in plakjes gesneden champignons en 1 in blokjes gesneden courgette toe. Roer door, voeg eventueel nog wat water toe wanneer het te droog is. Laat vervolgens nog eens 1 uur stoven. Serveer met een lekkere pasta. Eet smakelijk!

#balsamico-azijn #champignons #citroensap #courgette #italiaanse-kruiden #kerriepoeder #knoflook #ontbijtspek #paprikapoeder #riblap #rode-wijn #sambal #tomaat #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/10/24/italiaanse-stoofschotel-uit-de-dutch-oven/

Tortellini Kip Kerrie

Het idee om tortellini met kip kerrie te maken zag ik in de Koken & Genieten. Hoe het daar gemaakt is, is anders dan dit recept. Ik heb een eigen variant van de kip kerrie gemaakt. Zo met de tortellini door de kip kerrie was lekker, eens wat anders dan met rijst. Ingrediënten: 1/2 zakje tortellini met vleesvulling, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 100 ml kookroom, 150 ml water, 1 Maggiblokje, kerriepoeder, 200 gram doperwten, Aantal personen: 2 Kook 1/2 zakje tortellini met vleesvulling volgens aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 1 in blokjes gesneden kipfilet toe. Bak tot de kip gaar en een beetje bruin is. Voeg 100 ml kookroom, 150 ml water, 1 Maggiblokje en kerriepoeder (naar eigen smaak) toe. Laat het maggiblokje oplossen. Voeg 200 gram doperwten toe. Laat de doperwten garen in de saus. Roer de gekookte tortellini door de saus. Eet smakelijk!

#doperwten #kerriepoeder #kipfilet #knoflook #kookroom #maggiblokje #sambal #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/10/01/tortellini-kip-kerrie/

Spitskoolstamppot met Kipboomstammetjes

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 400 gram spitskool, kerriepoeder, 1/2 groentenbouillonblokje, 2 theelepels mosterd, scheutje ketjap manis, aardappelpuree, Aantal personen: 3 Bak 1 gesnipperde ui met 1 teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 400 gram gesneden spitskool toe. Roerbak de spitskool tot de spitskool is geslonken. Breng op smaak met wat kerriepoeder, 1/2 verkruimeld groentenbouillonblokje, 2 theelepels mosterd en een scheutje ketjap manis. Warm het geheel goed door. Verwarm ondertussen de aardappelpuree. Schep de aardappelpuree door de spitskool. Lekker met kipboomstammetjes. Eet smakelijk!

#bouillonblokje #kerriepoeder #ketjap-manis #knoflook #mosterd #spitskool #ui

https://www.brutsellog.nl/2021/05/28/spitskoolstamppot-met-kipboomstammetjes/

Chinees Stoofvlees

Heerlijk zo’n dag vrij, zo heb ik vandaag voor het eerst op afspraak geshopt. Van een koekenpan werd het handvat slecht, dus voordat het afbreekt een nieuwe moeten kopen. Best apart hoor om te shoppen op afspraak, maar wel lekker rustig. In ieder geval had ik vandaag ook genoeg tijd om stoofvlees te maken. Ik maakte deze Chinese stooflapjes. Geen idee wat er Chinees aan is, op de Chinese vijfkruidenpoeder na, maar het was wel lekker. Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 stukje gember (2 cm), 2 theelepels sambal, 400 gram sukadelapjes, 250 gram kastanjechampignons, 325 gram geschrapte worteltjes, 200 gram krieltjes, 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 100 ml ketjap manis, 500 ml kippenbouillon, Aantal personen: 4 Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 1 fijngehakt stukje gember en 2 theelepels sambal tot de ui zacht is. Voeg 400 gram in blokjes gesneden sukadelapjes toe. Bak tot het bruin is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons toe. Bak tot de champignons toe. Voeg 325 gram geschrapte worteltjes, 200 gram krieltjes en 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder. Roer even door. Voeg 150 ml ketjap manis en 500 ml kippenbouillon toe. Breng kort aan de kook. Zet vervolgens voor 2 uur met de deksel op de pan op laag vuur. Haal de deksel van de pan en laat de saus in drie kwartier indikken. Lekker met cassave chips. Eet smakelijk!

#chinese-vijfkruidenpoeder #gember #kastanjechampignons #ketjap-manis #kippenbouillon #knoflook #krieltjes #sambal #sukadelapjes #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2021/04/08/chinees-stoofvlees-2/

Varkenshaas in Bladerdeeg uit de Airfryer

Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 100 gram champignons, 1 bosui, kerriepoeder, 4 vellen bladerdeeg, 1 varkenshaas, 2 plakjes ontbijtspek, Aantal personen: 2 Bak vooraf 1 fijngehakt teentje met 1 theelepel sambal even aan in hete boter. Voeg 100 gram fijngesneden champignons en 1 in ringen gesneden bosui toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Breng op smaak met een beetje kerriepoeder. Laat op een bordje afkoelen. Laat 4 vellen bladerdeeg ontdooien. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden. Verdeel de champignons over 2 bladerdeegvellen. Vouw het dunne deel van de varkenshaas zo, zodat je een varkenshaasje krijgt wat overal even dik is. Snijd de varkenshaas doormidden. Omwikkel elk varkenshaasje met elk 1 plakje ontbijtspek. Leg de varkenshaas op de champignons. Vouw het bladerdeeg om de varkenshaas. Druk de randjes dicht met een vork. Leg de varkenshaas-pakketjes in de Airfryer. Zet de Airfryer op 180 graden en 20 minuten. Eet smakelijk!

#bladerdeeg #bosui #champignons #kerriepoeder #knoflook #ontbijtspek #sambal #varkenshaas

https://www.brutsellog.nl/2021/01/21/varkenshaas-in-bladerdeeg-uit-de-airfryer-2/