#knoflook — Public Fediverse posts

Hoewel er een halve knoflook in zit, had er meer knoflook in gemoeten. Niet de eerste keer dat ik tot die conclusie kom 😏

En ook meer peper en Tabasco, helaas bleek ik nog maar een snufje cayennepeper in huis te hebben...

Het smaakt redelijk, maar ...
View article View summary
Het smaakt redelijk, maar ik had het vega-gehakt beter even apart kunnen bakken ipv mee te laten garen in het geheel.

De vega-spekjes smaakten echt heel erg naar spek, ook de structuur was precies goed. Ik zou zweren dat ik echt op een bouwpakket van Peppa Pig zat te kauwen 😋

Maar spek hoort hier duidelijk niet in thuis. Goed om te weten dat Jumbo heel goede vega-spekblokjes heeft, maar de volgende keer gaan die in de salade.

Vroeger gooide ik er altijd een flink stuk salami in, dat geeft zo'n saus pit. Maar echt vlees heb ik al jaren geleden uit mijn keuken verbannen, en ik had gehoopt dat deze spekjes dat zouden kunnen opvangen. Live and learn 😉

De salade had ik zaterdag al gemaakt. Zou een etentje voor 3 zijn maar de gasten verkozen iets buiten de deur. De tiramisu zou het toetje zijn, die hebben we wel zaterdag al grotendeels opgemaakt 😋



Omdat ik voor 3 man had gepland, had ik meer dan genoeg voor mezelf. Voor morgen staat er een beetje verse pasta en saus in de koelkast, en in de vriezer liggen nu maar liefst 5 porties saus.



In de tijd die het kost om dat warm te maken, kan ik natuurlijk geen verse pasta maken. Maar een beetje rijst koken is zo gebeurd.

Keuken weer netjes, vaatwasser bijna klaar, het is mooi geweest voor vandaag.

#pasta #spaghetti #vegetarisch #knoflook

Noodles met Kipgehakt, Wortel en Prei

Van dit gerecht maakte ik genoeg voor vier, kortom een bakje ging de vriezer in zodat we op een ‘luie’ dag alleen maar wat noodles hoeven te koken en het gehakt en de groente alleen maar even hoeven op te warmen. Ingrediënten: udonnoodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram kipgehakt, 1 prei, 150 wortel (julienne gesneden), 3 eetlepels sojasaus, 1 1/2 eetlepel gembersaus, 100 gram taugé, chilisaus, gebakken uitjes, Aantal personen: 4 Kook de udonnoodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 300 gram kipgehakt toe. Bak het kipgehakt rul. Voeg 1 in ringen gesneden prei, 150 gram geraspte wortel, 3 eetlepels sojasaus en 1 1/2 eetlepel gembersaus toe. Wok tot de prei zacht is. Voeg 100 gram taugé toe. Bak even mee. Breng op smaak met een beetje chilisaus. Serveer met de noodles en gebakken uitjes. Eet smakelijk!

#chilisaus #gebakken-uitjes #gembersaus #kipgehakt #knoflook #prei #sojasaus #tauge #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2021/12/08/noodles-met-kipgehakt-wortel-en-prei/

Loempia Bowl

Dit recept vond ik bij Lekker & Simpel. Ik gaf er een klein beetje mijn eigen draai aan en inderdaad het is lekker en simpel. Ingrediënten: glasnoodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram kipgehakt, 1 prei, 150 wortel (julienne gesneden), 3 eetlepels sojasaus, 1 1/2 eetlepel gembersaus, 125 gram taugé, chilisaus, Aantal personen: 3 Kook de glasnoodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 250 gram kipgehakt toe. Bak het kipgehakt rul. Voeg 1 gesneden prei, 150 gram wortel, 3 eetlepels sojasaus en 1 1/2 eetlepel gembersaus toe. Wok tot de prei zacht is. Voeg 125 gram taugé toe. Bak tot even mee. Voeg de gekookte glasnoodles toe. Warm even mee. Breng de loempia bowl op je bord op smaak met een beetje chilisaus. Eet smakelijk!

#chilisaus #gembersaus #kipgehakt #knoflook #prei #sambal #sojasaus #tauge #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2021/09/15/loempia-bowl/