#chiliflocken — Public Fediverse posts

Mit Kräutern gefüllte Artischocken
#vegan #vegetarisch

#Artischocken halbieren. Das"Heu" herauskratzen. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Frühlingszwiebel #Knoblauch #Chiliflocken #Haselnüssen füllen. Die Hälften mit Bindfaden zusammenbinden, in eine Auflaufform stellen, mit #Weißwein begießen. Folie drüber + ab in den Ofen.

Den Rest der Kräutermischung anbraten, #Erbsen zugeben, mit Zucker abschmecken + mit Minze mischen.

#Silvester #DinnerForOne #3GängeMenü #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

Vorspeise: Kohlrabinudel-Salat mit Mohn

Topping: #Sesam und #Mohnsamen rösten, mit #Nori- + #Chiliflocken, Pfeffer + gehackten gerösteten #Erdnüssen mischen.

#Kohlrabi dünn hobeln und in bandnudelartige Streifen schneiden. Mit #Limettensaft + Salz marinieren.
Gehackten #Ingwer mörsern, mit #Frühlingszwiebeln + #Reisessig mischen, mit warmem Öl übergießen.
Kohlrabinudeln mit der Ölmischung anrichten, das Topping darübergeben.

#Silvester #DinnerForOne #3GängeMenü #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

Vorspeise: Kohlrabinudel-Salat mit Mohn

Topping: #Sesam und #Mohnsamen rösten, mit #Nori- + #Chiliflocken, Pfeffer + gehackten gerösteten #Erdnüssen mischen.

#Kohlrabi dünn hobeln und in bandnudelartige Streifen schneiden. Mit #Limettensaft + Salz marinieren.
Gehackten #Ingwer mörsern, mit #Frühlingszwiebeln + #Reisessig mischen, mit warmem Öl übergießen.
Kohlrabinudeln mit der Ölmischung anrichten, das Topping darübergeben.

#einezutatvielegerichte
Heute #Paprika (nach einer Idee von #Ottolenghi )
#vegetarisch #vegan

#Spitzpaprika in der Pfanne bei kleiner Hitze mit einem schweren Deckel beschwert braten, bis sie ganz weich und etwas gebräunt sind.
#Panko #Noriflocken #Limettenblätter #Sesam SalzPfeffer mischen, die Paprika damit panieren und knusprig braten.

Sauce:
schwarzer #Knoblauch #Chili #Mayonnaise #Tomaten #Ahornsirup #Worcestersauce #Chiliflocken zu einer Paste pürieren.

#einezutatvielegerichte
Heute #Paprika (nach einer Idee von #Ottolenghi )
#vegetarisch #vegan

#Spitzpaprika in der Pfanne bei kleiner Hitze mit einem schweren Deckel beschwert braten, bis sie ganz weich und etwas gebräunt sind.
#Panko #Noriflocken #Limettenblätter #Sesam SalzPfeffer mischen, die Paprika damit panieren und knusprig braten.

Sauce:
schwarzer #Knoblauch #Chili #Mayonnaise #Tomaten #Ahornsirup #Worcestersauce #Chiliflocken zu einer Paste pürieren.

#einezutatvielegerichte
Heute #Paprika (nach einer Idee von #Ottolenghi )
#vegetarisch #vegan

#Spitzpaprika in der Pfanne bei kleiner Hitze mit einem schweren Deckel beschwert braten, bis sie ganz weich und etwas gebräunt sind.
#Panko #Noriflocken #Limettenblätter #Sesam SalzPfeffer mischen, die Paprika damit panieren und knusprig braten.

Sauce:
schwarzer #Knoblauch #Chili #Mayonnaise #Tomaten #Ahornsirup #Worcestersauce #Chiliflocken zu einer Paste pürieren.

#einezutatvielegerichte
Heute #Paprika (nach einer Idee von #Ottolenghi )
#vegetarisch #vegan

#Spitzpaprika in der Pfanne bei kleiner Hitze mit einem schweren Deckel beschwert braten, bis sie ganz weich und etwas gebräunt sind.
#Panko #Noriflocken #Limettenblätter #Sesam SalzPfeffer mischen, die Paprika damit panieren und knusprig braten.

Sauce:
schwarzer #Knoblauch #Chili #Mayonnaise #Tomaten #Ahornsirup #Worcestersauce #Chiliflocken zu einer Paste pürieren.

Stückige Linsensuppe mit Kokosmilch
#Ottolenghi
#Zwiebeln anbraten, #Knoblauch, viel #Ingwer, #Curry, #Chiliflocken, SalzPfeffer + #RoteLinsen kurz mit anbraten + mit gehackten #Tomaten #Kokosmilch und Wasser ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollen nicht zerfallen.
Eigentlich kommt noch Korianderstängel dazu. Da ich das aber nicht mag, habe ich #Zitronengras + einige #Limettenblätter mitgekocht.
Mit Kokosmilch + Koriandergrün oder Petersilie garnieren.
#vegan #vegetarisch

Stückige Linsensuppe mit Kokosmilch
#Ottolenghi
#Zwiebeln anbraten, #Knoblauch, viel #Ingwer, #Curry, #Chiliflocken, SalzPfeffer + #RoteLinsen kurz mit anbraten + mit gehackten #Tomaten #Kokosmilch und Wasser ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollen nicht zerfallen.
Eigentlich kommt noch Korianderstängel dazu. Da ich das aber nicht mag, habe ich #Zitronengras + einige #Limettenblätter mitgekocht.
Mit Kokosmilch + Koriandergrün oder Petersilie garnieren.
#vegan #vegetarisch

Stückige Linsensuppe mit Kokosmilch
#Ottolenghi
#Zwiebeln anbraten, #Knoblauch, viel #Ingwer, #Curry, #Chiliflocken, SalzPfeffer + #RoteLinsen kurz mit anbraten + mit gehackten #Tomaten #Kokosmilch und Wasser ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollen nicht zerfallen.
Eigentlich kommt noch Korianderstängel dazu. Da ich das aber nicht mag, habe ich #Zitronengras + einige #Limettenblätter mitgekocht.
Mit Kokosmilch + Koriandergrün oder Petersilie garnieren.
#vegan #vegetarisch

#DinnerForOne #3GängeMenü
#Vorspeise

Gefüllte + gebackene #Artischocken
Sie werden halbiert. Dann kratzt man das "Heu" heraus. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Schalotte #Knoblauch #Chiliflocken füllen. Die Hälften werden mit Bindfaden zusammengebunden + die Artischocken kommen in eine Auflaufform, wo sie mit Olivenöl + Weißwein begossen werden. Folie drüber + ab in den Ofen.
Jetzt bin ich gespannt.
#EineZutatVieleGerichte