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#nori — Public Fediverse posts

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  1. CN Food

    Abendessen. Gewürzter Reis mit Cream Cheese, Thunfisch und Gurke. Am Tisch schnell mit Algen drum zum Aufknuspern.
    Zählt das jetzt als ne Art Onigiri, oder nicht?

    #food #onigiri #tuna #reis #nori

  2. Heute mache ich zum ersten Mal Sushi - #vegan.

    Ich hab da schon mal was vorbereitet:

    #Karotten
    #Gurke
    gehäutete #Tomate
    #Frühlingszwiebel
    #Mango
    #Frischkäse mit #Wasabi
    sauer eingelegter #Ingwer
    #Nori-Blätter
    #Avocado
    #Sushi-Reis
    #Mirin
    Reis-Essig
    #Sesam
    #Sojasauce
    veganer #Kaviar aus Seealgen

  3. Meeressalat mit Melone
    #vegan #vegetarisch #Salat

    #Wassermelone in Würfel schneiden, mit Salz anbraten.
    #Nori.blatt klein schneiden, mit #Sojasauce #Olivenöl #Apfelessig verrühren. Die noch heiße #Melone in das #Dressing geben. Ziehen lassen.
    #Gurke #Rettich #Avocado schneiden bzw. hobeln, mit #Sesamöl (Vorsicht!) zur Melone geben.
    Den Salat mit #Sesam + #Frühlingszwiebel bestreuen.

  4. #Silvester #DinnerForOne #3GängeMenü #Ottolenghi #vegan #vegetarisch

    Vorspeise: Kohlrabinudel-Salat mit Mohn

    Topping: #Sesam und #Mohnsamen rösten, mit #Nori- + #Chiliflocken, Pfeffer + gehackten gerösteten #Erdnüssen mischen.

    #Kohlrabi dünn hobeln und in bandnudelartige Streifen schneiden. Mit #Limettensaft + Salz marinieren.
    Gehackten #Ingwer mörsern, mit #Frühlingszwiebeln + #Reisessig mischen, mit warmem Öl übergießen.
    Kohlrabinudeln mit der Ölmischung anrichten, das Topping darübergeben.