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#artischocken — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #artischocken, aggregated by home.social.

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  1. Pizza Bianca mit Prosciutto, Artischockenherzen und Rucola (4 Portionen)

    Ich gestehe vorab, dass ich mir nur einmal ein Blech Pizza Bianca gebacken habe. Und das wurde auch noch mitten in der Nacht gemacht, weil es um den 08./09.08. ja schon wieder so warm war in Süddeutschland. Die vier Pizzastücke habe ich mir dann abwechselnd mit dem Belag, den ich gestern gezeigt hatte, und diesem hier belegt. Ja, als Einzelperson war ich damit dann 4 Tage versorgt. Bei einem mehrköpfigen Haushalt mag das anders aussehen. Ich hätte das auch anders machen können und mir […]

    bunte-kuechenabenteuer.de/pizz

  2. Fladenbrot mit Käse und Toppings (1 Portion)

    Wenn ich Fladenbrot im Supermarkt oder beim Bäcker entdecke, dann geht es schnurstracks nach oder während dem Kauf zum Käse um mir davon eine herzhafte Sorte auszusuchen. Zu Fladenbrot gehört für mich ganz unbedingt auch Käse. Nein, das dürfte nicht klassisch oder authentisch sein. Aber ich liebs eben. Und allermeistens kommt bei mir da auch gar nichts weiter drauf. Aber gelegentlich darf es was aus dem Kühlschrank sein. Beispielsweise ein paar Oliven von einem angefangenen Glas, […]

    bunte-kuechenabenteuer.de/flad

  3. Griechischer Bauernsalat mit Artischocken und Kapernblätter (4 Portionen)

    Das hier ist definitiv nun eine Spur davon, was ich mir mit der Küchenschlacht im ZDF immer so anschaue. Dort hatte ich erstmalig von Kapernblätter gehört. Neugierig wie ich nun mal bin, habe ich mir solch ein kleines Glas dieser Blätter gekauft und experimentiere hier nun in einem einfachen Salat damit herum. Das muss man nun nicht. Zumal die Kapernblätter auch wirklich etwas teuer sind, wenn man sie denn findet. Wenn du dennoch in eine ähnliche Geschmacksrichtung gehen möchtest, […]

    bunte-kuechenabenteuer.de/grie

  4. In #Brandenburg testet das #Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau den Anbau von #Artischocken als Reaktion auf #Erderwärmung und Trockenheit.

    Steigende Temperaturen und geringe #Niederschläge verändern die Bedingungen auf sandigen Böden. Untersucht werden #Frosthärte, Wasserbedarf und Erträge im Öko-Anbau. Die tief wurzelnde Pflanze könnte Fruchtfolgen erweitern, Böden lockern und neue Marktchancen für Landwirte schaffen.

    deutschlandfunk.de/experiment-

    #Landwirtschaft #Klimawandel

  5. In #Brandenburg testet das #Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau den Anbau von #Artischocken als Reaktion auf #Erderwärmung und Trockenheit.

    Steigende Temperaturen und geringe #Niederschläge verändern die Bedingungen auf sandigen Böden. Untersucht werden #Frosthärte, Wasserbedarf und Erträge im Öko-Anbau. Die tief wurzelnde Pflanze könnte Fruchtfolgen erweitern, Böden lockern und neue Marktchancen für Landwirte schaffen.

    deutschlandfunk.de/experiment-

    #Landwirtschaft #Klimawandel

  6. In #Brandenburg testet das #Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau den Anbau von #Artischocken als Reaktion auf #Erderwärmung und Trockenheit.

    Steigende Temperaturen und geringe #Niederschläge verändern die Bedingungen auf sandigen Böden. Untersucht werden #Frosthärte, Wasserbedarf und Erträge im Öko-Anbau. Die tief wurzelnde Pflanze könnte Fruchtfolgen erweitern, Böden lockern und neue Marktchancen für Landwirte schaffen.

    deutschlandfunk.de/experiment-

    #Landwirtschaft #Klimawandel

  7. In #Brandenburg testet das #Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau den Anbau von #Artischocken als Reaktion auf #Erderwärmung und Trockenheit.

    Steigende Temperaturen und geringe #Niederschläge verändern die Bedingungen auf sandigen Böden. Untersucht werden #Frosthärte, Wasserbedarf und Erträge im Öko-Anbau. Die tief wurzelnde Pflanze könnte Fruchtfolgen erweitern, Böden lockern und neue Marktchancen für Landwirte schaffen.

    deutschlandfunk.de/experiment-

    #Landwirtschaft #Klimawandel

  8. #Artischocken sind Frühlingsgefühle. In #vegan. Selbstgemachte Vinaigrette mit Kräutern und groben Senf aus Hamburg, dazu ein Ruccoladip.

  9. #Artischocken sind Frühlingsgefühle. In #vegan. Selbstgemachte Vinaigrette mit Kräutern und groben Senf aus Hamburg, dazu ein Ruccoladip.

  10. #Artischocken sind Frühlingsgefühle. In #vegan. Selbstgemachte Vinaigrette mit Kräutern und groben Senf aus Hamburg, dazu ein Ruccoladip.

  11. #Artischocken sind Frühlingsgefühle. In #vegan. Selbstgemachte Vinaigrette mit Kräutern und groben Senf aus Hamburg, dazu ein Ruccoladip.

  12. It's getting hot again.

    Diverse Chili und auch noch etwas Artischocken angesetzt.

    Hoffentlich war es nicht zu früh.

    Ich kann's nicht mehr erwarten, bis ich wieder im Boden wühlen kann.

    #Chili #Artischocken #Kleingarten #Garten

  13. It's getting hot again.

    Diverse Chili und auch noch etwas Artischocken angesetzt.

    Hoffentlich war es nicht zu früh.

    Ich kann's nicht mehr erwarten, bis ich wieder im Boden wühlen kann.

    #Chili #Artischocken #Kleingarten #Garten

  14. It's getting hot again.

    Diverse Chili und auch noch etwas Artischocken angesetzt.

    Hoffentlich war es nicht zu früh.

    Ich kann's nicht mehr erwarten, bis ich wieder im Boden wühlen kann.

    #Chili #Artischocken #Kleingarten #Garten

  15. Frittierte Artischocken + Rosa Beeren-Aioli
    #vegetarisch

    #Knoblauch blanchieren, dann anbraten + mit Wasser #Balsamico #Thymian Zucker so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch mit Eigelb Olivenöl #Senf Essig #Zitronensaft SalzPfeffer zu #Aioli mixen. Mit #RosaBeeren verrühren.
    Gemahlene #Sternanis #Pfeffer #Zimt #Fenchel.samen #Nelke mit Mehl + Stärke mischen.
    #Artischocken.böden (aus dem Glas) vierteln, im Mehl panieren, in Öl frittieren. #Petersilie.nblätter frittieren.

  16. Frittierte Artischocken + Rosa Beeren-Aioli
    #vegetarisch

    #Knoblauch blanchieren, dann anbraten + mit Wasser #Balsamico #Thymian Zucker so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch mit Eigelb Olivenöl #Senf Essig #Zitronensaft SalzPfeffer zu #Aioli mixen. Mit #RosaBeeren verrühren.
    Gemahlene #Sternanis #Pfeffer #Zimt #Fenchel.samen #Nelke mit Mehl + Stärke mischen.
    #Artischocken.böden (aus dem Glas) vierteln, im Mehl panieren, in Öl frittieren. #Petersilie.nblätter frittieren.

  17. Frittierte Artischocken + Rosa Beeren-Aioli
    #vegetarisch

    #Knoblauch blanchieren, dann anbraten + mit Wasser #Balsamico #Thymian Zucker so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch mit Eigelb Olivenöl #Senf Essig #Zitronensaft SalzPfeffer zu #Aioli mixen. Mit #RosaBeeren verrühren.
    Gemahlene #Sternanis #Pfeffer #Zimt #Fenchel.samen #Nelke mit Mehl + Stärke mischen.
    #Artischocken.böden (aus dem Glas) vierteln, im Mehl panieren, in Öl frittieren. #Petersilie.nblätter frittieren.

  18. Meine größte #Artischocke ist jetzt knapp 180cm hoch 😲

    Dieses Dickicht besteht aus einer Mutterpflanze und weiteren Pflanzen die sich über die Jahre daneben entwickelt haben.

    Und ich habe noch mehr davon in den sonnigen Bereichen des Waldgartens verteilt 😁

    #essbarerWaldgarten #Waldgarten #Garten #Artischocken #essbareStaude

  19. Meine größte #Artischocke ist jetzt knapp 180cm hoch 😲

    Dieses Dickicht besteht aus einer Mutterpflanze und weiteren Pflanzen die sich über die Jahre daneben entwickelt haben.

    Und ich habe noch mehr davon in den sonnigen Bereichen des Waldgartens verteilt 😁

    #essbarerWaldgarten #Waldgarten #Garten #Artischocken #essbareStaude

  20. Meine größte #Artischocke ist jetzt knapp 180cm hoch 😲

    Dieses Dickicht besteht aus einer Mutterpflanze und weiteren Pflanzen die sich über die Jahre daneben entwickelt haben.

    Und ich habe noch mehr davon in den sonnigen Bereichen des Waldgartens verteilt 😁

    #essbarerWaldgarten #Waldgarten #Garten #Artischocken #essbareStaude

  21. Mit Kräutern gefüllte Artischocken
    #vegan #vegetarisch

    #Artischocken halbieren. Das"Heu" herauskratzen. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Frühlingszwiebel #Knoblauch #Chiliflocken #Haselnüssen füllen. Die Hälften mit Bindfaden zusammenbinden, in eine Auflaufform stellen, mit #Weißwein begießen. Folie drüber + ab in den Ofen.

    Den Rest der Kräutermischung anbraten, #Erbsen zugeben, mit Zucker abschmecken + mit Minze mischen.

  22. Mit Kräutern gefüllte Artischocken
    #vegan #vegetarisch

    #Artischocken halbieren. Das"Heu" herauskratzen. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Frühlingszwiebel #Knoblauch #Chiliflocken #Haselnüssen füllen. Die Hälften mit Bindfaden zusammenbinden, in eine Auflaufform stellen, mit #Weißwein begießen. Folie drüber + ab in den Ofen.

    Den Rest der Kräutermischung anbraten, #Erbsen zugeben, mit Zucker abschmecken + mit Minze mischen.

  23. Mit Kräutern gefüllte Artischocken
    #vegan #vegetarisch

    #Artischocken halbieren. Das"Heu" herauskratzen. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Frühlingszwiebel #Knoblauch #Chiliflocken #Haselnüssen füllen. Die Hälften mit Bindfaden zusammenbinden, in eine Auflaufform stellen, mit #Weißwein begießen. Folie drüber + ab in den Ofen.

    Den Rest der Kräutermischung anbraten, #Erbsen zugeben, mit Zucker abschmecken + mit Minze mischen.

  24. Artischocken mit #Mozzarella + kandierter Zitronenschale
    #vegetarisch #Ottolenghi

    #Zitronenzesten mit Zucker, #Zitronensaft und Wasser köcheln lassen, bis 2/3 des Wassers weg sind, herausnehmen + auseinander ziehen.
    #Artischocken.böden (Glas) in Stücke schneiden, mit Zitrone #Lorbeer #Thymian #Knoblauch #Basilikum #Pfefferminze Zwiebel #Olivenöl SalzPfeffer marinieren.
    #Büffelmozzarella in Stücke zupfen, auf den Artischocken anrichten, mit den kandierten Zitronenzesten bestreuen.

  25. Artischocken mit #Mozzarella + kandierter Zitronenschale
    #vegetarisch #Ottolenghi

    #Zitronenzesten mit Zucker, #Zitronensaft und Wasser köcheln lassen, bis 2/3 des Wassers weg sind, herausnehmen + auseinander ziehen.
    #Artischocken.böden (Glas) in Stücke schneiden, mit Zitrone #Lorbeer #Thymian #Knoblauch #Basilikum #Pfefferminze Zwiebel #Olivenöl SalzPfeffer marinieren.
    #Büffelmozzarella in Stücke zupfen, auf den Artischocken anrichten, mit den kandierten Zitronenzesten bestreuen.

  26. Artischocken Salat
    #vegetarisch #vegan

    #Artischocken "köpfen" in 1/8 schneiden, das Heu entfernen, in Zitronenwasser legen.
    #Kartoffel.spalten mit #Thymian zu den Artischocken geben + Wasser aufgießen. Kochen + im Kochwasser abkühlen lassen.

    #Sojamilch #Knoblauch eingelegte #Zitrone #Senf #Essig Zucker #Knoblauch pürieren, Öl einlaufen lassen, bis man eine Mayonnaise hat.

    #Dill Thymian #Estragon SalzPfeffer #Sprossen #Olivenöl in einer Schüssel mit den Kartoffeln + Artischocken mischen.

  27. Artischocken Salat
    #vegetarisch #vegan

    #Artischocken "köpfen" in 1/8 schneiden, das Heu entfernen, in Zitronenwasser legen.
    #Kartoffel.spalten mit #Thymian zu den Artischocken geben + Wasser aufgießen. Kochen + im Kochwasser abkühlen lassen.

    #Sojamilch #Knoblauch eingelegte #Zitrone #Senf #Essig Zucker #Knoblauch pürieren, Öl einlaufen lassen, bis man eine Mayonnaise hat.

    #Dill Thymian #Estragon SalzPfeffer #Sprossen #Olivenöl in einer Schüssel mit den Kartoffeln + Artischocken mischen.

  28. Artischocken Salat
    #vegetarisch #vegan

    #Artischocken "köpfen" in 1/8 schneiden, das Heu entfernen, in Zitronenwasser legen.
    #Kartoffel.spalten mit #Thymian zu den Artischocken geben + Wasser aufgießen. Kochen + im Kochwasser abkühlen lassen.

    #Sojamilch #Knoblauch eingelegte #Zitrone #Senf #Essig Zucker #Knoblauch pürieren, Öl einlaufen lassen, bis man eine Mayonnaise hat.

    #Dill Thymian #Estragon SalzPfeffer #Sprossen #Olivenöl in einer Schüssel mit den Kartoffeln + Artischocken mischen.

  29. #Artischocken-#Gilde

    Dieses Team funktioniert bei mir recht gut:

    #Artischocke
    Das fransige Zeug in der Mitte,
    als große #essbareStaude

    #Comfrey/ #Beinwell
    Rechts (nördlich) davon, düngt die #Heilpflanze die Pflanzengemeinschaft durch sein verrottendes Laub im Winter, u. profitiert vom teilw. Schatten der Artischocke

    #Bohnenkraut, immergrün
    Das #Gewürz dient als lebende, ganzjährige Reisig-Bodenbedeckung für die empfindliche Artischocke

    #Waldgarten #Garten #Permakultur #FoodForrest #Guild

  30. #Artischocken-#Gilde

    Dieses Team funktioniert bei mir recht gut:

    #Artischocke
    Das fransige Zeug in der Mitte,
    als große #essbareStaude

    #Comfrey/ #Beinwell
    Rechts (nördlich) davon, düngt die #Heilpflanze die Pflanzengemeinschaft durch sein verrottendes Laub im Winter, u. profitiert vom teilw. Schatten der Artischocke

    #Bohnenkraut, immergrün
    Das #Gewürz dient als lebende, ganzjährige Reisig-Bodenbedeckung für die empfindliche Artischocke

    #Waldgarten #Garten #Permakultur #FoodForrest #Guild

  31. #Artischocken-#Gilde

    Dieses Team funktioniert bei mir recht gut:

    #Artischocke
    Das fransige Zeug in der Mitte,
    als große #essbareStaude

    #Comfrey/ #Beinwell
    Rechts (nördlich) davon, düngt die #Heilpflanze die Pflanzengemeinschaft durch sein verrottendes Laub im Winter, u. profitiert vom teilw. Schatten der Artischocke

    #Bohnenkraut, immergrün
    Das #Gewürz dient als lebende, ganzjährige Reisig-Bodenbedeckung für die empfindliche Artischocke

    #Waldgarten #Garten #Permakultur #FoodForrest #Guild

  32. Erfrischender Salat aus #Artischocken
    #vegetarisch #Ottolenghi

    #Artischockenherzen (ich habe der Einfachheit halber welche aus dem Glas genommen) mindestens 2 Stunden mit frischem #Lorbeer #Thymian #Basilikum #Pfefferminze #Petersilie #Zitronensaft SalzPfeffer marinieren.
    #Zitronenzesten karamellisieren.
    Den Salat anrichten, mit zerpflücktem #Mozzarella und den karamellisierten Zitronenzesten dekorieren.

  33. Erfrischender Salat aus #Artischocken
    #vegetarisch #Ottolenghi

    #Artischockenherzen (ich habe der Einfachheit halber welche aus dem Glas genommen) mindestens 2 Stunden mit frischem #Lorbeer #Thymian #Basilikum #Pfefferminze #Petersilie #Zitronensaft SalzPfeffer marinieren.
    #Zitronenzesten karamellisieren.
    Den Salat anrichten, mit zerpflücktem #Mozzarella und den karamellisierten Zitronenzesten dekorieren.

  34. Das Warten auf die #Nützlinge hat sich gelohnt!

    Wie es aussieht haben die kleinen Helfer ordentlich mit den schwarzen Läusen auf dem #Wermut (Artemisia absinthium) aufgeräumt.

    Einige andere Pflanzen im #Waldgarten, wie z.B. die #Artischocken u. die #Mariendistel waren ähnlich stark befallen u. werden gerade gesäubert.

    Ein artenreicher #Naturgarten mit heimischen #Wildpflanzen u. Unterschlupfmöglichkeiten ist klar von Vorteil!

    #Marienkäfer #Biogarten #Garten #Artenvielfalt #Läuse #Schädlinge

  35. #EssbareStauden im #Waldgarten - Bestandsaufnahme (1/3)

    Einige mehrjährige krautige Pflanzen haben bereits die ersten warmen Sonnenstrahlen zum Austrieb genutzt, welche durch die noch unbelaubten #Obstbäume u. hohen Sträucher auf den Boden fallen.

    Die #Monatserdbeeren (mein #Bodendecker Nr.1!) und das mehrjährige #Bohnenkraut sind #immergrün. Die #Artischocken sind nur teilweise runtergefroren und der #Bärlauch bereitet sich darauf vor im Frühjahr einen dichten Rasen zu bilden.

    #Garten

  36. Ich muss mal kurz mit unserem heutigen Abendessen angeben: kurz blanchierter und dann im Ofen gebackener, ganzer #Blumenkohl! Dazu gab’s #Hummus und gegrillte #Artischocken.

  37. #DinnerForOne #3GängeMenü 
#Vorspeise

    Gefüllte + gebackene #Artischocken

    Die Reste der Füllung für die Artischocken werden in Olivenöl angebraten. Dann gibt man #Erbsen, #Knoblauch und #Zitronensaft und etwas #Zitronenabrieb zu.
    Wenn die Artischocken fertig sind, die Bindfäden entfernen und mit den Erbsen anrichten.
    Sie können ruhig etwas angekokelt aussehen, da man die harten Blätter eh nicht mit isst, sondern nur die weichen Enden ablutscht.
    Wow… das ist ein geniales Gericht.

  38. #DinnerForOne #3GängeMenü
    #Vorspeise

    Gefüllte + gebackene #Artischocken
    Sie werden halbiert. Dann kratzt man das "Heu" heraus. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Schalotte #Knoblauch #Chiliflocken füllen. Die Hälften werden mit Bindfaden zusammengebunden + die Artischocken kommen in eine Auflaufform, wo sie mit Olivenöl + Weißwein begossen werden. Folie drüber + ab in den Ofen.
    Jetzt bin ich gespannt.
    #EineZutatVieleGerichte

  39. #DinnerForOne #3GängeMenü
    #Vorspeise

    Gefüllte + gebackene #Artischocken
    Sie werden halbiert. Dann kratzt man das "Heu" heraus. Den so entstandenen Hohlraum mit Zitrone befeuchten + mit einer Masse aus #Petersilie #Dill #Estragon #Schalotte #Knoblauch #Chiliflocken füllen. Die Hälften werden mit Bindfaden zusammengebunden + die Artischocken kommen in eine Auflaufform, wo sie mit Olivenöl + Weißwein begossen werden. Folie drüber + ab in den Ofen.
    Jetzt bin ich gespannt.
    #EineZutatVieleGerichte