#rhizopus — Public Fediverse posts

Seit die Hunde entdeckt haben, dass kleine Tempehwürfel ganz hervorragende Leckerlies abgeben, muss ich noch mehr produzieren. 😎
#Natürlich #vegan 🌱❤️ #govegan #Tempeh #Rhizopus 🍄‍🟫#Fermentation #fermentieren

Die Lösung meiner Probleme? 🤔
Na zumindest die, mit der konstanten Temperatur für #Hefe, #Hefewasser, #Sauerteig #Brot #Anstellgut und #Tempeh - #Fermentation. 🙂
Zu meiner Terrarienmatte (8W) geeignet eine Kühltasche, dicken Pappkarton oder den Backofen ausreichend zu erwärmenen, hab ich mir einen Controller (ca16 €) angeschafft, mit dem ich die Temperatur per Sonde genau Messen kann und Programmieren in welchem Temperaturbereich die Matte heizen soll.
Der Testlauf findet mit aufgefrischtem Anstellgut und einem Sauerteigbrot statt.
Die nächste Tempeh - Produktion wartet schon. 💪😋
#Wissen fängt an zu Glitzern, wenn man es teilt.
#backen #kochen #slowfood #brot #fermentieren #Myzelium #Rhizopus #myzel

A single molecule upsets #symbiosis of #bacteria and #fungi
https://phys.org/news/2023-07-molecule-symbiosis-bacteria-fungi.html

Transcription activator-like effector protects bacterial #endosymbionts from entrapment within fungal hyphae: Ingrid Richter et al. https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(23)00623-1

"the #bacterial species #Mycetohabitans rhizoxinica lives happily in the #hyphae of the #fungus #Rhizopus microsporus only when the #bacteria produce a certain protein."