#rhizopus — Public Fediverse posts
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Seit die Hunde entdeckt haben, dass kleine Tempehwürfel ganz hervorragende Leckerlies abgeben, muss ich noch mehr produzieren. 😎
#Natürlich #vegan 🌱❤️ #govegan #Tempeh #Rhizopus 🍄🟫#Fermentation #fermentieren -
Projekt #DIY #Tempeh 3. Akt!
Der Rhizopus wollte blühen, das war an einer kleinen Stelle an der Farbveränderung zu erkennen.
Ich unterbreche den Prozess der Fermentation und mach ihn haltbar, in dem ich ihn in einer Shoyu Sojasauce aufkochen lasse.
Probiert hab ich ihn natürlich auch schon, er schmeckt frisch und ganz leicht pilzig, nicht sauer, angenehmer Geruch, schnittfeste Konsistenz, ich bin komplett zufrieden.
Tschakka! 🙂
Man braucht keinen extra Inkubator um die richtige Umgebung (Temperatur und Luftfeuchtigkeit) zu schaffen.
Macht es warscheinlich nur bequemer. Testet es selbst 😋💪
#Fermentieren #Pilz #Rhizopus
#Soja #Protein #Ernährung
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