#rhizopus — Public Fediverse posts

Seit die Hunde entdeckt haben, dass kleine Tempehwürfel ganz hervorragende Leckerlies abgeben, muss ich noch mehr produzieren. 😎
#Natürlich #vegan 🌱❤️ #govegan #Tempeh #Rhizopus 🍄‍🟫#Fermentation #fermentieren

Seit die Hunde entdeckt haben, dass kleine Tempehwürfel ganz hervorragende Leckerlies abgeben, muss ich noch mehr produzieren. 😎
#Natürlich #vegan 🌱❤️ #govegan #Tempeh #Rhizopus 🍄‍🟫#Fermentation #fermentieren

Die Lösung meiner Probleme? 🤔
Na zumindest die, mit der konstanten Temperatur für #Hefe, #Hefewasser, #Sauerteig #Brot #Anstellgut und #Tempeh - #Fermentation. 🙂
Zu meiner Terrarienmatte (8W) geeignet eine Kühltasche, dicken Pappkarton oder den Backofen ausreichend zu erwärmenen, hab ich mir einen Controller (ca16 €) angeschafft, mit dem ich die Temperatur per Sonde genau Messen kann und Programmieren in welchem Temperaturbereich die Matte heizen soll.
Der Testlauf findet mit aufgefrischtem Anstellgut und einem Sauerteigbrot statt.
Die nächste Tempeh - Produktion wartet schon. 💪😋
#Wissen fängt an zu Glitzern, wenn man es teilt.
#backen #kochen #slowfood #brot #fermentieren #Myzelium #Rhizopus #myzel

Die Lösung meiner Probleme? 🤔
Na zumindest die, mit der konstanten Temperatur für #Hefe, #Hefewasser, #Sauerteig #Brot #Anstellgut und #Tempeh - #Fermentation. 🙂
Zu meiner Terrarienmatte (8W) geeignet eine Kühltasche, dicken Pappkarton oder den Backofen ausreichend zu erwärmenen, hab ich mir einen Controller (ca16 €) angeschafft, mit dem ich die Temperatur per Sonde genau Messen kann und Programmieren in welchem Temperaturbereich die Matte heizen soll.
Der Testlauf findet mit aufgefrischtem Anstellgut und einem Sauerteigbrot statt.
Die nächste Tempeh - Produktion wartet schon. 💪😋
#Wissen fängt an zu Glitzern, wenn man es teilt.
#backen #kochen #slowfood #brot #fermentieren #Myzelium #Rhizopus #myzel

#Tempeh Vorrat angelegt 🙂
Dieses mal aus halbierten #Kichererbsen ❣️
Er ist lockerer als der aus #Sojabohnen und hat weniger Eigengeschmack. Er wird hier primär mit Thaicurrys oder zu Indischer Küche verwendet. 🌱
Passt aber zu vielem mehr.
#vegan #kochen #plantbasedfood #govegan #Ernährung #Pilze #Fermentieren #Leguminosen #Pilze #Myzelium #Rhizopus #Kichererbsen #Hülsenfrüchte #plantbased

#Tempeh Vorrat angelegt 🙂
Dieses mal aus halbierten #Kichererbsen ❣️
Er ist lockerer als der aus #Sojabohnen und hat weniger Eigengeschmack. Er wird hier primär mit Thaicurrys oder zu Indischer Küche verwendet. 🌱
Passt aber zu vielem mehr.
#vegan #kochen #plantbasedfood #govegan #Ernährung #Pilze #Fermentieren #Leguminosen #Pilze #Myzelium #Rhizopus #Kichererbsen #Hülsenfrüchte #plantbased

Heute ist Kichererbsen #Tempeh Starter Tag! 🙂💚
Vorgestern eingeweicht, gestern gekocht, heute mit den Sporen geimpft.
Andere #Hülsenfrüchte, neue Glasbehälter, die Experimente gehen weiter. 😎🕐🧫⚗️ #vegan #kochen #plantbasedfood #govegan #Ernährung #Fermentieren #Leguminosen #Pilze #Myzelium #Rhizopus #Kichererbsen

Heute ist Kichererbsen #Tempeh Starter Tag! 🙂💚
Vorgestern eingeweicht, gestern gekocht, heute mit den Sporen geimpft.
Andere #Hülsenfrüchte, neue Glasbehälter, die Experimente gehen weiter. 😎🕐🧫⚗️ #vegan #kochen #plantbasedfood #govegan #Ernährung #Fermentieren #Leguminosen #Pilze #Myzelium #Rhizopus #Kichererbsen

Projekt #DIY #Tempeh 3. Akt!
Der Rhizopus wollte blühen, das war an einer kleinen Stelle an der Farbveränderung zu erkennen.
Ich unterbreche den Prozess der Fermentation und mach ihn haltbar, in dem ich ihn in einer Shoyu Sojasauce aufkochen lasse.
Probiert hab ich ihn natürlich auch schon, er schmeckt frisch und ganz leicht pilzig, nicht sauer, angenehmer Geruch, schnittfeste Konsistenz, ich bin komplett zufrieden.
Tschakka! 🙂
Man braucht keinen extra Inkubator um die richtige Umgebung (Temperatur und Luftfeuchtigkeit) zu schaffen.
Macht es warscheinlich nur bequemer. Testet es selbst 😋💪
#Fermentieren #Pilz #Rhizopus
#Soja #Protein #Ernährung
#Natürlich #vegan #govegan #veganfortheanimals #veganfortheplanet #GrasUndSteine

Projekt #DIY #Tempeh 3. Akt!
Der Rhizopus wollte blühen, das war an einer kleinen Stelle an der Farbveränderung zu erkennen.
Ich unterbreche den Prozess der Fermentation und mach ihn haltbar, in dem ich ihn in einer Shoyu Sojasauce aufkochen lasse.
Probiert hab ich ihn natürlich auch schon, er schmeckt frisch und ganz leicht pilzig, nicht sauer, angenehmer Geruch, schnittfeste Konsistenz, ich bin komplett zufrieden.
Tschakka! 🙂
Man braucht keinen extra Inkubator um die richtige Umgebung (Temperatur und Luftfeuchtigkeit) zu schaffen.
Macht es warscheinlich nur bequemer. Testet es selbst 😋💪
#Fermentieren #Pilz #Rhizopus
#Soja #Protein #Ernährung
#Natürlich #vegan #govegan #veganfortheanimals #veganfortheplanet #GrasUndSteine

A single molecule upsets #symbiosis of #bacteria and #fungi
https://phys.org/news/2023-07-molecule-symbiosis-bacteria-fungi.html

Transcription activator-like effector protects bacterial #endosymbionts from entrapment within fungal hyphae: Ingrid Richter et al. https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(23)00623-1

"the #bacterial species #Mycetohabitans rhizoxinica lives happily in the #hyphae of the #fungus #Rhizopus microsporus only when the #bacteria produce a certain protein."

A single molecule upsets #symbiosis of #bacteria and #fungi
https://phys.org/news/2023-07-molecule-symbiosis-bacteria-fungi.html

Transcription activator-like effector protects bacterial #endosymbionts from entrapment within fungal hyphae: Ingrid Richter et al. https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(23)00623-1

"the #bacterial species #Mycetohabitans rhizoxinica lives happily in the #hyphae of the #fungus #Rhizopus microsporus only when the #bacteria produce a certain protein."