#grasundsteine — Public Fediverse posts
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Und nochmal #GrasUndSteine (bevor's ganz aufgegessen ist..):
Katjes Sheroes Mix: Fruchtgummi, Lakritz UND Schaumzucker (teilweise sogar in EINEM Stück vereint!).. Was will man mehr?
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Uih, zum ersten Mal bedda Granvegano (Keil) probiert: geschmacklich (und olfaktorisch..) sehr nah am italienischen Hartkäse, gut in der Reibe (wenn man vorsichtig ist, denn er ist eher weich bzw. hart wie ein junger Grana, nicht wie Parmesan), löst sich über warmen Nudeln allerdings sehr schnell auf (Kokosöl eben..). Und dann nur 4 € beim Rewe, also noch nicht mal "vegan tax" drauf..
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#veganeprodukte in vernünftigen Größen.
Lidl ab Montag 07.09 - verschiedene Sorten Rügenwalder Aufschnitte
500 g für 5,99€ -
Auf dieses Essen hab ich mich den ganzen Tag gefreut (naja, ich geb zu, das hab ich gestern auch schon 😁).
Gelbe Zucchini auf einem Kräuterskyr-Bett, dazu Knusperkartoffelstückchen & leckere Minitomaten
Also anders gesagt: #GrasUndSteine - #vegan gibt's ja sonst nix ;)
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Der Mangold ist in einem cremigen Rote-Linsen-Dal gelandet, zusammen mit Tomaten (ebenfalls aus dem eigenen Garten), roter Paprika und Räuchertofu. Dazu Basmatireis, geröstete Zwiebeln und ein grüner Salat. Mahlzeit!
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@Seitansbraten krass was du da aus #GrasUndSteine gezaubert hast 🤤💚
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RE: https://troet.cafe/@Picksel/117082759209886672
Das Rezept gibt's im DruKo unterm Originalbeitrag. Gut, ist jetzt eigentlich noch nicht ganz die Jahreszeit, aber man kann sich das Rezept ja auch einfach schon einmal merken, irgendwann kommt sicher auch wieder ein Herbst. ;-)
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Abendessen nach einem schweißtreibenden Workout im etwas zu warmen Heim-Fitnessstudio (aka Wohnzimmer): Tomatencarpaccio mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl, Fisolensalat mit Paprika, roter Zwiebel und Kreuzkümmel-Koriander-Dressing und veganes Kebab aus Erbsprotein.
Tomaten und Fisolen kamen aus dem Garten. Es war exquisit!
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Beim Gartenrundgang heute Vormittag geerntet: Zucchini, Mini-Melanzani, Fisolen und Tomaten - und umgehend mt Zwiebel und viel Knoblauch in einen leckeren Eintopf verwandelt.
Der Gemüsegarten gedeiht heuer prächtig. Ich achte aber auch sehr darauf, sparsam, aber ausreichend zu gießen. Doch jetzt sind alle Regentonnen wieder leer und Regen ist nicht in Sicht. Der restliche Garten ist inzwischen mehr Steppe als Rasen, die Blumenbeete sind kümmerlich, die Bäume und Sträucher lassen die Blätter hängen. Das habe ich mir vor ein paar Jahren noch nicht vorstellen können, dass wir hier im traditionell feucht-kalten Wienerwald einmal sehnsüchtig auf Regen warten!
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Heute gibt's hier den einzig richtigen Tafelspitz: nämlich den ohne Tiervernutzung.
Genauer ist dieser - natürlich - aus Seitan, den ich heute früh gebastelt habe. Dazu gibt's leicht angeknusperten Blumenkohl & Karotten, natürlich Meerrettichsauce, Salzkartoffeln & da die nicht alle hier mögen, auch noch ein paar Kroketten.
#vegan #GrasUndSteine #hailSaitan #sattundglücklich #goVegan
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@Seitansbraten bisschen #GrasUndSteine gehn doch immer 🤤💚
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Nochmal ein 'nochmal kochen bevor es dafür zu heiß ist'-Essen: Frikassee mit Spinat-Kartoffelbrei.
Klingt vielleicht komisch, ist aber lecker.
Im Frikassee sind Sojaschnetzel, Karotten, Erbsen, Zucchini & ordentlich Kapern 🤤
Und vielleicht hab ich so viel gekocht, dass es das demnächst mindestens noch einmal geben wird 🥳😁
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Ich habe gerade 3 x 1 Tüte Eis geholt à 2 Kugeln. Erwachsensein ist super. Und die Eisbande in der Schanze erst!
Schade nur, dass nicht alle Sorten vegan sind, obwohl das gar kein Ding wäre. Geschmacklich schon gar nicht.
Pro-Tipp: Lostuscreme-Biscotti und Erdbeer-Cheesecake. 🎉😋 ich komme einfach nie dazu, die anderen Sorten zu probieren, da die Kombi so unfassbar großartig ist.
Als die Eisbande zu hatte, gab's schwarze Johannisbeere / Mohn-Marzipan von schräg gegenüber. 😋
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Vielleicht kein Augenschmaus, aber ganz sicher eine Gaumenfreude: Türkisches Saskuka, leicht abgewandelt nach einem Rezept von 'Eat this!': https://www.eat-this.org/veganes-saksuka/
Ein scharf-würziger Schmortopf mit Melanzani, Erdäpfel, Tomate und Paprika - weil es heut wieder recht warm ist, lauwarm serviert mit einem erfrsichenden Löffel Soja-Skyr und gehackter Minze.
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Heutiges Mittagsmenü: Mujadarra, würziger Reis mit Linsen, getoppt mit gesalzenem Sojajoghurt und dazu gemischter Salat. Die frische Minze aus dem Garten gibt diesem Gericht die besondere Note! Nach einem Rezept von Eat This: https://www.eat-this.org/mujadarra-arabische-linsen-mit-reis/
Einfach und ausgesprochen lecker!
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#GrasUndSteine mit etwas Schlamm. #vegan kannste nix leckeres essen. 🤷♂️
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@Seitansbraten tippitoppi dieses #GrasUndSteine Dingens 🤤💚
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Sonntagmittag, keine Gäste, also machen wir ein Restlessen und nennen es ganz fancy "Bowl"!
Als Basis unten drunten brauner Reis und eine Handvoll Kicherebsen, darauf Blattsalat, Gurkensalat und etwas Karottensalat aus dem Glas. Dazu ein Rest veganes Faschiertes (Hack), mit Zwiebel angebraten und eine überreife halbe Avocado. Oben drauf noch zwei Löffel Sojajoghurt verrührt mit scharf-süßer Chilisoße.
Edit: fehlendes Wort ergänzt
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Ich liebe buntes Essen 🥰
Und meinen Dampfgarer.
Alles rein, inklusive Couscous, dann noch die Spieße in den Airfryer und schon sieht's aus, als hätte ich großartig gekocht 🤭
Anschließend noch Tahinisauce dazu, Hummus & ein paar Oliven (hat's irgendwie erst später auf den Teller geschafft) & alle sind satt und glücklich 😁
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Heute gibt's Mercimek Corbasi, also Linsensuppe, ergänzt mit Babyspinat und abgerundet mit gutem Olivenöl.
Also wie immer nur #GrasUndSteine