#leguminosen — Public Fediverse posts

Den Wandel sähen – wie Europas Landwirte von den Vorteilen pflanzenbasierter #Lebensmittel profitieren können.

Alternative #Proteine schaffen neue Möglichkeiten für #Landwirte, ihr Geschäftsfeld zu erweitern und neue Einnahmequellen zu erschließen. Drei Beispiele aus #Europa.Umfragen zeigen, dass sich eine Mehrheit der Menschen in Deutschland wünscht, dass die Politik Landwirte bei der Umstellung auf einen höheren Anteil #pflanzlicher Lebensmittel unterstützt.
https://gfieurope.org/de/blog/chancen-fuer-landwirte-im-plantbased-sektor/
#plantbased #Ernährung #agrarwende #ernährungswende #Protein #govegan #landwirtschaft
#EU #Leguminosen #Hülsenfrüchte

Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
https://utopia.de/ratgeber/welcher-ist-der-beste-tofu-diese-tofus-sind-testsieger-bei-oeko-test_762709/
#vegan #govegan #Ernährung Tofu 🌱 statt #Käse & #Wurst 🙂
#veganuary2025 #veganuary #landwirtschaft #Leguminosen #Hülsenfrüchte