#confiture — Public Fediverse posts
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Pour ne pas perdre des pommes qui se conservent mal, une confiture de Samhain : 2 kgs et quelques de 3 variétés de pommes, cannelle en bâton, clous de girofle, citron et mahaleb (que j'avais fait moi-même, en broyant les amandes de cerises Sainte-Lucie, cerisier sauvage des causses, à utiliser en très petite quantité, parfum qui mêle l'amande amère et la fleur d"oranger, très utilisé en pâtisserie orientale)
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Gelée de romarin du jardin, trop molle et gelée de gingembre trop ferme. (ma petite récolte du gingembre en pot) Pour les deux j'ai dû utiliser de la poudre d'agar-agar, pas assez pour la première et trop pour l'autre. Elles sont bonnes et seront vite mangées. Je compte en refaire au romarin avec les pommes non traitées offertes par ma voisine. Si vous avez une bonne recette...
#Confiture #gelée #romarin #gingembre -
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Pesez la compote de #prunes pour calculer le poids de sucre.
J' écarte le reste de jus pour le boire, cela m'évite de cuire la #confiture trop longtemps pour avoir la bonne texture.
La théorie veut que 60% du poids total pour la confiture se conserve tout de seul, et sans stérilisation.
On préfère un peu moins et stériliser les pots.
Je mettrai trois kg de sucre pour 3,6 kg de fruit.
Le sucre participe aussi à la texture. -
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Ma méthode pour la #confiture de #prunes :Je lave les prunes à l' eau un ou deux bains.
J'égoutte puis je les trie, j' écarte les pourries, les feuilles et autres indésirables.
Je cuit le tout à l' étouffer.
Attendre qu'elle rendez-vous leur eau. -
Pas trop l'habitude de faire des confitures et surtout j'en mange très rarement, mais ça peut servir pour faire de bons gâteaux, pas certaine de l'avoir réussie mais donc prunes jaunes, gingembre, épices & citron. Et il en reste pas mal dans la bassine (et sur l'arbre !!), donc le reste sera cuisiné en chutney
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Comment bien occuper une fin de journée.
Bien rentabilisé ce denoyauteur des années 90 acheté 1€ en vide grenier
#cerise #conserves #confiture #cuisine -
Elles vont macérer toute la nuit avec le sucre et de la cannelle et demain je fais de la confiture de merises 🙂
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Elles vont macérer toute la nuit avec le sucre et de la cannelle et demain je fais de la confiture de merises 🙂
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Elles vont macérer toute la nuit avec le sucre et de la cannelle et demain je fais de la confiture de merises 🙂
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La procrastination m'a presque fait perdre mes citrouilles. Je les ai rescapées cet après-midi en confiture, avec des parfums de citron, de vanille et de rhum brun. 😋 J'espère que les pots dureront jusqu'aux Fêtes.
(Recette : https://pycomtois.com/2021/10/31/confiture-citron-citrouille/) -
C'est vraiment pas encore ça.
Mais ça prend forme -
Canneberges, camerises et bleuets. Confiture pour un dimanche de neige tranquille.
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CW: food, sugar
Et voilà!
I made 11 small jars of plum jam (about 2.5 liters), from almost 3 kg (6 pounds) of extremely ripe plums and pluots which I got for only 4 dollars at the market. :) -
Et vous qu'est-ce que vous écouteriez comme #musique pour faire de la #confiture de #mirabelles en buvant un #cafefrappe un #dimanche après-midi du mois d'#août ?
#playlist -
J'appelle le support de Free (32 44), le type du support L1 me dit logiquement qu'il ne peut rien faire (à part me faire redémarrer ma Freebox qui, à force de ne pas redémarrer, avait un vieux firmware) mais qu'il va transmettre aux gens du routage. Et, dix minutes après, tout remarche.
Je crois qu'il faut aussi le dire quand ça va bien.
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Hier c'était #confiture de #rhubarbe et #framboise du jardin.
Avec la gelée de groseille à maquereau, la gelée de groseille rose et la confiture de rhubarbe et pêche, on commence à avoir du stock! :blobaww:
