#faitmaison — Public Fediverse posts
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Pour celleux qui, comme moi, préfèrent le fait maison, mais on la flemme de cuisiner des plombes, j'ai testé la méthode "j'me casse pas le cul" pour une sauce pour les pâtes que j'ai vue passer sur Pinterest.
En gros, on met tous les ingrédients dans un plat, on assaisonne, on fait cuire au four et on mixe.
J'avais zéro attente et en fait, c'est vachement cool. Simple et délicieux comme j'aime 👌
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Pour celleux qui, comme moi, préfèrent le fait maison, mais on la flemme de cuisiner des plombes, j'ai testé la méthode "j'me casse pas le cul" pour une sauce pour les pâtes que j'ai vue passer sur Pinterest.
En gros, on met tous les ingrédients dans un plat, on assaisonne, on fait cuire au four et on mixe.
J'avais zéro attente et en fait, c'est vachement cool. Simple et délicieux comme j'aime 👌
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Pour celleux qui, comme moi, préfèrent le fait maison, mais on la flemme de cuisiner des plombes, j'ai testé la méthode "j'me casse pas le cul" pour une sauce pour les pâtes que j'ai vue passer sur Pinterest.
En gros, on met tous les ingrédients dans un plat, on assaisonne, on fait cuire au four et on mixe.
J'avais zéro attente et en fait, c'est vachement cool. Simple et délicieux comme j'aime 👌
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Pour celleux qui, comme moi, préfèrent le fait maison, mais on la flemme de cuisiner des plombes, j'ai testé la méthode "j'me casse pas le cul" pour une sauce pour les pâtes que j'ai vue passer sur Pinterest.
En gros, on met tous les ingrédients dans un plat, on assaisonne, on fait cuire au four et on mixe.
J'avais zéro attente et en fait, c'est vachement cool. Simple et délicieux comme j'aime 👌
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Pour celleux qui, comme moi, préfèrent le fait maison, mais on la flemme de cuisiner des plombes, j'ai testé la méthode "j'me casse pas le cul" pour une sauce pour les pâtes que j'ai vue passer sur Pinterest.
En gros, on met tous les ingrédients dans un plat, on assaisonne, on fait cuire au four et on mixe.
J'avais zéro attente et en fait, c'est vachement cool. Simple et délicieux comme j'aime 👌
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Épices mixées : ail, poivron, poireau et beaucoup d'autres.
Photo prise avant l'ajout d'une bonne rasade d'huile et d'un peu de vinaigre blanc.
Après mixage, on met en bocal et on garde au frais ou dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Utilisations : marinades, sauces, cuisson
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Épices mixées : ail, poivron, poireau et beaucoup d'autres.
Photo prise avant l'ajout d'une bonne rasade d'huile et d'un peu de vinaigre blanc.
Après mixage, on met en bocal et on garde au frais ou dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Utilisations : marinades, sauces, cuisson
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Épices mixées : ail, poivron, poireau et beaucoup d'autres.
Photo prise avant l'ajout d'une bonne rasade d'huile et d'un peu de vinaigre blanc.
Après mixage, on met en bocal et on garde au frais ou dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Utilisations : marinades, sauces, cuisson
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Merises en lactofermentation, expérience...
#fruits #fermentation #lactofermentation #merise #cuisine #faitmaison #conservation
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Merises en lactofermentation, expérience...
#fruits #fermentation #lactofermentation #merise #cuisine #faitmaison #conservation
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Et le premier clafoutis de la saison, aux merises (chargé !)
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Et le premier clafoutis de la saison, aux merises (chargé !)
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Et le premier clafoutis de la saison, aux merises (chargé !)
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Ma liqueur de pissenlit : Trois cent fleurs de pissenlits infusées 24 h,
3 citrons bio, un morceau de gingembre, des écorces de mandarine que j'avais fait sécher il y a longtemps
et sucreMacération : trois semaines en bocal
+ filtré et 40 jours en bouteilles non bouchées (juste de la gaze avec un élastique) dans un endroit fraisFiltré à nouveau et remis en bouteille aujourd'hui et au frigo cette fois !
Vraiment délicieux !
(à boire en compagnie de modération) -
Ma liqueur de pissenlit : Trois cent fleurs de pissenlits infusées 24 h,
3 citrons bio, un morceau de gingembre, des écorces de mandarine que j'avais fait sécher il y a longtemps
et sucreMacération : trois semaines en bocal
+ filtré et 40 jours en bouteilles non bouchées (juste de la gaze avec un élastique) dans un endroit fraisFiltré à nouveau et remis en bouteille aujourd'hui et au frigo cette fois !
Vraiment délicieux !
(à boire en compagnie de modération) -
Ma liqueur de pissenlit : Trois cent fleurs de pissenlits infusées 24 h,
3 citrons bio, un morceau de gingembre, des écorces de mandarine que j'avais fait sécher il y a longtemps
et sucreMacération : trois semaines en bocal
+ filtré et 40 jours en bouteilles non bouchées (juste de la gaze avec un élastique) dans un endroit fraisFiltré à nouveau et remis en bouteille aujourd'hui et au frigo cette fois !
Vraiment délicieux !
(à boire en compagnie de modération) -
Ma liqueur de pissenlit : Trois cent fleurs de pissenlits infusées 24 h,
3 citrons bio, un morceau de gingembre, des écorces de mandarine que j'avais fait sécher il y a longtemps
et sucreMacération : trois semaines en bocal
+ filtré et 40 jours en bouteilles non bouchées (juste de la gaze avec un élastique) dans un endroit fraisFiltré à nouveau et remis en bouteille aujourd'hui et au frigo cette fois !
Vraiment délicieux !
(à boire en compagnie de modération) -
Ma liqueur de pissenlit : Trois cent fleurs de pissenlits infusées 24 h,
3 citrons bio, un morceau de gingembre, des écorces de mandarine que j'avais fait sécher il y a longtemps
et sucreMacération : trois semaines en bocal
+ filtré et 40 jours en bouteilles non bouchées (juste de la gaze avec un élastique) dans un endroit fraisFiltré à nouveau et remis en bouteille aujourd'hui et au frigo cette fois !
Vraiment délicieux !
(à boire en compagnie de modération) -
@stephdkz qui nous a fait un "p'tit décor vite fait" pour la séquence de combat à Warhammer 😅😍
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@stephdkz qui nous a fait un "p'tit décor vite fait" pour la séquence de combat à Warhammer 😅😍
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@stephdkz qui nous a fait un "p'tit décor vite fait" pour la séquence de combat à Warhammer 😅😍
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@stephdkz qui nous a fait un "p'tit décor vite fait" pour la séquence de combat à Warhammer 😅😍
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Parfois, je prononce des mots pour déconner. En cette fin d'après-midi, c'était « pizza ».
Mais le manger, c'est très sérieux. Il ne faut pas que ça reste des mots !
Accompagnement : une courgette coupée en dés mijotée à la casserole dans un fond d'eau et d'huile d'olive, avec sel, poivre et herbes de Provence.
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🇫🇷 Hier, j'ai fait les premières confitures de l'année. L'air de rien, ça fait déjà un paquet d'années que je n'ai plus acheté un pot en magasin. J'ai testé cette fois avec du sucre gélifiant 4:1 soit 250 g de sucre pour 1 kg de fruits. J'espère qu'au niveau conservation ça ne posera pas de problème. Je vais encore faire six pots aujourd'hui de fraises uniquement. Avec ça, j'aurais de quoi tenir jusqu'aux prunes, reine-claude et autres abricots avec peut-être des cerises dans l'intermédiaire, selon ce que je trouverai au marché.
🇬🇧 Yesterday, I made my first home made marmelades of the year. I noticed that I haven't buy marmelade from the supermarket for a while. This time I tested gelling sugar 4:1 i.e. 250 g of sugar for 1 kg fruit. I hope it won't be an issue for the conservation. I'm going to make six other pots today but only strawberries this time so I should have enough there until the plums, greengage and other apricots are there and perhaps a few pots of cherries in between, depending on what I can find on the market.
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Donc, ce soir, j'ai installé mon ruban led inactinique. Pour ça, vu que c'est en 2 parties, j'ai du couper mon ruban led et faire les connexions avec des fils électriques. Un peu de soudure et une protection par une gaine thermorétractable, et c'est fait. Enfin, ça parait vite fait de le dire, faut juste un peu de patience cômême.
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Donc, ce soir, j'ai installé mon ruban led inactinique. Pour ça, vu que c'est en 2 parties, j'ai du couper mon ruban led et faire les connexions avec des fils électriques. Un peu de soudure et une protection par une gaine thermorétractable, et c'est fait. Enfin, ça parait vite fait de le dire, faut juste un peu de patience cômême.
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Donc, ce soir, j'ai installé mon ruban led inactinique. Pour ça, vu que c'est en 2 parties, j'ai du couper mon ruban led et faire les connexions avec des fils électriques. Un peu de soudure et une protection par une gaine thermorétractable, et c'est fait. Enfin, ça parait vite fait de le dire, faut juste un peu de patience cômême.
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Donc, ce soir, j'ai installé mon ruban led inactinique. Pour ça, vu que c'est en 2 parties, j'ai du couper mon ruban led et faire les connexions avec des fils électriques. Un peu de soudure et une protection par une gaine thermorétractable, et c'est fait. Enfin, ça parait vite fait de le dire, faut juste un peu de patience cômême.
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J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !
#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison
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J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !
#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison
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Bocal de câpres de pissenlit
avec graines de coriandre, de moutarde, poivre noir, vinaigre de cidre
& laurier, sarriette, thym et romarin du jardin -
Bocal de câpres de pissenlit
avec graines de coriandre, de moutarde, poivre noir, vinaigre de cidre
& laurier, sarriette, thym et romarin du jardin -
Bocal de câpres de pissenlit
avec graines de coriandre, de moutarde, poivre noir, vinaigre de cidre
& laurier, sarriette, thym et romarin du jardin -
Pour la farce, j'ai improvisé un mélange de lentilles, tofu fumé, ail, oignon et sauce tomate.
Pour le reste, les instructions sont ici:
https://www.cuisineaz.com/recettes/lasagnes-a-la-bolognaise-facile-54832.aspx
#lasagne #cuisine #faitmaison -
Atelier pâtisserie aujourd'hui, avec la recette d'un Fraisier (selon Betty Bossy), avec un petit changement de fruits pour l'adapter à mon club de tir à l'arc.
#patisserie #faitmaison #tiralarc -
Vinaigre de pommes commencé le 27 septembre dernier, mis en bouteilles ce matin, il en reste encore, le temps de trouver une bouteille, première expérience donc je ne sais pas comment il va travailler dans le temps
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J’aimerais bien qu’il existe un logo presque “officiel” qui garantisse un contenu sans utilisation d’IA gen. Un peu comme le logo des coeliaques qui garantit un produit sans gluten ou le logo fait maison pour les restaus. Parce que je l’utiliserais tout le temps !
#noAI #FaitMaison #garantiSansIA #créeParUneHumaine -
J’aimerais bien qu’il existe un logo presque “officiel” qui garantisse un contenu sans utilisation d’IA gen. Un peu comme le logo des coeliaques qui garantit un produit sans gluten ou le logo fait maison pour les restaus. Parce que je l’utiliserais tout le temps !
#noAI #FaitMaison #garantiSansIA #créeParUneHumaine -
J’aimerais bien qu’il existe un logo presque “officiel” qui garantisse un contenu sans utilisation d’IA gen. Un peu comme le logo des coeliaques qui garantit un produit sans gluten ou le logo fait maison pour les restaus. Parce que je l’utiliserais tout le temps !
#noAI #FaitMaison #garantiSansIA #créeParUneHumaine -
J’aimerais bien qu’il existe un logo presque “officiel” qui garantisse un contenu sans utilisation d’IA gen. Un peu comme le logo des coeliaques qui garantit un produit sans gluten ou le logo fait maison pour les restaus. Parce que je l’utiliserais tout le temps !
#noAI #FaitMaison #garantiSansIA #créeParUneHumaine -
et j'ai fait une soupe aux pois cassés, carottes, oignon clouté de girofle, ail, romarin, et à la fin une infusion de safran de l'an dernier et un peu de crème de soja et ce soir je ferai ma dernière tarte aux mirabelles de l'année, merci les arbres
#dimanche #soupe #cuisine #faitmaison #simplicite_volontaire
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La fermentation, ça vous fait peur ? 😱 Et si on vous disait que vous pouviez transformer des carottes en un condiment probiotique délicieux... avec juste du sel et de l'eau ?
On a créé LE guide ultime pour les grands débutants. Zéro blabla compliqué, 100% de réussite garantie !
#fermentation #lactofermentation #carottesfermentées #probiotiques #faitmaison #zerodechet #guthealth #bienmanger #recettefacile #diycuisine #conservation
https://lemagdesastuces.fr/fermentation-de-legumes-pour-debutants/
