#prunes — Public Fediverse posts

J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !

#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison

J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !

#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison

J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !

#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison

J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !

#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison

J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce, en salade et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !

#cuisine #lactofermentation #fermentation #prunes #faitmaison

#Goldilocks and Three Grim Fates: This On is too Hot: Part 1

#Mythpunk #Horror
#Wss633 #Mastoprompt

Rebecca closed the cabin door, shutting out the winter wind and snow that blew in. Our breath hung in clouds in the still, cold air of the room. We might be trespassing, but it was better than sitting in our stalled car.

I called out again, “Anyone home? Sorry for intruding, but our car broke down, and it’s freezing.”

Again, there was no response. The owners had probably gone to town to avoid the blizzard that was in the forecast.

We really shouldn’t have been on the road, but Grandma had grown tired of us and had hinted, “Thanksgiving is over. Wouldn’t you prefer sleeping in your own beds?”

My girlfriend moved past me to the fireplace. “I’ll light a fire. Why don’t you see if there’s food? We can leave money on the table when we leave to pay for any inconvenience.”

Clair had already begun exploring and called from the door at the far side of the room. “It’s a bedroom with three beds: one big, one small, and one in between. This one is too…”

“Don’t say it,” Rebecca called to her. I wasn’t sure why the joke bothered her so much, but it did. Rebecca had always been the stricter of the two of us and got peeved if I interfered, so I kept silent.

While the two did their thing, I began looking for food. The can on the table proved to be red bean soup made by a Japanese company. I’d always thought a sweet bean drink was weird, but I guessed it was popular. It was funny finding it here in the middle of the Bitterroot Mountains, and I wondered if the owners were Japanese.

A cupboard next to the stove proved more fruitful. There was some cup ramen, tins of diced tomatoes, a package of sun-dried #prunes, and a couple of kilos of rice.

Part 2 in the next post

#TootFic #MicroFiction #Serial #NMFic #NMV366 #NMSAM #Ivanhoe

#Goldilocks and Three Grim Fates: This One is too Hot: Part 1

#Mythpunk #Horror
#Wss366 #Mastoprompt

Rebecca closed the cabin door, shutting out the winter wind and snow that blew in. Our breath hung in clouds in the still, cold air of the room. We might be trespassing, but it was better than sitting in our stalled car.

I called out again, “Anyone home? Sorry for intruding, but our car broke down, and it’s freezing.”

Again, there was no response. The owners had probably gone to town to avoid the blizzard that was in the forecast.

We really shouldn’t have been on the road, but Grandma had grown tired of us and had hinted, “Thanksgiving is over. Wouldn’t you prefer sleeping in your own beds?”

My girlfriend moved past me to the fireplace. “I’ll light a fire. Why don’t you see if there’s food? We can leave money on the table when we leave to pay for any inconvenience.”

Clair had already begun exploring and called from the door at the far side of the room. “It’s a bedroom with three beds: one big, one small, and one in between. This one is too…”

“Don’t say it,” Rebecca called to her. I wasn’t sure why the joke bothered her so much, but it did. Rebecca had always been the stricter of the two of us and got peeved if I interfered, so I kept silent.

While the two did their thing, I began looking for food. The can on the table proved to be red bean soup made by a Japanese company. I’d always thought a sweet bean drink was weird, but I guessed it was popular. It was funny finding it here in the middle of the Bitterroot Mountains, and I wondered if the owners were Japanese.

A cupboard next to the stove proved more fruitful. There was some cup ramen, tins of diced tomatoes, a package of sun-dried #prunes, and a couple of kilos of rice.

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#TootFic #MicroFiction #Serial #NMFic #NMV366 #NMSAM #Ivanhoe

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#Mythpunk #Horror
#Wss366 #Mastoprompt

Rebecca closed the cabin door, shutting out the winter wind and snow that blew in. Our breath hung in clouds in the still, cold air of the room. We might be trespassing, but it was better than sitting in our stalled car.

I called out again, “Anyone home? Sorry for intruding, but our car broke down, and it’s freezing.”

Again, there was no response. The owners had probably gone to town to avoid the blizzard that was in the forecast.

We really shouldn’t have been on the road, but Grandma had grown tired of us and had hinted, “Thanksgiving is over. Wouldn’t you prefer sleeping in your own beds?”

My girlfriend moved past me to the fireplace. “I’ll light a fire. Why don’t you see if there’s food? We can leave money on the table when we leave to pay for any inconvenience.”

Clair had already begun exploring and called from the door at the far side of the room. “It’s a bedroom with three beds: one big, one small, and one in between. This one is too…”

“Don’t say it,” Rebecca called to her. I wasn’t sure why the joke bothered her so much, but it did. Rebecca had always been the stricter of the two of us and got peeved if I interfered, so I kept silent.

While the two did their thing, I began looking for food. The can on the table proved to be red bean soup made by a Japanese company. I’d always thought a sweet bean drink was weird, but I guessed it was popular. It was funny finding it here in the middle of the Bitterroot Mountains, and I wondered if the owners were Japanese.

A cupboard next to the stove proved more fruitful. There was some cup ramen, tins of diced tomatoes, a package of sun-dried #prunes, and a couple of kilos of rice.

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#Goldilocks and Three Grim Fates: This One is too Hot: Part 1

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Rebecca closed the cabin door, shutting out the winter wind and snow that blew in. Our breath hung in clouds in the still, cold air of the room. We might be trespassing, but it was better than sitting in our stalled car.

I called out again, “Anyone home? Sorry for intruding, but our car broke down, and it’s freezing.”

Again, there was no response. The owners had probably gone to town to avoid the blizzard that was in the forecast.

We really shouldn’t have been on the road, but Grandma had grown tired of us and had hinted, “Thanksgiving is over. Wouldn’t you prefer sleeping in your own beds?”

My girlfriend moved past me to the fireplace. “I’ll light a fire. Why don’t you see if there’s food? We can leave money on the table when we leave to pay for any inconvenience.”

Clair had already begun exploring and called from the door at the far side of the room. “It’s a bedroom with three beds: one big, one small, and one in between. This one is too…”

“Don’t say it,” Rebecca called to her. I wasn’t sure why the joke bothered her so much, but it did. Rebecca had always been the stricter of the two of us and got peeved if I interfered, so I kept silent.

While the two did their thing, I began looking for food. The can on the table proved to be red bean soup made by a Japanese company. I’d always thought a sweet bean drink was weird, but I guessed it was popular. It was funny finding it here in the middle of the Bitterroot Mountains, and I wondered if the owners were Japanese.

A cupboard next to the stove proved more fruitful. There was some cup ramen, tins of diced tomatoes, a package of sun-dried #prunes, and a couple of kilos of rice.

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#TootFic #MicroFiction #Serial #NMFic #NMV366 #NMSAM #Ivanhoe

#Goldilocks and Three Grim Fates: This On is too Hot: Part 1

#Mythpunk #Horror
#Wss633 #Mastoprompt

Rebecca closed the cabin door, shutting out the winter wind and snow that blew in. Our breath hung in clouds in the still, cold air of the room. We might be trespassing, but it was better than sitting in our stalled car.

I called out again, “Anyone home? Sorry for intruding, but our car broke down, and it’s freezing.”

Again, there was no response. The owners had probably gone to town to avoid the blizzard that was in the forecast.

We really shouldn’t have been on the road, but Grandma had grown tired of us and had hinted, “Thanksgiving is over. Wouldn’t you prefer sleeping in your own beds?”

My girlfriend moved past me to the fireplace. “I’ll light a fire. Why don’t you see if there’s food? We can leave money on the table when we leave to pay for any inconvenience.”

Clair had already begun exploring and called from the door at the far side of the room. “It’s a bedroom with three beds: one big, one small, and one in between. This one is too…”

“Don’t say it,” Rebecca called to her. I wasn’t sure why the joke bothered her so much, but it did. Rebecca had always been the stricter of the two of us and got peeved if I interfered, so I kept silent.

While the two did their thing, I began looking for food. The can on the table proved to be red bean soup made by a Japanese company. I’d always thought a sweet bean drink was weird, but I guessed it was popular. It was funny finding it here in the middle of the Bitterroot Mountains, and I wondered if the owners were Japanese.

A cupboard next to the stove proved more fruitful. There was some cup ramen, tins of diced tomatoes, a package of sun-dried #prunes, and a couple of kilos of rice.

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#TootFic #MicroFiction #Serial #NMFic #NMV366 #NMSAM #Ivanhoe

Tartas de Ciruelas
#prunes #plums
https://tartequiche.com/produit/ciruelas-2/

https://www.europesays.com/uk/517776/ One daily fruit ‘could reduce risk of osteoporosis’ #BoneHealth #fruit #Health #Health(section) #HealthyDiet #HealthyEating #Menopause #Osteoporosis #PostMenopausalWomen #Prunes #UK #UnitedKingdom #Women'sHealth

Cheong de prunes jaunes du jardin âgé de 3 mois mis en bouteilles, maintenant y'a plus qu'à attendre un an 🙂

#siropcru #cheong #fermentation #prunes #cuisine #faitmaison

Première expérience de conserves de fruits en sirop. On avait un peu trop de prunes et de reine-claudes alors on en profite pour tester.

#conserves #conservation #conservesEnBocaux #prunes #reineclaudes

Première expérience de conserves de fruits en sirop. On avait un peu trop de prunes et de reine-claudes alors on en profite pour tester.

#conserves #conservation #conservesEnBocaux #prunes #reineclaudes

Première expérience de conserves de fruits en sirop. On avait un peu trop de prunes et de reine-claudes alors on en profite pour tester.

#conserves #conservation #conservesEnBocaux #prunes #reineclaudes

Première expérience de conserves de fruits en sirop. On avait un peu trop de prunes et de reine-claudes alors on en profite pour tester.

#conserves #conservation #conservesEnBocaux #prunes #reineclaudes

Première expérience de conserves de fruits en sirop. On avait un peu trop de prunes et de reine-claudes alors on en profite pour tester.

#conserves #conservation #conservesEnBocaux #prunes #reineclaudes

Et le kombucha aux prunes jaunes... c'est du champagne !! Délicieux !! Bonne surprise.

#kombucha #fermentation #boisson #cuisine #prunes #faitmaison

Pourquoi il faut laisser des prunes sur les pruniers, Silène et abeille

#jardin #prunes #prunier #papillon #abeille #biodiversite #photo #cathygarciacanales

Sauce aigre-douce piquante aux prunes & pommes avec des quetsches du jardin, des pommes tombées encore immatures, un gros oignon rouge et des gousses d'ail hachés, un piment habanero (mes piments congelés de l'an dernier) et sucre, vinaigre de cidre, shoyu, muscade, coriandre, cumin, bâton de cannelle

#cuisine #faitmaison #fruits #jardin #sauce #aigredouce #ketchup #prunes

Sauce aigre-douce piquante aux prunes & pommes avec des quetsches du jardin, des pommes tombées encore immatures, un gros oignon rouge et des gousses d'ail hachés, un piment habanero (mes piments congelés de l'an dernier) et sucre, vinaigre de cidre, shoyu, muscade, coriandre, cumin, bâton de cannelle

#cuisine #faitmaison #fruits #jardin #sauce #aigredouce #ketchup #prunes

Allez les dernières, ultra mûres, le reste c'est pour les à terre et les en l'air, et puis quelques nouvelles d'un autre prunier qui commencent à mûrir, mais il souffre pas mal de moniliose et pour l'instant elles sont toutes véreuses (le petit rose)... Mais avec un abricot et demi et une grappe de baie de sureau, et ce qui reste de beurre périmé mais bon, crumble again !

#cuisine #faitmaison #jardin #verger #fruits #prunes #crumble

Nouvelles prunes, d'Ente peut être, qui comencent à tomber, les petits vers roses les apprécient beaucoup, sans doute leur goût de vanille, mais donc entre celles que je laisse pour les "à terre" et pour les "en l'air," je teste un crumble de prunes (avec quelques jaunes toujours là), difficile de rien foutre même le dimanche

#cuisine #jardin #faitmaison #dessert #prunes #crumble

Nouvelles prunes, d'Ente peut être, qui comencent à tomber, les petits vers roses les apprécient beaucoup, sans doute leur goût de vanille, mais donc entre celles que je laisse pour les "à terre" et pour les "en l'air," je teste un crumble de prunes (avec quelques jaunes toujours là), difficile de rien foutre même le dimanche

#cuisine #jardin #faitmaison #dessert #prunes #crumble

Nouvelles prunes, d'Ente peut être, qui commencent à tomber, les petits vers roses les apprécient beaucoup, sans doute leur goût de vanille, mais donc entre celles que je laisse pour les "à terre" et pour les "en l'air," je teste un crumble de prunes (avec quelques jaunes toujours là et du beurre dans la date limite de vente était au 19/07, l'avantage avec le bon bio, c'est qu'il ne rancit pas vite du tout), difficile de rien foutre même le dimanche

#cuisine #jardin #faitmaison #dessert #prunes #crumble

c'est les #prunes, depuis 15 jours. l'arbre croule gentiment. notre recette : on coupe la prune en deux, on enlève le noyau, on pose dans un plat. C'est tout. au four, 1h à 125 degrés. On met en pot et on stérilise. On mange des prunes toute l'année.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Prunier_d%27ente

Les #mirabelles tombent dru, c'est la saison ! J'ai du boulot (aujourd'hui, de la confiture, si toutefois j'ai assez de sucre bio).
J'en déjà donné plusieurs kilos à ma voisine, les oiseaux et les guêpes en dévorent des quantités, et encore, j'en ai à ne savoir qu'en faire !
Tous mes pruniers sont des arbres sauvageons qui drageonnent et se ressèment tous seuls. Je suis obligée de passer régulièrement la débroussailleuse pour limiter leur extension
#prunes #plums #jardin #garden #fruit #fruits

Les #mirabelles tombent dru, c'est la saison ! J'ai du boulot (aujourd'hui, de la confiture, si toutefois j'ai assez de sucre bio).
J'en déjà donné plusieurs kilos à ma voisine, les oiseaux et les guêpes en dévorent des quantités, et encore, j'en ai à ne savoir qu'en faire !
Tous mes pruniers sont des arbres sauvageons qui drageonnent et se ressèment tous seuls. Je suis obligée de passer régulièrement la débroussailleuse pour limiter leur extension
#prunes #plums #jardin #garden #fruit #fruits

Essais n°2 de #prunes lactofermentées
2% de sel par kilo de fruits cela jamais fais 2,4 gr pour 600 gr de fruit (essais n°1). Il a ete converti rapidement en compote cuite pour arreter la fermentation.
#lactofermentation #fruits #transformation #jardin

#Prunes

#Prunes

"Petite" récolte de #prunes de ce soir.
#jardin #garden #fruits #plums
Récolte faite sous des arbres issus de semis spontanés, non greffés. Elles sont délicieusement sucrées et parfumées.
Je m'apprête à porter ce panier à ma voisine, car j'en ai déjà mangé plein !

3/
Pesez la compote de #prunes pour calculer le poids de sucre.
J' écarte le reste de jus pour le boire, cela m'évite de cuire la #confiture trop longtemps pour avoir la bonne texture.
La théorie veut que 60% du poids total pour la confiture se conserve tout de seul, et sans stérilisation.
On préfère un peu moins et stériliser les pots.
Je mettrai trois kg de sucre pour 3,6 kg de fruit.
Le sucre participe aussi à la texture.

1/
Ma méthode pour la #confiture de #prunes :

Je lave les prunes à l' eau un ou deux bains.
J'égoutte puis je les trie, j' écarte les pourries, les feuilles et autres indésirables.
Je cuit le tout à l' étouffer.
Attendre qu'elle rendez-vous leur eau.

Quelqu'un a déjà essayé de faire des prunes lactofermentées uniquement avec de la saumure (sans rajouter bactérie lactiques) ?

#lactofermentation #cuisine #prunes #faitmaison #umeboshi #umami

Quelqu'un a déjà essayé de faire des prunes lactofermentées uniquement avec de la saumure (sans rajouter bactérie lactiques) ?

#lactofermentation #cuisine #prunes #faitmaison #umeboshi #umami

Pas trop l'habitude de faire des confitures et surtout j'en mange très rarement, mais ça peut servir pour faire de bons gâteaux, pas certaine de l'avoir réussie mais donc prunes jaunes, gingembre, épices & citron. Et il en reste pas mal dans la bassine (et sur l'arbre !!), donc le reste sera cuisiné en chutney

#fruits #faitmaison #confiture #prunes #jardin

Mon premier cheong : prunes jaunes, 2 kgs !

#faitmaison #cheong #prunes #sirop #cuisine #jardin #fruits

Mon premier cheong : prunes jaunes, 2 kgs !

#faitmaison #cheong #prunes #sirop #cuisine #jardin #fruits

Mon premier cheong : prunes jaunes, 2 kgs !

#faitmaison #cheong #prunes #sirop #cuisine #jardin #fruits

Top tip... When eating #prunes, whether dried or in syrup etc., always bite into each one very carefully, as sometimes the stone doesn't always get removed. Knowing this has saved my teeth again today. 😬

Top tip... When eating #prunes, whether dried or in syrup etc., always bite into each one very carefully, as sometimes the stone doesn't always get removed. Knowing this has saved my teeth again today. 😬

Top tip... When eating #prunes, whether dried or in syrup etc., always bite into each one very carefully, as sometimes the stone doesn't always get removed. Knowing this has saved my teeth again today. 😬

Top tip... When eating #prunes, whether dried or in syrup etc., always bite into each one very carefully, as sometimes the stone doesn't always get removed. Knowing this has saved my teeth again today. 😬

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"You can save a lot of calories by sweetening with Sucaryl and you can't taste the difference" (ad from The National Geographic Magazine 1957)
.
#Prunes #Food #Advertisement #Retro #Vintage

"You can save a lot of calories by sweetening with Sucaryl and you can't taste the difference" (ad from The National Geographic Magazine 1957)
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#Prunes #Food #Advertisement #Retro #Vintage

"You can save a lot of calories by sweetening with Sucaryl and you can't taste the difference" (ad from The National Geographic Magazine 1957)
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#Prunes #Food #Advertisement #Retro #Vintage

"You can save a lot of calories by sweetening with Sucaryl and you can't taste the difference" (ad from The National Geographic Magazine 1957)
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#Prunes #Food #Advertisement #Retro #Vintage