#brötchen — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #brötchen, aggregated by home.social.
-
Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
20% Dinkel Vollkorn
80% Weizenmehl 1050
#Rezept:
400g Mehl ☝️
240ml Wasser (60% Hydration)
10g Salz
~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette -
Das #Leckerli zum Probieren:
🥖 Diese schnellen #Brötchen sind außen knusprig und innen wunderbar weich.
Sie sind in 30 Minuten fertig. Die Brötchen sollten nur frisch verzehrt werden, denn wie üblich werden sie schnell altbacken. Also backt einfach nur soviel, wie ihr benötigt oder friert den Rest zeitnah ein. 🌟
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/994-schnelle-broetchen.html
#SchnelleBrötchen #Backen #Frühstücksideen #Selbstgemacht #Köstlichkeiten #Backfreude #Frühstück
-
Magie mit Brötchen und Brücken ⭐️
Bei der Durchsicht haben wir festgestellt, dass das wohl eine Serie werden muss. 🧙♂️
Der wahre Zauberer ist übrigens @timlehmitz, hinter der Kamera und am Schnittrechner.
-
Das #Rezept des Tages:
🥯Böhmisch-Sächsische #Knödel. ✨
Altbackene #Brötchen, #Eier und #Mehl werden zu einem #Teig verarbeitet und anschließend in #Salzwasser gegart. Diese Knödel sind die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten wie #Sauerbraten. Ihr könnt aber statt stundenlang #Fleisch zu brutzeln auch einfach #Sojaschnetzel zubereiten. Dazu gibt es #Rotkraut.
#vegetarisch #Rezept #Knödel #Hausmannskost #Traditionell #Kochen
-
.. auf dem Weg zum Bäcker,
beim Sonntagsbrötchen holen:
Die #neue HannoRad 2/2026 mitbringen!!
Link:
https://langenhagen.adfc.de/neuigkeit/auf-dem-weg-zum-baecker-sonntagsbroetchen-holen-hannorad-mitbringen
Tags:
#Bäcker #Brötchen #Sonntag #HannoRad #Weg #Einkauf #nopay #register #kostenlos #Zentrale #Stützpunkt #ADFC #Langenhagen #Fahrrad #Rad #Radfahhren #ADAC #Berlin #Android #Apple #Microsoft #Zeitschrift #Radwelt #Hannover #RegionHannover #Niedersachsen #Lies #Radweg #Sicherheit #Staat #Rechtsstaat #Rathaus #Bürgermeister #Veloroute #Luftpumpe #Marathon #Finals #Sonne -
Frühstück kann ein schnelles Croissant zum Kaffee sein – oder eine Mahlzeit, die sich bis weit in den Mittag zieht. Im Wedding ist inzwischen beides möglich. Vier Cafés zeigen besonders gut, wie unterschiedlich der Start in den Tag aussehen kann: französisch am Martha-Ndumbe-Platz, üppig im Afrikanischen Viertel, türkisch-international am Leopoldplatz oder familiär an der Müllerstraße.
[…]
https://weddingweiser.de/4-x-fruehstueck-im-wedding-von-menemen-bis-eggs-benedict/ -
Bundesweit geraten immer mehr Bäckereien unter Druck. Die Lage in NRW ist laut dem Bäckerinnungsverband West jedoch stabiler.#WDR #Insolvenz #Bäckereien #Personalkosten #Energiekosten #Brot #Brötchen #NRW
NRW-Bäckereien unter Druck: Mehr Insolvenzen, hohe Kosten und Konkurrenz aus dem Supermarkt -
Bäcker und Konditoren sollen an Sonn- und Feiertagen länger arbeiten dürfen. Das finden nicht alle gut.#WDR #Bäckerei #Öffnungszeiten #Brötchen #Konditor #NRW #Sonntag #Reformpaket #Koalition #Café #Arbeitszeit #Ladenschlussgesetz
Mehr Zeit zum Brötchen-Kauf am Sonntag: So sollen sich die Öffnungszeiten von Bäckereien ändern -
Bánh Mì mit Karotte, Rettich, Blaukraut und einer Sweet-Sour-Chili-Sauce
Dieses Rezept von mir heute beim SPIEGEL (Effilee-Magazin).
Ihr braucht kein Abo. Ohne Paywall.#BanMhi #Vietnam #Brötchen #Chilsauce #vegan #HerrGruenkocht
-
#GutenMorgen ihr Tröties und Toots!
#Kaffee :cafe_raf:?
#Tee :black_tea:?
#Brötchen mit Ei 🥚?
Im Radio spielt forever young in der Originalversion - noch handgemachte Musik - Wohltat für die Ohren - ich genieße den ersten Kaffee und überlege, womit ich den Feiertag verbringe....ausgiebiges Katzenknuddeln?
#HaveANiceDay 😍 🍀 🌻 💚 🌞 🍀 🐈⬛ -
Kleinere Brote backen - wie Bäcker auf die teure Energie reagieren
Viele Verbraucher fürchten, dass die Preise für Lebensmittel wieder stärker steigen. In Betrieben ist der Druck vor allem da groß, wo viel Energie verbraucht wird. Wie ein Bäckerei damit umgeht. Von Axel John.
-
Irgendwie kamen mir heute die ofenfrischen Brötchen von Steinecke ziemlich leicht vor, also habe ich sie mal gewogen.
Normalerweise wiegt eins 54 g heute haben alle 7 nur je 44 g gewogen. Finde das echt eine Frechheit!
#Steinecke #Brötchen -
Backerzeugnisse des ersten Urlaubstages: Ein Weizenschrotbrot und Schweizer Weggli.