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#focaccia — Public Fediverse posts

Live and recent posts from across the Fediverse tagged #focaccia, aggregated by home.social.

  1. Sommerzeit Ende ist #Backzeit Anfang 😊
    Es geht mit neuer Rezeptur in die Saison:
    20% Dinkel Vollkorn
    80% Weizenmehl 1050
    #Rezept:
    400g Mehl ☝️
    240ml Wasser (60% Hydration)
    10g Salz
    ~1 Esslöffel #Sauerteig (Lievito Madre) möglichst schön aktiv:) .. oder in Hefe umrechnen
    Optional 30ml #Olivenöl (Nicht zur Hydration rechnen)
    Stockgare ~24h / Stückgare ~24h - 36h / Akklimatisieren ~12h
    Dieser Teig eignet sich grundsätzlich für viele Produkte wie #Pizza, #Focaccia, #Ciabatta, #Brötchen, #Baguette

  2. Rustic Nest Focaccia with Taggiasca Olives

    Essential Mediterranean soul. 🍅 48 hours of patience, sun-ripened tomatoes, and late olives from the waving sparrow’s favorite branch. When ingredients are this pure, every addition is too much. The authentic taste of Southern Italy, from the earth to the nest. 🌿✨

    #Focaccia #ItalianFood #SlowLiving #MediterraneanDiet #PlantBased #FocacciaArt #SouthernItaly #AuthenticFlavor #BakingLove