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Fiorentina frustra a un Nápoles que no arranca
La Fiorentina mantuvo su racha invicta bajo el mando del técnico Paolo Vanoli gracias a un gol del español Álex Jiménez para empatar 1-1 frente a un Nápoles que no acaba de arrancar esta temporada. El vigente subcampeón de la Serie A se adelantó en la primera parte con un gol del escocés Billy Gilmour […]
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https://crhoy.com/fiorentina-frustra-a-un-napoles-que-no-arranca/
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Fiorentina frustra a un Nápoles que no arranca
La Fiorentina mantuvo su racha invicta bajo el mando del técnico Paolo Vanoli gracias a un gol del español Álex Jiménez para empatar 1-1 frente a un Nápoles que no acaba de arrancar esta temporada. El vigente subcampeón de la Serie A se adelantó en la primera parte con un gol del escocés Billy Gilmour […]
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Fiorentina frustra a un Nápoles que no arranca
La Fiorentina mantuvo su racha invicta bajo el mando del técnico Paolo Vanoli gracias a un gol del español Álex Jiménez para empatar 1-1 frente a un Nápoles que no acaba de arrancar esta temporada. El vigente subcampeón de la Serie A se adelantó en la primera parte con un gol del escocés Billy Gilmour […]
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Fiorentina frustra a un Nápoles que no arranca
La Fiorentina mantuvo su racha invicta bajo el mando del técnico Paolo Vanoli gracias a un gol del español Álex Jiménez para empatar 1-1 frente a un Nápoles que no acaba de arrancar esta temporada. El vigente subcampeón de la Serie A se adelantó en la primera parte con un gol del escocés Billy Gilmour […]
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https://donporque.com/santoral-19-de-septiembre-que-santo-se-celebra/
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🧿 𝑳𝒂 𝒑𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒒𝒖𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒒𝒖𝒊𝒔𝒕𝒐́ 𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐 🧿
La pizza no nació en un palacio.
Nació en las manos de la gente que necesitaba comer barato y seguir trabajando.Durante el siglo XIX, en las calles estrechas de Nápoles, la pizza era comida de obreros, pescadores, vendedores ambulantes y familias humildes.
Se comía de pie, caliente, sencilla, hecha con masa, tomate, ajo, aceite, orégano o cualquier ingrediente que permitiera el bolsillo.
Para las élites, aquello no era un manjar.
Era comida del pueblo.Pero precisamente ahí residía su fuerza.
La pizza no pretendía ser elegante.
Era rápida, nutritiva, económica y profundamente napolitana.
Olía a horno de leña, a calle, a puerto, a manos trabajadoras y a una ciudad que sabía convertir pocos ingredientes en algo memorable.Sin embargo, la historia de la pizza comenzó mucho antes.
Ya en la Antigüedad existían panes planos que servían como base para otros alimentos.
Los griegos preparaban el *plakous*, los romanos consumían diversas tortas de pan condimentadas y, durante siglos, muchas culturas mediterráneas utilizaron masas horneadas como soporte para ingredientes sencillos.Lo que hizo diferente a la pizza napolitana fue un ingrediente llegado desde América: el tomate.
Cuando el tomate apareció en Europa durante el siglo XVI, muchos lo consideraron una planta ornamental e incluso sospechosa.
Durante bastante tiempo se creyó que podía ser venenoso.
Fueron las clases populares del sur de Italia quienes comenzaron a incorporarlo a su alimentación.
Sin saberlo, estaban creando la combinación que acabaría dando fama mundial a la pizza.Luego llegó la historia que cambiaría su destino.
En 1889, durante una visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya a Nápoles, la tradición cuenta que el pizzero Raffaele Esposito fue llamado para preparar varias pizzas para la reina.
Entre ellas presentó una combinación sencilla y poderosa: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.Los colores de Italia en un solo plato.
La reina quedó asociada para siempre a aquella pizza, y desde entonces el nombre Margarita comenzó a extenderse.
Algunos historiadores señalan que ciertos detalles de la historia pudieron embellecerse con el tiempo y que pizzas similares ya existían antes de aquella visita.
Aun así, la anécdota sobrevivió porque resumía perfectamente el encuentro entre la cocina popular y la identidad nacional italiana.Existe incluso una curiosidad poco conocida: la supuesta carta de agradecimiento enviada por la Casa Real a Esposito todavía se conserva y se exhibe en Nápoles.
Sin embargo, algunos investigadores han cuestionado su autenticidad, alimentando un debate histórico que continúa hasta nuestros días.Raffaele Esposito no inventó la pobreza, ni el hambre, ni la masa horneada, ni la costumbre napolitana de comer pizza.
Su mérito fue otro: comprendió que un plato humilde podía contar una historia más grande que sus ingredientes.Aquel círculo de masa llevaba dentro una idea.
El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca no solo alimentaban.
Representaban una Italia recién unificada, una identidad que todavía buscaba símbolos comunes y una ciudad, Nápoles, que ofrecía al país algo nacido de su gente.Con el tiempo, la pizza cruzó océanos.
Viajó con millones de inmigrantes italianos que abandonaron su tierra entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Llegó a los barrios obreros de Nueva York, Buenos Aires, São Paulo y muchas otras ciudades.
Allí cambió, se adaptó, incorporó nuevos ingredientes y desarrolló estilos propios, pero nunca perdió del todo sus raíces napolitanas.Hay una imagen que resume bien su éxito: lo que comenzó como comida barata vendida en las calles de Nápoles terminó apareciendo en restaurantes de lujo, cadenas internacionales y mesas de todos los continentes.
En 2017, la propia UNESCO reconoció el arte tradicional de los pizzaioli napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un homenaje a generaciones de maestros que habían conservado una tradición nacida entre hornos, harina y esfuerzo.
La pizza Margarita recuerda que la historia no siempre se cocina en los grandes salones.
También se cocina en callejones, entre fuego, tomate y necesidad.
Y quizá por eso sigue siendo tan poderosa: porque detrás de cada bocado hay una lección sencilla.
Lo humilde, cuando lleva identidad, memoria y orgullo, puede conquistar el mundo sin dejar de pertenecer al pueblo que lo creó.▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
#historia #pizza #italia #nápoles #gastronomía #curiosidadeshistóricas #patrimoniocultural #culturapopular #historiaygastronomia
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🧿 𝑳𝒂 𝒑𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒒𝒖𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒒𝒖𝒊𝒔𝒕𝒐́ 𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐 🧿
La pizza no nació en un palacio.
Nació en las manos de la gente que necesitaba comer barato y seguir trabajando.Durante el siglo XIX, en las calles estrechas de Nápoles, la pizza era comida de obreros, pescadores, vendedores ambulantes y familias humildes.
Se comía de pie, caliente, sencilla, hecha con masa, tomate, ajo, aceite, orégano o cualquier ingrediente que permitiera el bolsillo.
Para las élites, aquello no era un manjar.
Era comida del pueblo.Pero precisamente ahí residía su fuerza.
La pizza no pretendía ser elegante.
Era rápida, nutritiva, económica y profundamente napolitana.
Olía a horno de leña, a calle, a puerto, a manos trabajadoras y a una ciudad que sabía convertir pocos ingredientes en algo memorable.Sin embargo, la historia de la pizza comenzó mucho antes.
Ya en la Antigüedad existían panes planos que servían como base para otros alimentos.
Los griegos preparaban el *plakous*, los romanos consumían diversas tortas de pan condimentadas y, durante siglos, muchas culturas mediterráneas utilizaron masas horneadas como soporte para ingredientes sencillos.Lo que hizo diferente a la pizza napolitana fue un ingrediente llegado desde América: el tomate.
Cuando el tomate apareció en Europa durante el siglo XVI, muchos lo consideraron una planta ornamental e incluso sospechosa.
Durante bastante tiempo se creyó que podía ser venenoso.
Fueron las clases populares del sur de Italia quienes comenzaron a incorporarlo a su alimentación.
Sin saberlo, estaban creando la combinación que acabaría dando fama mundial a la pizza.Luego llegó la historia que cambiaría su destino.
En 1889, durante una visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya a Nápoles, la tradición cuenta que el pizzero Raffaele Esposito fue llamado para preparar varias pizzas para la reina.
Entre ellas presentó una combinación sencilla y poderosa: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.Los colores de Italia en un solo plato.
La reina quedó asociada para siempre a aquella pizza, y desde entonces el nombre Margarita comenzó a extenderse.
Algunos historiadores señalan que ciertos detalles de la historia pudieron embellecerse con el tiempo y que pizzas similares ya existían antes de aquella visita.
Aun así, la anécdota sobrevivió porque resumía perfectamente el encuentro entre la cocina popular y la identidad nacional italiana.Existe incluso una curiosidad poco conocida: la supuesta carta de agradecimiento enviada por la Casa Real a Esposito todavía se conserva y se exhibe en Nápoles.
Sin embargo, algunos investigadores han cuestionado su autenticidad, alimentando un debate histórico que continúa hasta nuestros días.Raffaele Esposito no inventó la pobreza, ni el hambre, ni la masa horneada, ni la costumbre napolitana de comer pizza.
Su mérito fue otro: comprendió que un plato humilde podía contar una historia más grande que sus ingredientes.Aquel círculo de masa llevaba dentro una idea.
El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca no solo alimentaban.
Representaban una Italia recién unificada, una identidad que todavía buscaba símbolos comunes y una ciudad, Nápoles, que ofrecía al país algo nacido de su gente.Con el tiempo, la pizza cruzó océanos.
Viajó con millones de inmigrantes italianos que abandonaron su tierra entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Llegó a los barrios obreros de Nueva York, Buenos Aires, São Paulo y muchas otras ciudades.
Allí cambió, se adaptó, incorporó nuevos ingredientes y desarrolló estilos propios, pero nunca perdió del todo sus raíces napolitanas.Hay una imagen que resume bien su éxito: lo que comenzó como comida barata vendida en las calles de Nápoles terminó apareciendo en restaurantes de lujo, cadenas internacionales y mesas de todos los continentes.
En 2017, la propia UNESCO reconoció el arte tradicional de los pizzaioli napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un homenaje a generaciones de maestros que habían conservado una tradición nacida entre hornos, harina y esfuerzo.
La pizza Margarita recuerda que la historia no siempre se cocina en los grandes salones.
También se cocina en callejones, entre fuego, tomate y necesidad.
Y quizá por eso sigue siendo tan poderosa: porque detrás de cada bocado hay una lección sencilla.
Lo humilde, cuando lleva identidad, memoria y orgullo, puede conquistar el mundo sin dejar de pertenecer al pueblo que lo creó.▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
#historia #pizza #italia #nápoles #gastronomía #curiosidadeshistóricas #patrimoniocultural #culturapopular #historiaygastronomia
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🧿 𝑳𝒂 𝒑𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒒𝒖𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒒𝒖𝒊𝒔𝒕𝒐́ 𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐 🧿
La pizza no nació en un palacio.
Nació en las manos de la gente que necesitaba comer barato y seguir trabajando.Durante el siglo XIX, en las calles estrechas de Nápoles, la pizza era comida de obreros, pescadores, vendedores ambulantes y familias humildes.
Se comía de pie, caliente, sencilla, hecha con masa, tomate, ajo, aceite, orégano o cualquier ingrediente que permitiera el bolsillo.
Para las élites, aquello no era un manjar.
Era comida del pueblo.Pero precisamente ahí residía su fuerza.
La pizza no pretendía ser elegante.
Era rápida, nutritiva, económica y profundamente napolitana.
Olía a horno de leña, a calle, a puerto, a manos trabajadoras y a una ciudad que sabía convertir pocos ingredientes en algo memorable.Sin embargo, la historia de la pizza comenzó mucho antes.
Ya en la Antigüedad existían panes planos que servían como base para otros alimentos.
Los griegos preparaban el *plakous*, los romanos consumían diversas tortas de pan condimentadas y, durante siglos, muchas culturas mediterráneas utilizaron masas horneadas como soporte para ingredientes sencillos.Lo que hizo diferente a la pizza napolitana fue un ingrediente llegado desde América: el tomate.
Cuando el tomate apareció en Europa durante el siglo XVI, muchos lo consideraron una planta ornamental e incluso sospechosa.
Durante bastante tiempo se creyó que podía ser venenoso.
Fueron las clases populares del sur de Italia quienes comenzaron a incorporarlo a su alimentación.
Sin saberlo, estaban creando la combinación que acabaría dando fama mundial a la pizza.Luego llegó la historia que cambiaría su destino.
En 1889, durante una visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya a Nápoles, la tradición cuenta que el pizzero Raffaele Esposito fue llamado para preparar varias pizzas para la reina.
Entre ellas presentó una combinación sencilla y poderosa: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.Los colores de Italia en un solo plato.
La reina quedó asociada para siempre a aquella pizza, y desde entonces el nombre Margarita comenzó a extenderse.
Algunos historiadores señalan que ciertos detalles de la historia pudieron embellecerse con el tiempo y que pizzas similares ya existían antes de aquella visita.
Aun así, la anécdota sobrevivió porque resumía perfectamente el encuentro entre la cocina popular y la identidad nacional italiana.Existe incluso una curiosidad poco conocida: la supuesta carta de agradecimiento enviada por la Casa Real a Esposito todavía se conserva y se exhibe en Nápoles.
Sin embargo, algunos investigadores han cuestionado su autenticidad, alimentando un debate histórico que continúa hasta nuestros días.Raffaele Esposito no inventó la pobreza, ni el hambre, ni la masa horneada, ni la costumbre napolitana de comer pizza.
Su mérito fue otro: comprendió que un plato humilde podía contar una historia más grande que sus ingredientes.Aquel círculo de masa llevaba dentro una idea.
El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca no solo alimentaban.
Representaban una Italia recién unificada, una identidad que todavía buscaba símbolos comunes y una ciudad, Nápoles, que ofrecía al país algo nacido de su gente.Con el tiempo, la pizza cruzó océanos.
Viajó con millones de inmigrantes italianos que abandonaron su tierra entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Llegó a los barrios obreros de Nueva York, Buenos Aires, São Paulo y muchas otras ciudades.
Allí cambió, se adaptó, incorporó nuevos ingredientes y desarrolló estilos propios, pero nunca perdió del todo sus raíces napolitanas.Hay una imagen que resume bien su éxito: lo que comenzó como comida barata vendida en las calles de Nápoles terminó apareciendo en restaurantes de lujo, cadenas internacionales y mesas de todos los continentes.
En 2017, la propia UNESCO reconoció el arte tradicional de los pizzaioli napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un homenaje a generaciones de maestros que habían conservado una tradición nacida entre hornos, harina y esfuerzo.
La pizza Margarita recuerda que la historia no siempre se cocina en los grandes salones.
También se cocina en callejones, entre fuego, tomate y necesidad.
Y quizá por eso sigue siendo tan poderosa: porque detrás de cada bocado hay una lección sencilla.
Lo humilde, cuando lleva identidad, memoria y orgullo, puede conquistar el mundo sin dejar de pertenecer al pueblo que lo creó.▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
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🧿 𝑳𝒂 𝒑𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒒𝒖𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒒𝒖𝒊𝒔𝒕𝒐́ 𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐 🧿
La pizza no nació en un palacio.
Nació en las manos de la gente que necesitaba comer barato y seguir trabajando.Durante el siglo XIX, en las calles estrechas de Nápoles, la pizza era comida de obreros, pescadores, vendedores ambulantes y familias humildes.
Se comía de pie, caliente, sencilla, hecha con masa, tomate, ajo, aceite, orégano o cualquier ingrediente que permitiera el bolsillo.
Para las élites, aquello no era un manjar.
Era comida del pueblo.Pero precisamente ahí residía su fuerza.
La pizza no pretendía ser elegante.
Era rápida, nutritiva, económica y profundamente napolitana.
Olía a horno de leña, a calle, a puerto, a manos trabajadoras y a una ciudad que sabía convertir pocos ingredientes en algo memorable.Sin embargo, la historia de la pizza comenzó mucho antes.
Ya en la Antigüedad existían panes planos que servían como base para otros alimentos.
Los griegos preparaban el *plakous*, los romanos consumían diversas tortas de pan condimentadas y, durante siglos, muchas culturas mediterráneas utilizaron masas horneadas como soporte para ingredientes sencillos.Lo que hizo diferente a la pizza napolitana fue un ingrediente llegado desde América: el tomate.
Cuando el tomate apareció en Europa durante el siglo XVI, muchos lo consideraron una planta ornamental e incluso sospechosa.
Durante bastante tiempo se creyó que podía ser venenoso.
Fueron las clases populares del sur de Italia quienes comenzaron a incorporarlo a su alimentación.
Sin saberlo, estaban creando la combinación que acabaría dando fama mundial a la pizza.Luego llegó la historia que cambiaría su destino.
En 1889, durante una visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya a Nápoles, la tradición cuenta que el pizzero Raffaele Esposito fue llamado para preparar varias pizzas para la reina.
Entre ellas presentó una combinación sencilla y poderosa: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.Los colores de Italia en un solo plato.
La reina quedó asociada para siempre a aquella pizza, y desde entonces el nombre Margarita comenzó a extenderse.
Algunos historiadores señalan que ciertos detalles de la historia pudieron embellecerse con el tiempo y que pizzas similares ya existían antes de aquella visita.
Aun así, la anécdota sobrevivió porque resumía perfectamente el encuentro entre la cocina popular y la identidad nacional italiana.Existe incluso una curiosidad poco conocida: la supuesta carta de agradecimiento enviada por la Casa Real a Esposito todavía se conserva y se exhibe en Nápoles.
Sin embargo, algunos investigadores han cuestionado su autenticidad, alimentando un debate histórico que continúa hasta nuestros días.Raffaele Esposito no inventó la pobreza, ni el hambre, ni la masa horneada, ni la costumbre napolitana de comer pizza.
Su mérito fue otro: comprendió que un plato humilde podía contar una historia más grande que sus ingredientes.Aquel círculo de masa llevaba dentro una idea.
El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca no solo alimentaban.
Representaban una Italia recién unificada, una identidad que todavía buscaba símbolos comunes y una ciudad, Nápoles, que ofrecía al país algo nacido de su gente.Con el tiempo, la pizza cruzó océanos.
Viajó con millones de inmigrantes italianos que abandonaron su tierra entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Llegó a los barrios obreros de Nueva York, Buenos Aires, São Paulo y muchas otras ciudades.
Allí cambió, se adaptó, incorporó nuevos ingredientes y desarrolló estilos propios, pero nunca perdió del todo sus raíces napolitanas.Hay una imagen que resume bien su éxito: lo que comenzó como comida barata vendida en las calles de Nápoles terminó apareciendo en restaurantes de lujo, cadenas internacionales y mesas de todos los continentes.
En 2017, la propia UNESCO reconoció el arte tradicional de los pizzaioli napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un homenaje a generaciones de maestros que habían conservado una tradición nacida entre hornos, harina y esfuerzo.
La pizza Margarita recuerda que la historia no siempre se cocina en los grandes salones.
También se cocina en callejones, entre fuego, tomate y necesidad.
Y quizá por eso sigue siendo tan poderosa: porque detrás de cada bocado hay una lección sencilla.
Lo humilde, cuando lleva identidad, memoria y orgullo, puede conquistar el mundo sin dejar de pertenecer al pueblo que lo creó.▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
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La pizza no nació en un palacio.
Nació en las manos de la gente que necesitaba comer barato y seguir trabajando.Durante el siglo XIX, en las calles estrechas de Nápoles, la pizza era comida de obreros, pescadores, vendedores ambulantes y familias humildes.
Se comía de pie, caliente, sencilla, hecha con masa, tomate, ajo, aceite, orégano o cualquier ingrediente que permitiera el bolsillo.
Para las élites, aquello no era un manjar.
Era comida del pueblo.Pero precisamente ahí residía su fuerza.
La pizza no pretendía ser elegante.
Era rápida, nutritiva, económica y profundamente napolitana.
Olía a horno de leña, a calle, a puerto, a manos trabajadoras y a una ciudad que sabía convertir pocos ingredientes en algo memorable.Sin embargo, la historia de la pizza comenzó mucho antes.
Ya en la Antigüedad existían panes planos que servían como base para otros alimentos.
Los griegos preparaban el *plakous*, los romanos consumían diversas tortas de pan condimentadas y, durante siglos, muchas culturas mediterráneas utilizaron masas horneadas como soporte para ingredientes sencillos.Lo que hizo diferente a la pizza napolitana fue un ingrediente llegado desde América: el tomate.
Cuando el tomate apareció en Europa durante el siglo XVI, muchos lo consideraron una planta ornamental e incluso sospechosa.
Durante bastante tiempo se creyó que podía ser venenoso.
Fueron las clases populares del sur de Italia quienes comenzaron a incorporarlo a su alimentación.
Sin saberlo, estaban creando la combinación que acabaría dando fama mundial a la pizza.Luego llegó la historia que cambiaría su destino.
En 1889, durante una visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya a Nápoles, la tradición cuenta que el pizzero Raffaele Esposito fue llamado para preparar varias pizzas para la reina.
Entre ellas presentó una combinación sencilla y poderosa: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.Los colores de Italia en un solo plato.
La reina quedó asociada para siempre a aquella pizza, y desde entonces el nombre Margarita comenzó a extenderse.
Algunos historiadores señalan que ciertos detalles de la historia pudieron embellecerse con el tiempo y que pizzas similares ya existían antes de aquella visita.
Aun así, la anécdota sobrevivió porque resumía perfectamente el encuentro entre la cocina popular y la identidad nacional italiana.Existe incluso una curiosidad poco conocida: la supuesta carta de agradecimiento enviada por la Casa Real a Esposito todavía se conserva y se exhibe en Nápoles.
Sin embargo, algunos investigadores han cuestionado su autenticidad, alimentando un debate histórico que continúa hasta nuestros días.Raffaele Esposito no inventó la pobreza, ni el hambre, ni la masa horneada, ni la costumbre napolitana de comer pizza.
Su mérito fue otro: comprendió que un plato humilde podía contar una historia más grande que sus ingredientes.Aquel círculo de masa llevaba dentro una idea.
El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca no solo alimentaban.
Representaban una Italia recién unificada, una identidad que todavía buscaba símbolos comunes y una ciudad, Nápoles, que ofrecía al país algo nacido de su gente.Con el tiempo, la pizza cruzó océanos.
Viajó con millones de inmigrantes italianos que abandonaron su tierra entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Llegó a los barrios obreros de Nueva York, Buenos Aires, São Paulo y muchas otras ciudades.
Allí cambió, se adaptó, incorporó nuevos ingredientes y desarrolló estilos propios, pero nunca perdió del todo sus raíces napolitanas.Hay una imagen que resume bien su éxito: lo que comenzó como comida barata vendida en las calles de Nápoles terminó apareciendo en restaurantes de lujo, cadenas internacionales y mesas de todos los continentes.
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Un imprescindible si estás en la ciudad de Nápoles
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🧿 𝑷𝒆𝒅𝒓𝒐 𝑵𝒂𝒗𝒂𝒓𝒓𝒐, 𝒆𝒍 𝒉𝒐𝒎𝒃𝒓𝒆 𝒒𝒖𝒆 𝒉𝒊𝒛𝒐 𝒆𝒙𝒑𝒍𝒐𝒕𝒂𝒓 𝒍𝒂𝒔 𝒎𝒖𝒓𝒂𝒍𝒍𝒂𝒔 𝒚 𝒂𝒄𝒂𝒃𝒐́ 𝒍𝒖𝒄𝒉𝒂𝒏𝒅𝒐 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒔𝒖 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒊𝒐 𝒓𝒆𝒚 🧿
Pedro Navarro nació hacia **1460**, probablemente en **Garde, en el valle del Roncal, entonces Reino de Navarra**.
Su familia era de origen humilde y su verdadero apellido parece haber sido **Bereterra**.
No sabemos prácticamente nada de su infancia ni de sus padres, y esa falta de información ya dice bastante sobre sus orígenes: no nació en una familia noble ni recibió una educación militar propia de un aristócrata.
Su apellido Navarro se hizo famoso después y terminó eclipsando incluso su nombre familiar.Siendo joven marchó a Italia, donde comenzó una vida bastante distinta de la que acabaría teniendo.
Sirvió como soldado y después se dedicó también al **corso por el Mediterráneo** junto al noble napolitano Antonio Centelles.
Durante aquellos años participó en ataques contra barcos y puertos y llegó a ser conocido como **“Roncal el Salteador”**.
No era todavía el elegante conde de Oliveto que aparecería después en los documentos: era un militar aventurero que buscaba fortuna donde podía.Su gran oportunidad llegó alrededor de **1500**, cuando entró en contacto con **Gonzalo Fernández de Córdoba, el Gran Capitán**, durante las campañas italianas.
Navarro destacó rápidamente por algo que iba a convertirse en su especialidad: sabía utilizar la pólvora para atacar fortificaciones desde abajo.
La idea de excavar túneles bajo las murallas no era completamente nueva, pero Navarro desarrolló y perfeccionó el empleo de **minas cargadas con pólvora para provocar el derrumbe de las defensas**.
No fue simplemente “inventor de la pólvora”, como a veces se dice por internet; lo revolucionario fue convertir las minas explosivas en un arma sistemática de asedio.En **1503**, durante la guerra de Nápoles, sus conocimientos resultaron decisivos.
Tras la victoria española de Ceriñola, los franceses seguían controlando varias fortalezas de Nápoles.
Navarro recibió el encargo de atacar **Castel Nuovo**, una fortaleza considerada muy difícil de tomar.
Sus zapadores excavaron galerías bajo las murallas y colocaron barriles de pólvora.
El 11 de julio hizo detonar la carga y una parte de la fortificación se vino abajo.
Los españoles aprovecharon la brecha y la guarnición terminó rindiéndose al día siguiente.
Después Navarro empleó el mismo principio contra **Castel dell’Ovo**, aunque allí las condiciones del terreno hicieron que las minas funcionaran peor.Aquellas victorias le dieron fama y dinero.
**Fernando el Católico lo nombró conde de Oliveto**.
El antiguo corsario navarro se había convertido en noble y uno de los militares más útiles de la monarquía.Pero Navarro no se quedó en Italia.
En **1508** participó en la conquista del Peñón de Vélez de la Gomera y en **1509** acompañó al cardenal **Cisneros** en la expedición contra Orán.
La ciudad cayó y Navarro volvió a demostrar su capacidad para organizar artillería y asedios.
En **1510** llegaron nuevas conquistas: **Bugía y Trípoli**, además de otras operaciones en la costa norteafricana.
También participó en el desastroso intento de conquistar Djerba, conocido como el desastre de los Gelves, que causó numerosas bajas y perjudicó su reputación.En aquellos años se había convertido en un hombre importante, pero también tenía enemigos.
Su ascenso había sido demasiado rápido y no pertenecía a la alta nobleza tradicional.
Además, tenía una personalidad difícil y era ambicioso.
Había pasado de corsario a conde y general en muy pocos años.
Esa mezcla de talento, orgullo y ambición iba a terminar pasándole factura.En **1512** volvió a Italia al frente de la infantería española.
El 11 de abril se libró la **batalla de Rávena**, una de las más sangrientas de las guerras italianas.
El ejército de la Liga fue derrotado y el virrey **Ramón de Cardona** abandonó el campo de batalla con parte de sus tropas.
Navarro quedó al frente de la infantería y consiguió mantener la posición durante buena parte de la retirada.
Finalmente fue herido y capturado por los franceses.Aquí empezó el problema que cambiaría su vida.
Navarro fue llevado prisionero al **castillo de Loches**, en Francia.
Su captor exigió un rescate considerable.
Las fuentes no coinciden en la cantidad exacta: aparecen **20.000 escudos** y otras cifras en relatos posteriores.
Lo importante es que Fernando el Católico no pagó el rescate durante los años que Navarro permaneció cautivo.
El rey intentó negociar su liberación, pero no quiso o no pudo satisfacer la cantidad exigida.Navarro estuvo aproximadamente **tres años preso**.
Y ahí nació el gran resentimiento.
En **1515**, cuando **Francisco I de Francia** le ofreció entrar a su servicio, Navarro aceptó.
El rey francés pagó su rescate y le concedió un importante mando militar.Navarro abandonó oficialmente el servicio de Fernando y devolvió el título de **conde de Oliveto**, que acabó pasando precisamente a **Ramón de Cardona**.
Para la monarquía española aquello era una traición; para Navarro, probablemente, era la consecuencia de sentirse abandonado por el rey al que había servido durante años.Y hay una ironía bastante amarga: **el hombre que había conquistado fortalezas para Fernando el Católico terminó utilizando sus conocimientos contra los enemigos de Francia, entre ellos los españoles**.
Sirvió a Francisco I durante años.
En **1515** participó en la campaña italiana y en la batalla de **Marignano**, donde los franceses derrotaron a los suizos.
También intervino en la toma de Milán y en el sitio de Brescia. Sus minas volvieron a aparecer en los asedios y siguió siendo considerado uno de los ingenieros militares más capaces de su época.Pero tampoco tuvo una vejez tranquila.
En **1522**, durante las nuevas guerras entre Francia y el emperador Carlos V, Navarro volvió a combatir en Italia.
Fue capturado por los españoles cerca de Génova y permaneció prisionero hasta que el **Tratado de Madrid de 1526** permitió su liberación.
Volvió entonces al servicio francés.En 1527 participó en la nueva expedición francesa contra Nápoles dirigida por **Odet de Foix, señor de Lautrec**.
El ejército francés sufrió enormes pérdidas por las enfermedades y la campaña terminó en desastre.
Navarro fue capturado otra vez por las tropas imperiales y llevado al **Castel Nuovo de Nápoles**, precisamente la fortaleza cuya conquista había ayudado a conseguir muchos años antes.Murió allí en **1528**.
Y aquí empieza otro de los misterios de su biografía.
Algunas fuentes sostienen que murió por enfermedad o agotamiento durante su cautiverio.
Otras aseguran que fue **estrangulado o ejecutado por orden de los imperiales**, posiblemente como castigo por haber pasado al servicio de Francia.
Incluso existen relatos que dicen que fue asfixiado en su propia cama para evitar una muerte pública.
No existe consenso suficiente para afirmar como hecho demostrado que Carlos V ordenara asesinarlo.
La propia tradición histórica conserva varias versiones incompatibles sobre sus últimos momentos.Tenía alrededor de **68 años**.
Su trayectoria resulta bastante difícil de clasificar.
Fue corsario, soldado, ingeniero, marino, conde y general.
Sirvió a Nápoles, a Fernando el Católico y después a Francisco I de Francia.
Conquistó territorios para España y terminó combatiendo contra los españoles.
Ganó prestigio gracias a su talento militar y perdió su posición por una mezcla de política, orgullo y resentimiento.Pero probablemente lo que hizo que su nombre sobreviviera no fueron sus títulos, sino sus **minas de pólvora**.
Antes de Navarro, las murallas eran principalmente una cuestión de altura, artillería y asalto.
Él comprendió que también podían destruirse desde debajo de los pies de sus defensores: excavar, apuntalar la galería, llenarla de pólvora y hacer que la propia muralla se derrumbara sobre sí misma.Y aquel hombre nacido en una familia humilde del Roncal terminó muriendo prisionero en el mismo **Castel Nuovo de Nápoles** que había contribuido a conquistar un cuarto de siglo antes.
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Terremoto en Nápoles dejó al menos 21 heridos y provocó decenas de réplicas en el sur de Italia
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Al menos ocho heridos y daños por terremoto de magnitud 4,7 en la provincia de Nápoles
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:stargif: 𝑳𝒂 𝒑𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒒𝒖𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒒𝒖𝒊𝒔𝒕𝒐́ 𝒆𝒍 𝒎𝒖𝒏𝒅𝒐 :stargif:
La pizza no nació en un palacio.
Nació en las manos de la gente que necesitaba comer barato y seguir trabajando.Durante el siglo XIX, en las calles estrechas de Nápoles, la pizza era comida de obreros, pescadores, vendedores ambulantes y familias humildes.
Se comía de pie, caliente, sencilla, hecha con masa, tomate, ajo, aceite, orégano o cualquier ingrediente que permitiera el bolsillo.
Para las élites, aquello no era un manjar.
Era comida del pueblo.Pero precisamente ahí residía su fuerza.
La pizza no pretendía ser elegante.
Era rápida, nutritiva, económica y profundamente napolitana.
Olía a horno de leña, a calle, a puerto, a manos trabajadoras y a una ciudad que sabía convertir pocos ingredientes en algo memorable.Sin embargo, la historia de la pizza comenzó mucho antes.
Ya en la Antigüedad existían panes planos que servían como base para otros alimentos.
Los griegos preparaban el *plakous*, los romanos consumían diversas tortas de pan condimentadas y, durante siglos, muchas culturas mediterráneas utilizaron masas horneadas como soporte para ingredientes sencillos.Lo que hizo diferente a la pizza napolitana fue un ingrediente llegado desde América: el tomate.
Cuando el tomate apareció en Europa durante el siglo XVI, muchos lo consideraron una planta ornamental e incluso sospechosa.
Durante bastante tiempo se creyó que podía ser venenoso.
Fueron las clases populares del sur de Italia quienes comenzaron a incorporarlo a su alimentación.
Sin saberlo, estaban creando la combinación que acabaría dando fama mundial a la pizza.Luego llegó la historia que cambiaría su destino.
En 1889, durante una visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya a Nápoles, la tradición cuenta que el pizzero Raffaele Esposito fue llamado para preparar varias pizzas para la reina.
Entre ellas presentó una combinación sencilla y poderosa: tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde.Los colores de Italia en un solo plato.
La reina quedó asociada para siempre a aquella pizza, y desde entonces el nombre Margarita comenzó a extenderse.
Algunos historiadores señalan que ciertos detalles de la historia pudieron embellecerse con el tiempo y que pizzas similares ya existían antes de aquella visita.
Aun así, la anécdota sobrevivió porque resumía perfectamente el encuentro entre la cocina popular y la identidad nacional italiana.Existe incluso una curiosidad poco conocida: la supuesta carta de agradecimiento enviada por la Casa Real a Esposito todavía se conserva y se exhibe en Nápoles.
Sin embargo, algunos investigadores han cuestionado su autenticidad, alimentando un debate histórico que continúa hasta nuestros días.Raffaele Esposito no inventó la pobreza, ni el hambre, ni la masa horneada, ni la costumbre napolitana de comer pizza.
Su mérito fue otro: comprendió que un plato humilde podía contar una historia más grande que sus ingredientes.Aquel círculo de masa llevaba dentro una idea.
El rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca no solo alimentaban.
Representaban una Italia recién unificada, una identidad que todavía buscaba símbolos comunes y una ciudad, Nápoles, que ofrecía al país algo nacido de su gente.Con el tiempo, la pizza cruzó océanos.
Viajó con millones de inmigrantes italianos que abandonaron su tierra entre finales del siglo XIX y principios del XX.
Llegó a los barrios obreros de Nueva York, Buenos Aires, São Paulo y muchas otras ciudades.
Allí cambió, se adaptó, incorporó nuevos ingredientes y desarrolló estilos propios, pero nunca perdió del todo sus raíces napolitanas.Hay una imagen que resume bien su éxito: lo que comenzó como comida barata vendida en las calles de Nápoles terminó apareciendo en restaurantes de lujo, cadenas internacionales y mesas de todos los continentes.
En 2017, la propia UNESCO reconoció el arte tradicional de los pizzaioli napolitanos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un homenaje a generaciones de maestros que habían conservado una tradición nacida entre hornos, harina y esfuerzo.
La pizza Margarita recuerda que la historia no siempre se cocina en los grandes salones.
También se cocina en callejones, entre fuego, tomate y necesidad.
Y quizá por eso sigue siendo tan poderosa: porque detrás de cada bocado hay una lección sencilla.
Lo humilde, cuando lleva identidad, memoria y orgullo, puede conquistar el mundo sin dejar de pertenecer al pueblo que lo creó.▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣▣
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