#proteinen — Public Fediverse posts

Van de proteïnenpolitie, of melkmaffia zo je wilt, moeten wij allemaal angstig zijn vanwege het ergste dat er is: #EIWITTEKORT !

MAAR. IS DAT ZO ?

https://speltblog.org/2026/02/18/bidden-of-bonen/

#Voeding #Voedsel #Gezond #Ongezond #Proteïnen #Onzin #Melk #Vlees #Ei #Vega #Vegan #Wetenschap #Kimaat #Dierenliefde

#UCL Wissenschaftler*innen haben einen wichtigen Schritt zum Verständnis des #UrsprungdesLebens gemacht. Sie zeigten, wie #Aminosäuren, die Bausteine von #Proteinen, spontan an #RNA, den Träger der genetischen Informationen, binden konnten. Dies war ein lang gesuchter #Durchbruch, da Proteine ohne RNA-Anweisungen nicht selbst replizieren können.

https://www.sciencedaily.com/releases/2025/08/250828002406.htm

Es besteht zunehmend Konsens darüber, dass eine Umstellung auf eine vorwiegend pflanzliche #Ernährung der öffentlichen Gesundheit, der Ernährungssicherheit, dem Erhalt der #Biodiversität, dem #Klima und dem #Tierschutz zugute käme. Die Aufnahme von pflanzlichen #Proteinen ist mit einer geringeren Sterblichkeit und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, während der Verzehr von rotem und verarbeitetem #Fleisch mit einem erhöhten Risiko für mehrere schwere chronische Erkrankungen verbunden ist. Aus ökologischer Sicht benötigt die #Tierhaltung schätzungsweise 2-bis 25-mal mehr natürliche #Ressourcen als der Pflanzenanbau, und für Wiederkäuer wie #Rinder sind es sogar 20- bis 100-mal mehr ( Clark und Tilman, 2017) Außerdem ist weitgehend anerkannt, dass die #Massentierhaltung schweres, umfangreiches und potenziell unethisches #Tierleid verursacht ( Broom, 2007 ; Bryant, 2019 ; Proctor et al., 2013 ; Wagner et al., 2015 )
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666833521000976?via%3Dihub
#govegan #vegan #ethik #Klimakatastrophe

#Agrarheute : Mehr #Lebensmittel anbauen statt importieren - #Studie zeigt wie es geht |

Das Fazit der Autoren ist: „Ein höherer Anteil von alternativen #Proteinen an unserer #Lebensmittelversorgung würde #Europa eine noch nie dagewesene #Flächendividende bescheren. Auf diesem Weg ließen sich schwierige Abwägungsprozesse zwischen den Zielen einer #Selbstversorgung mit #Nahrungsmitteln, dem #Klima- und #Umweltschutz, dem Schutz der biologischen Vielfalt und dem Erhalt der ländlichen Lebensgrundlagen vermeiden.“ Gleichzeitig schlussfolgern die Autoren: „Eine Änderung der #Ernährungsgewohnheiten ist daher unabdingbar, um #agrarökologische Anbaumethoden auszuweiten und gleichzeitig eine ausreichende #Nahrungsmittelproduktion sicherzustellen; andernfalls würde die Ausweitung des #Ökolandbaus und anderer agrarökologischer Anbaumethoden die #Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln beeinträchtigen, da geringere Erträge bedeuten, dass mehr #Nahrungsmittel aus dem Ausland bezogen werden müssen.
https://www.agrarheute.com/management/betriebsfuehrung/agrar-mehr-lebensmittel-anbauen-statt-importieren-studie-zeigt-geht-615742

#Kidneybohnen aus Deutschland
Der Anbau von #Speiseleguminosen nimmt langsam Fahrt auf. Auf Gut Seligenstadt bei Würzburg testet Dominik Hofmann Kidneybohnen, Belugalinsen und Kichererbsen im Feld. Sie werden für pflanzliche #Proteine vermarktet. „Die Verzehrgewohnheiten in der Gesellschaft ändern sich deutlich. Sie gehen weg von viel #Fleisch hin zu pflanzlichen #Proteinen.“ Das sei ein wichtiger Grund, sich auch mit hier eher seltenen Speiseleguminosen zu befassen.
https://www.agrarheute.com/pflanze/leguminosen/kidneybohnen-deutschland-diesem-landwirt-gelingt-anbau-608601
#leguminosen #vegan #ernährung #Landwirtschaft #protein #bohnen #Klimawandel

Wer an LAMA2-Muskel­dystrophie leidet, dem fehlt das Gerüst-#Protein Laminin α2. Via #Gentherapie mit künstlich generierten Linker-#Proteinen will SEAL Therapeutics, ein #Spinoff der Universität Basel, dessen Funktion ersetzen…

— Sigrid März fragt nach: 👉 https://www.laborjournal.de/editorials/2786.phphttps://www.laborjournal.de/editorials/2786.php

Kann etwas so Einfaches wie eine Tasse #Kaffee mit #Milch eine #entzündungshemmend|e Wirkung auf den Menschen haben? Laut einer neuen Studie der Universität Kopenhagen ist dies offenbar der Fall. Eine Kombination aus #Proteinen und #Antioxidantien verdoppelt die entzündungshemmenden Eigenschaften in #Immunzellen.

Coffee with milk may have an anti-inflammatory effect -- ScienceDaily

https://www.sciencedaily.com/releases/2023/01/230130090347.htm

Künstlicher #Muskel aus #Proteinen: Dr. Stefan Schiller und Dr. Matthias Huber vom Exzellenzcluster @[email protected] der #UniFreiburg ist es erstmals gelungen, ein Material aus natürlichen Proteinen zu entwickeln, das selbstständig kontrahiert. https://www.pr.uni-freiburg.de/pm/2022/kuenstlicher-muskel-aus-proteinen