#нямка — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #нямка, aggregated by home.social.
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
-
-
Старый Новый год встречаем с картофельным пирогом 💖
С Наступающим праздником, ребята! Пусть у нас будет всё, чего мы больше всего хотим! Счастья вам!
#праздники #старыйновыйгод #еда #нямка #федиготовит #радость #дыбр
-
Старый Новый год встречаем с картофельным пирогом 💖
С Наступающим праздником, ребята! Пусть у нас будет всё, чего мы больше всего хотим! Счастья вам!
#праздники #старыйновыйгод #еда #нямка #федиготовит #радость #дыбр
-
А я до пятого десятка не знал, что халва делается из семечек.
Вот прям из живых семечек.
Я был уверен, что халва — такой способ утилизировать отжимки от масла, жмых, аеретирая его и подсахаривая.
Ни фига. Я тут закорешился случайно с фанатиком всего этого, масел и халв, и узнал.
Во-первых, халва делается из семечек, причём лучших. Сперва они перетираются, и получается "халвин". Жидкость! Да-да: веганы знают, как в жидкость превращается даже незрелый банан, стоит его лениво размять вилкой, и на нём можно варить овсянку. С семечками происходит ровно то же. Правда, киловатт на их перетирание требуется немало. Второй компонент халвы — пенообразователь: это корень солодки. Третий — сироп из сахара и патоки: определённых пропорций, строгой температуры и так далее. Всё это в каком-то порядке соединяется, и если ничто не нарушено, температура на каждом этапе правильная и пропорции верные, после смешения результат вручную при остывании непрерывно протыкивается деревянным веслом. И вот именно так, вытягиванием веслом руками, и получаютсяправильные халвовые миллиард иголочек: очень тонкие, хрустящие при кусании, но мгновенно растворяющиеся при контакте со влагой морды.
Во-вторых, промышленной халвы просто не бывает. Там как раз хуйня: гидрогенизированный рапс, ароматизаторы и гораздо конвейерней процессы. Ну, и исходник, соответственно, разбавленный жирами мусор.
Наконец, вообще не бывает никакого подсолнечного масла в продаже, иначе как хендмейд где-то за 500 гривен за поллитра. Совершенно всё "подсолнечное масло" в магазине, на рынках, на хуинках, раф, нераф, что угодно, делается вообще не так! Семечки растворяются растворителем. Буквально. После чего перегоняются в кубе с двумя трубками: в одну уходит растворитель, в другую "масло", а остаток и выкидывается.
настоящее масло имеет прикольный ореховый привкус, но не пахнет, как семечки. То, что пахнет семечками и называется нерафом, - это раствор жареных, всего-то.
А настоящая халва реально охуительнейша. На знакомую похожа, но примерно как бугатти на телегу.
-
А я до пятого десятка не знал, что халва делается из семечек.
Вот прям из живых семечек.
Я был уверен, что халва — такой способ утилизировать отжимки от масла, жмых, аеретирая его и подсахаривая.
Ни фига. Я тут закорешился случайно с фанатиком всего этого, масел и халв, и узнал.
Во-первых, халва делается из семечек, причём лучших. Сперва они перетираются, и получается "халвин". Жидкость! Да-да: веганы знают, как в жидкость превращается даже незрелый банан, стоит его лениво размять вилкой, и на нём можно варить овсянку. С семечками происходит ровно то же. Правда, киловатт на их перетирание требуется немало. Второй компонент халвы — пенообразователь: это корень солодки. Третий — сироп из сахара и патоки: определённых пропорций, строгой температуры и так далее. Всё это в каком-то порядке соединяется, и если ничто не нарушено, температура на каждом этапе правильная и пропорции верные, после смешения результат вручную при остывании непрерывно протыкивается деревянным веслом. И вот именно так, вытягиванием веслом руками, и получаютсяправильные халвовые миллиард иголочек: очень тонкие, хрустящие при кусании, но мгновенно растворяющиеся при контакте со влагой морды.
Во-вторых, промышленной халвы просто не бывает. Там как раз хуйня: гидрогенизированный рапс, ароматизаторы и гораздо конвейерней процессы. Ну, и исходник, соответственно, разбавленный жирами мусор.
Наконец, вообще не бывает никакого подсолнечного масла в продаже, иначе как хендмейд где-то за 500 гривен за поллитра. Совершенно всё "подсолнечное масло" в магазине, на рынках, на хуинках, раф, нераф, что угодно, делается вообще не так! Семечки растворяются растворителем. Буквально. После чего перегоняются в кубе с двумя трубками: в одну уходит растворитель, в другую "масло", а остаток и выкидывается.
настоящее масло имеет прикольный ореховый привкус, но не пахнет, как семечки. То, что пахнет семечками и называется нерафом, - это раствор жареных, всего-то.
А настоящая халва реально охуительнейша. На знакомую похожа, но примерно как бугатти на телегу.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
#языкознание #EN #нямка #NotGay
Такое себе мороженое из солнечной Австралии )) Выпускается с 1959 года (гомосексуальная коннотация у слова «веселый» появилась позже), и с тех пор название не менялось, несмотря на петиции и протесты малазийских муслимов, хех.
-
#generated by #ChatGPT #нямка #ДаНоНет #КарательнаяКулинария
Штрудель Übermensch'а
или "Apfelstrudel der Reinheit"
⚠️ Внимание: Рецепт был классифицирован Нюрнбергским трибуналом как психогастрономическая угроза. Повторять на своей кухне — только в защитных рукавицах и при отсутствии зеркал.
Ингредиенты:
- 3 яблока сорта Blutgolden (растут только в полнолуние над руинами архивов)
- 100 г сахара из свеклы, выращенной в геопатогенной зоне
- 1 щепотка Zimt der Arier (предварительно проверена на политическую стерильность)
- 50 г изюма, замоченного в слезах историков
- 200 г теста aus dem Volkskörper — замешанного с добрыми намерениями и страхом будущего
- 1 капля масла превосходства — выжимка из сливок идеологии
Приготовление:
- Очистите яблоки, стараясь не глядеть им в сердцевину.
- Смешайте с сахаром, корицей и изюмом, пока масса не начнёт говорить "Ordnung muss sein".
- Раскатайте тесто тонко, как оправдание.
- Выложите начинку, заверните, приговаривая: Das ist für die Reinheit...
- Выпекайте при температуре 1933° по духу времени — ровно 12 минут.
- Подавать горячим.
Побочные эффекты:
- ощущение исторической вины;
- желание построить идеальное общество из пепла;
- стойкий привкус диктатуры во рту.
-
#лытдыбр #нямка Тыщу лет не пил «энергетики», а ща взял бутылочку «не глядя». Ну захотелось вкусненького, но не кваса. Ну чо, таурин заявлен, кофеина 30 мг на 100 мл. Как неполная чашка кофе получается.
#Вопрос — почему эту газировочку продают по паспорту, но кофейные будки натыканы по всему городу, и хоть один, хоть два эспрессо (сердце, спокойнее) может взять даже школьник?
#РазблокированоВоспоминание
N-ное количество лет назад был пиздатый энергетик Flash — вот там кофеина было под 200 миллиграмм. Но мы ж с хакерским дурцом. Пробовал брать в аптеке кофеин в ампулах — и мешать в произвольную газировку. Но что-то не тот эффект. -
#лытдыбр #нямка Тыщу лет не пил «энергетики», а ща взял бутылочку «не глядя». Ну захотелось вкусненького, но не кваса. Ну чо, таурин заявлен, кофеина 30 мг на 100 мл. Как неполная чашка кофе получается.
#Вопрос — почему эту газировочку продают по паспорту, но кофейные будки натыканы по всему городу, и хоть один, хоть два эспрессо (сердце, спокойнее) может взять даже школьник?
#РазблокированоВоспоминание
N-ное количество лет назад был пиздатый энергетик Flash — вот там кофеина было под 200 миллиграмм. Но мы ж с хакерским дурцом. Пробовал брать в аптеке кофеин в ампулах — и мешать в произвольную газировку. Но что-то не тот эффект. -
#нямка #лытдыбр
А еще, еще! Я типа случайно обнаружил ту самую вишню-дичку, про которую постоянно забываю. Уже желтенькая, и я планирую проверять раз в несколько дней, дабы ее обобрать. И буду угрожать всеми видами оружия из моего арсенала, если кто-то помешает.Да, проще купить «у бабки», вкуснее (#НоЭтоНеТочно) — в питёрочке. Но я хочу дичку 😉
Там, помнится, проходил пост про то, что где-то в Тае яблоко сорвать с городского дерева — статья.
-
#нямка #лытдыбр
А еще, еще! Я типа случайно обнаружил ту самую вишню-дичку, про которую постоянно забываю. Уже желтенькая, и я планирую проверять раз в несколько дней, дабы ее обобрать. И буду угрожать всеми видами оружия из моего арсенала, если кто-то помешает.Да, проще купить «у бабки», вкуснее (#НоЭтоНеТочно) — в питёрочке. Но я хочу дичку 😉
Там, помнится, проходил пост про то, что где-то в Тае яблоко сорвать с городского дерева — статья.
-
Сегодня отмечается День рождения докторской колбасы.
Название "Докторская колбаса" связано с её первоначальным предназначением и историческим контекстом. Эта колбаса была разработана в 1936 году на Московском мясокомбинате имени Анастаса Микояна и предназначалась для диетического питания, особенно для людей, восстанавливающихся после голода и болезней, вызванных Гражданской войной и экономическими трудностями того времени[4][8][10].
Исторический контекст
Происхождение: Название "Докторская" связано с тем, что колбаса была создана для людей, чье здоровье было подорвано в результате голода и тяжелых условий жизни. Она должна была служить источником питательных веществ для восстановления здоровья[7][8].
Состав и рецептура: В состав колбасы входили высококачественные мясные ингредиенты, что также подчеркивало её статус как диетического продукта. Рецептура, утвержденная в 1936 году, включала говядину и свинину, а также другие добавки, что делало её более питательной по сравнению с другими видами колбасы[1][4][7].
Таким образом, название "Докторская колбаса" символизирует её роль в восстановлении здоровья и питании в трудные времена, а не просто является маркетинговым ходом.
#generated by #felo
RE: https://zhub.link/@visuallyperfect/114420560529143054
[1] tackyraccoons.com; [2] meat-expert.ru; [3] www.reddit.com; [4] www.kp.ru; [5] foodbay.com; [6] www.russianfoodmalta.com; [7] ru.wikipedia.org; [8] www.thevoicemag.ru; [9] russiapedia.rt.com; [10] en.wikipedia.org;
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#яйца #нямка #статистика #лытдыбр
Сегодня попались в продаже яйца С2, но по 5990. Взвесил — они по ±50 г. Т.е. цену «за килограмм» можно для С2 получить простым умножением на 2.
В то время как СО — «отборные» – по нормативу весят 65–75 г, т.е. их цену надо для корректного сравнения умножать на 1,5.
По итогу получается, что мелкие в среднем по больнице птицефабрике сейчас дешевле, но потом в другом магазине увидел СО по 89 и окончательно запутался...
-
#яйца #нямка #статистика #лытдыбр
Сегодня попались в продаже яйца С2, но по 5990. Взвесил — они по ±50 г. Т.е. цену «за килограмм» можно для С2 получить простым умножением на 2.
В то время как СО — «отборные» – по нормативу весят 65–75 г, т.е. их цену надо для корректного сравнения умножать на 1,5.
По итогу получается, что мелкие в среднем по больнице птицефабрике сейчас дешевле, но потом в другом магазине увидел СО по 89 и окончательно запутался...
-
#нямка #история #кулинария #kbin
Вроде бы на хабре самая полная и непротиворечивая история салата Оливье
Зародившись в 1860-х годах в элитном московском ресторане «Эрмитаж», созданный французским шеф-поваром Люсьеном Оливье, это блюдо первоначально включало в себя роскошный ассортимент дичи и секретный соус. Со временем он эволюционировал, особенно после русской революции, адаптируясь ко вкусам и экономическим реалиям советских граждан. Первоначальный рецепт претерпел значительные изменения, и к 1960-м годам такие ингредиенты, как вареная колбаса и горох, стали стандартом, превратив его в праздничное блюдо, доступное для всех слоев общества.
С течением лет салат «Оливье» приобрел культовый статус, особенно в конце 1990-х годов, когда усилилась ностальгия по советским традициям. Его присутствие стало синонимом новогодних торжеств, наряду с такими символами, как елки и мандарины. В статье также обсуждается представление этого блюда в интернет-культуре, где его часто юмористически критикуют. В конечном счете, салат «Оливье» остается любимой частью российского кулинарного наследия, воплощая в себе смесь истории, ностальгии и меняющихся вкусов.
Summary #generated by #kagi
Еще пара материалов в качестве дополнения:
https://www.kommersant.ru/doc/3508839
https://pikabu.ru/story/istoriya_salata_olive_samyiy_staryiy_ego_pechatnyiy_retsept_i_ego_izobretatel_7926555 -
@ralen
#лайфхак #нямка #кулинарияВ статье под названием "Периодическое приготовление яиц" рассматривается новый метод приготовления, который позволяет одновременно готовить яичный белок и желток при их оптимальных температурах без их разделения. Традиционные методы приготовления часто требуют компромисса либо в отношении безопасности пищевых продуктов, либо в отношении вкуса из-за различных температурных требований двух компонентов. Авторы предлагают технику, использующую периодические граничные условия в переносе энергии для достижения оптимального приготовления с помощью чередующихся ванн с горячей и холодной водой.
С помощью математического моделирования и компьютерного моделирования исследование показывает, что этот периодический метод приготовления приводит к улучшению текстуры и питательной ценности по сравнению с обычными методами, такими как варка вкрутую, варка всмятку и приготовление су-вид. Для оценки результатов были использованы сенсорный анализ, анализ текстурного профиля и FT-IR спектроскопия, подтверждающие, что периодический метод позволяет получить кремообразный желток и хорошо приготовленный белок.
Результаты подчеркивают потенциал этого инновационного подхода не только в кулинарии, но и в обработке и структурировании материалов, что указывает на более широкие последствия для методов приготовления пищи. В целом, исследование подчеркивает важность температуры и времени для достижения желаемых свойств при приготовлении пищи, особенно для улучшения кулинарного опыта с яйцами.
Summary #generated by #kagi
-
#ВеселыеКартинки #Китай #нямка #ТрудностиПеревода
Русские кислотные огурцы. Открываем крышку и едим. Потом сразу на рейв.
VIA Адовый UX @uxfromhell (мост из телеги)
-
#здоровье #нямка #глютен #целиакия #Панчин #ЗОЖ #лонгрид
Какая же это гадость этот ваш безглютен! Смотрю я теперь на булочки — и слезы наворачиваются.
«Почему я больше не ем глютен» — Александр Панчин
В статье (или #видео) Александр Панчин делится своим опытом отказа от глютена после подозрения на целиакию, редкое аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Он начинает с того, что раньше считал безглютеновую диету модной тенденцией, но столкнувшись с диагнозом, вынужден был изменить свои привычки.
Основные моменты статьи:
Что такое глютен: Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, который придаёт тесту эластичность и помогает хлебу подниматься. Он составляет около 75% от общего белка в злаках.
Целиакия и её симптомы: Целиакия может проявляться различными симптомами, такими как хроническая усталость и проблемы с пищеварением. Часто диагноз ставят только в зрелом возрасте, когда возникают более серьезные проблемы, такие как анемия.
Диагностика: Для диагностики целиакии используются несколько тестов, включая анализы на антитела и биопсию тонкого кишечника. Панчин прошёл два из трёх тестов, которые подтвердили диагноз.
Скептицизм и мифы: Панчин обсуждает распространённые мифы о глютене, включая утверждения о его вреде для всех. Он подчеркивает, что глютен действительно опасен только для людей с целиакией или аллергией на пшеницу.
Популярность безглютеновой диеты: Несмотря на то, что только 1-2% населения страдает от целиакии, безглютеновая диета стала популярной среди людей без медицинских показаний, в том числе среди спортсменов, что вызывает вопросы о её реальной пользе.
Научные исследования: Панчин опровергает утверждения о том, что глютен вызывает ожирение или другие заболевания у здоровых людей, ссылаясь на исследования, которые не обнаружили связи между потреблением глютена и ухудшением здоровья.
Будущее безглютеновых продуктов: В статье также рассматриваются перспективы генной инженерии для создания пшеницы с низким содержанием глютена, что может помочь людям с целиакией.
Заключение
Панчин подводит итог, что глютен не является врагом для большинства людей, но для тех, кто страдает от целиакии, его исключение из рациона — необходимость. Он призывает людей, испытывающих проблемы со здоровьем, не стесняться обращаться к врачам для диагностики.
Summary #generated by #felo
https://scinquisitor.substack.com/p/pochemu-ya-bolshe-ne-em-glyuten
-
#здоровье #нямка #глютен #целиакия #Панчин #ЗОЖ #лонгрид
Какая же это гадость этот ваш безглютен! Смотрю я теперь на булочки — и слезы наворачиваются.
«Почему я больше не ем глютен» — Александр Панчин
В статье (или #видео) Александр Панчин делится своим опытом отказа от глютена после подозрения на целиакию, редкое аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Он начинает с того, что раньше считал безглютеновую диету модной тенденцией, но столкнувшись с диагнозом, вынужден был изменить свои привычки.
Основные моменты статьи:
Что такое глютен: Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, который придаёт тесту эластичность и помогает хлебу подниматься. Он составляет около 75% от общего белка в злаках.
Целиакия и её симптомы: Целиакия может проявляться различными симптомами, такими как хроническая усталость и проблемы с пищеварением. Часто диагноз ставят только в зрелом возрасте, когда возникают более серьезные проблемы, такие как анемия.
Диагностика: Для диагностики целиакии используются несколько тестов, включая анализы на антитела и биопсию тонкого кишечника. Панчин прошёл два из трёх тестов, которые подтвердили диагноз.
Скептицизм и мифы: Панчин обсуждает распространённые мифы о глютене, включая утверждения о его вреде для всех. Он подчеркивает, что глютен действительно опасен только для людей с целиакией или аллергией на пшеницу.
Популярность безглютеновой диеты: Несмотря на то, что только 1-2% населения страдает от целиакии, безглютеновая диета стала популярной среди людей без медицинских показаний, в том числе среди спортсменов, что вызывает вопросы о её реальной пользе.
Научные исследования: Панчин опровергает утверждения о том, что глютен вызывает ожирение или другие заболевания у здоровых людей, ссылаясь на исследования, которые не обнаружили связи между потреблением глютена и ухудшением здоровья.
Будущее безглютеновых продуктов: В статье также рассматриваются перспективы генной инженерии для создания пшеницы с низким содержанием глютена, что может помочь людям с целиакией.
Заключение
Панчин подводит итог, что глютен не является врагом для большинства людей, но для тех, кто страдает от целиакии, его исключение из рациона — необходимость. Он призывает людей, испытывающих проблемы со здоровьем, не стесняться обращаться к врачам для диагностики.
Summary #generated by #felo
https://scinquisitor.substack.com/p/pochemu-ya-bolshe-ne-em-glyuten
-
#здоровье #вещества #кофеин #алкоголь #зависимость #биохимия #пляникотина #глутамат #нямка #токсикология #видео
Главные мифы о вредных привычках с Алексеем Водовозовым
В ролике токсиколог Алексей Водовозов разбирает распространенные мифы о вредных привычках и их влиянии на организм. Он объясняет, как различные вещества, включая алкоголь, кофеин, никотин и даже воду, могут оказывать как положительное, так и негативное воздействие на здоровье.
Основные тезисы:
Атропин и его свойства: Атропин используется в медицине как противоядие, но в больших дозах он токсичен. Примеры с шоколадом для собак и парацетамолом для кошек показывают, что метаболизм веществ у разных видов сильно отличается.
Водное отравление: Даже небольшое количество воды может вызвать отравление, особенно у новорожденных или марафонцев. Изотоники были разработаны для предотвращения таких случаев.
Алкоголь и зависимость: Алкоголь — это нейротоксин, вызывающий как психологическую, так и физическую зависимость. Его влияние на организм зависит от состояния здоровья, генетики и других факторов. Похмелье — это результат отравления уксусным альдегидом, продуктом распада этанола.
Кофеин и его влияние: Кофеин временно блокирует рецепторы аденозина, что приводит к бодрости, но после прекращения употребления может вызвать сонливость. Кофейная зависимость не считается патологией, так как кофеин не встраивается в обмен веществ.
Никотин и табачные продукты: Никотин сам по себе не канцерогенен, но способствует развитию рака, подавляя иммунный ответ. Электронные сигареты и вейпы, даже без никотина, могут быть опасны из-за токсичных аэрозолей.
Кальян и снюс: Кальян часто считается менее вредным, чем сигареты, но он содержит сопоставимое количество никотина и других вредных веществ. Снюс, жевательный табак, повышает риск рака полости рта.
Генетические различия в переносимости алкоголя: Ферменты, перерабатывающие алкоголь, различаются у разных народов. Например, азиатская версия фермента вызывает более тяжелое похмелье, что может быть эволюционной защитой от алкоголизма.
Пищевые добавки и глутамат натрия: Глутамат натрия безопасен в умеренных количествах, так как он не попадает в мозг в значительных объемах. Пищевые добавки с индексом "Е" также безопасны, если употребляются в рамках нормы.
Зависимость от сладкого и еды: Патологическая зависимость от еды возможна, но встречается реже, чем от алкоголя или никотина. Расстройства пищевого поведения требуют внимания, но не все люди становятся зависимыми от еды.
Космос и токсины: В космосе основными опасностями являются радиация и отсутствие гравитации, а не органические токсины. Совместимость экипажей важна для длительных миссий.
Заключение: Алексей Водовозов подчеркивает, что многие вещества могут быть как полезными, так и вредными в зависимости от дозы и контекста. Он призывает зрителей быть осознанными в своих привычках и понимать, как они влияют на организм.
https://www.youtube.com/watch?v=GZRn89xhTMg
Summary #generated by #300yaru #deepseek
-
Как наше тело реагирует на сахар
Алиса Каллахан в статье для The New York Times обсуждает влияние чрезмерного потребления сахара на здоровье человека. Природные сахара из фруктов и овощей были важным источником энергии, но современные переработанные сахара, добавляемые в различные продукты, могут нанести вред организму.
- Избыточное количество сахара может вызвать проблемы с зубами, нарушить микробиом полости рта и привести к кариесу.
- В кишечнике избыток фруктозы может вызвать газообразование и дискомфорт.
- Поджелудочная железа страдает от постоянных скачков сахара в крови, что может привести к инсулинорезистентности и диабету 2 типа.
- В мозге высокие уровни глюкозы могут вызывать зависимость от сладкого, усиливая тягу к сахару.
- Печень преобразует лишний сахар в жир, что может привести к метаболическим заболеваниям.
- Увеличение потребления сахара связано с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Высокое содержание сахара также может спровоцировать подагру.
Рекомендуется ограничить потребление добавленных сахаров до 10% от общего калорийного рациона, что составляет не более 50 граммов в день.
Summary by #kagi
-
Бывший инженер NASA Марк Робер изобрел инновационную печь, оснащенную инфракрасной камерой и ЖК-дисплеем.
Благодаря такой конструкции «микроволновка» Heat Map Microwave способна показывать температуру разогреваемой пищи в цветовой карте, используя инфракрасную камеру, изображение с которой передается на дисплей, заменивший собой привычное окошко в дверце. Робер планирует также встроить в печь управление по Wi-Fi, чтобы наблюдать за температурой блюда можно было на экране своего смартфона, выключать ее по достижении оптимального прогрева или добавлять время.
https://www.techinsider.ru/gadgets/55119-mikrovolnovaya-pech-naglyadno-pokazhet-gotovnost-pishchi/
Насколько я понимаю, это только концепт и идея заглохла. Однако, прикиньте. Не надо дисплеев, действительно. Достаточно камеры и вайфая. Идея: готовящаяся #нямка снимается камерой, передается в приложение на смартфоне. А дальше — хоть любуйся, хоть в бложек выкладывай. А можно — подключить ИИ, пусть следит за равномерностью прогрева и рулит мощностью. ИИшница, кек, при минимальной добавке к стоимости. По-моему, идея для стартапа ;-)
-
#депрессия #нямка #хабр #здоровье
Колебания уровня сахара в крови после приема пищи могут играть важную роль в развитии тревожности и депрессии. Исследования показывают, что диеты с высоким гликемическим индексом, которые вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, связаны с повышенным риском развития депрессии и тревожности, в то время как диеты с углеводами с низким гликемическим индексом связаны со снижением риска. Связь между диетой и настроением объясняется влиянием изменений уровня сахара в крови на гормоны, такие как дофамин, инсулин и адреналин. Хотя психическое здоровье является сложным вопросом, оптимизация рациона питания за счет фокусировки на углеводах с низким гликемическим индексом, правильного распределения приемов пищи и сочетания питательных веществ может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и потенциально улучшить настроение, особенно для женщин, которые более чувствительны к этим эффектам. Простые стратегии, такие как выбор цельнозерновых продуктов вместо рафинированных углеводов, прием углеводов раньше в течение дня и сочетание углеводов с белком или здоровыми жирами, могут помочь управлять колебаниями уровня сахара в крови и поддерживать психическое благополучие.
Summary by #kagi
-
@zhulik
#kb #нямка #НаСамомДелеНетАкутак (инуитск. ᐊᑯᑕᖅ, англ. Akutaq) — блюдо эскимосской кухни, распространено среди эскимосов Аляски и Северной Канады. Также известно как «эскимосское мороженое» (англ. Eskimo ice cream). Сами аборигены Аляски произносят название блюда как «агудак», что с юпикского языка переводится как «нечто жирное и перемешанное».
Рецептура
Традиционно блюдо делается на основе жира северного оленя, лося, моржа или тюленя с добавлением различных ингредиентов, в зависимости от вида блюда: с ягодами (клюквой, морошкой, водяникой, черникой, малиной), травами и кореньями, собранными из нор мышей-полёвок и другими подходящими продуктами. В качестве подсластителя, как правило, используется сахар. Также иногда добавляются мясо лосося или оленя. В настоящее время животные жиры активно заменяются растительными маслами. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и перед употреблением охлаждаются, поэтому акутак роднят с традиционным мороженым.
На картинке ничего криминального, но не открывайте, если сейчас обедаете 😂