#нямка — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #нямка, aggregated by home.social.
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
#мед #нямка #photography #мир #интересное
Сбор дикого меда в Непале (не пальцем!) 😲
-
-
Старый Новый год встречаем с картофельным пирогом 💖
С Наступающим праздником, ребята! Пусть у нас будет всё, чего мы больше всего хотим! Счастья вам!
#праздники #старыйновыйгод #еда #нямка #федиготовит #радость #дыбр
-
А я до пятого десятка не знал, что халва делается из семечек.
Вот прям из живых семечек.
Я был уверен, что халва — такой способ утилизировать отжимки от масла, жмых, аеретирая его и подсахаривая.
Ни фига. Я тут закорешился случайно с фанатиком всего этого, масел и халв, и узнал.
Во-первых, халва делается из семечек, причём лучших. Сперва они перетираются, и получается "халвин". Жидкость! Да-да: веганы знают, как в жидкость превращается даже незрелый банан, стоит его лениво размять вилкой, и на нём можно варить овсянку. С семечками происходит ровно то же. Правда, киловатт на их перетирание требуется немало. Второй компонент халвы — пенообразователь: это корень солодки. Третий — сироп из сахара и патоки: определённых пропорций, строгой температуры и так далее. Всё это в каком-то порядке соединяется, и если ничто не нарушено, температура на каждом этапе правильная и пропорции верные, после смешения результат вручную при остывании непрерывно протыкивается деревянным веслом. И вот именно так, вытягиванием веслом руками, и получаютсяправильные халвовые миллиард иголочек: очень тонкие, хрустящие при кусании, но мгновенно растворяющиеся при контакте со влагой морды.
Во-вторых, промышленной халвы просто не бывает. Там как раз хуйня: гидрогенизированный рапс, ароматизаторы и гораздо конвейерней процессы. Ну, и исходник, соответственно, разбавленный жирами мусор.
Наконец, вообще не бывает никакого подсолнечного масла в продаже, иначе как хендмейд где-то за 500 гривен за поллитра. Совершенно всё "подсолнечное масло" в магазине, на рынках, на хуинках, раф, нераф, что угодно, делается вообще не так! Семечки растворяются растворителем. Буквально. После чего перегоняются в кубе с двумя трубками: в одну уходит растворитель, в другую "масло", а остаток и выкидывается.
настоящее масло имеет прикольный ореховый привкус, но не пахнет, как семечки. То, что пахнет семечками и называется нерафом, - это раствор жареных, всего-то.
А настоящая халва реально охуительнейша. На знакомую похожа, но примерно как бугатти на телегу.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
Замораживание сырых грибов при температуре от –12 до –18 градусов сохраняет их питательные вещества.
Внутриклеточная влага кристаллизуется, протыкая хитиновую оболочку. После размораживания грибы отдают все питательные вещества.
Сушёные белые грибы можно использовать для приготовления супа, замачивая их на ночь и варя два часа.
Для повышения биодоступности белка сушёные грибы рекомендуется перемалывать в кофемолке и добавлять в суп за 10 минут до готовности. Перемалывание увеличивает усвоение грибного белка до 80%.
-
#лытдыбр #нямка Тыщу лет не пил «энергетики», а ща взял бутылочку «не глядя». Ну захотелось вкусненького, но не кваса. Ну чо, таурин заявлен, кофеина 30 мг на 100 мл. Как неполная чашка кофе получается.
#Вопрос — почему эту газировочку продают по паспорту, но кофейные будки натыканы по всему городу, и хоть один, хоть два эспрессо (сердце, спокойнее) может взять даже школьник?
#РазблокированоВоспоминание
N-ное количество лет назад был пиздатый энергетик Flash — вот там кофеина было под 200 миллиграмм. Но мы ж с хакерским дурцом. Пробовал брать в аптеке кофеин в ампулах — и мешать в произвольную газировку. Но что-то не тот эффект. -
#нямка #лытдыбр
А еще, еще! Я типа случайно обнаружил ту самую вишню-дичку, про которую постоянно забываю. Уже желтенькая, и я планирую проверять раз в несколько дней, дабы ее обобрать. И буду угрожать всеми видами оружия из моего арсенала, если кто-то помешает.Да, проще купить «у бабки», вкуснее (#НоЭтоНеТочно) — в питёрочке. Но я хочу дичку 😉
Там, помнится, проходил пост про то, что где-то в Тае яблоко сорвать с городского дерева — статья.
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#наука #Вишневский #микология #грибы #яды #сморчки #шампиньоны #нямка #Video #Youtube
Шок-контент: сморчки и шампиньоны есть больше нельзя
(Но если отварить 2 раза и слить отвар, то можно)
-
#яйца #нямка #статистика #лытдыбр
Сегодня попались в продаже яйца С2, но по 5990. Взвесил — они по ±50 г. Т.е. цену «за килограмм» можно для С2 получить простым умножением на 2.
В то время как СО — «отборные» – по нормативу весят 65–75 г, т.е. их цену надо для корректного сравнения умножать на 1,5.
По итогу получается, что мелкие в среднем по больнице птицефабрике сейчас дешевле, но потом в другом магазине увидел СО по 89 и окончательно запутался...
-
#здоровье #нямка #глютен #целиакия #Панчин #ЗОЖ #лонгрид
Какая же это гадость этот ваш безглютен! Смотрю я теперь на булочки — и слезы наворачиваются.
«Почему я больше не ем глютен» — Александр Панчин
В статье (или #видео) Александр Панчин делится своим опытом отказа от глютена после подозрения на целиакию, редкое аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Он начинает с того, что раньше считал безглютеновую диету модной тенденцией, но столкнувшись с диагнозом, вынужден был изменить свои привычки.
Основные моменты статьи:
Что такое глютен: Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, который придаёт тесту эластичность и помогает хлебу подниматься. Он составляет около 75% от общего белка в злаках.
Целиакия и её симптомы: Целиакия может проявляться различными симптомами, такими как хроническая усталость и проблемы с пищеварением. Часто диагноз ставят только в зрелом возрасте, когда возникают более серьезные проблемы, такие как анемия.
Диагностика: Для диагностики целиакии используются несколько тестов, включая анализы на антитела и биопсию тонкого кишечника. Панчин прошёл два из трёх тестов, которые подтвердили диагноз.
Скептицизм и мифы: Панчин обсуждает распространённые мифы о глютене, включая утверждения о его вреде для всех. Он подчеркивает, что глютен действительно опасен только для людей с целиакией или аллергией на пшеницу.
Популярность безглютеновой диеты: Несмотря на то, что только 1-2% населения страдает от целиакии, безглютеновая диета стала популярной среди людей без медицинских показаний, в том числе среди спортсменов, что вызывает вопросы о её реальной пользе.
Научные исследования: Панчин опровергает утверждения о том, что глютен вызывает ожирение или другие заболевания у здоровых людей, ссылаясь на исследования, которые не обнаружили связи между потреблением глютена и ухудшением здоровья.
Будущее безглютеновых продуктов: В статье также рассматриваются перспективы генной инженерии для создания пшеницы с низким содержанием глютена, что может помочь людям с целиакией.
Заключение
Панчин подводит итог, что глютен не является врагом для большинства людей, но для тех, кто страдает от целиакии, его исключение из рациона — необходимость. Он призывает людей, испытывающих проблемы со здоровьем, не стесняться обращаться к врачам для диагностики.
Summary #generated by #felo
https://scinquisitor.substack.com/p/pochemu-ya-bolshe-ne-em-glyuten
-
Как наше тело реагирует на сахар
Алиса Каллахан в статье для The New York Times обсуждает влияние чрезмерного потребления сахара на здоровье человека. Природные сахара из фруктов и овощей были важным источником энергии, но современные переработанные сахара, добавляемые в различные продукты, могут нанести вред организму.
- Избыточное количество сахара может вызвать проблемы с зубами, нарушить микробиом полости рта и привести к кариесу.
- В кишечнике избыток фруктозы может вызвать газообразование и дискомфорт.
- Поджелудочная железа страдает от постоянных скачков сахара в крови, что может привести к инсулинорезистентности и диабету 2 типа.
- В мозге высокие уровни глюкозы могут вызывать зависимость от сладкого, усиливая тягу к сахару.
- Печень преобразует лишний сахар в жир, что может привести к метаболическим заболеваниям.
- Увеличение потребления сахара связано с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Высокое содержание сахара также может спровоцировать подагру.
Рекомендуется ограничить потребление добавленных сахаров до 10% от общего калорийного рациона, что составляет не более 50 граммов в день.
Summary by #kagi
-
Бывший инженер NASA Марк Робер изобрел инновационную печь, оснащенную инфракрасной камерой и ЖК-дисплеем.
Благодаря такой конструкции «микроволновка» Heat Map Microwave способна показывать температуру разогреваемой пищи в цветовой карте, используя инфракрасную камеру, изображение с которой передается на дисплей, заменивший собой привычное окошко в дверце. Робер планирует также встроить в печь управление по Wi-Fi, чтобы наблюдать за температурой блюда можно было на экране своего смартфона, выключать ее по достижении оптимального прогрева или добавлять время.
https://www.techinsider.ru/gadgets/55119-mikrovolnovaya-pech-naglyadno-pokazhet-gotovnost-pishchi/
Насколько я понимаю, это только концепт и идея заглохла. Однако, прикиньте. Не надо дисплеев, действительно. Достаточно камеры и вайфая. Идея: готовящаяся #нямка снимается камерой, передается в приложение на смартфоне. А дальше — хоть любуйся, хоть в бложек выкладывай. А можно — подключить ИИ, пусть следит за равномерностью прогрева и рулит мощностью. ИИшница, кек, при минимальной добавке к стоимости. По-моему, идея для стартапа ;-)
-
#депрессия #нямка #хабр #здоровье
Колебания уровня сахара в крови после приема пищи могут играть важную роль в развитии тревожности и депрессии. Исследования показывают, что диеты с высоким гликемическим индексом, которые вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, связаны с повышенным риском развития депрессии и тревожности, в то время как диеты с углеводами с низким гликемическим индексом связаны со снижением риска. Связь между диетой и настроением объясняется влиянием изменений уровня сахара в крови на гормоны, такие как дофамин, инсулин и адреналин. Хотя психическое здоровье является сложным вопросом, оптимизация рациона питания за счет фокусировки на углеводах с низким гликемическим индексом, правильного распределения приемов пищи и сочетания питательных веществ может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и потенциально улучшить настроение, особенно для женщин, которые более чувствительны к этим эффектам. Простые стратегии, такие как выбор цельнозерновых продуктов вместо рафинированных углеводов, прием углеводов раньше в течение дня и сочетание углеводов с белком или здоровыми жирами, могут помочь управлять колебаниями уровня сахара в крови и поддерживать психическое благополучие.
Summary by #kagi
-
@zhulik
#kb #нямка #НаСамомДелеНетАкутак (инуитск. ᐊᑯᑕᖅ, англ. Akutaq) — блюдо эскимосской кухни, распространено среди эскимосов Аляски и Северной Канады. Также известно как «эскимосское мороженое» (англ. Eskimo ice cream). Сами аборигены Аляски произносят название блюда как «агудак», что с юпикского языка переводится как «нечто жирное и перемешанное».
Рецептура
Традиционно блюдо делается на основе жира северного оленя, лося, моржа или тюленя с добавлением различных ингредиентов, в зависимости от вида блюда: с ягодами (клюквой, морошкой, водяникой, черникой, малиной), травами и кореньями, собранными из нор мышей-полёвок и другими подходящими продуктами. В качестве подсластителя, как правило, используется сахар. Также иногда добавляются мясо лосося или оленя. В настоящее время животные жиры активно заменяются растительными маслами. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и перед употреблением охлаждаются, поэтому акутак роднят с традиционным мороженым.
На картинке ничего криминального, но не открывайте, если сейчас обедаете 😂
-
CW: Внимание! Контент, не подходящей для любителей лисичек! 🤣
#NeuralNetwork #krea #ЧерныйЮмор #ВеселыеКартинки #нямка #ДаНоНет
Всё, я худею! 😂 Вы видели когда-нибудь гамбургер из дохлой лисицы на асфальте?
Вот, смотрите и считайте, что теперь вы видели всио 😂
P.S. Причина проста: ̀~безблагодатность~. На самом деле — я просто забыл прописать промпт и она на 0.85 решила пофантазировать хорошенько 🤣