#кулинария — Public Fediverse posts

Лузеры следуют рецептам, победители строят систему: учимся собирать секси-еду по принципу LEGO

Мы часто подходим к готовке как к ватерфоллу: расписали меню, закупили продукты, приготовили по рецепту, закрыли тикет, и так по кругу. А что если перейти на аджайл и начать собирать блюда итерациями из того что есть, адаптируясь под реальный ритм жизни? Я построила систему, которая решает эту задачу. Привет, я Тоня. Несколько лет назад я ушла из IT в гастрономию: веду канал, хожу на воркшопы шефов в Лондоне, стала завсегдатаем Le Cordon Bleu и учу готовить так, чтобы даже самый уставший айтишник мог собирать блюда как это делают в ресторанах. Погнали разбираться!

https://habr.com/ru/articles/1029356/

#Еда #готовить #кулинария #планирование_питания #продуктовый_подход #продуктивность #meal_prep #zero_waste #питание #здоровое_питание

Сварил солянку. Блюдо получилось таким вкусным, а я был такой голодный, что вспомнил - давно решил выкладывать свои произведения кулинарного искусства. Прозрение наступило внезапно перед второй тарелкой супа. И вот снимок готов.
#солянка #готовлюдома #вкусно #кулинария #еда #домашняяеда #вдохновение #кулинарноеискусство #суп #жизньпрекрасна
#Soljanka #hausgemacht #lecker #Kochen #Essen #Hausküche #Inspiration #Kochkunst #Suppe #Genuss

mathematical papers
Математичні статті
математические статьи
https://t.me/scilib_yura15cbx/76

The New Yorker [1925 - 2021]
https://t.me/scilib_yura15cbx/75

Grill, barbecue, steak, jerky, curing, smoking, sausage, charcuterie, outdoor kitchen
#кулинария, #готовка, #кухня, #природа, #cooking, #kitchen, #nature, #кулінарія, #готування,
https://t.me/scilib_yura15cbx/73

Азбука кино , Cinema
Периодика, журналы Periodicals, magazines, journals Искусство Кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/71

Азбука кино , Cinema
История кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/69

_Компьютерная библиотека Ихтика
компьютер, компьютеры, техника, программирование, программы, софт, железо, базы данных computer, computers, programming, programs, software, hardware, databases
https://t.me/scilib_yura15cbx/64

MolBiol Biological library BioLib biolibrary
Библиотека биологической литературы Бібліотека біологічної літератури
#биология #зоология #ботаника #генетика #методы #протоколы #иммунология #рак #протеомика #нейрология #физиология #нейробиология #анатомия и др. #Біологія #зоологія #ботаніка #генетика #методи #протоколи #імунологія #рак #протеоміка #нейрологія #фізіологія #нейробіологія #анатомія та ін. #biology #zoology #botany #genetics #methods #protocols #immunology #cancer #proteomics #neurology #physiology #neurobiology #anatomy, etc.
https://t.me/scilib_yura15cbx/63

mathematical papers
Математичні статті
математические статьи
https://t.me/scilib_yura15cbx/76

The New Yorker [1925 - 2021]
https://t.me/scilib_yura15cbx/75

Grill, barbecue, steak, jerky, curing, smoking, sausage, charcuterie, outdoor kitchen
#кулинария, #готовка, #кухня, #природа, #cooking, #kitchen, #nature, #кулінарія, #готування,
https://t.me/scilib_yura15cbx/73

Азбука кино , Cinema
Периодика, журналы Periodicals, magazines, journals Искусство Кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/71

Азбука кино , Cinema
История кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/69

_Компьютерная библиотека Ихтика
компьютер, компьютеры, техника, программирование, программы, софт, железо, базы данных computer, computers, programming, programs, software, hardware, databases
https://t.me/scilib_yura15cbx/64

MolBiol Biological library BioLib biolibrary
Библиотека биологической литературы Бібліотека біологічної літератури
#биология #зоология #ботаника #генетика #методы #протоколы #иммунология #рак #протеомика #нейрология #физиология #нейробиология #анатомия и др. #Біологія #зоологія #ботаніка #генетика #методи #протоколи #імунологія #рак #протеоміка #нейрологія #фізіологія #нейробіологія #анатомія та ін. #biology #zoology #botany #genetics #methods #protocols #immunology #cancer #proteomics #neurology #physiology #neurobiology #anatomy, etc.
https://t.me/scilib_yura15cbx/63

mathematical papers
Математичні статті
математические статьи
https://t.me/scilib_yura15cbx/76

The New Yorker [1925 - 2021]
https://t.me/scilib_yura15cbx/75

Grill, barbecue, steak, jerky, curing, smoking, sausage, charcuterie, outdoor kitchen
#кулинария, #готовка, #кухня, #природа, #cooking, #kitchen, #nature, #кулінарія, #готування,
https://t.me/scilib_yura15cbx/73

Азбука кино , Cinema
Периодика, журналы Periodicals, magazines, journals Искусство Кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/71

Азбука кино , Cinema
История кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/69

_Компьютерная библиотека Ихтика
компьютер, компьютеры, техника, программирование, программы, софт, железо, базы данных computer, computers, programming, programs, software, hardware, databases
https://t.me/scilib_yura15cbx/64

MolBiol Biological library BioLib biolibrary
Библиотека биологической литературы Бібліотека біологічної літератури
#биология #зоология #ботаника #генетика #методы #протоколы #иммунология #рак #протеомика #нейрология #физиология #нейробиология #анатомия и др. #Біологія #зоологія #ботаніка #генетика #методи #протоколи #імунологія #рак #протеоміка #нейрологія #фізіологія #нейробіологія #анатомія та ін. #biology #zoology #botany #genetics #methods #protocols #immunology #cancer #proteomics #neurology #physiology #neurobiology #anatomy, etc.
https://t.me/scilib_yura15cbx/63

mathematical papers
Математичні статті
математические статьи
https://t.me/scilib_yura15cbx/76

The New Yorker [1925 - 2021]
https://t.me/scilib_yura15cbx/75

Grill, barbecue, steak, jerky, curing, smoking, sausage, charcuterie, outdoor kitchen
#кулинария, #готовка, #кухня, #природа, #cooking, #kitchen, #nature, #кулінарія, #готування,
https://t.me/scilib_yura15cbx/73

Азбука кино , Cinema
Периодика, журналы Periodicals, magazines, journals Искусство Кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/71

Азбука кино , Cinema
История кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/69

_Компьютерная библиотека Ихтика
компьютер, компьютеры, техника, программирование, программы, софт, железо, базы данных computer, computers, programming, programs, software, hardware, databases
https://t.me/scilib_yura15cbx/64

MolBiol Biological library BioLib biolibrary
Библиотека биологической литературы Бібліотека біологічної літератури
#биология #зоология #ботаника #генетика #методы #протоколы #иммунология #рак #протеомика #нейрология #физиология #нейробиология #анатомия и др. #Біологія #зоологія #ботаніка #генетика #методи #протоколи #імунологія #рак #протеоміка #нейрологія #фізіологія #нейробіологія #анатомія та ін. #biology #zoology #botany #genetics #methods #protocols #immunology #cancer #proteomics #neurology #physiology #neurobiology #anatomy, etc.
https://t.me/scilib_yura15cbx/63

mathematical papers
Математичні статті
математические статьи
https://t.me/scilib_yura15cbx/76

The New Yorker [1925 - 2021]
https://t.me/scilib_yura15cbx/75

Grill, barbecue, steak, jerky, curing, smoking, sausage, charcuterie, outdoor kitchen
#кулинария, #готовка, #кухня, #природа, #cooking, #kitchen, #nature, #кулінарія, #готування,
https://t.me/scilib_yura15cbx/73

Азбука кино , Cinema
Периодика, журналы Periodicals, magazines, journals Искусство Кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/71

Азбука кино , Cinema
История кино
https://t.me/scilib_yura15cbx/69

_Компьютерная библиотека Ихтика
компьютер, компьютеры, техника, программирование, программы, софт, железо, базы данных computer, computers, programming, programs, software, hardware, databases
https://t.me/scilib_yura15cbx/64

MolBiol Biological library BioLib biolibrary
Библиотека биологической литературы Бібліотека біологічної літератури
#биология #зоология #ботаника #генетика #методы #протоколы #иммунология #рак #протеомика #нейрология #физиология #нейробиология #анатомия и др. #Біологія #зоологія #ботаніка #генетика #методи #протоколи #імунологія #рак #протеоміка #нейрологія #фізіологія #нейробіологія #анатомія та ін. #biology #zoology #botany #genetics #methods #protocols #immunology #cancer #proteomics #neurology #physiology #neurobiology #anatomy, etc.
https://t.me/scilib_yura15cbx/63

Хлеб на закваске как управляемый процесс

Привет, Хабр! Меня зовут Екатерина, и в ЮMoney я живу процессами: превращаю хаос в предсказуемую систему. Но есть место, где системам, казалось бы, не место — домашняя кухня. Я старший менеджер проектов, а моё хобби — выпечка хлеба на закваске. Однажды поймала себя на мысли: «Я пеку хлеб так же, как управляю сложными проектами — с контрольными точками и анализом результатов». В статье расскажу, как процессный подход помогает печь идеальный каравай и почему это работает не только в офисе.

https://habr.com/ru/companies/yoomoney/articles/1010460/

#процессный_подход #управление_проектами #pdca #кулинария #системное_мышление #управление_качеством #выпечка #закваска

Ловите рецепт заливного пирога! Кажется, читабельно. Ежели нет - пишите, сделаю текстовую версию.

#еда #федиготовит #рецепты #вкусняшки #кулинария #фото

Еда со смыслом и выпивон со вкусом

https://telegra.ph/Eda-so-smyslom-i-vypivon-so-vkusom-06-30

#memes #mems #мемы #food #еда #кулинария #выпивон #история #фотки #интересное

Йогурт с муравьями: влияние голообионта муравьев на ферментацию

Научный прогресс влияет на многие аспекты жизни человека, от методов передвижения и связи до одежды и продуктов питания. Консервы, к примеру, стали невероятно важным открытием, позволившим не просто долго хранить продукты питания, но и обеспечивать людей едой в местах, где ее добыть было бы сложно или невозможно. Конечно, ранние примеры использования не всегда были гладкими, Экспедиция Франклина тому яркое подтверждение, но со временем любой процесс пришлифовывался и совершенствовался. Порой новые методы обработки пищи становились более быстрой и выгодной заменой традиционным методам, которые обладали не только богатой историей, но и богатым вкусом. Ученые из Копенгагенского университета (Дания) провели детальное исследование необычного традиционного рецепта йогурта, ранее распространенного в Турции и Болгарии. Необычность заключается в использовании муравьев в качестве ферментаторов. Что удалось выяснить ученым, что именно делает муравьев столь эффективными ферментаторами, и вкусный ли такой йогурт? Ответы на эти вопросы мы найдем в докладе ученых.

https://habr.com/ru/companies/ua-hosting/articles/957070/

#муравьи #ферментация #бактерии #молоко #йогурт #микробиом #брожение #кулинария #пищевая_промышленность #химия

Чем заменить сахар? Большой гайд по альтернативам и сахарозаменителям

Сироп агавы, эритрит, стевия, мальтит и ещё десяток сахарозаменителей — что из этого действительно работает? Что выбрать, если у вас диабет или вы хотите отказаться от сахара? И правда ли шоколадка «Sugar-free» действительно без сахара и углеводов? Меня зовут Тоня, я живу с диабетом 1-го типа и за последние годы перепробовала множество альтернатив сахара. В этой статье расскажу, как устроены сахарозаменители , как они влияют на уровень глюкозы и микробиоту, а также какие из них лучше использовать в зависимости от ваших целей и сладких задач.

https://habr.com/ru/articles/918250/

#сахар #сахарозаменитель #диабет #эритритол #кулинария #здоровье #сахарный_диабет #сахар_в_крови

Web-версия кулинарного android-приложения SystemCook

Сразу выдам ссылки на скачку того, о чем пойдет речь, чтобы ничего не потерялось и никто не теребил меня, что и где искать/качать (бесплатное и безрекламное android-приложение): Скачать с Google Play Прямая ссылка (если скачка с гугл-плей недоступна) Ссылка вконтакте на видеообзор SystemCook v14.0 (если у вас проблемы с youtube) Ранее про SystemCook я уже рассказывал на хабре в двух предыдущих статьях тут и тут . Знаю, что много хабровчан пробовало старые версии приложения в процессе разработки, т.к. веду статистику и "мёртвых" аккаунтов у меня в базе полным-полно (кстати, если кто потерял пароль - пишите на мыло, напомню, только скажете, на какой email регистрировались). Сейчас я подытожу, что в итоге у меня вышло, расскажу свои дальнейшие планы и буду ждать от вас фидбека в комментариях. Прогресс за три года разработки, с июня 2021:

https://habr.com/ru/articles/837822/

#кулинария #рецепты #поиск_рецептов_по_продуктам #поиск_рецептов

MAL’OPUS пропонує оновлену україномовну кулінарну книгу за всесвітом «Відьмака», створену у співпраці з CD PROJEKT RED https://itc.ua/ua/novini/mal-opus-proponuye-onovlenu-ukrayinomovnu-kulinarnu-knygu-za-vsesvitom-vidmaka-stvorenu-u-spivpratsi-z-cd-projekt-red/ #Відьмак.Офіційнакулінарнакнига #Кулінарнікниги #CDProjektRED #«Відьмак» #Кулинария #MAL’OPUS #Новини #Книжки #Ігри