#gastrogeographie — Public Fediverse posts

wieder mal #lesenswert #dersiebteTag von #NilsMinkmar
"im #Vaterland " -
besonders erwähnswert, die Besprechung des neuen Buch von #NadiaPantel - das #Camembertdiagramm
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie

https://steady.page/de/nminkmar/posts/23846441-346d-4149-86d5-e39211ad3c06

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Neuer Blogbeitrag in #Paysages : Zum Welttag des Tagebuches am 12. Juni 2025 #WelttagdesTagesbuches

#Tagebuch #TagdesTagebuch #AnneFrank #NadiaPantel #UweWittstock #geographie #Gastrogeographie #steakfrites #moulesfrites #wurstsalat
#usa #HussignyGodbrange #Schramberg #deutschfranzosischebeziehungen #resistance #bookstodon #histodon #literaturgeschichte #COVID19 #Camembertdiagramm #geographiegastronomique

@geography

https://cneffpaysages.blog/2025/06/16/zum-welttag-des-tagebuches-am-12-juni-2025/

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#Lesenswert !
Das System hinter den #Michelin -Sternen
Küchenchefs zittern, Hoteliers hoffen: Die deutschen #MichelinSterne für 2025 werden bekannt gegeben. Welche Macht der Konzern hat. Und wie sein geheimnisvolles Auswahlverfahren funktioniert. #derspiegel #andreasbernard
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie
https://www.spiegel.de/kultur/das-system-hinter-den-michelin-sternen-stiftung-warentest-fuer-hedonismus-a-87f92e10-2a2e-44d7-a811-f9bf87cd3e00

#Lesenswert !
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Küchenchefs zittern, Hoteliers hoffen: Die deutschen #MichelinSterne für 2025 werden bekannt gegeben. Welche Macht der Konzern hat. Und wie sein geheimnisvolles Auswahlverfahren funktioniert. #derspiegel #andreasbernard
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Ein Gericht wie ein #Kumpel
Zwischen #Duisburg und #Hamm, zwischen #OerErkenschwick und #Hagen existiert eine kulinarische Monstrosität – der #Taxiteller: #Currywurst mit #Pommes, #Gyros und #Zaziki. Nichts wie hin, sagte sich #NiclasSeydack #diezeit
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie #Geographie

@geography

https://www.zeit.de/2025/25/taxiteller-currywurst-pommes-gyros-ruhrgebiet

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#Steakfrites und #Nationalismus
Was der Aufstieg der französischen Rechten mit #Stopfleber und Pommes zu tun hat
Lange dachte unsere Autorin bei Frankreich und Essen an Savoir-vivre und Käse. Dann verstand sie, dass Essen dort immer auch politisch ist. Auszug aus dem Buch »Das #Camembert-Diagramm« von #derSPIEGEL-Reporterin #NadiaPantel.
#Buchkritik
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie #Geographie

@geography

https://www.spiegel.de/ausland/essen-und-politik-steak-frites-als-symbol-des-franzoesischen-nationalismus-a-f8224206-24ec-4192-a783-7ed17f326ad4

#Steakfrites und #Nationalismus
Was der Aufstieg der französischen Rechten mit #Stopfleber und Pommes zu tun hat
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Was der Aufstieg der französischen Rechten mit #Stopfleber und Pommes zu tun hat
Lange dachte unsere Autorin bei Frankreich und Essen an Savoir-vivre und Käse. Dann verstand sie, dass Essen dort immer auch politisch ist. Auszug aus dem Buch »Das #Camembert-Diagramm« von #derSPIEGEL-Reporterin #NadiaPantel.
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Dans #Paris et sa banlieue, la #cuisineportugaise entre plats populaires et classiques réinventés #lemonde
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie
#mondelusophone

@geography

https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2025/05/01/dans-paris-et-sa-banlieue-la-cuisine-portugaise-entre-plats-populaires-et-classiques-reinventes_6602114_4497319.html

Dans #Paris et sa banlieue, la #cuisineportugaise entre plats populaires et classiques réinventés #lemonde
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#Voyage au bout de la #gnôle : « En France, il y a plus d’#alambics clandestins que d’alambics déclarés » #LeMonde #MaximePionneau #schnapsologie #foodgeography #gastrogeographie
@geography
https://www.lemonde.fr/m-perso/article/2025/04/19/voyage-au-bout-de-la-gnole-en-france-il-y-a-plus-d-alambics-clandestins-que-d-alambics-declares_6597591_4497916.html

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Neu im #paysages #Blog "#Schwäbisch – Französische Lesenotizen zu „Mein #Schwaben“ von #VincentKlink" #Schwaben #Schwabenland #Württemberg #Buchkritik
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie #Geographie #Bookreview #Schwarzwald #Schramberg #BadSaulgau #Oberschwaben
@geography
https://cneffpaysages.blog/2025/01/26/schwabisch-franzosische-lesenotizen-zu-mein-schwaben-von-vincent-klink/

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