#gyros — Public Fediverse posts

... and this is the day I became a #Gyros chef by accident. 🤷

I'm planning to add some new foods to my #cooking reper...repwa....skilltree this weekend.

#gyros!

Except not. I'm going to start with #falafel and #tzatziki as a side to like...BLTs or something. I don't need 3.5 new recipes in one afternoon. (I need falafel for the one #vegetarian in the house)

A surprising number of gyro #recipes make essentially meatloaf with ground beef and lamb or pork, then cook and slice the loaf and fry it. It looks....meh. I want the meat to be tender because it was cooked well (#sousvide?).

Oh My Gyros coming soon to Elyson | Cypress

Mediterranean and Greek-inspired restaurant Oh My Gyros is coming to Cypress fall 2026, staff confirmed. What’s on the menu According to their website, popular items include: Beef and lamb gyroChicken platterThe BLC (beef, lamb and…
#dining #cooking #diet #food #MediterraneanCuisine #Cy-Fair #cypress #Elyson #Greek #gyros #Mediterranean #mediterraneancuisine #OhMyGyros
https://www.diningandcooking.com/2709183/oh-my-gyros-coming-soon-to-elyson-cypress/

Oh My Gyros coming soon to Elyson | Cypress https://www.diningandcooking.com/2709183/oh-my-gyros-coming-soon-to-elyson-cypress/ #CyFair #cypress #Elyson #Greek #gyros #Mediterranean #MediterraneanCuisine #OhMyGyros

Soja-Chunks in einer Pfanne. Üppig gewürzt, damit sie einem Gyros ähneln. Schmecken gut.

Der Retsina plätschert in den Eingeweiden.
Das Tzatziki schmeckt, wie Tzatziki schmecken muss: knoblauchig. Stinken erlaubt!

Dazu Djuvec-Reis aus dem MeinHans.
Sorry: der plätschernde sagte: Poste ein Bild!
#gyros #vegan #tzatziki #knoblauch #djuvecreis #MenHans

Die Taverne Sokrates war viele Jahre lang eines unserer Lieblingslokale auf der Donauinsel. Durch den Bau des Pier 22 wurde es leider entfernt. Aber zumindest gibt es noch ein Standl unten beim Wasser, wo z.B. Gyros mit Steakhouse Pommes und Tzatziki angeboten wird. Das gönnte ich mir nach einer gemütlichen Radrunde - köstlich!

#Wien #donauinsel #gyros

Das sind marinierte Soja-Chunks. Sie sind so behandelt, dass daraus in Bälde veganes Gyros wird.
Da das Tzatziki bereits angerührt und der Djuvec-Reis auf das Go wartet, stinkt es in der Küche ziemlich heftig nach Knoblauch. Ich gestehe, dass ich mal wieder eskaliert bin. 😅

Es besteht die Gefahr, dass das alles nicht schmecken wird, denn es fehlt etwas Grundsätzliches: Retsina für den Koch!
Kochen am Limit!

#kochen #griechisch #vegan #gyros #tzatziki #djuvecreis #reis #knoblauch

Lincoln’s long battle for gyro supremacy now pits old against new, and one family versus itself

LINCOLN, Neb. (KOLN) – If you ask the owners of the four gyro shops in downtown Lincoln how they got started, the…
#dining #cooking #diet #food #MediterraneanFood #family #gyro #gyros #Heroes #lincoln #Mediterranean #mediterraneanfood #nebraska #Of #Supremacy #versus
https://www.diningandcooking.com/2582708/lincolns-long-battle-for-gyro-supremacy-now-pits-old-against-new-and-one-family-versus-itself/

Moin,
hab mich blödgefressen. 😁

Ich habe den "Pasta-Auflauf mit Gyros" vegetarisiert und wie schon früher "stopft" das Gericht, auch ohne #Fleisch.
Die Herausforderung ist die Nachahmung des #Gyros. Ich habe dafür #Sojaschnetzel, ein spezielles Einweichwasser und anschließend eine #Marinade verwendet. Die #Gewürze machen viel her.

Neuer Name: "Vegetarischer Gyros-Nudelauflauf"
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/646-vegetarischer-gyros-nudelauflauf-fusilli-sojaschnetzel.html

#OvoLactoVegetarisch #Pastalover #Auflauf #Kochrezept

Sellerie-Gyros-Sandwich mit Paprika, Rucola und einer Joghurt-Tomatencreme

https://www.herrgruenkocht.de/veganes-gyros-sandwich-mit-kaese-und-rucola/

#Gyros #Sellerie #Paprika #Sandwich #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan

CN Food

Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

#food #Rezept #BackofenDöner #Döner #Gyros #Familienessen #Fleisch #eatYourGreens #abendessen #dinner #Gewürz

Großeinsatz in der Küche: #Gyros auf #vegan, #Tzatziki, #Djuvecreis, #Ofengemüse.
#Retsina für den Koch.
Prost!

2 vendors at Columbia’s first food hall will open early

COLUMBIA — The BullStreet District’s forthcoming open-air food hall has announced an official openin…
#dining #cooking #diet #food #mediterranean #MediterraneanDiet #MediterraneanFood #columbiafoodhall #foodhall #gathercola #greekfood #gyros #Mediterranean #mediterraneanfood #mediterraneanfoodcolumbia #Seafood #SeafoodPlatter #SeafoodRestaurant
https://www.diningandcooking.com/2403324/2-vendors-at-columbias-first-food-hall-will-open-early/

Nico’s Gyros food truck brings Greek comfort food to Missouri

Watch out world: 20-year-old Nico Patton of Nico’s Gyros has gas in the tank and, weather permitting, will be bringing his mobile kitchen trailer to area e…
#dining #cooking #diet #food #mediterranean #MediterraneanDiet #MediterraneanFood #FoodTruck #greekfood #gyros #Mediterranean #mediterraneanfood #Nico'sGyros #souvlaki #St.Louis
https://www.diningandcooking.com/2397328/nicos-gyros-food-truck-brings-greek-comfort-food-to-missouri/

CN Food

So, Schnuckies! Wiiie wär es mit ner Portion Gyros? Selbstgemacht? Ich hab da mal ne Winzigkeit für euch vorbereitet. Diese geile Gewürzmischung könnt ihr über alles bröseln.
Tipp: Ich bin Carnivore und liebe damit gewürzte, große Soja-Chunks aus der Heißluftfritteuse.

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

#food #gyros #rezept #kochen

East El Paso’s Urban Gyros and Slap Burger: A culinary duo

EL PASO, Texas (KTSM) — Two culinary experiences await those in East El Paso, where Urban Gyros and Slap Burger, owned by Mohammed Panj…
#dining #cooking #diet #food #mediterranean #MediterraneanDiet #MediterraneanFood #MediterraneanDishes #burger #comfortfood #gyros #Mediterranean #Mediterraneandishes #mediterraneanfood #MohammedPanjawani
https://www.diningandcooking.com/2348991/east-el-pasos-urban-gyros-and-slap-burger-a-culinary-duo/

OG Chicken and Gyro serving up classic gyros, chicken platters in Richardson

OG Chicken and Gyro is now serving New York-style halal dishes and street food at its new location in Richardson. Featured menu items include chicken and gyro platters, classic Philly cheesesteaks, chicken…
#dining #cooking #diet #food #Dining #Chicken #gyronearme #gyros #Halal #newyorkstyle #streetfood
https://www.diningandcooking.com/2343735/og-chicken-and-gyro-serving-up-classic-gyros-chicken-platters-in-richardson/

Happy news and well deserved - Greece’s Gyro Rated Top Wrap in the World for 2025!

That reminds me, I'm way overdue for a visit to my local gyro place.

#GreekFood #Greece #Gyros

https://greekreporter.com/2025/10/14/greece-gyro-rated-top-wrap-world-2025/

no tomorrow

#fotomontag #mockfotos #photography #gyros #alpha #brühl

Es ist wieder so weit: Besuch ist da und das bedeutet: #Gyros. Aber bitte #vegan.
Aber gerne doch.
Dazu gleich #Tzatziki und #Djuvecreis.
In mir plätschert derweil #Retsina herum. Ein schönes Gefühl. Ich mag Besuch.

Hier ist es etwas eskaliert. 🤣 Aber das wird heute was leckeres.
#Backen #Kochen #Brot #PitaBrot #Gyros