#gyros — Public Fediverse posts

I'm planning to add some new foods to my #cooking reper...repwa....skilltree this weekend.

#gyros!

Except not. I'm going to start with #falafel and #tzatziki as a side to like...BLTs or something. I don't need 3.5 new recipes in one afternoon. (I need falafel for the one #vegetarian in the house)

A surprising number of gyro #recipes make essentially meatloaf with ground beef and lamb or pork, then cook and slice the loaf and fry it. It looks....meh. I want the meat to be tender because it was cooked well (#sousvide?).

Moin,
hab mich blödgefressen. 😁

Ich habe den "Pasta-Auflauf mit Gyros" vegetarisiert und wie schon früher "stopft" das Gericht, auch ohne #Fleisch.
Die Herausforderung ist die Nachahmung des #Gyros. Ich habe dafür #Sojaschnetzel, ein spezielles Einweichwasser und anschließend eine #Marinade verwendet. Die #Gewürze machen viel her.

Neuer Name: "Vegetarischer Gyros-Nudelauflauf"
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/646-vegetarischer-gyros-nudelauflauf-fusilli-sojaschnetzel.html

#OvoLactoVegetarisch #Pastalover #Auflauf #Kochrezept

Hungrig? Rezept für selbstgemischtes Gyrosgewürz. (Leider so geil, dass ihr das einfach nachmachen müsst. Sorry, not sorry. Ich will doch nur euer Bestes!) Benutzbar für Fleisch, Gemüse, Tofu & Co. - im Rezeptartikel findet ihr auch eine Kurzanleitung für Crispy Tofu-Gyros (+ Foto).

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

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#food #Gyros #Abendessen #Tofu #CrispyTofu #vegan #omnivor #spicy #Gewürzmischung #Gewürze #rezept

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