#geographiegastronomique — Public Fediverse posts

La France, ce grand pays de métissage culinaire
Plus vieux pays d’immigration d’Europe, la France comptait, en 1930, le plus important taux d’étrangers au monde, et toutes ces nationalités sont venues avec leurs traditions gastronomiques et leurs habitudes de table.
Par #AnneChemin #LeMonde #cuisine #geographiegastronomique

https://www.lemonde.fr/idees/article/2026/09/12/la-france-ce-grand-pays-de-metissage-culinaire_6770943_3232.html

Quand l’extrême droite française brandit le spectre du « grand remplacement » culinaire #lemonde #cuisine #geographiegastronomique
https://www.lemonde.fr/idees/article/2026/09/12/quand-l-extreme-droite-francaise-brandit-le-spectre-du-grand-remplacement-culinaire_6770982_3232.html

Tout savoir sur le #Jeûnegenevois | Ville de #geneve - Site officiel #villedegeneve #geographiegastronomique #cuisine #tarteauxpruneaux
https://www.geneve.ch/faire-geneve/decouvrir-geneve-quartiers/histoire-geneve/jeune-genevois

« Manger est un acte culturel, social, affectif et symbolique. C’est pourquoi les injonctions alimentaires ont leurs limites » #lemonde #geographiegastronomique #kilienstengel
https://www.lemonde.fr/idees/article/2026/09/05/manger-est-un-acte-culturel-social-affectif-et-symbolique-c-est-pourquoi-les-injonctions-alimentaires-ont-leurs-limites_6766354_3232.html

Neu in #paysages : "
"Blognotiz 05.08.2026: Der Waldfrieden – Ruhe tanken im Hochschwarzwald"
#Schwarzwald #Hochschwarzwald #Herrenschwand #derWaldfrieden
#WolfgangAbel #VincentKlink #Waldbrand #Klimawandel #wildfire #climatechange #GeroldHügin #geographiegastronomique
#Gastrogeographie #bookstodon #mastolivre #wurstsalat #südschwarzwald

https://cneffpaysages.blog/2026/08/05/blognotiz-05-08-2026-der-waldfrieden-ruhe-tanken-im-hochschwarzwald/

#Vinsrouges du #Languedoc : la sélection du « #leMonde  » #géographieduvin #geographiegastronomique
https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2026/04/16/vins-rouges-du-languedoc-la-selection-du-monde_6680543_4497319.html

#YannQueffélec : « Chez mes parents, la bouteille de rouge était une lampe qu’on allumait sur la table »
En grand connaisseur, l’écrivain défend la dimension littéraire d’une culture qu’il a découverte très jeune, en #Bretagne, initié par son père, également romancier. #LeMonde #geographielitteraire #vigne #vignoble #vin #geographiegastronomique #géographieduvin

@geography

https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2025/09/06/yann-queffelec-chez-mes-parents-la-bouteille-de-rouge-etait-une-lampe-qu-on-allumait-sur-la-table_6639232_6082232.html

wieder mal #lesenswert #dersiebteTag von #NilsMinkmar
"im #Vaterland " -
besonders erwähnswert, die Besprechung des neuen Buch von #NadiaPantel - das #Camembertdiagramm
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie

https://steady.page/de/nminkmar/posts/23846441-346d-4149-86d5-e39211ad3c06

Neuer Blogbeitrag in #Paysages : Zum Welttag des Tagebuches am 12. Juni 2025 #WelttagdesTagesbuches

#Tagebuch #TagdesTagebuch #AnneFrank #NadiaPantel #UweWittstock #geographie #Gastrogeographie #steakfrites #moulesfrites #wurstsalat
#usa #HussignyGodbrange #Schramberg #deutschfranzosischebeziehungen #resistance #bookstodon #histodon #literaturgeschichte #COVID19 #Camembertdiagramm #geographiegastronomique

@geography

https://cneffpaysages.blog/2025/06/16/zum-welttag-des-tagebuches-am-12-juni-2025/

En #Belgique, la double facette des champions de la #frite

L’appétence mondiale pour les « #frenchfries » a permis à des groupes belges de se bâtir des empires industriels, au prix de conditions de travail souvent dégradées et d’un impact environnemental fort. #LeMonde #JeanPierreStroobants #pommesfrites
#geographiegastronomique

@geography

https://www.lemonde.fr/international/article/2025/06/16/en-belgique-la-double-facette-des-champions-de-la-frite_6613442_3210.html

#Lesenswert !
Das System hinter den #Michelin -Sternen
Küchenchefs zittern, Hoteliers hoffen: Die deutschen #MichelinSterne für 2025 werden bekannt gegeben. Welche Macht der Konzern hat. Und wie sein geheimnisvolles Auswahlverfahren funktioniert. #derspiegel #andreasbernard
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie
https://www.spiegel.de/kultur/das-system-hinter-den-michelin-sternen-stiftung-warentest-fuer-hedonismus-a-87f92e10-2a2e-44d7-a811-f9bf87cd3e00

Ein Gericht wie ein #Kumpel
Zwischen #Duisburg und #Hamm, zwischen #OerErkenschwick und #Hagen existiert eine kulinarische Monstrosität – der #Taxiteller: #Currywurst mit #Pommes, #Gyros und #Zaziki. Nichts wie hin, sagte sich #NiclasSeydack #diezeit
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie #Geographie

@geography

https://www.zeit.de/2025/25/taxiteller-currywurst-pommes-gyros-ruhrgebiet

#Steakfrites und #Nationalismus
Was der Aufstieg der französischen Rechten mit #Stopfleber und Pommes zu tun hat
Lange dachte unsere Autorin bei Frankreich und Essen an Savoir-vivre und Käse. Dann verstand sie, dass Essen dort immer auch politisch ist. Auszug aus dem Buch »Das #Camembert-Diagramm« von #derSPIEGEL-Reporterin #NadiaPantel.
#Buchkritik
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie #Geographie

@geography

https://www.spiegel.de/ausland/essen-und-politik-steak-frites-als-symbol-des-franzoesischen-nationalismus-a-f8224206-24ec-4192-a783-7ed17f326ad4

Dans #Paris et sa banlieue, la #cuisineportugaise entre plats populaires et classiques réinventés #lemonde
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie
#mondelusophone

@geography

https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2025/05/01/dans-paris-et-sa-banlieue-la-cuisine-portugaise-entre-plats-populaires-et-classiques-reinventes_6602114_4497319.html

Neu im #paysages #Blog "#Schwäbisch – Französische Lesenotizen zu „Mein #Schwaben“ von #VincentKlink" #Schwaben #Schwabenland #Württemberg #Buchkritik
#geographiegastronomique
#Gastrogeographie #Geographie #Bookreview #Schwarzwald #Schramberg #BadSaulgau #Oberschwaben
@geography
https://cneffpaysages.blog/2025/01/26/schwabisch-franzosische-lesenotizen-zu-mein-schwaben-von-vincent-klink/