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#broetchen — Public Fediverse posts

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  1. Während manche sich mittwochs am Meer wähnen und dafür Bilder von anderen als Vehikel benutzen, befasse ich mich ganz real und höchstpersönlich mit dem Backen von leckeren Brötchen. 🤤

    Wie so oft, auch heute nach dem alten Rezept von Bäcker Süpke aus der DDR. Da habe ich zwar keine direkte Verbindung zu (wenngleich ich sie aus eigener Anschauung kannte,) , aber es war offensichlich nicht alles schlecht. 🙂 Freundschaft!

    Es gibt definitiv schlechtere Wege, in den Tag zu starten, finde ich. Schade, dass ich mittlerweile immer schon nach einem Brötchen pappsatt bin. Aber das sind auch nicht so aufgeblähte Luftnummer wie das überteuerte Zeug aus eurem Kiez.

    Fast vergessen: Und da der teure Miele-Herd sich ja wie ausführlich berichtet in jungen Jahren verabschiedet hatte, musste erneut der 27 Jahre alte #AEG #Competence im Nebenraum ran. Und der hat's immer noch drauf. Im Gegensatz zu seinem rachitischen Schnösel-Cousin aus Gütersloh. Möge der in der Hölle schmoren.

    #NieWiederMiele #homebaking #rolls #brotbacken #broetchen #DDR #Rezept
    @brotbacken

  2. Sonntagsbacken: Brötchen mit diversen Körnern drauf; Dinkelvollkorn und Dinkel mit Kürbiskernen; etwas weniger Dinkelvollkorn und Dinkel mit sehr vielen Sonnenblumenkernen und Leinsamen #brot #broetchen #sauerteig

  3. Heute mal Brötchen versucht. Über Nacht, so gut wie möglich an das Rezept gehalten claudia-earp.de/over-night-sau
    Nur den Roggensauerteig durch Weizensauerteig ersetzt. Sie hätten im Ofen etwas Besser aufgehen können, waren aber super lecker. #broetchen #sauerteig

  4. These beautiful bread rolls are homemade from rye and spelt flour. Best eaten fresh from the oven, ready for breakfast. Have a great sunday y‘all! o7 🫡#homebaking #BreadPosting #edbakingclub #sourdough #breadrolls #selbstgebacken #sauerteig #broetchen @teamsauerteig @brotbacken @EDBakingClub

  5. From dough to bread rolls - before and after. They look really great after the cold proving overnight in the fridge. Breakfast is ready. Have a great sunday y’all! o7 #homebaking #sourdough #BreadPosting #breadrolls #broetchen #sauerteig #selbstgebacken @EDBakingClub @teamsauerteig @brotbacken

  6. Die Tage, als ich meine Sauerteige aufgefrischt hatte, habe ich wie gewöhnlich die Reste verbacken. Mir war nach einer bunten Reihe, und so sah kein Brötchen wie das andere aus. 🙂

    #sauerteig #sourdough #broetchen #rolls #backen #baking
    @koba

    Brötchen schön ausgebacken auf einem Blech.

    Viele verschiedene Formen sind vertreten

    Brötchen liegen zur Stückgare auf dem bemehlten Blech.