#sourdough — Public Fediverse posts

What the heck… I cut out so many steps and ended up with better bread

I got overwhelmed with all the different recipes telling me totally different steps were mandatory so I decided to just make some bread. I kept simple ingredient ratios and went off of the bulk fermentation chart from The Sourdough Journey. What did I cu…
#dining #cooking #diet #food #Sourdough #Bread #sourdoughbread
https://www.diningandcooking.com/2821471/what-the-heck-i-cut-out-so-many-steps-and-ended-up-with-better-bread/

What the heck… I cut out so many steps and ended up with better bread

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#dining #cooking #diet #food #Sourdough #Bread #sourdoughbread
https://www.diningandcooking.com/2821471/what-the-heck-i-cut-out-so-many-steps-and-ended-up-with-better-bread/

What the heck… I cut out so many steps and ended up with better bread

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https://www.diningandcooking.com/2821471/what-the-heck-i-cut-out-so-many-steps-and-ended-up-with-better-bread/

What the heck… I cut out so many steps and ended up with better bread

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#dining #cooking #diet #food #Sourdough #Bread #sourdoughbread
https://www.diningandcooking.com/2821471/what-the-heck-i-cut-out-so-many-steps-and-ended-up-with-better-bread/

So, der #Sauerteig für das saftige #Graubrot nach einem Rezept vom #BrotDoc läuft. Morgen ist ein kleiner #Backtag, zu dem sich auch noch das Lieblingstoastbrot der Chefin gesellt.

Das optisch nicht ganz so perfekte Multi-Mehl-Kartoffel-Brot von voriger Woche ist schon wieder alle. Also auf ein neues. Dafür macht man das ja. :-)

Und für den großen Hunger ruft die Jahreszeit nach einer ordentlichen #Linsensuppe mit #Kasseler und #Würstchen (Frische Lippische Mettwurst).

Das wird ein schöner Tag mit #Kochen und #Backen. 🤤

#brotbacken #sourdough #SimpleDoesIt #Toastbrot
@brotbacken

https://brotdoc.com/2023/04/16/saftiges-graubrot/

So, der #Sauerteig für das saftige #Graubrot nach einem Rezept vom #BrotDoc läuft. Morgen ist ein kleiner #Backtag, zu dem sich auch noch das Lieblingstoastbrot der Chefin gesellt.

Das optisch nicht ganz so perfekte Multi-Mehl-Kartoffel-Brot von voriger Woche ist schon wieder alle. Also auf ein neues. Dafür macht man das ja. :-)

Und für den großen Hunger ruft die Jahreszeit nach einer ordentlichen #Linsensuppe mit #Kasseler und #Würstchen (Frische Lippische Mettwurst).

Das wird ein schöner Tag mit #Kochen und #Backen. 🤤

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@brotbacken

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first time making 85% hydration dough how did i do guys https://www.diningandcooking.com/2818657/first-time-making-85-hydration-dough-how-did-i-do-guys/ #Bread #Sourdough #SourdoughBread

Must have run a marathon to get all of those blisters! https://www.diningandcooking.com/2818389/must-have-run-a-marathon-to-get-all-of-those-blisters/ #Bread #Sourdough #SourdoughBread

As a sourdough bread baker, this rang true to me. #sourdough #sourdoughbread #baking https://youtube.com/shorts/W8XApuI_HX0?si=AWH40Ui86j1fS2HB