#lievietomadre — Public Fediverse posts
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Heute purzeln die Toastbrote nur so aus dem Ofen. Eine spannende Kombination aus unserem #LievietoMadre den wir mit dem kürzlich bekommenen #SanFranciscoSourdough (genauer gesagt, mit dessen Resten aus der Auffütterung, die ansonsten entsorgt oder als Pflanzendünger verwendet wird) als Triebmittel eingesetzt haben. Mehlsorte sind die Reste am 550er Weizenmehl, aufgefüllt mit dem gestern angekommenen 550er Gelbweizenmehl.
Frühstück an #Ostern ist gesichert. Grundrezept im 1. Kommentar.
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Today is bread rolls day, a.k.a. sunday. These are my wheat bread rolls, fresh from the oven. Have a great sunday everyone! o7 #homebaking #LievietoMadre #sourdough #selbstgebacken #sauerteig #BreadPosting #broetchen #BreadRolls #baking @EDBakingClub @teamsauerteig @brotbacken
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Today is bread rolls day, a.k.a. sunday. These are my wheat bread rolls, fresh from the oven. Have a great sunday everyone! o7 #homebaking #LievietoMadre #sourdough #selbstgebacken #sauerteig #BreadPosting #broetchen #BreadRolls #baking @EDBakingClub @teamsauerteig @brotbacken
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Today is bread rolls day, a.k.a. sunday. These are my wheat bread rolls, fresh from the oven. Have a great sunday everyone! o7 #homebaking #LievietoMadre #sourdough #selbstgebacken #sauerteig #BreadPosting #broetchen #BreadRolls #baking @EDBakingClub @teamsauerteig @brotbacken
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Today is bread rolls day, a.k.a. sunday. These are my wheat bread rolls, fresh from the oven. Have a great sunday everyone! o7 #homebaking #LievietoMadre #sourdough #selbstgebacken #sauerteig #BreadPosting #broetchen #BreadRolls #baking @EDBakingClub @teamsauerteig @brotbacken
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Der Ofen ist aus und der Versuchsbäcker macht Feierabend.
Links: "Schwarzer Hamster", eine #Mehrkornbombe nach Bäcker Süpke(1), vorne: #Bierkutscherbrot nach Madam Rote Rübe(2) , hinten: #Toastbrot, mit aktivem #LievietoMadre nach Lou Celestino
Jeweils veganisiert, d.v. Milch=>Hafermilch, Honig=> Agavendicksaft, Butter=>Alsan.
Rezepte / Kalorien:
(1) https://baeckersuepke.wordpress.com/2008/08/26/schwarzer-hamster/ 180 Kcal / 100 Gramm
(2) https://madamroteruebe.de/2020/11/bierkutscher-vollkornbrot-mit-kuemmel/ 126 Kcal / 100 Gramm
(3) https://www.lievitomamma.com/kleines-toastbrot-mit-milch-und-inaktivem-lievito-madre/ 122 Kcal / 100 Gramm