#peterselie — Public Fediverse posts
Live and recent posts from across the Fediverse tagged #peterselie, aggregated by home.social.
-
Wikinger Topf
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 pot bockworst (Jumbo), 1 wortel, 200 gram doperwten (diepvries), 1 eetlepel bloem, 250 ml kookroom, water, peterselie, zout, peper, Aantal personen: 2 Bak in hete boter 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht. Voeg in plakjes gesneden bockworst toe. Bak de bockworst even mee. Voeg 1 in blokjes gesneden wortel toe. Bak op laag vuur een 20 minuten mee tot de wortel zacht is. Voeg 200 gram doperwten toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 1 eetlepel bloem toe. Bak kort mee. Voeg 250 ml kookroom toe en zoveel water tot je de gewenste dikte saus hebt. Voeg de gebakken plakjes bockworst weer toe. Verwarm het even goed door. Breng op smaak met peterselie, zout en peper. Lekker met aardappelkroketjes. Eet smakelijk!
#bloem #bockworst #knoflook #kookroom #peterselie #sambal #ui #wortel-doperwten
-
Gevulde Schnitzel met Hartige Pannenkoekjes van de BBQ
Mooi weer vandaag, de barbecue stond aan. Bij slager van Doorn haalden we schnitzels die in de aanbieding waren bij de heftige herfstweken. Daar maakten we deze gevulde schnitzels mee. Erbij hartige pannenkoekjes die we bakten in kleine gietijzeren pannetjes van de Action. Gevulde Schnitzel Ingrediënten: 2 schnitzels, 100 ml crème fraîche, basilicum, zout, peper, paprikapoeder, uienpoeder, ontbijtspek, Aantal personen: 2 Besmeer 2 schnitzels elk met een beetje crème fraîche. Verdeel er wat fijngehakte peterselie over. Bestrooi met zout, peper, paprikapoeder en uienpoeder. Rol de schnitzels op. Omwikkel met plakjes ontbijtspek. Bind vast met slagerstouw. Bak de schnitzels in 30 minuten gaar op de plancha op een barbecue van 180 graden. Hartige Pannenkoekjes Ingrediënten: 2 eieren, 125 ml melk, 150 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 1 ui, knoflookpoeder, peterselie, zout, Aantal pannenkoekjes: 6 Klop 2 eieren met 125 ml melk, 150 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder en 1 fijngesnipperde ui. Breng op smaak met knoflookpoeder, peterselie en wat zout. Verhit kleine gietijzeren pannetjes op de barbecue. Doe hier een beetje boter in en bak de pannenkoeken aan beide zijde bruin op een barbecue van ongeveer 180 graden. Eet smakelijk!
#bakpoeder #basilicum #bloem #creme-fraiche #eieren #knoflookpoeder #melk #ontbijtspek #paprikapoeder #peterselie #schnitzel #ui #uienpoeder
https://www.brutsellog.nl/2021/10/16/gevulde-schnitzel-met-hartige-pannenkoekjes-van-de-bbq/
-
Wikinger Topf – Vikingschotel
Wikinger topf, of in het Nederlands Vikingschotel. Ik heb het wel eens gemaakt, maar dan met een zakje uit een Duitse supermarkt. Heel toevallig zagen we deze week een Duitse YouTuber dit op de barbecue maken. Heel simpel, ik heb de ingrediënten opgeschreven en het in mijn stoofpan op het gasfornuis gemaakt. Het was eigenlijk verrassend lekker. Ingrediënten: 1 pot bockworst (Jumbo), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 winterwortel, 200 gram doperwten (diepvries), 1 eetlepel bloem, 250 ml kookroom, water, peterselie, zout, peper, Aantal personen: 2 Snijd de bockworsten in plakjes. Bak de bockworst aan in hete boter tot het bruin is. Schep het uit de pan en houdt het even apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht. Voeg 1 in blokjes gesneden winterwortel toe. Bak op laag vuur een 20 minuten mee tot de wortel zacht is. Voeg 200 gram doperwten toe. Bak kort mee. Voeg vervolgens 1 eetlepel bloem toe. Bak kort mee. Voeg 250 ml kookroom toe en zoveel water tot je de gewenste dikte saus hebt. Voeg de gebakken plakjes bockworst weer toe. Verwarm het even goed door. Breng op smaak met peterselie, zout en peper. Lekker met aardappelkroketjes. Eet smakelijk!
#bockworst #doperwten #knoflook #kookroom #peterselie #sambal #ui #wortel
https://www.brutsellog.nl/2021/09/01/wikinger-topf-vikingschotel/
-
Bavette op een Plankje van de BBQ
Op Youtube zagen we een bbq-recept langskomen van BBQ als Rheinessen: Flanksteak met frischer kräutermarinade. Bijna hadden we het gemaakt met koriander in plaats van peterselie, maar gelukkig zagen we op tijd wat het plantje was. Zeepsmaak, brrr… We hadden uiteraard weer veel te veel, maar dat is weer lekker voor morgen op ’n broodje. Ingrediënten: zonnebloemolie, 4 teentjes knoflook, 1 bakje platte peterselie (30 gram), 1 bavette (500 gram), zout, peper, Maak een marinade van zonnebloemolie, 4 fijngehakte teentje en 30 gram peterselie. Wrijf met de marinade 1 bavette van ongeveer 500 gram in. Laat het minstens een uurtje marineren. Bestrooi met zout en peper. Verhit de barbecue naar 150 graden. Maak eerst een ruitje op de bavette, door het aan elke kant even kort aan te bakken en een halve slag draaien tijdens het bakken. Leg vervolgens de bavette op een plankje. Leg dit op het indirecte gedeelte van de barbecue. Steek een kernthermometer in het vlees. Wanneer de bavette een kerntemperatuur heeft van 55 graden dan in de bavette klaar. Snijd de bavette in plakjes. Lekker met een salade en krieltjes. Eet smakelijk!
#bavette #knoflook #peterselie
https://www.brutsellog.nl/2021/04/17/bavette-op-een-plankje-van-de-bbq/
-
Stoofpotje van de BBQ
Dit is eens wat anders, een stoofpotje maken op de barbecue. We hadden nog riblappen in de vriezer en we hebben een goede gietijzeren stoofpan. Michel ging daarom dus eens proberen om een stoofpot te maken. Dit experiment op de barbecue is weer heel goed gelukt. Ingrediënten: 1 eetlepel cacaopoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, zout, peper, 600 gram magere riblappen, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 courgette, 1 rode paprika, 100 gram ontbijtspek, peterselie, tijm, 1/2 bakje cherrytomaatjes, 1 runderbouillonblokje, water, Aantal personen: 4 Maak een rub van 1 eetlepel cacaopoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, een snuf zout en een snuf peper. Wrijf hiermee 600 gram magere riblappen mee in. Zet de barbecue aan en laat het op een temperatuur komen van 180 graden. Bak de riblappen 10 minuten aan elke kant. Laat vervolgens 30 minuten indirect verder garen. Maak ondertussen op direct vuur het stoofpotje. Doe in een gietijzeren pan wat olie. Bak hierin 1 gesnipperde ui met 3 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui glazig is. Voeg 1 gesneden courgette en 1 gesneden rode paprika toe. Bak tot de groenten zacht zijn. Voeg 100 gram ontbijtspek, wat peterselie, wat tijm en 1/2 bakje cherrytomaten toe. Roer even goed door. Verkruimel er 1 runderbouillonblokje boven uit en vul het aan met water zodat alles onderstaat. Doe de riblappen in de stoofpan. Zet de stoofpoot aan de indirecte kant van de barbecue. Ver warm de barbecue naar 200 graden. Laat de stoofpot zo’n 2 uur sudderen met de deksel op de pan. Haal de het laatste half uur de deksel van de pan zodat de saus kan inkoken. Haal de riblappen uit de pan en snijd in stukjes of trek het uit elkaar. Doe weer terug in de pan en roer even door. Serveer bijvoorbeeld met een aardappelgratin. Eet smakelijk!
#cacaopoeder #cherrytomaten #courgette #donkere-basterdsuiker #knoflook #knoflookpoeder #ontbijtspek #paprika #paprikapoeder #peterselie #riblap #runderbouillonblokje #tijm #ui #uienpoeder