#hapanjuuri — Public Fediverse posts

Tulin tehneeksi ekaa kertaa hapanjuuriruisleipää Siiri Viljakan JuuriSyy-zinen innoittama. Zine on siis lyhyt sarjakuvalehti, jossa tekijä kertoo pohtii leipomisharrastustaan ja hapanjuurta. Zinessä oli mukana teelusikallinen säilöttyä juurta vuodelta 2021. :) Hellalla pellin takana vasemmassa purkissa on hapanjuurta, eli lämpimään jätettyä jauhoa ja vettä. Oikealla taas on raskia, jossa juureen on lisätty ruisjauhoja reilusti, jolloin saadaan väkevä taikinankohottaja. Leivontaohjeena noudatin Eeva Jäntin & Matti Olkinuoran "Tähkäpää : luomuleipojan käsikirjan" ruisleipäohjetta. Lopputulos: suolaista, hapanta, rapeaa ja makeaa! Tää oli yllätys, miten pelkistä ruisjauhoista, suolasta ja vedestä saa hallitun mikrobiologisesti kikkailemalla jotain näin mehevää. Kakkoskuvassa Roikkukuutti on vallannut toisen näistä hyvin kohonneista kukkuloista. #hapanjuuri #leivonta #ruisleipä #saimaannorppa #SiiriViljakka

Tulin tehneeksi ekaa kertaa hapanjuuriruisleipää Siiri Viljakan JuuriSyy-zinen innoittama. Zinessä oli mukana teelusikallinen säilöttyä juurta vuodelta 2021. :) Hellalla pellin takana vasemmassa purkissa on hapanjuurta, eli lämpimään jätettyä jauhoa ja vettä. Oikealla taas on raskia, jossa juureen on lisätty ruisjauhoja reilusti, jolloin saadaan väkevä taikinankohottaja. Leivontaohjeena noudatin Eeva Jäntin & Matti Olkinuoran "Tähkäpää : luomuleipojan käsikirjan" ruisleipäohjetta. Lopputulos: suolaista, hapanta, rapeaa ja makeaa! Tää oli yllätys, miten pelkistä ruisjauhoista, suolasta ja vedestä saa hallitun mikrobiologisesti kikkailemalla jotain näin mehevää. Kakkoskuvassa Roikkukuutti on vallannut toisen näistä hyvin kohonneista kukkuloista. #hapanjuuri #leivonta #ruisleipä #saimaannorppa #SiiriViljakka

Tulin tehneeksi ekaa kertaa hapanjuuriruisleipää Siiri Viljakan JuuriSyy-zinen innoittama. Zine on siis lyhyt sarjakuvalehti, jossa tekijä kertoo pohtii leipomisharrastustaan ja hapanjuurta. Zinessä oli mukana teelusikallinen säilöttyä juurta vuodelta 2021. :) Hellalla pellin takana vasemmassa purkissa on hapanjuurta, eli lämpimään jätettyä jauhoa ja vettä. Oikealla taas on raskia, jossa juureen on lisätty ruisjauhoja reilusti, jolloin saadaan väkevä taikinankohottaja. Leivontaohjeena noudatin Eeva Jäntin & Matti Olkinuoran "Tähkäpää : luomuleipojan käsikirjan" ruisleipäohjetta. Lopputulos: suolaista, hapanta, rapeaa ja makeaa! Tää oli yllätys, miten pelkistä ruisjauhoista, suolasta ja vedestä saa hallitun mikrobiologisesti kikkailemalla jotain näin mehevää. Kakkoskuvassa Roikkukuutti on vallannut toisen näistä hyvin kohonneista kukkuloista. #hapanjuuri #leivonta #ruisleipä #saimaannorppa #SiiriViljakka

Oon viime aikoina muistanut ruokkia #hapanjuuri’n useammin ja leiponutkin. Se on kyllä selvästi virkeämpi ja vetreämpi, oikein ilo leipoa! Kannattaa olla kiltti juurelle niin sekin käyttäytyy nätisti. 🩷

Puolison opiskelutoverien piti tuupata tänne pariksi päiväksi tekemään opiskeluhommia. Koska lakko ja ruokarajoitteet, varauduin tähän etukäteen suunnittelemalla ja pyöräyttämällä:

- soijapalastroganoffin
- juureen leivottuja ruispaloja
- baskilaisen juustokakun
- baijerilaistyylistä lageria (hippeimmillään: nyt)

Molemmat tietenkin kipeinä ja peruivat tulemisensa, joten ohjaan fleksailuni tänne.

#ruoka #hapanjuuri #kotipaneminen

Jos et pyöräytä vieraillesi hapanjuureen leivottuja sämpylöitä sunnuntaiaamuna, mitä edes teet elämässäsi? #hapanjuuri #leivonta #saempylae #mominfluencer #silentsunday

Jos et pyöräytä vieraillesi hapanjuureen leivottuja sämpylöitä sunnuntaiaamuna, mitä edes teet elämässäsi? #hapanjuuri #leivonta #saempylae #mominfluencer #silentsunday

Jos et pyöräytä vieraillesi hapanjuureen leivottuja sämpylöitä sunnuntaiaamuna, mitä edes teet elämässäsi? #hapanjuuri #leivonta #saempylae #mominfluencer

Jos et pyöräytä vieraillesi hapanjuureen leivottuja sämpylöitä sunnuntaiaamuna, mitä edes teet elämässäsi? #hapanjuuri #leivonta #saempylae #mominfluencer #silentsunday

Jos et pyöräytä vieraillesi hapanjuureen leivottuja sämpylöitä sunnuntaiaamuna, mitä edes teet elämässäsi? #hapanjuuri #leivonta #saempylae #mominfluencer #silentsunday

Mainiota, juurikin heräsi hieman odotettua nopeammin. #hapanjuuri

Voi teitä rassukoita, kun kukaan ei teille leivo #hapanjuurisämpylä ä, kuten minä mulle.

#Sourdough rolls straight outta oven.

En ollut puhtaan izekäs. Paistoin minä myös #Laika lle iberico-possua ja kananrintafileitä (hävikki, ei vegaaninen, heh).

#GoVegan #VeganBaking #vegan #baking #leipominen #hapanjuuri #sämpylä #sämpylät #bread #rolls #FoodToot #ruoka