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Denuncian ante Cofepris productos para loncheras escolares por posibles incumplimientos de etiquetado
La Alianza por la Salud Alimentaria denunció ante Cofepris productos promovidos para loncheras escolares y pidió revisar posibles incumplimientos de la NOM-051 y su venta en planteles.
Por Gabriela Díaz | Reportera
La Alianza por la Salud Alimentaria presentó una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) por la comercialización de bebidas y postres promocionados como opciones para la lonchera escolar, al considerar que algunos podrían incumplir las reglas de etiquetado frontal y las disposiciones aplicables a la venta de alimentos en escuelas.
La denuncia se basa en un análisis realizado por El Poder del Consumidor, que entre julio y agosto de 2026 revisó 31 productos, entre jugos, néctares, bebidas endulzadas, leches saborizadas, yogures y gelatinas. La organización señaló que algunos productos presentan contenidos de azúcar y características que, a su juicio, ameritan una revisión de las autoridades sanitarias.
Señalan posibles omisiones en sellos de advertencia
Uno de los principales cuestionamientos se concentra en jugos y néctares promocionados para el consumo escolar. El Poder del Consumidor sostiene que algunos utilizan pulpa, concentrados o preparados de fruta como fuente de azúcares y que su declaración podría no reflejar adecuadamente su condición de azúcares añadidos para efectos de la regulación.
La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 define como azúcares libres, entre otros, los presentes naturalmente en jugos de frutas u hortalizas, mientras que considera azúcares añadidos a los azúcares libres agregados durante la elaboración industrial.
Como ejemplo, el estudio citado por la organización reportó que un jugo Del Valle Junior sabor manzana contiene el equivalente a 13 cucharaditas de azúcar en 500 mililitros, frente a 10 cucharaditas en la misma cantidad de Coca-Cola Original. Este dato también fue reportado en información publicada este martes sobre la denuncia.
La organización sostiene que, si los productos utilizan esos ingredientes para endulzar las bebidas, deberían ser considerados para la colocación de los sellos correspondientes y quedar sujetos a las restricciones aplicables dentro de las escuelas.
También cuestionan leches, yogures y postres
El análisis incluyó leches saborizadas, yogures, bebidas endulzadas y gelatinas. De acuerdo con El Poder del Consumidor, una parte de estos productos utiliza ingredientes como lactasa, alulosa o inulina en procesos de reformulación que permiten comercializarlos sin determinados sellos de advertencia.
El estudio también identificó colorantes y otros aditivos en varios productos. La organización pidió que la autoridad sanitaria valore sus características y determine si son recomendables para el consumo habitual de estudiantes.
Estos señalamientos corresponden a la evaluación de la organización y no constituyen, por sí mismos, una resolución sanitaria de Cofepris.
¿Qué pide la denuncia a Cofepris?
La Alianza por la Salud Alimentaria solicitó a la autoridad:
- Revisar el cumplimiento de la NOM-051 en los jugos y néctares señalados.
- Verificar la correcta declaración de azúcares y la colocación de los sellos de advertencia cuando corresponda.
- Impedir la comercialización escolar de productos que incumplan la regulación.
- Revisar el uso de personajes, juegos y otros elementos dirigidos a estudiantes en productos que no cumplan las disposiciones aplicables.
- Elaborar y publicar un listado de productos o ingredientes que no sean recomendables para el consumo habitual dentro del entorno escolar.
La petición ocurre bajo los lineamientos publicados en septiembre de 2024 para regular la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en las escuelas del Sistema Educativo Nacional, cuya aplicación comenzó en marzo de 2025. –sn–
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Las papitas malditas de los años 90
A finales de la década de 1990, la industria de la comida chatarra en Estados Unidos lanzó al mercado lo que parecía el sueño de cualquier amante de las botanas: las WOW Chips. Estas papas fritas prometían cero gramos de grasa y poquísimas calorías gracias a un ingrediente sintético llamado Olestra. El producto fue un éxito masivo el primer año, pero la fantasía se convirtió rápidamente en una película de terror para los consumidores. Resulta que el cuerpo humano no podía digerir este químico, provocando efectos secundarios tan destructivos que el gobierno obligó a las marcas a poner una etiqueta de advertencia médica en las bolsas que alertaba sobre "calambres estomacales y fugas anales involuntarias". Las ventas se desplomaron por razones obvias y el invento quedó registrado como uno de los mayores desastres de la comida moderna.
— S.P. Filósofa Urbana
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Twinkies fritos: El postre que desafía a la salud
Si hay un icono de la comida procesada en Estados Unidos, es el Twinkie. Se dice que estos pastelitos rellenos de crema pueden durar décadas sin echarse a perder, pero en las ferias estatales decidieron llevarlos al extremo: los fríen. El proceso es simple pero letal: congelan el Twinkie, lo sumergen en una masa para pasteles y lo lanzan a la freidora hasta que queda dorado y crujiente por fuera, mientras que el interior se convierte en una crema caliente y viscosa.
Este invento se hizo famoso a principios de los años 2000 y desde entonces es una parada obligatoria para los valientes. Lo curioso es que, al freírlo, el pastelito prácticamente se deshace y se fusiona con la masa, creando una bomba de azúcar y grasa que contiene alrededor de 420 calorías en apenas unos mordiscos. Es el ejemplo perfecto de cómo una golosina sencilla puede transformarse en un exceso cultural que solo existe por el placer de decir "lo hicimos porque pudimos".
S.P. Filósofa Urbana
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Recaudación por cigarros, alcohol y comida chatarra rompe récord y pega en el bolsillo #EnPortada
El Gobierno Federal recaudó más de 159 mil millones de pesos en 2025 gracias a los "impuestos saludables". Analizamos cómo el costo de los cigarros, refrescos y comida chatarra impulsó la inflación al 3.79% y por qué las etiquetas no han frenado el consumo en México #InflaciónMéxico #Hacienda #Impuestos #ComidaChatarra #EconomíaMexicana…
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¿Sabían que el Twinkie frito, ese ícono de la comida chatarra estadounidense, no fue inventado por una gran corporación de snacks, sino por un feriante buscando una forma de vender más postres?
La invención se le atribuye a Deep Fried Dave (Dave Zborowski), un vendedor en la Feria Estatal de Texas. Pero la popularización masiva ocurrió en 2002 gracias a Charlie Boghosian, conocido como "Chicken Charlie", quien lo presentó como una novedad en la Feria del Condado de Orange en California.
Lo que comenzó como una curiosidad regional de feria se convirtió rápidamente en un fenómeno nacional, simbolizando el exceso de grasa y la cultura gastronómica de Estados Unidos. La compañía Hostess, creadora del Twinkie original, incluso ha intentado capitalizar la invención vendiendo versiones congeladas y listas para freír.
#TwinkieFrito #ComidaChatarra #GastronomiaUSA #InnovacionCulinaria #Snacks
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La Trampa de la #ComidaChatarra
Comedores Sociales - RSS / by Giovanni Roberto CáezLo que realmente está en juego con las restricciones al PAN y SNAP
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